⑴ 粥店里的粥都是先熬成半成品吗
长时间保温，维生素有损失
人们都知道，熬粥是一件非常费时间的事情。如果等到顾客落座，再开始熬粥，显而易见是来不及的。刚煮好的粥非常烫，顾客饥肠辘辘，要等10分钟才能喝进嘴，显然也是等不及的。所以，让顾客喝刚出锅的新粥，根本没有可行性。
粥店里有几十种粥可以供应，但店里会有那么多锅吗？能保证随时都有供应吗？显而易见，大部分粥是用白粥调配出来的。先准备好白粥，顾客需要什么类型的粥，再把白粥和相应的材料混合在一起。
开店之前，肯定要熬好很多白粥，然后放在锅里保温，随时等待顾客的到来，再随时熬着粥，预备下一拨的顾客。这就能够解释，为什么在粥店喝到的粥都是温的，而不是烫的。可是，在保温状态下放了几个小时的粥，维生素的损失肯定是比较大的，这一点不难理解。
为了加快熬粥速度，有些店里还会在煮粥时加入碱，促进淀粉粒的崩解，这样就会让B族维生素损失更为惨重了。
⑵ 巴比馒头卖的粥都是现做的吗
巴比馒头的粥是现做的，一般粥不能长时间保存，必须要现做才能达到理想的口感。但是包子的话，加盟店大部分每天供货一次，门店提前一天在上午11点前，在APP下单，第二天公司送货，每10天对一次帐。巴比馒头现在有三大类产品。第一类，是包子、馒头、粗粮点心这些蒸制面食；第二类，是馅料产品，这是供给各门店包包子用的原材料；第三类，是外部采购产品，包括牛奶、豆浆、粥在内的饮料，还有一些特别制作的小点心。巴比馒头的创始人叫刘会平，是安徽省怀宁县人。在刘会平的老家，流传着这样一句话：上到九十九，下到刚会走；江镇做馒头，人人有一手。
希望我的回答对你有帮助，欢迎采纳我的回答，谢谢。
⑶ 小熊粥铺是现熬的粥吗
不一定。
一般情况下，粥铺都是每天早上熬好粥，因为怕粥变凉不好卖，就倒进保温桶里面保温。
但是粥铺也有熬好的粥当天卖不完的情况，好的商家为了食客的安全着想，就会将剩粥倒掉。
而一些不良的商家，就会将剩粥掺入新熬的粥里面。所以粥铺现熬的粥只是热乎，也不一定新鲜，这一点你要清楚。
⑷ 糯雅芳粥的粥是半成品吗
是。糯雅芳粥是一个粥食餐饮连锁品牌，产品以单人砂锅粥为主，同时搭配手工点心、凉菜等其他主食，在所有白粥提前熬制的情况下，根据不同订单需求能够做到8分钟出餐，同时提供外卖服务，已在全国开设70家门店，所以糯雅芳粥的粥是半成品。
⑸ 三米粥铺的东西是半成品
三米粥铺的东西不是半成品。正规的三米粥铺主打各类养生粥品，搭配点心、小吃、糕点等辅食，传承中华粥饮千百年的健康理念。
⑹ 八通粥铺的粥是半成品加工吗
八通粥铺的粥是半成品加工的。根据相关公开信息显示，八通粥铺里面制作出来粥是经过一定的加工、或者是制作成一些半加工品，安全便捷。八通粥铺以快捷的物流配送、温馨的售后服务、现代化的信息系统著称。
⑺ 连锁店的粥是怎么做出这么多的
连锁店的粥做出这么多的是前一天晚上把做粥的材料备好，第二天早上三四点开始熬煮。现在市场上的这些连锁粥店，基本的操作模式，是加盟总部为连锁加盟者提供技术培训，和相关的市场指导，同时为连锁店提供成品或半成品的粥类食材，总之，是为连锁经营者提供最大的经营方便，使他们的经营利润最大化。
粥的介绍
黑米红豆粥，黑米二百克，糯米五百克，红豆二百克，红糖一百克，清水二十斤，黑米和红豆提前泡水，一般都是头条晚上泡，第二天早上熬粥，开锅以后再倒入原料，正常情况煮五十分钟左右，最后加入红糖即可，糖的量灵活掌握。如果用高压锅大概十三分钟左右。红枣八宝粥，大米九斤，黑米二斤，糯米一斤，红豇豆一斤半。
紫薯玉米粥，大米糯米燕麦片各一百五十克，紫薯一斤，玉米一罐，枸杞白糖适量，纯净水十斤，大家要注意了，不能用自来水，否则颜色发黑，而且必须开水下入食材，煮半个小时关火焖十分钟，最后撒入提前泡好的枸杞。红枣八宝粥，大米九斤，黑米二斤，糯米一斤，红豇豆一斤半，燕麦片半斤，高粱米一斤，莲子适量，枣适量，绿豆半斤混合在一起。