① 广州盖饭有哪些
广州的盖饭种类丰富，既有本土创新的日式风味，也有经典的传统搭配。以下是几款值得尝试的盖饭及其特色：
摩打食堂系列盖饭
赤焰三帝盖饭：融合了三文鱼、蟹肉和左口鱼的炙烤盖饭，现场火炙带来视觉与味觉的双重体验，酱汁浓郁且分量足。
究极炭烧鳗鱼盖饭：鳗鱼厚实肥美，搭配泡菜和香菜解腻，炭烧香气突出。
无敌澎湃盖饭（早期招牌）：以三文鱼为主料，食材堆叠如小山，性价比极高，曾引发排队热潮。
鳗生活の饭的鳗鱼蟹棒盖饭
鳗鱼厚切淋特制酱汁，搭配蟹棒增加层次感，甜咸交织，套餐附赠配菜和甜品，人均约60元。盐葱雪花牛肉粒盖饭（私房菜）
选用优质牛肉粒，搭配盐葱调味，肉质鲜嫩多汁，价格稍高（88元），适合追求品质的食客。经典鸡蛋盖饭（改绮兰美食）
30年专注一碗日式鸡蛋盖饭，滑蛋包裹米饭，简单却充满情怀，是学生时代的回忆。三文鱼蟹棒盖饭（鳗生活の饭）
三文鱼新鲜肥厚，蟹棒鲜甜，鱼油香气浓郁，价格59元，被食客强烈推荐。
小贴士：摩打食堂的盖饭以“本土化创新”著称，如美乃滋烤寿司盖饭虽非传统日式，但符合本地口味；若偏好传统日料，可尝试东京多肉刺身便当（料多饭少，刺身丰富）。部分店铺需提前排队，建议错峰用餐。