㈠ 给小孩炒猪肝怎么炒好吃
准备材料：
两块猪肝、料酒、面粉、一根胡萝卜、青椒、食用盐、鸡粉、葱段、生姜、大蒜
八角、香菇、南德料
做法步骤：
第一步：首先把猪肝从中间切开，然后切成薄片
第二步：切好的猪肝放入盆中，加入料酒，再加入一大勺面粉，下手多抓拌几下，这样有助于洗净猪肝里面的血水。
第三步：用流动水，把猪肝清洗个七八遍，冲洗干净之后放入筐中备用。
第四步：胡萝卜去头去尾下，先切成块之后再切成薄片
第五步：在准备一个不辣的辣椒去籽，切成小块，大葱切成斜段，生姜切成小块，小葱切成段，大蒜切成片。
第六步：锅内加入清水，少来一点油，下入姜片，加入料酒，开大火煮开。接着加入猪肝，猪肝焯水时间不宜过长，不要等到水煮开，猪肝变色后就可以捞出了。捞出后再过一下水，然后再把水分控干备用。
第七步：锅烧热，加入油，放入姜片、葱段、八角，炒香之后加入胡萝卜片，再加入大葱，辣椒还有香菇，开大火继续翻炒两分钟，加入猪肝翻炒几下，再加入南德料，料酒，盐，翻炒均匀把调料化开，最后再加入鸡粉，简单的翻炒几下就可以出锅啦。
小贴士：1、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味
2、 炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味。
3、 猪肝有多层的组织结构，各层之间多为黏液。用食粉或碱水腌制后层间的黏液可以被碱性溶解，各层之间出现分离，这样炒熟以后，品尝时会觉得肉质爽口。
青椒炒猪肝这种做法，简单快速，好吃又下饭，而且有补血的作用，一周之内可以多给孩子做几次，还可以补铁。
㈡ 江南粥铺连锁点的总部在哪联系电话是多少
江南粥铺 [义乌/稠城镇 电话：0579-5581918 ]
粥者，古之糜、酏也。是指在较多量的水中加入米或面，或在此基础上再加入其他食物或中药，煮至汤汁稠浓，水米义融的一类半流质食品。其中，以米为基础制成的粥又称稀饭；以面为基础制成的粥又称糊。《随园食单》在谈到粥时曾指出"见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥"。进一步明确了汤、饭、粥的区别。
粥的种类很多，如以原料不同可他料粥、面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。在烹调上，一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。其中，普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。
根据祖国医学“药食同源”的思想，粥，不但是饱腹美食，更可以辅助治疗疾病，保健养生，使人延年益寿。唐代名医孙思邈的《千金翼方》、明朝医药学家李时珍的《本草纲目》都辑录了大量药粥验方。以各种药物、食物与米煮成粥，具有防病治病、调养脏腑的作用，用于摄生自养、养颜抗衰、保健益寿。从现代医学观点看，粥作为一种半流质食品，既可调整肠胃，增进食欲，又有利于胃肠吸收，改善营养状况。粥，不但平常人可作餐用，而且对病者或病后体虚、慢性赢瘦之人亦可作调养治疗之用。食粥养生健美是古人所推祟的，他们认为食粥“既快美”，“又极柔腻”。粥品的制作，可根据不同的保健需求进行选料调制。
补阳类：韭菜粥、虾米粥、肉桂粥、狗肉粥、鹿角胶粥、锁阳粥、麻雀粥、苁蓉羊肉粥、羊脊骨粥等。
补阴类：猪肉粥、猪骨头粥、黄精粥、龟肉核桃仁粥、百合粥、天门冬粥、玉竹粥、燕窝粥、蟹肉莲藕粥、海参粥、沙参玉竹粥、地黄枣仁粥、甘蔗粥等。
补气类：南瓜粥、鹅肉粥、野鸡粥、芋头粥、黄芪粥、榛子粥、糯米粥、栗子粥、人参粥、扁豆粟米粥、肥鸽糯米粥、珠玉二宝粥、泥鳅粥等。
补血类：菠菜粥、藕粉粥、墨鱼粥、当归粥、桑椹粥、木耳山楂粥、养血粥、牛乳粥、赤豆花生粥、芍药花粥、糯米阿胶粥、山药桂圆粥、牡蛎粥等。
气血双补类：羊肉粥、豆浆粥、木耳粥、花生粥、薏米红枣粥、鸡汁米粥、人参鸡粥、参芪地黄粥、牛百叶粥、鲮鱼粥、二乳粥等。
补脾养胃类：皮蛋粥、桂花粥、石斛粥、吴茱萸粥、山药米仁粥、白术猪肚粥、人参茯苓粥、胡萝卜麦米粥、干姜暖胃粥、山楂粥、茯苓粉粥、苹果粥、猪脾粥、牛脾粥、鸡内金粥、野鸭粥、糯米花生粥、小米粥、良姜粥、花椒粥、刀豆香菇粥、谷皮糠粥、苹果羊肉粥、茴香粥、浮小麦粥、高粱米粥、无花果粥、蚕豆粥、豌豆粥、腐竹白果粥、柚皮粥、梅花粥、玫瑰花粥、佛手柑粥、甘松粥、鲤鱼粥、鲫鱼粥、鲢鱼粥等。
补心养肺类：小麦米粥、猪肺粥、梨粥、杏仁粥、松仁粥、莴苣粥、冬虫夏草粥、桂圆粥、麦冬门粥、山药蛋黄粥、酸枣仁粥、莲子桂圆粥、远志莲子粥等。
补肝肾类：甲鱼粥、羊肾粥、雀儿粥、猪肾粥、猪肝粥、山萸肉粥、熟地粥、荠菜粥、枸杞子粥、菟丝子粥、淡菜粥、芹菜粥、人参哈蚧粥等。
延年益寿类：神仙粥、萝卜粥、甘薯粥、玉米粥、山药粥、补虚正气粥、仙人粥等 7款。
美容美发类：油菜花粥、扁豆化粥、合欢化粥、猪蹄粥、何首乌粥、双豆百合粥、胡桃粥、菊花粥、荷花粥、虾仁龟芪粥、酥蜜粥等。
益智类：鹧鸪粥、芝麻粥、人参莲肉粥、柏子仁粥、鱿鱼粥等。
祛暑类：荷叶粥、麦片粥、绿豆粥、藿香粥、睡莲花粥、刺梨汁粥、金银花三鲜粥等 7款。
理血类：益母草汁粥、丁香粥、月季花粥、槐花粥、月季凌霄粥、牡丹花粥、玫瑰樱桃粥、山茶花粥、安胎鲤鱼粥、鸡冠花粥、木槿花粥、水蛭粥、酒酿粥等。
解表类：菊花粥、薄荷粥、冬笋粥、生姜粥、葱白粥、鸡肉葱白粥、葛根粥、玉兰花粥、荆芥粥、淡豆豉粥、菊苗粥、牛蒡子粥等。
清热类：茄子粥、夏枯草粥、丝瓜粥、海带粥、荠菜粥、生芦根粥、蒲公英粥、蒲公英玉米粥、蒲公英黑豆粥、蒲公英橄榄粥、扶桑花粥、苦菜粥、香椿粥、芙蓉粥、天花粉粥、茵陈粥、银桔粥、栀子仁粥、马齿苋粥、番茄粥、金银花粥、迎春花粥、莼菜粥、夜来香花粥等。
止咳平喘类：罗汉果粥、枇杷叶粥、川贝母粥、三仁鸡子粥、竹沥粥、蘑菇粥、真君粥、枇杷叶生姜粥等。
渗湿利水类：冬瓜粥、大麦粥、田鸡粥、车前子粥、桂心粥、冬瓜赤豆粥、姜萎粥等 7款。
泻下类：香蕉粥、蜂蜜粥、牵牛子粥、紫苏麻仁粥、郁李仁粥、郁李仁薏米粥、松子仁粥等。
煮粥，有人认为是一件非常简单的事，其实不然。清代诗人袁枚在《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融合，柔腻如一，而后谓之粥。”煮粥要用新米、优质水，火候要先灼后温，一直熬到水米柔腻如一方为粥食。粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
浅尝始信放翁言，食粥真可致神仙。联合国规定的长寿地区标准是每百万人口中有百岁老人75位，而在江苏省如皋市145万人口中，百岁老人已达172位，90岁以上的老人更超过4000人！一些专家认为，这与如皋地区“二粥一饭”的独特饮食习惯有关。如皋百岁老人中有74％每天都是早晚吃粥，中午吃干饭。吃粥减少了热量的摄入，可防止肥胖的发生，也减少了高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的几率。另外，如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等，按中医的观点，它们具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要的作用。
㈢ 想开武胜猪肝面
那个不叫加盟，就是让师傅教你怎么做好面条，然后你要给一定数目的学费，我听说的要10000元左右
㈣ 猪肝可以炒什么菜
平时大家在家炒的猪肝都炒错了，炒老了，味道也不香，今天为朋友们推荐一种新的猪肝炒法——熘肝尖，建议喜欢吃猪肝的朋友收藏保存，自己也可以做一道可口的美食。
熘肝尖
菜品特色：色泽光亮，咸鲜香辣。
主料：猪肝350克，青椒50克，红椒50克，黄瓜100克，蒜苗20克。
辅料：油30克，盐3克，花椒粒5克，鸡精5克，生抽10克，料酒10克，水淀粉10克。
制作过程：
1.猪肝洗净，切片，入沸水中汆烫。
2.青椒、红椒、黄瓜洗净切片；蒜苗洗净切段。
3.锅置火上，入油烧热，放入青椒、红椒、黄瓜、花椒、蒜苗炒香。
4.加入猪肝片滑炒，加料酒和生抽炒均匀。
5.然后调入盐、鸡精，加水淀粉勾芡即可。
小贴士：猪肝富含铁元素，具有明目、养血、营养保健等功效，吃了对身体健康大有益处，建议多吃。
㈤ 猪肝粉放哪里吃
自制猪肝粉最好是冷冻保存，这样才可以让食物保存的时间更长一些。自己制作的猪肝粉做好以后，一定要赶紧吃完，不然很容易影响食物的口感和营养，这种食物不建议长期存放，冷冻保存最好是不要超过一个星期。
食物的保存也是有讲究的，一般来说，如果保存的食物是没有拆开原包装的，这样的食物保存时间更长。如果对温度有要求，就需要将其放入冰箱的冷冻层或者是冷冻层，如果对于温度没有太大的要求，这个时候，最好是将其存放在常温环境下就可以了。
很多人在储存食物的时候，没有认真进行封口，这样食物在存储的过程中，会进入空气和湿气，从而导致食物变质，加速食物腐败，所以保存的食物一定要密封好，这样才可以延长食物的保质期。
很多人在保存大块食物的时候，会反复拿出来再放进去，这样其实是不对的，反复的解冻也会加速食物产生变质，所以应该按每餐的量拆分进行保存。
另外，储存食物的容器也很重要，一定要挑选合适的容器。
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㈥ 及第粥是什么做的
相传在明朝，广州西关有一个叫伦文叙的小男孩，由于家里贫困，七岁便出来卖菜。他从小就喜欢吟诗作对，在菜市里还不时有人缠着他吟诗。
有一天，他挑着半担菜路过丛桂路一间粥铺时，饿得肚子咕咕直叫，但又没钱买。店主认出他是诗童伦文叙，便对他说：“你为什么不去读书呢？在菜市场卖菜太可惜了。”伦文叙说：“我家穷，没有钱。”店主说：“这样吧，以后你每天都把菜挑来我这里，我买一部分，然后还每天给你一碗粥吃，等凑够了钱你就去念书吧！”
自从以后，伦文叙天天都吃到不同的粥，有时有肉丸粥，有时是猪粉肠粥，有时又是猪肝粥，有时则三样都有。几年后，伦文叙高中状元，他不忘当年店主的恩情，回乡省亲第二天便去看老店主，并请老店主煮一碗粥。老店主命人煮了一碗肉丸、粉肠、猪肝齐下的粥，献给伦状元。伦文叙便给此粥取名“状元及第粥”。
现在，多为讨个吉利，有不少父母买“及第粥”拿回家中给子女吃。
人们为什么把猪肉、猪肝、猪粉肠滚制的粥称为及第粥？其中有段古：话说清代末期，广州有个肉贩上街叫卖，天天经过一间私塾，塾师是他的老主顾。肉贩是个文盲，但为了方便记帐，请塾师教他认识了"猪肉、猪肝、 猪粉肠"几个字。 有一年科场开考，好事者怂恿肉贩去应试，说功名全靠 祖宗积德。肉贩信以为真，在卷上只写了"猪肉、猪肝、猪粉肠"七个字。 岂料主考正是当年的塾师，塾师有意让肉贩欢喜一场，自已另写一篇替代 。结果肉账高中。 塾师主考完毕，恐肉贩下次再来混账，便交代同僚如下 科发现卷上有写"猪肉、猪肝、猪粉肠"的，应把卷取消。岂料第二科开考 ，肉贩又来应试，写了七字后便即交卷。主考看后啼笑皆非，但想到前科 主考早有交代，莫不是暗示要多多关照，不若做个人情，代写一篇让肉贩 再高中。 京度期近，肉贩想借此浏览没途风光，于是又整好行装，上京赴 考。不料到京时；已停止进场，肉贩呆立门外，形如木鸡。刚巧王爷经过 ，遗下灯笼一个，肉贩捡起灯笼，进入场院内，并把灯架在座位旁边，卷 上写了七个字后便交卷。主考见卷。目瞠口呆，但一想到那灯笼是王府之 物，事出有故，只得代写一篇，又让肉贩高中。 后来，有人问，你三次及第靠什么？肉贩说："猪肉、猪肝、猪粉肠"。
做法：
配料：猪肝，小猪肉丸，海米
做法：1.将猪肝去血水，然后切成小薄片。
2.把小猪肉丸用盐调好味，再把海米切碎。
3.当米粥开锅后，先放入海米，九成熟的时候再放小猪肉丸，最后加猪肝薄片，调好咸淡就成功啦。
㈦ 我想在武汉开个北京脆皮烤鸭店加盟,怎么办啊
我来回答；湖北小吃
四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头，咸酥饼
武汉小吃手册宜昌风味小吃
武昌余家头邮局附近有家“宜昌风味小吃”店，店主是位宜昌人，主营宜昌风味小吃， 武汉少见的酸辣面，据说是店主得意之作，酸辣口味地道，让人回味无穷，价格也便宜，一大碗一块五毛钱。炸酱面，炸酱分量足、调配独特，价格公道，一块五到二块五，以分量计算。另有好吃的宜昌泡菜奉送。
煲仔饭
在儿童医院老大门的斜对面，有一家广东肥佬野味餐厅。店里的煲仔饭特别好吃。其做法也很特别，先将生米放在沙煲里慢慢地煮，在饭快熟时加入香肠、腊肉、腊鸭以及各种调料，再用小火慢慢炖熟。总共大约20分钟，一份香喷喷的腊味煲仔饭就做好了。这一份煲仔饭只需10元钱，同时还有一份免费的例汤赠送，还是挺划算的。另外，店里的泡椒圈，酸中带甜，味道很特别。
大集绿豆包子
蔡甸区大集街上有一种绿色食品——绿豆包子，清热解火，价廉物美（一元钱七八个），很受老人欢迎。市内有很多人到大集时，便带上二三十个回城。据说，大集绿豆包子有数百年的历史，解放前就流传这样的歌谣：“大集的包子，蔡甸的藕，漂亮的姑娘索河有”。泡菜奉送。
二七路的牛肉面粉
汉口江岸区二七路与二七横路交会处有一早点摊群（市药品检验所附近）其中有一家标有“孙记牛肉面粉馆”，店主姓孙，本地人氏，该馆调制烹制出的牛肉、牛筋、牛杂面粉有吃头，其牛肉、牛筋、牛杂、色美味香、松烂易嚼、回味无穷，特别是那辣汤，辣得人大汗淋淋。
西安凉皮
离“白吉馍夹腊汁肉”摊位的150米处，“天天鲜饼屋”对面，有一个卖凉皮的摊位，凉皮细腻不粗糙，拌上黄瓜、腐竹等等，脆凉爽口，2元钱一大碗，秀气的女生买1.5元的就可以吃饱。
归元寺附近的石头饼
正月去归元寺玩，偶然发现附近有一卖石头饼的小摊，摊主是一对中年夫妇。男的负责揉面制饼，女的将生饼放入锅内，在饼的上下方分别铺有热气腾腾的石头。一会功夫起锅，此饼色泽金黄，外皮还有石头烙上的小炕，吃起来葱香扑鼻，别有一番滋味，一个才要一块钱。由于其做饼方法独特，一边观其手艺，一边品其大饼，食客谁也不愿马上离去。
红烧蹄
武昌武大附中及省军区干休所附近*东湖岸边，一处山清水秀的地方，坐落着珞珈山宾馆。宾馆餐厅有一道名菜——红烧猪蹄骨旁。服务小姐端上一个白瓷大花盘，盘中摆着一只香味扑鼻、白里透红的大蹄（骨旁），看上去完整无缺，四周摆着精心雕刻红绿相映的菜花，还有蕃茄果酱和汤汁。只要用筷子或小刀一拨划，即刻四分五裂，入口肉不腻，瘦肉香甜可口，回味悠长，色香味俱佳，且价格合理。
烤面包
位于武汉市江岸区黄兴路的好又多量贩店一楼。每晚八点左右你都可在一楼面包屋一角看到排成长龙的人们在购买烤面包。原料来自面包屋没卖完的各种面包，经专人把它们切成块块去电炉烤制而成。经过重新烤制的面包过又香又脆，味道有甜有咸。而且价格便宜，三块钱可以买上一大塑料袋。
粮道街的汉堡包
位于武昌粮道街中学左30米的麦乐汉堡餐厅，是一个高档次、低价位的西式快餐厅，在那里进餐，会让你感受到与众不同的超低价位和特殊口味。2个酥香可口的鸡翅，再加一大杯可口可乐，仅售5元（别处仅一个炸鸡翅就售5元）；一份脆酥的牛肉汉堡另加一大杯柠檬汁仅售6元……绝对的货真价实会让你流连忘返。最近该餐厅又推出“凡中餐消费30元以上者免费享受小可乐2杯或水果沙拉1份，消费50元以上者免费享受扎啤1杯或价值5元的中餐1份”的优惠酬宾活动，最大程度地让利于顾客。
南京包子
南京包子与大家一般吃的包子不同，因为包子里有很多的汤：但又不同于汤包，因为皮比汤包的厚，不易破，肉馅的口味也与汤包有区别。它的价格很公道，2元钱一笼（8个），除了吃南京包子，您还可来一碗带咸菜的红豆粥，也只需5角钱，这个小店在王家巷码头对面的一条小食街上。
品武汉昌桥头的长江鲜鱼
武昌桥头堡下面临江有家望江鱼楼，专门经营长江鱼菜肴，它们做的白汁江鱼回鱼、滑炒江鲇片、明炉江黄鳝等特别有名，鱼肉片片雪白、晶莹剔透，非常清爽，汤汁犹如牛奶般雪白、浓稠，许多外地游客品尝后赞叹是“江水煮江鱼，美味无以比”。
青椒拌皮蛋
位于武汉经济技术开发区318国道旁有一家“乐福园”酒店。翠绿的青椒切成长方条块，焯水后加上酱油、醋等佐料，拌上切成滚刀状的皮蛋。青椒脆嫩，散发出醇厚的皮蛋香；而皮蛋则吃出一股清幽的辣味，此菜浓淡互补，很有情调。 熬上一锅汤汁浓酽的腊鸭锅仔，用菠菜叶包出翡翠北方水饺，徐徐往锅中氽，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韵味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些复杂：菠汁饺子腊鸭锅仔。
武大门口的白吉馍夹腊汁肉
武大正门的那条街一到晚上热闹非凡，小吃种类繁多。有一个卖“白吉馍夹腊汁肉”的摊位，炕的馍，皮硬内软，馅是现炒的，有羊肉馅跟猪肉馅，白馍夹馅味道鲜美，羊肉不腻，猪肉不腥，回味无穷。2元钱一个，也许大家都该去尝一尝。
鲜汤
在汉口铜人像附近，在一家名曰袁森泰的鲜汤馆，虽是一小店，来此喝汤的人倒也不少。鸡汤、鸭子汤、蹄花汤……种类多多，就以鸡汤为例，那清清的汤水中泛着一块块鲜嫩的鸡肉，和着碧绿的葱花飘浮着鸡汤的清香，喝下一口，鲜美之味留在腮颊之间，欲罢不能。
鸭子锅仔
武汉理工大学余家头校区有条烧烤街，如意大排档就位于其中。大排档的鸭子锅仔堪称一绝，锅仔中鸭肉分量多，不以配菜充数，作料适中，口味自便，汤鲜味美，经济实惠，二人吃好吃饱仅需十五元。
“水货”味碟
硚口路电车站附近有个“水货”火锅城，火锅味碟非常清爽，回味悠长，这种用多种药材、配料精制而成的味碟，黄澄澄的香油清澈可见碗里褐色的花生酱，吃上一口“兴致勃勃”，咽下时“意犹未尽”，回头看时“恋恋不舍”，独具汉派火锅辣香的口味。
凉拌脆皮鱼
位于江岸区一元路背后，有一家名叫“佳业”的地道的广东风味的小吃店。别看它门面小，可里面的菜吃了准保你回味无穷，尤其是“凉拌脆皮鱼”。鱼皮脆得恰到好处，很爽口，同时还配有脆花生，再来洋点粥，感觉真不错。价格也不贵，一份“凉拌脆鱼皮”才14元，怎么样，去尝尝吧！
牛肉锅贴饺
距“水货汤包”店约30米远的巷弯处，有一煎牛肉锅贴饺的小摊。摊主乃一中年妇女，使一小平底锅，每锅煎饺不过0．5公斤（每两4个，价一元）。其煎饺皮极薄，煎炸得黄“霜”了的，牛肉馅味纯正，无油腻感，食之香脆可口。惟一遗憾的是，该摊无椅凳，需到相邻的店中点食。
五香芝麻葱油饼
位于武昌公园旁边的青石桥53号是一家夫妻店，早点主营五香芝麻葱油饼，一两一个四角钱，大小如巴掌，生炸后起锅色泽金黄，外皮酥脆，内芯松软，芝麻香葱浓郁扑鼻，吃起来风味独特。由于一次下锅可炸十几个，立等可取，食客排队谁也不嫌烦。
葱香软饼
高雄宾馆对面，有一名叫“家和”的小餐厅，情调不错。煎的软香饼（鸡蛋饼）也尤其有味道。约2元/个，不油腻，饼上面还有些葱花，香喷喷地叫人见了嘴谗。另外，店里的荷包蛋也煎得颇有特色。蛋是用平锅煎的，且用木筷翻动，因此煎出来的蛋干净剔透，煞是好看，一片火腿加两个荷包蛋约3元。
“水货”汤包
汉口公园斜对面有一牌楼，上书：“梦红楼小吃街”，进街后向右拐入一条小巷，行300米，有一“水货汤包店”，店主个头矮（约一米六）颧骨高，留小胡子。其做的汤包皮薄、油重、肉鲜，不逊“四季美”。
热干面和牛杂萝卜汤
江岸区车站路口“长生堂”美发店斜对面，有一家专做“热干面和牛杂萝卜汤”夜宵的小店，是一对下岗夫妻开的，热干面很有嚼劲，同时有配有许多配料。有时可以同时吃上两碗，再来一碗牛杂萝卜汤，里面的内容也很丰富，牛杂煮得恰到好处，一碗面约1.5元，一碗汤也才5元，味道可是非常不错的哟！
豆皮
后花楼街口有一位爹爹的豆皮做得格外好，他用黄豆做皮，很有精神也有嚼劲，糯米软而香，臊子也酱香浓郁，2元一盘，非常俏。那儿的豆腐脑细腻滑嫩爽口，豆味浓却不腥，绝对正宗。
鲜肉鸡汁煎包
在华中师范大学东门口（即虎泉）旁，有一家新开的特色小吃店，就餐环境不错，更绝的是他们做出的鲜肉鸡汁煎包，比一般包子小，比小笼包要大些。煎好时，黄灿灿，香喷喷，吃上一口，味道真是妙极了。价钱也较便宜，一元钱三个，如果再吃上一碗小米粥，肯定会让你更舒服。同时，他们还有鸡汁面、牛肉面、素面等其他小吃，味道也不错。
煲仔
汉口亚洲大酒店三五零六工厂宿舍中，新体育馆小学旁（57栋），有一对退休厨师做的夜市，从下午5点至凌晨。煲底有粉丝、煲粉、年糕等。肉片和猪肝又鲜又嫩，还有香肠和三文治。而做煲底用的肉丸则都是厨师亲手做的，绝对放心。再在原汤的基础上配上香菇、黑木耳、黄花菜、好吃又营养。四元一份，附近酒店的员工也常来这消夜。
牛骨头
江岸区堤角边有一家王师傅牛骨头。香味浓郁，叫人回味无穷。辣得非常过瘾。且价格也较公道，每份才5元。
家族火锅
湖北啤酒学校门前有一家火锅城特别好。火锅以辣见长，且分量足，味美价廉，免费供应米饭，两人20元就可以吃得好饱。配菜价格素荤2-5元。火锅有熏肉、牛肚、羊肉、狗肉等10余种类。
冲浪鱼
民意三路即第五中学对面，有一家“东海渔港”酒家。据来自荆州的店家说，他本人即是个好吃佬，因此对吃颇有研究。店内很多招牌菜都是他的独创。如一道叫“冲浪鱼”的菜，做法上就有些新意。原料其实很简单，就是一条活草鱼，但是用来冲浪的石头就比较讲究。这石头比一般的鹅卵石要大一些，烧好以后放入乳白、明亮的高汤中，与腌制好的鱼片、青菜一起冲浪。锅内鱼片随着热油一起翻腾，煞是好看。几分钟之后，锅内渐渐平息，夹上一口鱼片，鲜嫩鲜嫩的，一点土腥味和沙渍也没有。更妙的是，店家非常自豪地说，这“冲浪鱼”没放一点味精，绝对是正宗的绿色食品。我们去的时候，四人叫上一份“冲浪鱼”，约25元左右，非常合算哟！
臭豆腐和藕丸子
位于汉口球场路口，中国人寿保险公司武汉市分公司门口，下午3点至晚上8点半左右，有一老伯做的臭豆腐特别够味。豆腐外酥内嫩，味道香脆，特别是加入调料后，吃上一口真是回味无穷，藕丸子也被他们炸得酥松、柔软。一元钱约可买4块豆腐或8个丸子。
鸡汁煎包
虎泉（华师东门右行20米左右）的鸡汁煎包馆做的小煎包相当不错哟！酥黄皮的小包，一个个饱满诱人，咬一口，还真可以尝出鸡汁的味道呢！这家小店除了卖煎包外，还有各种面食以及四川菜。他们做的酸辣粉、米线也是一绝，不但分量足，而且是正宗的四川风味。相信爱吃辣的朋友在这里一定可以有够味的体验。
熏肉大饼
汉口江汉北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，是一种武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，简装的北京烤鸭酱。崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话还可配上小米粥。价格上也是丰俭由人，一元到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。
三鲜面
江岸区岳飞街上有一家下岗夫妻开的早点店，特色品种为三鲜面。它的最大特点是三鲜卤汁味浓，营养好，材料有香菇、鹌鹑蛋、肉片，既饱肚子又有营养。早上过早吃上一碗，加上一勺牛肉面卤水，那味道，真是好极了！小店没有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壮，外号胖子；收钱的女主人则娟秀娇小。那就是他们了。
热干面
位于汉口中山大道江汉路附近有一热干面馆，门面小不起眼，但可是正宗汉味的武汉小吃。有不少外地人远道慕名而来。热干面一元钱一两，另有牛肉、鸡丝、虾米、海鲜各类配料，食客们可随意选购，加在面上味道更为鲜美。
烧梅和蒸饺
汉口车站路怡东大厦旁的修车铺边的一小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅料调得一等一地好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外还有蒸饺等，味道也相当不错。
花江狗肉
京汉大道中段老汉口火车站对面京汉花园一楼有一酒家，有苗岭风情的贵州名吃“花江狗肉”，小锅约为58元，三四人吃很合适，再配以酸汤、酸味土菜很过瘾，部分白、啤酒还可免费！
糯米包油条
江汉北路口有一小吃点，其糯米包油条非常有特色。它的油条只用刚出锅的；绵白糖、芝麻粉数次涂酒；糯米既热且糯。咬一口，满嘴糯酥香甜。故回头客颇多，不妨去尝尝！
馒头回锅肉
吃过馒头回锅肉吗？黄石路加油站附近有一家酒楼做的馒头回锅肉很有特色，大家可以去尝尝。
牛肉粉
佳丽广场后面的"味泰轩"的牛肉粉很有特色，全部是原汤汁下的粉，而另外，胭脂路还有一家"汪师傅"牛肉面馆也不错，建议去尝尝。
锅仔
武重有一条烧烤街，老刘火锅就坐落在其中段，小炭炉上架一锅仔，内容自选，有猪肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜鱼等。虽是随处可见的小食，但顾客盈门自有其独到之处，配料是浓汤汁，二人吃一个锅仔仅十五元，更棒的是还可随点烧烤。
熏肉大饼
汉口江北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，仿佛简装的北京烤鸭，崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话可配上小米粥。价格上 是丰俭由人，一元钱到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。
烧梅和蒸饺
汉口车站怡东大厦旁修车铺边的小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅调得一等的好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外还有蒸饺，亦可圈可点。
粥
江汉路步行街上有一"金泰苑"的店卖的粥很好吃，有猪肝粥、鱼片粥等约8元/碗。 9949
㈧ 想早上卖粥不知道都有什么粥，怎么做
【玉米粥】
制作材料主料：玉米面(黄)100克,黄豆粉15克制作流程在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
【花生紫米红豆粥】
花生、紫米、红豆、山药各适量。花生、紫米、红豆提前浸泡半天；山药削皮，切块；坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次。
【皮蛋瘦肉粥】
把瘦肉切成薄片，不要太大也不能太小
锅内煮水，把肉焯下水，去除沫子
淘好米，放平常煮粥的比例！
放入瘦肉，几滴食用油，盐，胡椒粉。多少根据自己的喜好！
设置好电饭锅，我用的是煮粥的那一个档位！
煮到一半的时候放入皮蛋搅匀！太早放皮蛋会煮没！
出锅后撒点葱花就大功告成拉！
【虾仁粥】
将大米洗净，锅添水，煮粥，大火烧开转小火至大米粘稠
煮粥的时候可以把虾剃虾线，切块；把姜切末，虾仁末和姜末混合抓匀，去腥；将胡萝卜切丁，葱花切出备用
胡萝卜可提前加入米汤中，待稀饭熬至黏稠状，将虾末加入锅内，煮1-2分钟，加入盐少许，撒上葱花，搅拌均匀出锅！