A. 鸡蛋仔
鸡蛋仔香当香鸡蛋仔香当香鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过近年亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等香当香鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，已经遍布香港的大街小巷，但是在大陆还难觅其踪影。福客来加盟总部首家引进鸡蛋仔项目，独家开发了专用设备，使其操作更加简单方便，并对其技术大胆创新改良，终于开发出适合全国各地口味的独特配方，而且物美价廉，变成符合大众消费的港味美食——香港鸡蛋仔。新颖时尚的美味才能吸引人们的注意，香港鸡蛋仔所到之处家家火爆，人人争相购买，经营者大发其财！香港鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。 口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。 色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。 外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。
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B. QQ蛋仔加盟哪里比较好
配方材料：（10张蛋仔的份量）
1、低筋面粉——1千克
2、普通生粉——113克
3、泡打粉——30克
4、吉士粉（食品专用添加剂）——10克
5、鸡蛋5个
6、白糖——400克
7、三花全脂蛋奶（罐头装）——226ml（雀巢产品，大型超市有售）
8、清水——1500克 食用油300克
（客户如调制其他口味的鸡蛋仔面浆，例如：椰香、草莓、海苔、木瓜、香橙、巧克力、香芋等，请使用食品专用添加剂勾芡到原味配方中即可。各种口味食品添加剂可以在您当地的农贸市场或副食品市场购买，加入比例每个牌子都有所不同，请按具体产品说明书比例操作。）
制作方法：
9、清水倒入白糖中，搅拌充分溶解。
10、鸡蛋倒入高速搅拌机中，搅拌充分溶解。
11、将（10）倒入（9）中，充分搅均匀，然后加入蛋奶，再次充分搅均匀。
12、（1）、（2）、（3）、（4）四粉混合，将（11）慢慢边搅边倒入四粉中，充分搅匀，成淡黄色面浆，浆液中存在小颗粒状物，全体浆液倒入高速搅拌机中，开机20秒，使全体浆液充分溶解均匀。
13、浆液放置60分钟，液中气泡消失，即可使用。
14、制作鸡蛋仔时，浇面浆应当是75%左右才可做出中空的鸡蛋仔，如果浇面浆太慢，成品效果不会理想15、面浆请当天使用完毕，面浆内泡打粉与鸡蛋长时间存放会起发酵反应，不得过夜。面浆请尽量存于冰箱保持新鲜。
C. 鸡蛋仔加盟怎么做，请大家给点建议
浙江卫视《十二道锋味》第十一期，谢霆锋专门介绍了香港鸡蛋仔的历史文化和制作过程，还和好友陈奕迅一起创造2小时制作3000份鸡蛋仔的吉尼斯纪录，国内更是迅速刮起一股香港鸡蛋仔的旋风。空耗换不来钱财，旺佐鸡蛋仔，妥妥的就是小吃投资风向标，只引领，不跟风！
D. 加盟鸡蛋仔
建议还是查查其它加盟商评价，包括后期服务之类了。
E. 广芳园奶茶可以加盟吗
可以吧，之前去过他们家点过鸡蛋仔，挺不错的，你可以去他们官网看看有没有你需要的信息，以后开了广芳园，可以到你店里光顾一下，哈哈哈
F. 我想自主创业，想加盟香港鸡蛋仔，希望大家能给点建议或意见，谢谢！
楼主你在哪里上的大学？你有香港居民身份证吗？
鸡蛋仔在香港不是什么独门生意，也不难做。最主要的是看你开店的地点、铺租、人手方面等细节。粗略算下来，首3个月的成本要港币30万以上，还不算你在最旺的地区。
是否做得过，你自己要谨慎考虑。
望采纳~
G. 鸡蛋仔加盟有什么好项目吗
我给你搜了一下，北角记鸡蛋仔吧 ，以后自己不知道的先去网络查
H. 怎样在郑州加盟香港蛋仔
加盟别人不如自己做，这种小食品最好自己做，划算经济，毕竟很少有人知道这种牌子，即便是你自己做，也可以打出“港仔”的牌子意思。如果做加盟的话，光加盟费都已经是一种基础投资了，更不用说日渐上涨的原料价格了。
我这里就有做蛋仔的机器，楼主有机会可以光临看看，其实机器很便宜，加盟店除了本身基础的加盟费以外，他们给你提供的机器上也连带出的有利润，比如我们厂就一直供应给重庆一家食品加盟总店机器，然后他们在分发给下面的加盟店，当然不是免费分发的，而且价格比我们给他们的要高。
楼主大人有其他不解可以联系咨询我。QQ常在线
I. 蛋仔冰淇淋培训 鸡蛋仔的做法 蛋仔冰淇淋加盟哪家好
那家好吃就加盟那家、