『壹』 我开一个包子店,去一啥名字好
一、音、意、形,尽量达到完美统一
易于读、写和理解,使顾客在口、脑、眼中都能感受到美味的冲击力和浓厚的感情色彩,还要考虑到用于牌匾、标志、广告时的效果。餐饮店字号要能够激发顾客对优质的原料和菜品、独特的风味、营养和健康及周到的服务、整洁而优良的环境乃至悠久的历史联想。
二、寓意深刻
无论是人还是店铺,取个好名字为的是满足人心理上的某种良好意愿和希望。通常大多数人都喜欢吉利的字眼,这类字眼中国商人用了上千年,就算没有新意,至少不会砸锅,传统的店铺大都用顺、广、奉、祥这类字眼,为的是讨个吉利舒心。
三、好看好认
店名是餐饮店的符号;因此应笔画简洁,尽量使用简化字。笔画太多的字,往往既难写又难认。而且如果将店名印在餐具或餐饮店里比较 小的器皿上,笔画多的字很难醒目。就算是放在招牌上,笔画太多的店名,从远处也很难看清楚,这样会失去一部分潜在的客人,特别是驾车寻觅餐饮店的顾客。
四、好读好记
餐饮店的名字听起来要响亮好听,富有韵律美和节奏感,并且没有不良谐音。简单来讲,给餐饮店取个好听的名字直觉很重要,同时也有一些讲究的。
五、注意事项
1.注意我国法律对企业名称的规定
我国《企业名称登记管理规定》第九条规定:企业名称不得含有下列内容和文字有损于国家、社会公共利益的;可 能对公众造成欺骗或者误解的;外国国家(地区)名称、国际组织名称二政党名称、党政军机关名称;群众组织名称、社会团体名称及部队番号,汉语拼音字母(外 文名称中使用的除外)、数字;其他法律、行政法规规定禁止的.
2.不可侵权
侵权是要承担法律责任和经济赔偿的。不仅冒名是侵权,名称相近也是侵权。如对“全聚德”,就有过“金聚德”、“全聚德”、“德聚全月等多种形式的侵权,最后都被依法取缔了。包子店起名,包子店名字大全
3.不可冷僻怪异
有人认为使用冷僻字会收到奇兵之效,但不能被顾客正确认读的字号会有什么好的口碑呢?怪异产生的心理作用是刺激,而顾客到餐饮店是为了享受服务,而不是寻求刺激。
包子店起名案例
下面是小编为大家整理的包子店起名案例,不知道起名的朋友可以来借鉴下面的包子店起名案例:
包子店起名案例一:
“万和轩”
万:万的含义特别丰富,数量之在,万民同乐,腰缠万贯,范围之广,容纳万方,色罗万象,时间之久(万岁千秋,万古长青)种类之全(色容万象,万籁俱寂)气势之宏(万马奔腾,气象万千)程度之极(万全之策,万无一失)这些含义,吉祥地祝福饭店生意兴隆,顾客盈门,品种多样,长盛不衰。
和:是传统文化最为推崇的(和为贵),又是现今社会提倡的(和谐)。一个和字,表达的是当您走进“万和轩”就像来到了一个和和气气的和美之家。服务员性情温和、平静,待客和颜悦色,面带和蔼笑容,说话和声细语,真是和婉,和顺、和洽、一片和气、处处和乐,如沐和煦春风,如浴和暖阳光。心情和畅,主顾关系和谐,既使偶有盆碗相撞,定能和平解决,和好如初,和睦相处。盛世中华,和谐社会,到此可见一斑。同样花钱,谁不到此就餐!!!
轩:本义是有窗的亭廊台阁,也就是翘角飞檐的小屋,常用于书斋、茶馆、饭店的字号。它又有高昂、宽敞、明朗的形容词意义。气宇轩昂,容人的精神饱满,气度不凡;轩敞形容房屋高大,宽阔。饭店用这轩字即体现了其营业内容,还含有兴旺发达,前途广宽,一片光明,步步高升之义。
综合意义:
万家灯火盛世欢,
和气生财是真言。
轩轾高下无须问,
发达兴旺万和轩。
包子店起名案例二:
芳蕙园
一、从字面意义上分析:
“芳”:①芳菲,花草。又指花草的芳香。《文选·南朝·谢眺》:“赖此盈罇酌,含景望芳菲”。②芳卿。对人的敬称,《明·杨基》:“芙蓉一树金塘外,只有芳卿独自看”。③芳年,美好的年华。《唐·卢照邻长安古意》:“借问吹箫向紫烟,曾经学舞度芳年”。④芳树。《文选·晋·阮籍》:“芳树垂绿叶,清云自逶迤”。⑤芳兰竟体。谓遍体芳香。比喻高雅绝俗的仪态。⑥喻美德。包子店起名,包子店名字大全
“蕙”:香草名。俗名佩兰,芳美。蕙心。蕙为香草,诗文中常以蕙比喻女子纯美之心。《唐·王勃·七夕赋》:“荆艳齐心,燕佳并出,金声玉歆。蕙心兰质”。蕙风,夹带花草芳香的风。《宋·欧阳修》:“楚经蕙风清病渴,洛城花雪荡春愁”。
“园”:用篱笆环围种植蔬菜,花木的地方。《诗·郑风·将仲子》:“无喻我园”。别墅和游息的地方。《世说新语》:“王子敬(献之)自会稽经吴,闻顾辟疆有名园”。园客传说中仙人名,又指游园的客人。《唐·刘禹锡》邻家犹学宫人妆,园客争偷御果枝。
二、从数理上分析:
数理为41数,大吉大利。吉祥评价为:德高望重,事事如意。尽心尽力,必有大成。
有寓意的包子店名字
下面是小编为大家整理的有寓意的包子店,仅供大家参考借鉴。
1、店名:包打天下
释义:暗喻两层意思:1,靠包子起家。靠勤劳做出美味实惠的包子,于是打下了自己的一番事业。2,美味不可挡,最美我家包。
2、名字:包博士
释义:体现出了做包子的水准、技术出众、专业;博士,显示出了行业的地位,包子领域的佼佼者,而且可以做个很帅、很靓的LOGO。
3、店名:满口香包子铺
释义:满,希望吃到包子的人能满意,满满的心意。口,代表着吃嘛,民以食为天。香,气味美好。树橘柚者,食之则甘,嗅之则香。满口香包子总的意思是,口感好,能够吸引八方的宾客,希望百姓吃起来满意,还想(香)着下次再来嘛。
4、笼飘飘包子店:每一笼都香飘飘。
5、包打天下 暗喻两层意思:1,靠包子起家。靠勤劳做出美味实惠的包子,于是打下了自己的一番事业。 2,美味不可挡,最美我家包。
6、店名:至尊包
释义:这个就有些搞笑了,源自大话西游周星驰的至尊宝的名字。至尊包,包中至尊。
7、名字:包青天
释义:包青天是一位古人,为人厚道,办事仔细认真,是一位喜得人民爱戴的官人,这里的意思并不是要告诉别人包子有多好吃,而是一种态度,一种为人以及对待包子的态度。
8、包大人包子店:或用谐音“包大仁”。
9、店名:六福聚
释义:六福聚在一起的意思,寓意吉祥如意。
10、名字:壹笼头
释义:笼,让人联想到一笼笼的包子;头,则馒头;合起来“龙头”,又有杰出、佼佼者的意味。简洁易记,寓意十足,适宜早餐包子店取名。体现产品及行业本质,以意象形式使得大众认知,同时弥补中式快餐近年来经营中普遍缺少的温度感。
11、店名:七里香包
释义:突出七里香,说明了包子的香,借了周杰伦的歌。包子店起名,包子店名字大全
12、名字:包不同
释义:金庸小说《天龙八部》里有一个人物叫包不同,是“北乔峰,南慕容”中慕容复的随从,个性特立独行,行事别具一格,是个非常有意思的人物。这个名字最适合做包子铺的名字,只要是看过金庸作品的人都很容易记住,并且对这个名字产生亲切感。另外“包不同”这个名字也很好地体现了健康,安全,卫生的特性,与众不同的包子,自然口味也是非同凡响,做包子店的名字再恰当不过了。www.yw11.com
13、艺蒸香包子店
艺:表示艺术。形容做包子的艺术。 蒸:表示包子蒸笼。 香:表示香气。形容好吃的意思。
14、名字:喜福旺
释义:喜,高兴,快乐,庆贺;福,人对幸福生活的向往,也是对美好未来的祝愿;旺,好运,兴旺。
15、名字:二郎神
释义:搞怪一点,因为有名包子铺叫狗不理,而二郎神是神仙界里唯一养狗的。
16、名字:笑开口包子店
释义:此名通俗易记,简单还很讨人喜欢。
17、名字:真滋味
释义:好包子言简意赅,直接道出包子的好。
18、店名:缘八方
释义:以食物来积累各方人缘,让包子香飘万里,走向八方,隐喻:包子好吃,受欢迎。
好听的包子店名字
1、美天旺包子店
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2、义蒸包子店
3、十里香包子店
4、麦田包子店
5、好运来包子店
6、缪家婆包子店
7、欢滋包子店
8、包香园
9、食在香包子店
10、丰收年包子店
11、旺福来包子店
12、笼传人包子店
13、旺德福(wonderful)
14、都月包子店
15、客来福包子店
16、福熙包子店
17、时客包子店
18、隆中包包子店
19、百利
20、香飘飘
21、包大人
22、包汁百味
23、丰裕泰包子店
24、满香包子店
25、熙福包子店
26、满街香
27、佰佳味包子店
28、豪壹思包子店
29、香客达包子店
30、意满归包子店
31、包乐包子店
32、北万新包子店
33、优福包子店
34、贾三包子店
35、泰福村包子店
36、喜客来
37、裕丰祥
38、水晶包
39、含情包子店
40、麦高稘包子店
41、新雅包子店
42、旺德福
43、奈口香
44、满街香包子店
45、包味客
46、蒸福包子店
47、全聚德
48、面如玉包子店
49、蒸悦蒸包子店
50、田东家包子店
51、食意包子店
52、蒸蒸日上
53、皮伯包子店
54、北万包子店
55、大内包子
56、佳香美包子店
57、玉香园
58、包包大人
59、好福气包子店
60、味美思包子店
61、包天下包子店
62、馒头兄弟
63、包天香
64、包味客·
65、永和包子店
66、如家
67、福满香
68、善品坊包子店
69、客来香
70、口口香
71、口口留香
72、方圆
73、包小二包子店
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74、心麦包子店
75、永昌包子店
76、麦元素
77、香思包
78、开口香包子店
79、来顺常
80、包你馒意
81、好汉包子店
82、包发财
83、尝尝看包子店
84、蒸十分包子店
85、德丰园包子店
86、蒸滋味包子店
87、一品香包子店
88、好运来
89、悦口包子店
创意的包子店名字
90、包欢喜
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91、享乐滋包子店
92、面朝南包子店
93、惠民包子店
94、膳食园包子店
95、麦客包子店
96、不二家
97、茂丰
98、包大人包子店
99、幸福的包子店
100、美滋滋包子店
101、珍外婆包子店
102、米客莱包子店
103、麦蒸祥包子店
104、食其味包子店
105、上官包
106、全士客包子店
107、蒸公子包子店
108、西施包子
109、万里飘香
110、吉鲜丰包子店
111、满乐包子店
112、香谷包子店
113、金菜园
114、小麦哥包子店
115、吉祥包子
116、吉祥嫂包子店
117、蒸尚优包子店
118、百味宴
119、聚福巷包子店
120、蒸英雄包子店
121、满口福包子店
122、包中宝
123、包你饱包子店
124、友多包子店
125、一口香
126、金浪包子店
127、包子小铺
128、腾香园
129、老蔡记
130、食佳包子店
131、顺香园包子店
132、福记
133、肉包里包子店
134、宅门小厨
135、包如来包子店
136、长乐包子店
137、阿泰包子
138、壹厨包子店
139、来早点包子店
140、麦美乐包子店
141、优包百味
142、包你喜欢
143、客必满包子店
144、蒸功夫包子店
145、大个子包子店
146、麦禾坊包子店
147、馨麦郎包子店
148、蒸口气包子店
149、尚锅蒸包子店
150、 蒸哥包子店
151、小六汤包包子店
152、笼飘飘包子店,每一笼都香飘飘
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153、香包
154、鼎食惠包子店
155、和家鲜包子店
156、老街坊包子店
157、吉食多包子店
158、开心包
159、品鲜源包子店
160、知其味包子店
161、麦香包子店
162、福之味包子店
163、一笼香包子店
164、美汁美包
165、多味食包子店
166、口品福包子店
167、怪好吃包子店
168、包馒意包子店
169、包香缘
170、正味坊包子店
171、全胜包子店
172、美一笼包子店
173、大馅包子店
174、蒸心食意包子店
175、功夫包
176、妃馋包子店
177、麦掌柜包子店
包子店起名网友问答
包子店起名问题一:给包子铺起个名字。将来有开连锁加盟的意图。所以有以下几点要求
1,听起来有文化和内涵,最好有中国文化底蕴
2,以健康,有机,绿色为经营理念
3,能有国际化和现代化最好
4,2-3个字为宜,朗朗上口,好听好记
好名字追加500分
网友解答:旺德福 包子铺。
1、. 3个字都富含文化底蕴,不需多加解释咯。
2、福字,代表健康嘛。德,代表老板有高尚品德,做出的包子当然有质量咯。
3.取英文谐音wonderful,意思为极好。外国人也容易记得啦。
4、的的确确是3个字,,而且朗朗上口,好听好记。
加分,加分哦。
包子店起名问题二:干净,卫生,新鲜肉是我们店的经营理念.
希望各位各抒己见,我会选择最合适的另外附加悬赏
大家可以撇开经营理念
能想出好名字又有寓意的会另外加分,谢谢
网友解答:【穗 菜】包子店
让人耳目一新,加深记忆!
穗,沉沉甸甸的果实
菜,蔬菜、蛋品、肉类等副食品
包子店起名问题三:需求一个简单易懂的包子店名字,简单易懂,读起来不叫上口的,便于口口相传,生僻字,最好不要出现,谢谢啦,要求比较多哈!在线坐等答案!
网友解答:蠢媳妇儿包子店
包子店起名问题四:帮我想个好一点的包子店名字,最好大气点,好听点,以后可以连锁的,想好了给我答复,我喜欢的会给采纳~谢谢
网友解答:包大人
好运来包子店
功夫包
全聚德
包味客·
包子店起名问题五:包子店取名,最好是古寺里的,或古词里,古文里都可以,不能出现包子2个字,想象力尽量放开些,比如:众里寻他千网络,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处,里面的“网络”“千网络”,等
网友解答:香浮铺 这两字出自陆游的诗 是赞美中国古代食物的美味 【望采纳~如有问题还可追问~】
包子店起名问题六:要开一家小笼包子连锁店,但名字想了很久,求一个特别的包子店名,不要网络的,因为要开连锁,希望不要太过通俗,高大上一点,
网友解答:飞笼在天
小龙包
尚品小笼包 上品小笼包 皇尚小笼包 御尚小笼包
包子店起名问题七:请高人帮我给包子铺取名字,我做火烧包,最好是XXX包子铺或者XXX火烧包!像天天鲜这种朗朗上口的,小弟跪歇了,
网友解答:你可以叫“口口香”啊!
包子店起名问题八:希望各位朋友给出的名字不要太大众,新颖点的,读起来比较上口,字义不太难理解的,麻烦咯!
网友解答:一包鲜包子店
早安包子店
好味道包子店
大馋猫早餐铺
包子店起名问题九:要开一家小笼包子连锁店,求一个好听,大气,最好店名带包字的店名,希望可以有点儿内涵, 网络的不要,因为是要开连锁。
网友解答:包容天下,包胜客,唯我独包
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『贰』 地图上为啥没有赵家砂锅,人家是二十多年老店,很多人都知道,是淮阳十大名吃,外地人想找地图上没有吔
城东:
斗鸡市供电局西侧的葫芦头
斗鸡市场内的大辫子和对面的胖女人面皮 ( 推荐!)
斗鸡中学南侧伊香斋,有涮牛肚
上马营原煤厂(老实人超市的对面巷内)小火锅城内有许多特色的火锅;有个东北熏肉大饼也不错,可现在不干了;大门口有疯狂烤翅;烤翅再向北几十米路东有家“赵记炒味砂锅”很特别,值的尝。
马营跃进路铁蛋鸡汤刀削面 、戚记驴肉鲜汤 、跃进路兰州拉面 ,这3家不错。
跃进路中段有口向西进去还有个饮食市场
东岭村新开1家农家乐民俗村,和以前的饮食市场 (在售楼部的后面)
石油机械厂的市场里有一个惠利丰扯面,还有家**豆花店很好喝
佳美家和电信之间的路向南十字有个渭南水盆羊肉,饼加辣子很美 ( 推荐!
东风路金台交警大队东边的大清花饺子,还可打一壶他们自酿的酒喝。很鄙视,服务员说没有免费的餐具
底店路口(去石羊庙的路口) 秦力饭庄
城内
西风路白云风味酒楼的歧山面和醋粉(老字号,比较正规,宴请宾朋可以去)
西风路南段的老孙家,价格高、很正宗(招待外地朋友可以去去)
金陵新村内中段的路南有家扯面不错;向东有家兰州拉面,小菜2元一大盘
金渭路(小六汤包,十字西南)南面有家20年老店的铡面,只是感觉味道不如以前,以前在十字的西北,也可以要5毛的1小碟面筋、面皮,现在最少就是2元的了;要吃这个面,先要干的,吃1半让服务员再加汤。
均利广场东北角的东北饺子
均利那的五谷粥屋和三好食堂
新世纪背后有家扯面(原厕所东)
经二路人民商场旁边照壁背后的臊子面
新世纪后面的新民巷(小学门口的东北方向)的川妹子涮菜,这里是总部,宝鸡第1家,价高人多。
新民巷的老8米线总部,隔壁是川北凉粉,小孟华,孜然青椒夹馍,袁记夹肉饼 ,还有家花溪牛肉粉也好可现在不干了
人民商场后门的重庆鱼庄,再向东走温州饭滩的东边有个竹筒饭盒锅巴饭
人民商场对面(怡和宾馆楼下)有向阳阁的饮食小吃城,品种很多,进口要买卡,2楼是向阳阁的烤鸭。
人民商场的顶层(背后有电梯)时“天上人间”,每人38元,24小时内免费享用。服务和产品有,先进去洗澡、有2个大池,1特别注意洗完以后去换“天上人间”的休闲衣服的时候,服务员那里2套裤衩和衣服,你一定要说裤衩要1次性的,衣服要大家穿的那个(或者直接说要免费的),洗完可健身和在大厅休息看电视,也可上楼吃自助餐,每日开4次,分别8,12,6,10点,还有电影院的效果也可,喝茶另外要掏钱,打牌的有时候提供给会员免费,网吧上网是免费,2特别注意,不要打碎物品,赔偿的价格是10几倍,3特别注意的是如果渴了,怎么办?最好等开饭的时间免费喝饮料或者稀饭,等不急可以去洗澡的哪里有饮水机,如果不愿意跑,那就套10元购买瓶娃哈哈纯净水,或者10元购买1代的得力康牛奶;里面还有客房,最低的是88元,不愿意掏这个钱,可以在大厅休息,床很舒服,有被子。如果欲望高还可再上楼KTV,小姐如云呀。 会员卡打8折,下来是23元,充值1千成为会员。(这样的消费宝鸡还有公园路的碧海蓝天118元每每位;华通东北角的青春泉;火炬路的豪门,豪门还有室内的游泳池)
经二路老市政府对面的凤鸣春泡馍
中山路宝鸡大酒店隔壁清香斋泡馍,对面的照壁背后
中山路的宝鸡商场西边的向阳阁烤鸭店总部
新开路的四川风味农家饭庄
在汉中路铁桥下面,从老树咖啡右边的路口的那条巷子,小张火锅
在汉中路铁桥前面的老洪火锅,量很大
红旗路得张辉扯面,对面是云南的过桥米线(菜单上没有最便宜的10元的那个,你要自己说。)
老胜利桥北头,桥头下面计量局和农行之间的的胖子阿记
步行街老卖家牛羊肉包子
经一路(老卖家对面)进去有山西飞刀面,一直向里还有呱呱面皮
建国路口德粗粮王,潘家面皮
104楼后面小四川的凉面
老火车站北面的长源面馆(引渭渠和群众路十字的西南)的扯面和豆腐包子,这2个可是多次获奖的,( 推荐!)
华通前面人民币的的唐老鸦(现在改为铭记了,但是在华通的1楼超市门面外业开的1家)
人民街的挂个女人头商标的“林改玲?”葫芦头泡馍
人民街金台医院对面米皮点,调料中的豆腐很香
中山东路华通东南角“王军扯面,华通西南也有家面馆不错
曙光路上的煎饼店
华通向上群众路得的古家川菜
十八孔桥吃手抓羊肉要到桥外面靠近加油站的那边,桥南边的这几家不实在
店子街(酱菜厂)门口的卤肉,11点开门,早8点就有人排队了,肥肠、猪蹄最畅销
『叁』 小六汤包的投诉电话是多少
我要投诉一个人人,他是文艺路店的领班名字叫郭美瑶,她作为一个领班,对待员工不公平,她对其中两个员工特别好,他们两个天天迟到领班什么话都不说,而且他们天天迟到全勤竟然还有而且不但全勤有工资还比我们其他人高,而且他俩的提成还比我这个销售明星高,而且他俩还是比我们其他人都去店里去的晚,凭什么我们明明比他俩还早好几个月上的班他们工资却比我们高,而且他俩每次上班的时候经常看不到他俩的人影,其中一个男的他经常上班的时候去厕所抽烟,而且一抽就是半个小时,有时候就是一个小时,凭什么我们其他这些人辛辛苦苦的上班工资却那么低,而他们天天迟到天天不好好上班工资却那么高,之前我就想投诉她的,但是我们一起的几个说他是领班,而且他是靠上面领导上领班位置的,让我不要投诉了万一扣我工资,但是我想想还是不行,我实在看不惯了,而且她还扣我年终奖.我问他为什么扣我年终奖,他说我走的早,但是我们还有一个是和我一起走的人家年终奖发了就我没发,我知道我之前说过要投诉她,她肯定知道了公报私仇所以不给我发年终奖,希望你们能管管她,让她把年终奖给我发了
『肆』 宝鸡市小六汤包订餐电话
小六汤包 高新店 3316598
小六汤包 金陵店 3203698
小六汤包 姜潭店 3394928
『伍』 小六汤包来历简介
张安新为了学到做汤包的方法,就应聘去那家汤包店。有点机会,他就跑到厨房去看看。怎么和面、怎么拌馅……1994年隆冬,学会了汤包的张安新用自己攒的8000块钱在西安东郊开始了创业。
『陆』 小六汤包二十年成长感悟
“小六汤包”创建于1995年,于1998年注册成立西安小六汤包餐饮有限责任公司,下辖西安十六家连锁店、一个配送中心,分公司遍布咸阳、宝鸡、深圳等地。经营品种以各色汤包为主,辅之黄桂粥、各种特色凉热菜、蒸碗等共八大类一百多个品种。2002年“小六汤包”被陕西省工商行政管理局认定为“陕西省著名商标”。
小包子也能做成大品牌1989年,我17岁,学着家中的五个哥哥,也从老家汉中南郑县来到西北最大的城市西安。舅舅给高中学历的我找了一个饭店厨师的工作。
我开始一点都不喜欢做厨房的工作,总觉得那里不是一个男儿施展抱负的地方。不过为了生存,在饭店我从洗碗洗菜开始,每天洗成筐的碗和菜,洗到双手肿大,没有知觉。晚上在宿舍,还要给大师傅们洗衣服、刷鞋。有一次因为厨师长的过失,导致原材料大面积霉烂,但我被厨师长冤枉,背了黑锅,结果被扣罚一个月的工资。我当时没有办法发泄心中的怨气,一口气跑到临潼的山头上大叫:“上天为什么对我这样不公平?为什么老实人要被人欺侮?”
︱从学徒到店长︱
我没有被打倒,因为我的生存信念不仅是为了挣钱。以后我在厨房除了洗碗洗菜,还自己学习了砧板和雕花,有机会就去帮忙雕花装盘。
1991年,赵忠祥、杨澜到西安一家著名的回民汤包店参加活动,店里请了许多雕花师傅雕刻了各式造型,但大家都觉得不满意,一位厨师推荐我来试试。我用各种原料雕出了一个“旭日东升”造型:珊瑚沙滩上密密的椰林,一轮红日当空,蔚蓝的大海上,一艘扬帆破浪的船驶向远方……寓意着在党的强国富民政策下,饭店事业蒸蒸日上,一帆风顺,赢得了大家的一致赞扬。
这件事后,我被这家陕西著名的汤包店看中,请来在厨房工作。这是一家回民私人开设的小吃店,地方不大,但宾客满座。我想:这小小的汤包老少皆宜,南北方人都能接受,这种陕西风味小吃应该从作坊式的小店走出去,向全国推广。有了这个想法后,我在工作中处处留心,掌握了传统的汤包工艺方法。之后我经过反复的尝试,觉得汤包可以有更多的变化,于是自己试验了海鲜、鸡肉、虾肉、鸭肉馅的汤包,为了使汤包更有营养更美味,我还试着在肉汤中加入中药材来调和油腻的感觉。
在舅舅的支持下,我考察了地段,1995年在韩森寨开了一个试验的小店。没有想到,这个小店使我挖到了我的第一桶金。
在“吃吃看”的想法中来店光临的人吃了之后,都赞不绝口,汤包店逐渐远近闻名。有了人气,我觉得需要一个响亮的名字来为我的汤包店命名-自己在家排行第六,就叫“小六汤包”吧。1995年9月26日,“小六汤包”的招牌挂在了西安当时最繁华的地段文艺路上。自此,开始了我的创业之路。
︱把汤包店做成特色餐饮品牌︱
四年之后,我不仅还清了舅舅借给我开店的资金,而且还将文艺路店由一层改成两层,扩大了营业面积。这四年来,我和员工一起包包子,晚上累了桌子一拼就睡着了,有时忙得自己都没时间做员工餐,只能叫最便宜的盒饭吃,时间一久,体重下降到只有48公斤,人家都笑我真的成“小”六了。不过这几年的苦也不是白熬的,西安人几乎人人都知道文艺路的小六汤包好吃不贵,电视台还请我去电视台教大家汤包的吃法。
汤包,也就是灌汤包,由回民将汤包发扬光大,牛肉和羊肉是主打的口味,配上香甜的黄桂粥,20世纪八九十年代在西安是招待外宾和国家领导人的美味小吃。汤包有汤人人都知道,但是由于吃法不当,很容易烫伤嘴。参加完电视台节目录制后,我想,汤包吃法怎么能变得易记顺口?于是我左思右想,为小六汤包谱了一个汤包《吃法口诀》:“轻轻夹,慢慢晃,戳破窗,勺接汤,先吃包,再喝汤,既文雅,又排场。”口诀在店内和广播电视媒体上传播开来。“汤包文化”就在这个口诀中开始了。
我想,我不仅仅是在卖包子,我是把它作为一种事业来做,“小六汤包”这个名字不能只是一个汤包店的名字,它要成为一个陕西特色的餐饮品牌。
我在考察了上海、武汉、扬州、天津等地的汤包,了解南北方人不同的口味后,推出了自己品牌的系列汤包,满足了不同年龄顾客的需要。1997年在中国烹饪协会主办的首届中华名小吃认定活动中,“小六汤包”是唯一一家被认定为“中华名小吃”的民营企业。原中国烹饪协会会长姜习握着我的手说:“你这么年轻,做出这么好的产品,获得了‘中华名小吃’称号,是对餐饮业的贡献。”那一年我25岁。
要把小包子做成大品牌,就要以诚待客,踏踏实实,一步一个脚印。走出文艺路,我在交大商场、长安南路、家世界广场等地陆续开设分店,并于1998年注册成立了西安小六汤包餐饮有限责任公司。
我申请到西安交通大学一边学习管理,一边研究餐饮经营理论,把麦当劳“品质、服务、清洁、价值”的经营准则融会贯通到小六汤包的事业发展中,追求精益求精。
2002年“小六汤包”先后被认定为“陕西省著名商标”、“陕西省商业名牌企业”。“小六汤包”、“荷香粉蒸肉”、“小六辣子鱼”被认定为“陕西名菜”。2004年10月,“小六”被中国商业联合会评定为“中国商业名牌企业”。
︱小吃里的大文章︱
陕西经济发展相对滞后,许多企业效益不好,职工收入减少,人们的消费受到经济因素的制约,决定了人们的消费水平呈“枣核形”,中间大,两头小,而占绝大比例的消费层是大众百姓,从实际情况来看,来我店消费的大多是25至60岁的个人消费者。开始连锁店经营后,我定位于经营要面向工薪族,要面向大众百姓。只有踏踏实实地为百姓服务,薄利多销,才是长久之道。所以炒菜只保留了消费者喜爱的部分品种,汤包和凉菜荤素搭配,风味多样化,价格则以中低档为主,一般就餐十几元就可美餐一顿,亲朋好友团聚消费也仅仅几十元。因此,各店每到饭口时,总是生意火爆。
常言道:众口难调。要使汤包适应各地人的口味,使南来北往的人都能接受,的确不是件容易的事。我经过成百上千次的调制、改进,形成了自己独特的配料标准。有人认为灌汤包子油腻,我就调整了汤的浓度,有人希望汤包不要太咸,口味宜清淡,我又调整了用料,使小六汤包成为适应各地人口味的、口感鲜美、咸淡适宜的快餐食品。除保持原有风味的汤包外,又推出大肉、双色、金瓜、野菜、紫菜等各色汤包,深受广大消费者的青睐。
小六汤包虽然是经济食品,但却以酒楼、饭店的标准选址、装修,店内的设施也尽可能地高档、适用,如各店都配置了电视、空调、精致包间、洁净的洗手间等。店堂内干净卫生,环境雅致,加上服务员热情周到的服务,使你十分钟内吃上现包现蒸的可口汤包,难怪顾客赞扬说:“这里是小吃店的价格,酒楼的就餐环境。”书画家吴三大带全家人来汤包店品尝后,大为称赞,即情挥毫写出李白的名句:“但使主人能醉客,不知何处是他乡。”
传统小吃多是手工操作,随意性很大,操作者往往根据以往的经验配料、制馅、操作,常会出现因个人口味轻重、操作习惯等不同,使品质出现差异,甚至不同的店出现不同的口味。为了使广大消费者在任何一个专营店都能够品尝到统一口味的汤包,我2000年在总部建起了2000多平米的配送中心,实行统一配送,推行“五个统一”:即原辅料统一进货,统一配方,统一制馅,统一质量标准,统一销售价格。无论谁来操作,都必须按照规定的标准和工艺流程去操作,避免了随意性,保证了品质。使顾客无论在哪个店就餐,都可以吃到同一口味的小六汤包。同时,公司新设立了培训部,实行员工统一招聘、统一培训,教育员工把质量看作企业的生命,每一个人在自己岗位上都自觉地为着这个生命线努力。
小六的经营哲理是:质量是品牌的载体,品牌是企业的生命。从我开店之初,我就是以打出自己的品牌为目标,要在陕西餐饮界占有自己的一席之地,使小六汤包扎根在消费者心里,创出一块金字招牌,成为中国的“麦当劳”。小六汤包除了对所供食品精益求精外,还统一制作了各店门头,所有餐具都印上“小六汤包”的标记,注册了“小六”商标和店徽。充分利用各种媒体,通过独特的广告创意和稳定的质量保证,在消费者心目中树起“小六汤包”的企业形象和品牌。
︱帮助更多的青年创业︱
员工是企业生存的重要资源,我的企业员工都是青年,需要一个组织来团结他们,指导他们。我和共青团西安市委联系,得到了他们的积极支持,于是在2002年,小六汤包率先在全西安市非公有制企业中成立了基层共青团组织。现有百名团员,8个团支部,1名专职团委干部和16名兼职团干部。团组织通过开展思想政治教育,推动青年学习“三个代表”重要思想,教育青年以“建强创佳,青年先行”为指导思想,创效益,争先进。以丰富多彩的文化活动,活跃青年业余生活,营造良好的工作氛围。现公司内多数团员都已经成为本岗位上的骨干,有的已经成为公司重点培养的管理干部。
企业发展了,自身经济效益提高了,我更关心社会公益事业,服务于百姓,回报社会。看到许多企业不景气,下岗职工多,联想到自己当初为了生活苦苦奔波,这么多下岗工人面临着重重困难,自己应该帮他们一把。于是,凡来应聘的下岗职工,我要求人事部优先聘用,并安排合适的工作,至今企业已先后安置下岗职工一百多名。近几年就业形势严峻,公司人事部联系附近乡、县,招聘务工青年到企业工作,并帮助志愿从事餐饮行业的大学生安排就业岗位。
小六汤包为了规范企业员工行为,强化企业内部管理,做到有章可循、有规可依,先后制定了《小六汤包餐饮公司管理手册》、《营运标准手册》、《营运培训手册》、《用料标准及质量检验标准》等,结合各店的目标责任,每月或每季度进行量化考核,重点抓产品质量和服务质量,降低成本,向管理要效益,增强企业的持续发展能力。
今年是“小六汤包”创业十周年,如今的小六汤包年销售额8000万元,年纳税额500万元,全国直营连锁店20家,分公司3家,员工上千人,营业面积约有15000平米,产品种类多达八大类一百多个品种,所获荣誉几十项。
我从一名进城务工青年,到“全国杰出兴业领头人”、“陕西省十大杰出青年”、“中国青年创业奖”获奖者,到今天“小六汤包”品牌的成功,我把这些成绩看作整个事业前进中的第一步,我还有很多事情要做,不仅要发展小六汤包这一餐饮品牌到全国,还准备创办新行业,为“小六”这一品牌多元化做准备。
『柒』 小六汤包紫薇店除了包子和最近新出的鸡有什么好吃的
不过是个大饭店,好吃的东西多的很呢,看你的胃口,你想吃什么你就报什么,就给你做什么?什么都有