1. 一斤五肋牛排有几两牛肉
你好，很高兴能为你解答这个问题，据了解一斤五肋牛排有大约4两牛肉。
2. 正新鸡排加盟店一般要投资多少钱
正新鸡排加盟，是一个小成本的投资项目，正新鸡排的加盟费不高，几万元就可以轻松创业，是一个真正的小本创业项目。再加上它有着丰富的经验，这也是受众多投资商欢迎的原因之一。而且它从消费者的角度出发，不断地做出消费者所需的食物它采用秘制配方、精选上等肉料，再经过科学配比，腌制后经油炸，迎合不同人群的需求，搭配出让消费者满意的口味，让人久久难忘。《正新鸡排参考资料》
正新鸡排的家加盟费在1-5万元左右，加上装修费、设备费、房租、水电费等等，正新鸡排整体下来投资费用仅需10-20万元左右，是真正的小本投资创业项目。正新鸡排的利润在50%左右，可以说这个利润确实是相当的丰厚了！
3. 牛排家王府井店有包间吗
牛排家王府井店有包间，网红餐厅，明暗交替的灯光氛围超级适合约会，人均300多的牛排馆，装修高端大气上档次，赠送的餐前包是帝都牛排店里数一数二的，特别棒。这么有诚意，怪不得它会红。特别推荐惠灵顿牛排。
知识点：到底什么是惠灵顿牛排？发明于法国，发扬在英国，成名于美国，做法是煎一块菲力牛排，铺上蘑菇酱，裹上酥皮后入炉烘烤，盛盘后搭配酱汁。这道菜最考验厨师水准，火候，时长，选材每一个细小的步骤都决定最后的口味。
特别推荐：惠灵顿牛排
网红单品，三里屯分店的主推菜品。圆形酥皮，颜值满分。不过圆形不如方形吃起来方便是真的，切开牛肉和酥皮之间相对紧实没有缝隙，加分！个人推荐三分熟。
缺点：性价比高的地方人都比较多，赶上用餐高峰期，家家店客满，服务难免有所疏忽
地址：
网红店：南三里屯路通盈中心3层
旗舰店：建国门外大街英皇集团中心2楼
4. 西餐连锁店有哪些品牌
西餐加盟店10大品牌有哪些？
西餐店品牌：
星巴克
CEBO COFFEE
LAVAZZA
ILLY
两岸
真锅
上岛
国内十大西餐连锁品牌 知名的西餐品牌有哪些
纯国人做的：广州有绿茵阁，海南有咖啡时间
西餐加盟店10大品牌有哪些
爵士牛排，咖啡之意，豪客来，我只知道这几个，你可以网络一下
西餐厅十大品牌加盟
caffe pascucci
赛百味
元祖食品、
绿茵阁
比比客
全国十大品牌西餐厅排名
随着人们生活水平以及对异域文化的接受程度的提高，吃西餐便成为了一种时尚前卫的象征。各式各样的西餐厅不断地变着花样吸引顾客，很多餐厅靠自己的特色、实力在这块领域给自己赢得了无与伦比的地位。王品台塑牛排，蓝玛赫扒房，香舍，超级牛扒，王子厨房等等都是不错的，这些都是我在一个专业的品牌网站中国品牌网买购上了解到的，另外楼主要是想多了解下这方面的知识的话，可以到goo55上具体了解下，那推荐有很多大型的知名的购物网站，你可以多去了解一下，多比较，根据自己的实际情况来选择哈。希望以上信息能对楼主有帮助~~
西餐厅加盟品牌哪个好?
西餐厅加盟品牌哪个好 目前，中国西餐市场形势看好，西餐产品的价格将会在未来很多年内持续占有优势。这种情形如同70年代和80年代的美国西餐市场及90年代的澳大利亚市场一样，是真正营养、方便、时尚的首选，这时候大家就会想到西餐加盟品牌哪个好?更符合我们中国人的口味？针对这些问题，专业美食家为您解析。 美食家们指出，未来，蓝麦西餐厅将是饮食行业中永不凋榭的一朵奇葩，中国的西餐市场前景不可估量!始终视质量为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，蓝麦西餐厅店以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，新颖的，独特的，才是市场大的，商机好的，盈利的多的，为您开启致富之窗，为你开启致富之路! 蓝麦西餐厅，创业优势十足，主要表现方面有： 1、质量合格：蓝麦西餐厅店在外型、温度、操作和耐用方面更适合大众，生产及相关食品、设备长期负责免费维修，质保期内可调换。 2、品种齐全：蓝麦西餐厅总部为加盟商提供整体店面装修图，派营运经理下店指导开店，还赠送开业前期的AI物品。 3、产品丰富：蓝麦西餐厅店基本囊括了咖啡店、西式餐厅、牛排馆、甜品店等西餐厅的美味食品。 除此之外，蓝麦西餐厅加盟店，凭借长多年的实战市场经验积累及对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，不断的将先进的西式餐厅连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，为广大创业者创造了一个完善的特色西餐连锁创业平台，带领众多创业者获得了人生的自主创业成功。 蓝麦西餐厅低廉的价格，方便实惠的创意，获得人们的一致认可。几十种口味任您挑选，特色齐全的产品线，让众口不再难调，蓝麦西餐厅为您赢得更多的利润!蓝麦西餐厅加盟店在各县、市限额加盟，严格实行区域保护政策，规范市场秩序，确保加盟店足够大的市场空间。总部对投资者提供专人上门带店等连环式专项服务，一路帮扶，贴心更给力! 看了上面，相信大家对“西餐加盟品牌哪个好?”已经有了一定的了解，吃是亘古不变的话题，特别是在这个美食文化几千年的人口大国，做吃的生意让你迅速上手，轻松赚钱。借助蓝麦西餐厅加盟的扶持和帮助，让您开启财富之门，轻松赚钱。
西式快餐品牌有哪些?
现在做西餐这行人还是少点，换个大众都用得到的行业吧。最近小区有人弄了个号码，把小区周边的商家都给加进去了，比如要订餐什么的方便了很多，你看看你们那边还能做吗？叫湖南小区助手。我感觉这个挺好的呢！
西餐牛排这行业的连锁大品牌，你们知道吗？
楼主你可以去了解下牛派客，这就是西餐牛排这块的连锁大品牌，现在在业内的知名度很高，我自己也在他们的店里吃过牛排，做的确实是很好吃。
现在哪些出名的西餐厅可以加盟
推荐开一家动漫主题休闲馆。动漫行业是现在的朝阳行业，还有国家政策的扶持发展；随着生活水平的提高，娱乐业一定会越来越兴盛，而喜欢去娱乐场所的多是年轻人，而动漫休闲馆的目标用户就是年轻人。而且近几年优秀动漫的引进和国漫的崛起，动漫周边市场需求旺盛。
动漫休闲馆是集“吃喝玩乐”为一体的经营模式，消费者不但可以在动漫休闲馆里购买动漫产品，还可以在里面玩桌游、拼高达、喝饮品、吃零食等。
西餐加盟店好做吗？
豪佳客作为中国餐饮连加盟著名品牌、福建省第十四届运动会特定供应商、全国放心餐饮十佳企业，现面临全国市场发展的大机遇热潮中主营牛排加盟，西餐加盟，牛排连锁和西餐加盟代理。全新的品牌定位，立体化的公司管理模式、产业化的生产模型、量化的服务质量，无一不为打造西餐连锁领先品牌准备着，大品牌产生大号召力，豪佳客在中国发展加盟与区域代理的热潮逐渐掀起，无限财富正在等待您来创造！
内容
1店铺选址支持
公司根据客户的需要派市场专员到实地配合客户筛选评估店面地址。
2店铺装修支持
公司将派装修设计专员到实地去设计店铺装修图稿。装修期间，公司将根据实际情况派装修质量督导人员，配合监督整个装修进度和质量。
3店铺营运所需部分物料（带商标logo）
豪佳客西餐专用设备(餐具、刀叉勺、组合煎烤炉、铁板)和全套员工服装。
4人员招聘的支持
门店所需服务人员由总部招聘
5开业初期培训支持
开业前，公司培训部将组织给予餐厅员工系统专业的岗位培训。
6开业运营方案支持
公司企划部将配合客户，根据当地实际情况出台一套开业营销方案，并配合监督活动的执行。
7开业重要岗位人员支持
开业时，公司将派富有牛排制作经验的厨师到餐厅主持后厨；同时，公司将派遣餐厅经理去协助运营管理。
8店铺经营所需牛排原材料供应
公司有系统的食品工厂和系统的配送物流体系，为保证全国各门店牛排品质稳定性，营运所需牛排由公司统一供应。（加盟商无需支持货品款项）
9结算支持
公司与加盟商每日结算，每天轻松享受分红。
10全年培训支持
公司培训部会针对员工岗位不定时的组织各类形式的培训，深化员工岗位专业知识。
11新品研发支持
公司厨师将适时的开发研究新品并第一时间将新品研究成果授予加盟客户。
5. 为什么外国人喜欢吃没有熟透的牛排
外国人吃牛排时讲究的都是半熟，为此他们还分为了三种不同的熟度，分别是三成熟、五成熟和七成熟。
每个国家的文化底蕴都是各不相同的，也正是因为这奇特的地域文化才有了现在如此丰富的美食。这种文化上差异也自然导致了其余文化上的不同，这自然在饮食习惯上，中国与大部分西方国家都是各不相同的。
西方人能一日三餐都吃牛排，所以牛排在西方十分的普遍。
外国人养殖出来的牛肉总体上来讲被感染到寄生虫的可能性是非常低的。还有他们将牛肉切除下来后，还会将牛肉放到低温下保存，用低温来杀死寄生虫。
因为外国人早已习惯了，所以肠胃根本就不会出现太大的问题。
6. 排名国内前十的牛排
No.1日本——“霜降”和牛
喜欢牛排的人大约没有不知道日本和牛的，其滋味之美、价格之高几乎成为一个传奇。和牛品质的优异源于其血统、饲料、饲养环境与其他牛种的巨大差别。和牛是肉食专用品种，是黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种以及它们之间杂交品种的总称，它并不是纯种的日本牛。
其中的黑毛品种不仅是和牛中，甚至是所有牛肉中的极品，产量也占了和牛产量的90%。肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，手感润滑；生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理，被称为霜降；入口之后仿佛要在舌尖溶化一般——这一特点是黑毛品种所独有的。松阪、神户、近江、米泽、佐贺、上州等地出名的品牌都是黑毛和牛。
和牛十分敏感，在养殖过程中，绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理，清洁的饲养环境都是必须的；有的牧场会给牛听古典音乐，为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒，有时还给牛做按摩。
Chianina
No.2意大利——奎宁牛
翁布里亚大面积的山地、丘陵牧草丰厚鲜美，是良好的牧场，这里饲养着世界知名的肉牛奎宁牛Chianina。初生的小牛呈浅咖啡色，4个月后才变成通体雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏；成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月，之后再回到栏中圈养6个月，共计18个月出栏。奎宁牛是目前世界上最大的肉牛品种，母牛平均体重为500到700公斤，公牛为800到1300公斤。公牛主要用于配种繁殖，母牛多用来食用。
No.3法国——夏洛莉牛
勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区，牛肉于餐牌上占有重要席位，因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉据称是法国的顶级极品。
No.4澳大利亚——谷饲安格斯牛
安格斯是一个耐粗饲的肉牛品种，能够适应澳大利亚较为严酷的生产环境。在南部温带地区，纯种的安格斯牛表现出良好的生产性能。在北部的热带亚热带地区，安格斯与其他品种杂交，以改良其后代的肉质、生产及产仔性能。
肉牛的饲养方法一般分为两种，用牧草（grass）喂养的牧草饲养和用谷物（grain）喂养的谷物饲养。谷物饲养的牛肉口感比牧草饲养的牛肉更细腻。目前在澳大利亚南部温带地区销售的55%的安格斯公牛用于生产出口日本及韩国市场。
牛排等级“密码”
日本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据“A-5”“B-1”等规格定价交易。
首先，用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C，A级成肉率最高，C级最低。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级。
“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好，然后目测判断牛肉的光泽；“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度；“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质。上述标准各分5个等级，数字越大级别越高。肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的。
其中，“脂肪混杂”是最被重视的一个项目，5级之内又细分为12档，所以会出现这样的级别——“A-5-11”——在成肉率、肉质等级之后再加上脂肪混杂的程度。
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。
吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。
配菜
牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是土豆、蘑菇和绿色蔬菜。
芦笋含有丰富的维生素，蘑菇也一样，同时嚼起来又非常有口感，土豆则可以代替米饭作为主食。
酱汁
牛排做好后，调汁也是一门工夫。配汁对牛排口味的影响很大，比如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。牛骨汁的做法是将牛骨先烤焦至黑色，然后与洋葱、水、红酒一起小火熬制一小时。黑胡椒汁是将洋葱碎放入橄榄油中炒熟，再放入黑胡椒粒炒2~3 分钟，加入红酒和白兰地，之后将牛骨汁倒入，小火熬制两小时。蘑菇汁的制作类似黑胡椒汁，只是蘑菇代替了黑胡椒，红酒也换成了白葡萄酒。这种讲究的结果，就是味道的差异。
炭烤
天然豆科灌木有着如香草般独特的香气，因其主要成分是木质素，和一般含纤维素的木头比较，它很快就可达到高温，而且味道很快就散发出来，入口更是有大啖BBQ的享受。
特别关注：“醒”牛肉
烤牛排之前，需要将冷藏的牛肉在室温下静置2个小时。这是第一道“醒”的程序，让肉质口感细嫩。当煎至一成熟，会静置两三分钟后再继续煎，这样，牛排就能达到切开后呈现粉红但却不见血水的效果。
牛排配红酒
牛排配红酒，这是西餐餐桌上最普及的搭配文化，即使你了解葡萄酒，不太懂得葡萄品种的分类和特点，光看颜色也能联想到，牛扒与红酒那就是个天生的绝配，就凭双方都带有那一点鲜红，这一点便毋庸置疑。
其实红肉配红酒，白肉配白酒，这本来就是餐桌上最简单的原则，似乎每一个喝葡萄酒配餐的，入门的第一步都是从这里开始的。用红酒来搭配牛肉，主要是为牛肉去腥解腻。西餐中的牛扒不比中餐，几乎没有全熟的制品，牛肉口感嫩得很却多少有点腥气。此时，一款味道强劲的葡萄酒几乎是雪中送炭。波尔多地区产的Cabernet Sauvignon酿造的葡萄酒酒力十分强劲，当然口味以各种果香为主，是解除餐食腻感的好搭档。在烹调牛扒的时候，为保持牛扒原味，只放少量的盐和胡椒调味，所以用带有轻微胡椒刺激味的席哈(Shiraz)来搭配好了。Shiraz中还带有动物皮革的味道，是很有诱惑性很催情的一类葡萄酒。这种葡萄原产在法国的隆河谷地区，在澳大利亚被发扬光大，产量高质量稳定，价格也比较实惠。说来说去，餐桌配酒的最简单原则不过是，顺着食的口味和特点，找寻相应的酒中的口味和特点。
作为吃货，你敢说自己了解世界顶级牛排吗？小编来科普一下，日本“霜降”和牛、意大利奎宁牛、法国夏洛莉牛、澳大利亚谷饲安格斯牛是目前世界顶级的四大牛排。
在很多食客眼里，“霜降”和牛是所有牛肉中的极品，其肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，手感润滑；生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理，被称为霜降；入口之后仿佛要在舌尖溶化一般。和牛十分敏感，在养殖过程中，绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理，清洁的饲养环境都是必须的；有的牧场会给牛听古典音乐，为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒，有时还给牛做按摩，这生活环境让小编非常羡慕啊。
在安格斯牛排中，肉眼牛排是比较经典的一款。它选用牛的外里脊，带筋带油（沙朗眼肉），取之于牛前腰3－6根或4－10根骨之间部位的肉，口感最佳；肉眼牛排，就像猪肉要带点肥才会好吃，这肉眼牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，取自于牛背后外脊一带最柔嫩的牛肉，肉质细嫩度仅次于菲力，肥膘较菲力略多，口感特点是肉质油润而鲜美。
吃货们请注意：影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。有一点常被食客们忽略，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。
7. 想开一家牛排加盟店费用多少
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。从牛排的历史可以看出，一般正规的牛排加盟开店需要的费用也是不少的，不过牛排到了中国，会被国内的饮食文化影响，很多会转变成适合中国人吃的口味，迎合真正的市场需求，基本上开店的费用在十万朝上，具体还是看怎么做了。
8. 豪客来牛排的发展史··要从单店开始介绍
企业简介
豪客来houcaller -
1993年豪客来(houcaller)餐饮娱乐有限公司诞生于改革开放前沿的滨海明珠-----厦门市。浓郁的人文气息，清新的城市节奏培育豪客来时尚美食，品味天然的产品定位。
公司创业至今已发展成为连锁规范经营，以牛排为主营的餐饮连锁店，
2007年被中国烹饪协会评选为最受欢迎的连锁加盟品牌
现在豪客来已拥有一个营运中心，一个现代化食品加工厂，一个先进的物流配送中心，八大人力资源培训基地，分布在全国五十多大中城市的近百家连锁分店，立体的管理架构保证了豪客来的稳步发展，规模优势也日渐突显，形成了集团化经营，规模化生产的产业优势。受到了全国市场的认可与青睐，逐步树立了豪客来的良好品牌形象，依靠着佳客来进口的牛排并先后被评为“
中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮行业”、“厦门市著名商标“、”福建省著名商标“，豪客来成为中国餐饮行业最富活力的品牌之一。
伴随着中国经济改革开放的高速发展。佳客来和豪客来等连锁餐厅已经迅速成长为具有很高知名度和极强影响力的全国大型餐饮连锁品牌。企业创办至今，在全国各地以直营形式建立起了 覆盖全国近百个大中城市的数百家连锁分店，为社会提供就业岗位数万个。
为保持产品的品质，豪客来总部在食品选料上严格把关，对关键调料配料统一生产统一配送，以独特的配料秘方为豪客来提供无法复制的美味，以精密的标准为客户提供一
贯的口感。
在强调主营产品核心经营的同时，豪客来总部拓展经营理念，倡导豪客来不仅仅是一家牛排馆，而是致力于销售一种时尚、美味、健康的美食文化，推销一种热情、进取、
昂扬的生活态度。
“吃牛排就去豪客来”早已成为中国都市人群的消费时尚。豪客来让中国人第一次认识了风靡世界的牛排。15年来，品尝过豪客来的消费者超过一亿人次。围绕“欢乐餐厅” 品牌定位，豪客来每年都推出“环宇搜奇”、“缤纷异国行”和“华夏精选”等主题系列新品，无论从产品开发还是服务模式上都力求带给消费者更多的欢乐体验。除了牛排，豪客来更着力于西式餐饮所独有的全餐享受，开发研制了一系列脍炙人口的沙拉、小吃、汤品和饮料，其中“自助沙拉吧”和“浓情香鸡翼”已经和“比萨”一样，成为了豪客来的代名词。
豪客来欢乐餐厅紧紧围绕“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”的主题，以悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、诱人小吃和新鲜沙拉等美食招待喜爱它的顾客。豪客来欢乐餐厅是一个适合朋友、家人聚会，让人尽享舒适快乐时光的理想场所。
豪客来的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC＆V原则。这是最能体
现豪客来特色的重要原则。Quality是指豪客来为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如，牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是10分钟
、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；规定肉饼必须由83％的肩肉与17％的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的豪客来食品都是同一品质的。
Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指豪客来制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，是后来添加上的准则（
原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说，QSC＆V原则不仅体现了豪客来的经营理念，而且因为这些原则有详细
严格的量化标准，使其成为所有豪客来餐厅从业人员的行为规范。这是豪客来规范化管理的重要内容。
16年来，豪客来已经深深植根于中国，形成了一个高素质的团队和完整的管理体系。同时，豪客来也成长为中国餐饮业规模最大，收益最好的第一品牌，为推动整个产业的
发展发挥着重要的作用。
豪客来的发展离不开所有员工的奉献，豪客来始终把尊重员工，以人为本放在首位，广纳贤才，培养骨干。公司共有员工约五千人，并在员工队伍中形成了高学历与技术专精人才
的互补平衡，豪客来员工的敬业精神和创新精神是豪客来永续发展的基础。
豪客来以昂扬的牛角形象为公司的注册标志，象征企业蒸蒸日上，充满旺盛的生命力；并以绿色作为色彩识别，表示豪客来不断向顾客提供洁净、健康的食品；整体标志寓意着豪
客来连锁企业永续经营；服务以您为本，永无止境的宗旨。
面对竞争激烈的市场，豪客来将始终秉持鼓励创新，追求卓越，不断进取的核心精神，把握市场变化，不断满足市场新需求.
企业理念
★豪客来的目标：创一流的餐饮品牌
★豪客来的宗旨：人性化的服务
★豪客来的形象：健康、文明、高雅、舒适
★豪客来的精神：热情、主动、积极、进取
★豪客来的作风：勤奋、扎实、规范、高效
★豪客来的主题：时尚、餐饮、家
获得荣誉：
2001年豪客来被中华餐饮评为“中华餐饮名店”，这是中国餐饮行业最高荣誉；
2001年豪客来被中华餐饮评为“全国绿色餐饮企业”；
2003年豪客来被厦门市政府评为“厦门市著名商标”；
2004年6月豪客来被福建省政府评为“福建省著名商标”；
2005年1月中国商业联合会、中国烹饪协会发布
中国餐饮业百强、豪客来名列第10名
中国餐饮业百强、豪客来名列第12名
豪客来的价值观
为客疯狂：
我们是为客疯狂者！我们的餐厅团队及RSC的同事都倾听与回应顾客的心声。我们以“Yes”的态度向顾客提供100%的CHAMPS。
相互信任：
我们相互信任，相信所有人都出于好的动机，鼓励出谋划策并广招多元化的及背景不同的员工。
认同鼓励：
我们为其他同事的成功而庆祝并乐此不疲。
辅导支持：
我们互相辅导，互相支持。我们首先肯定对方，再谈如何能做的更好。
有责任心：
我们说到做到，担负责任…正如我们是主人。
贯彻卓越：
我们通过不断的改善和创新来交出一年比一年漂亮的成绩单，并不停地追踪考核。
正面积极：
我们以正面的角度看待问题，积极行动，我们痛恨官僚并避免其带来的所有无聊现象。
力争而合：
通过有建设性的辩论、不管相聚或分驻各地，我们都能实践团队合作。
牛排加工与制作
香嫩可口的黑胡椒牛排套餐人人爱吃，可是，您可知道?就是这块不大的牛肉却是经过了一道道严格把关，千辛万苦才进入豪享来餐厅，然后被烹制成美味牛排的。佳客来餐饮协会经过严 格的筛选、评估和审核，选择肉类原材料供应商建立大型育肥牛场，汇集了河南、河北、山东、内蒙等地的优质黄牛，除了精心的饲料喂养、接受检疫，每天还有固定的时间洗澡 。为了确保牛肉的口感和品质，在屠宰之前，经过育肥的牛还要进行一系列的检疫，合格的才能屠宰。牛肉原材料经过清洗、加工后很快被送到下一道工序---进入加工厂。为了符
合豪客来高标准的产品要求，牛肉加工也有一套完整的产品质量保证体系，出于对完美品质的不懈追求和对顾客的高度负责，豪客来坚持品质控制从源头抓起。豪客来在产品设计兼顾了大江南北的口味和不同餐期的需要，早餐可享受风味绝佳的皮蛋瘦肉粥，以及独具特色的东坡肉包等；正餐可以品尝牛排：香酥翅霸等。
完备的培训体系
豪客来非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。这为受许人成功经营豪客来餐厅、塑造“豪客来”品牌统一形象提供了可靠保障。佳客来的培训体系是在职培训与脱产
培训相结合。脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学（Hamburger University）完成。汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地。汉堡大学提供两种课程的培训，一种 是基本操作讲座课程（BOC），目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理。作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程（AOC），主要用于培训 高层管理人员培训上，其内容包括QSC＆V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等。目前亚洲地区的培训在澳大利亚的汉堡大学完成
企业发展
"豪客来"企业自创立以来，始终把实施品牌战略作为企业发展规划的一项重要内容，经过十几年来稳健有序持续地企业品牌投入建设，豪客来品牌已经成长为国内大型餐饮连锁行
业中具有很高知名度和极强影响力的餐饮连锁品牌。品牌创立伊始，企业根据国内餐饮连锁市场洋快餐一统天下的现状，制定了集中优势资源创区域品牌的策略，在福建、河南、
上海这样的区域市场上取得了巨大的成功，拥有了与国际餐饮巨头相近的知名度和美誉度，具备了与国际餐饮连锁品牌的一较高下的实力。在区域品牌战略成功实施的基础上，企
业开始逐步由偏安一角的地方品牌、区域品牌发展成一个全国性的品牌。豪客来坚持良性拓展，不盲目开发市场，力争开发一家
◆三大品牌
自93年创业到现在，豪客来已经发展了三大品牌：豪客来牛排馆、HKL牛排红酒庄、知古斋炭烤吧！
HKL的创立，标志着豪客来全新饮食文化诞生——牛排搭配红酒，缔造明日生活方式！
而“烧烤+啤酒”的美食口号的提出，让“知古斋”炭烤吧成为豪客来又一品牌尝试！
◆物流配送中心
豪客来拥有自己的物流配送中心，专业的冷冻车配送，第一时间将关键调料配料运往全国分店！
◆创新研发团队
有着时尚敏锐嗅觉的豪客来餐饮设计师，来自欧洲、美国、东南亚、国内的优秀餐饮大厨团队组成，将东西方餐饮文化完美结合，创造出适合于中国人的美食，在15年的牛排制作历史上，融入了更多的创作因素，在完美的创作艺术中将款款新意牛排极致呈现！
◆现代食品加工厂
2007年5月，豪客来占地50亩的新工厂正式启用，在这块土地上，豪客来人正用最专业的心，打造最专业的牛排！
◆品质管理中心
品质见证实力！为保证产品的品质，豪客来在食品选料上严格把关，以独特的配料秘方为豪客来提供无法复制的美味，以精密的标准为客户提供始终如一的口感。
◆国际合作伙伴
为了呈现最均衡、美味的西式餐品，我们整合全球的美食资源（美国肉类协会、美国马铃薯协会、美国SWIFT公司等结成战略合作伙伴关系），共同打造豪客来牛排第一品牌！