1. 公婆饼培训需要多少钱 公婆饼技能培训
公婆饼做法
主料：面粉400g
辅料：油适量、盐10克、猪肉100克、葱花5克、蚝油10克、梅干菜20克、精盐5克、生抽10克、鸡蛋1个、酵母4g、蜂蜜10克
步骤：
1.面粉和酵母水一起拌合揉成三光后发酵
2.梅干菜泡发后洗净，切碎
3.锅内倒油，油温7分热倒入梅干菜煸炒出香味，加适量的生抽入味
4.猪肉斩成细丁
5.放进盆中，打入鸡蛋，蚝油，葱花，料酒，生抽
6.按顺时针方向搅拌成有粘性
7.加入梅干菜搅拌有粘性
8.面条切成胚子
9.用擀面杖擀圆
10.加上馅料
11.像做包子的方法收口后捏紧
12.用擀面杖轻轻的擀一下
13.预热好电饼铛后加油，加入饼盖上
14.煎成金黄色后翻面，喷上一些清水再一次盖上
15.等水分收完了，用蜂蜜水刷表面后出锅
2. 哪里可以学公婆饼 土家公婆饼技术培训
哪里可以学公婆饼
建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解得更多。
3. 保定有土家公婆饼吗
有。土家公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，可以在定兴县公婆饼小吃店品尝。该店位于河北省保定市定兴县固城镇三街村，是一家以从事零售业为主的企业。公婆饼不同于老婆饼和老公饼这类的点心，公婆饼相当于是馅饼，公婆把烙饼的手艺传给儿媳，后来乾隆皇帝吃过这儿媳烙的饼，就被命名为“公婆饼”了。
4. 正宗公婆饼怎么做哪里培训 正宗公婆饼做法
一锅煎至两面金黄，一锅炸至金黄色即可食用…………什么事情都没有…………
5. 公婆饼简介 公婆饼的介绍
1、公婆饼又名“土家公婆饼”是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的土家民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。
2、公婆饼主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。
3、相传，清朝乾隆年间，鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子，名十八，公婆饼三口之家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺，闲暇之时，遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后，老人年事已高，儿子十八娶了媳妇，儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公爹公婆称赞不已，每天如此，一家四口其乐无穷。邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。
6. 土家公婆饼的做法
为什么叫公婆饼呢？原来，现年七十二岁的阿公林德铭，和六十八岁的阿婆萧水，当年结婚后即在此开设饼店，专门制作结婚用的大饼。邻居们随口给它起了个名——公婆饼，这个充满乡土味的称号遂不径而走，如今店龄已近50年。老夫妻每天早上五点起床，磨米、揉拌、包馅、制饼，全程手工，一天大概能作一百五十个，皮薄而Q，内容实在，馅有芋头、豆沙、卤肉等口味。
公婆饼有点像是小一号的汉式肉饼，炭烤焙成，香酥可口。以菜脯、绞肉、香菇、虾仁等配料作馅制成，口味相当道地。
7. 关于恩施土家公婆饼和土家酱香饼详情
土家酱香饼，土家公婆饼是恩施十大小吃饼之一，具有鲜明的土家特色，之前去土家女儿城旅游就有品尝了具有土家风味的酱香饼和公婆饼店面，目前恩施，湘西，贵州，四川土家族地区都有这些风味小吃，这俨然称为土家美食文化的一部分。这些都是当地土家人开发出来的，具有鲜明的土家特色小吃。
8. 公婆饼做法哪里有学小吃培训
公婆饼又名“土家公婆饼”是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的土家民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。海南新东方烹饪学校可以学。
食材准备
精制面粉、夹心肉、葱、梅干菜、酵母 调味料：精制食盐、味精、糖水少许
制作步骤
1、面粉拌和成发面；
2、夹心肉切粒加葱花加梅干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅；
3、发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯；
4、饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上；
5、用炭火烧烤3—4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。
9. 正宗公婆饼怎么做发面做陷都有上门讲究
土 家 公 婆 饼
A、产品背景
“土家公婆饼”又称“湖北公婆饼”、“恩施公婆饼”、“恩施土家族公婆饼”、“武汉公婆饼”简称“公婆饼”。它是土家族特有的风味美食，采用发酵面团包卷由几十种天然佐料调制而成的新鲜猪肉馅料，辅一葱花，沾一芝麻、用电饼铛煎制而成。公婆饼配方科学，技艺精湛，沁人心脾，深受市场青睐。
公婆饼，是湖北恩施土家族自治区陆明红先生于2005年初夏率先在武汉上市，他在武昌阅马场楚善街经营的公婆饼生意一直火爆。2007年春武汉开始有多家公婆饼加盟店，近一年来生意一直很好。现在公婆饼已经火爆武汉三镇,售价2-2.5元一个，到处公婆饼店门前站满长队.形成一道道美食风景线......
B、产品特点
公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生、方便、快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，如果使用平底锅做，特别适合街头和路边小吃。
Ｃ、质量标准
公婆饼生坯重量143克（其中面皮120克，肉馅20克，葱花2.5克，芝麻0.5克），成品单饼直径17厘米，厚度1.8厘米，重量132克。完全蛋白质8.7克，脂肪20克（其中必需脂肪酸3.7克），碳水化合物74.8克，膳食纤维12克，热量496千卡，另含丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B簇等微量元素。公婆饼通过煎制产生美拉德反应，主要香气成份有：酯类、酚类、醇类、醚类、呋喃类等。
该数据是按本中心配方，根据中国《烹饪营养学》专业教材和食品营养成份资料计算而来．
Ｄ、设备投资
公婆饼，投资不大，一般需要2—3人即可经营，店面可大可小，但最小需要3平方米。电饼铛：电炉丝的电饼铛500左右，电热管的电饼铛800-1200元/台，燃气电饼铛1500元左右/台。工作台300—1500元（不锈钢），加上一些小用具200元，总的设备投资1000——3200元。
下图就是做公婆饼的电饼铛，以食品机械、酒店用品、厨房设备......等冠名的市场、公司、门市部有售。一般各地都有卖的，比如武汉铜人像的民权路、集家嘴的沿江大道一条街都是。
现在有一种最经济的生产方法，投资200元即可以生产！
土蜂窝煤炉一个100元，平底锅30元，工作台100（木桌子上面钉个白铁皮）设备投资200—300就可以经营了。如果用角铁和白铁皮做个箱架包装起来，就是在门面上做也不失美观，再安上轮子就可以不用门面也能体面地做地摊小吃！
Ｅ、单饼成本
1、面粉
按每斤面粉1.2元算(批发价)。加水后１斤面变1.6斤左右的面团。１斤面粉做6.5个，每个用面粉75克（相当120克面团）约0.18元。60斤面可做400个饼子。
2、鲜肉馅（鲜肉、调味料） 肉馅成本平均7.9元左右。
猪肉１０元/斤，１斤肉做40个饼子，每个饼子用量12克，0.24元。每个饼子用调味料0.08元。平均一个饼子0.32元 .10斤肉调的馅（约16-16.9斤）可做400-426个饼子。
3、葱花、芝麻
平均一个饼子，葱花、芝麻0.02元。
4、油脂
每个饼子用油约0.1０元左右。
5、商业用电
1.1元/度，平均一个饼子用电０.０４元。
6、包装袋
牛皮纸包装袋每个０.10元。（本中心可以提供武汉厂家电话）
7、单饼成品成本
合计０.76元。 实际成本不便完全透露。
Ｆ、商机无限
10. 土家掉渣饼，婆媳饼，公婆饼，馋嘴饼都是一样的吗味道怎样，我想开家店！
现在 土家酱香饼 比较火，利润也大。北京有家 谭师傅土家酱香饼 味道正宗，招加盟，学费也挺实惠，可以网上搜一下看看