① 开个饭店是招厨师好还是自己学厨师好
我建议你还是自己去学厨师吧，请厨师，你资金方面又周转不过来，而且，你自己不懂的话，感觉厨师才是你的老板，做得不好，你对他指点批评一下，要是不爽，他就走人，你又没办法了，自己又不会搞。除非你给他的工资够高，不然，人家绝对不会尽职尽责的。
当然，如果你有关系好的，信得过的亲戚或是朋友是厨师，你可以找他们帮你做做看。
还有，如果你铁下心要搞这饭店，又想要真的生意好的话，你就去搞定资金这个问题，贷款，借，方法你自己看着办，请衡量风险，然后请一个手艺好的厨师。
我个人观点吧，要创业，就得专业，不专业，就得靠关系了。
② 饭店加盟问题请教，请问怎么找厨师
给你所要加盟的饭店打电话 咨询一下 加盟费 地域不同 价钱不同
就我知道的一般分为两种 一种是总饭店分派厨师过来 另一种是加盟者去总店学习
如果自己有配方 就。。最好还是亲力亲为吧
或者 你把你的配方自己配好 只是让厨师打打下手
要么 有聘用的厨师 自己有套方子 这个方子不外流 只要给他薪水即可
③ 我想加盟饭店，但是不明白厨师是怎么培训
一般是自己带人雪几天 然后你真正开的时候会有派人去帮助一段时间，以上是你加盟的不是皮包公司。一般还是慎入的好，因为如果你要加盟好一点的饭店，加盟费 就是一笔不小的费用啊。
④ 本人想创业，想开一家快餐店。没什么经验，需不需要加盟呢
自己没有厨艺，建议不要去开快餐店创业。这是作为一个过来人的忠告。如果实在是想开快餐店，就先去快餐店当学徒或员工，当熟练掌握经营模式和厨艺后再去创业。这样创业的成功率会更高一些。盲目进入自己不熟悉的行业，很可能是九死一生。
加盟的弊端：加盟费、择址费、设备费用、装修费用、物料费等等都要交，将来的物料还要统一配送，加盟商许多时候没有利润。生意好还行，生意不好，只好关门。
不加盟，自己不懂技术，就得聘用人员，那就需要给大厨开高工资，而且碰到敬业、真才实学的还好，碰到名不副实、蒙混过日子的人你该如何处置。
⑤ 加盟一个休闲餐厅，厨师是总部派来的吗还是要自己找厨师然后去培训啊
如今特色餐饮加盟企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说 ，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么；即使他先做出了吃什么的决定， 也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必 要条件。可以推荐你一个不错的餐饮，湖南湘西的背篓人家，十分不错的。
⑥ 餐饮加盟不用请厨师吗
用呀。只是说加盟餐饮品牌、特色。交一定的管理费，甲方负责产品研发，独家配方授权。
⑦ 想创业开餐饮店的话，是需要老板去学厨师还是直接招聘厨师
针对你这个问题，建议你还是自己学个厨师，因为自己有技术，人员工资也是省了一笔费用，其次自己对后厨的把控也是比较清楚的，毕竟餐饮店的厨师岗位是比较核心的岗位。
⑧ 开饭店去那里找厨师
找厨师的三种常见途径
①老板直接点将。
这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。
点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。
②承包给别人做。
找到一个厨师长后，厨师长负责招人。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。
缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。
③请餐饮管理公司来做。
餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。
好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。
⑨ 餐饮加盟会给你配备厨师吗
根本不会。加盟店面，财务，用人都是完全独立的，只是借用加盟品牌而已，不可能给配厨师。现在做加盟连锁的，基本都是不需要太多技术含量，如炸鸡、麻辣烫、火锅、黄焖鸡、米线、饺子等这些不需要厨艺，只需要给您调料，按照步奏调出味道就可以了。
⑩ 开加盟店能不能从总部派人
那是不可以的,如果是开家加盟店的话,厨师要自己找,并要叫他们去总部学习烧特色菜的技术,合格了才能被正式成为加盟店.