『壹』 餐饮八大系统都有哪些
现在已经没有八大系统的概念，每个餐饮企业情况不一样，所处的阶段不同，所需要的功能也就不同，大概有以下8个大类：
1、门店管理系统
智能POS、智能终端点餐、平板点餐系统、送餐机器人、智能餐盘、自助点餐机、厨房管理、出餐叫号、门店数据管理、门店订货...
2、会员营销系统
营销工具、会员体系管理、优惠券、红包、砍价、拼团、储值、积分商城...
3、智慧餐厅系统
外卖管理、排队叫号、微信点餐、扫码点餐、智能营销工具、员工绩效管理、各类券玩法、引流工具、支付工具、评价互动、电子发票...
4、供应链管理系统
成本管理、采购管理、库存管理、配送管理、生产加工、看板管理、订货管理...
5、连锁管理平台
多门店、多品牌的连锁餐饮需要有的。
6、财务系统
餐饮行业有专用的财务系统。
7、人事系统
8、数据决策
需要对企业整体的经营数据进行分析。
上述软件具体功能来源：网络天财商龙
『贰』 餐饮行业供应链管理系统
餐饮行业供应链管理系统主要涉及6大环节：
1、采购环节
很多餐饮企业，采购的随意性很大，基本看一眼仓库，就出去采购了。如此随意的采购行为，带来两个不良后果：
（1）没有采购量的预估依据，不科学的采购很可能导致热卖品沽清、滞销品积压；
（2）采购的发生、执行、录单全部由一人完成，没有相关的审核和复审，采购的货源、价格、验收均无保障，极易出现采购腐败问题。
上线‘天财商龙’的供应链管理系统（提供按日按月的价格波动表，可作为采购价格参考的有力工具），《采购申请单》可作为采购计划，由库管根据库存上下限生成，或采用更为科学的MRP算法。之后，由采购员分派供货商，并确定本次订货价格。接下来，由采购总监审核采购订单，相当于签署合同，并可以通过供货商EDI将订单发送至供货商手机，最后由库管在来货后确认来货数量，形成入库单。
采购的验收一定要坚持“开袋、上秤、三方验收”。采购人员核对来货价格、货源；厨师长或品控人员检验货品质量，不符合标准的货物要拒收；库管人员核对来货数量，确保账实相符。通过这三层审批，三个角色各尽其责，采购验收环节管控起来。可以使用天财商龙智能电子秤，上秤验收的同时，在秤上即完成入库条码打印、入库单生成的工作，避免在系统上二次录入带来的工作量及可能发生的错误。
2、仓储环节
供应链管理系统在仓储环节的管理重点是：日清日结、按期盘点。
日清日结，表示当日单据要当日录入完毕，并审核确保正确，以保证当日的出库存台账与实际货物发生的出入库“账实相符”。事实证明，其实80%以上的毛利问题与真正的损耗无关，而是因为账目混乱造成的统计错误，也正因如此，才导致其中隐藏着大量管理漏洞，进一步导致了“纵容犯罪”。
按期盘点，表示要对货物有明确的盘点周期，并且到达周期后要按照规定严格进行盘点。一般来说，快餐门店应每日盘点，正餐门店应十日盘点，中央厨房应进行月末大盘，这是最理想的管理方式，因为一旦拉长盘点周期，会导致其中不可控因素的增加。著名的“7-11”，为了确保库存准确和准时准量的货物供应，实行的是半日盘点，也就是说，每天盘点两次，以保证货架期就是库存期，做到了“门店无仓库，货架全出售”。然而，很多餐饮企业，尤其是中餐门店，难以做到高频度盘点，我们建议可以酒水进行日盘、重点原料周盘、月末进行大盘。盘点无法有效进行，在于盘点的细碎与繁杂，天财商龙供应链管理系统提供了手机盘点、语音盘点、智能电子秤称重盘点等多种盘点手段，尽可能降低盘点工作量，助力餐饮企业在盘点方面的落地。
3、生产环节
供应链管理系统在生产环节的管理重点是：简化干预、强化核算。
简化干预是指对于可管可不管的环节，尽可能减少管理。我们曾遇到一些餐饮企业，对于一根大葱的管理，精细化到剥、洗、切、领、用5道工序。在实际操作中，这5道工序确实是存在的，因为任何一根大葱，从买来到端上餐桌，必然要经历这些过程。但对于这家企业来说，每道工序并没有明确的负责人，也没有相关的转序签收机制，如果贸然将精细化管理机制植入，很容易导致效率不升反降。如果这是一家食品公司，那么每道工序都应该有明确的负责人，工序与工序之间要有明确的转交流程，各道工序的在制半成品要有明确的管理机制。然而，对于大多数餐饮企业来说，目前的管理能力及管理成本投入，是很难做到这些的。因此，餐饮企业不能为了管而管，不是越精细化就越好，找到最适合自己的精细化程度才是最佳选择。天财商龙供应链管理系统中，对于存在“半成品”，却又没有办法精细管理“半成品”的餐饮企业，提供了“按BOM盘点”的功能，可以由系统自动将在制半成品反推回原材料，强化了核算的同时，简化了半成品管理流程。
强化核算，这一点对于餐饮企业是非常重要的。和合谷已经将“双厨房”理论化，所谓“双厨房”就是中央厨房与门店厨房。那么这里面就包含了两个生产的配方，一个是中央厨房的BOM，一个是门店的成本卡。而中央厨房的生产，又分为“拆分净料加工”与“组合加工”。拆分净料加工，又称为粗加工。餐饮企业中，凡是摘挑、洗净、泡发、切配、分割、缓化、预煮等，都是适合用拆分净料进行管理的。拆分净料关注的是母材的出成率与子料的产出率，这是考察母材质量、工作质量的重要指标。而腌制、炒制等，由多种原料组合为成品，则更关注理论投料量与实际投料量的对比值，即生产分差率，这是考察在生产过程中原料利用率及标准化程度的重要指标。‘天财商龙’的供应链管理系统中，对于组合生产和拆分净料都有着明确的流程，并可以通过智能电子秤的方式来采集生产过程中的实际投料量情况。清晰的生产核算报表，呈现出成率、产出率、理论投料量、实际投料量，精确核算每一批生产的成本情况。
4、配送环节
自采，即门店不通过配送中心，直接从供货商买东西。自采在单店中是很常见的采购模式，甚至是唯一的采购模式。但对于连锁餐饮企业来说，自采越多，表示标准化程度越低，总部在物流管控中所起到的作用就越低，这种模式在正餐酒楼中采用的比例相对较高。快餐与简餐业态的连锁企业，应该尽可能减少门店的自采，增加总部的统一配送，以保证货品来源的可靠性与管理的标准化，以便让开店模式复制的风险降到最低。
直配：即门店从配送中心订货，配送中心不作处理，直接将单子转给供货商，供货商直接给门店送货，这个场景虽然和配送中心有关系，但配送中心对于货物既不加价、也不提供物流，只是把单子过一下，这是一种“授权”的自采，相对于普通自采来说，总部虽然并不统一配送，却对于门店的供货商有管理权力，可以通过系统数据监管门店的货物来源。相对于普通自采来说，此种模式让总部的“采购部”掌控能力更强，标准化程度提高了很多。
统配，即门店从配送中心订货，配送中心从自己的仓库里发货给门店。这是连锁餐饮企业最简单，最标准的配送方式。如果配送中心在统配过程中以明码标价方式加入合理利润，那么统配在某种程度上就是配送中心的销售行为，这更加符合配送中心与门店分别以独立法人身份进行独立核算的运作模式，在“营改增”政策下，这是非常合适的一种方式。因此，统配程度的高低，代表了一个连锁餐饮企业标准化水平的高低。尤其对于快餐和简餐业态的连锁企业，应该尽可能提高统配的占比。而统配占比提升的前提又有两个，一方面是半成品加工工艺的提升，便于配送与再加工的品质保障，另一方面是包装工艺的提升，尽可能用计数配送代替计重配送，便于统计的同时，也减少因运输过程中的重量损失所造成的收货纠纷。
直通，即门店从配送中心订货，配送中心不作处理，直接将单子转发给供货商，供货商直接给门店送货，这个场景与直配非常类似，虽然配送中心不管送货，但配送中心却需要加利润，俗称“扒皮”。直通本质上仍然是一种“统配”，因为从财务角度来说，只要配送中心加了利润，就必须在账上走一下配送中心的入库和出库，相当于配送中心先进货、再发货，这就与统配没有区别了。但由于实际物流中，供货商是直接送货到门店的，所以直通是“只过账，不过货”，用直配的方式完成了统配的销售。然而，由于实际物流并不由配送中心控制，而配送中心只在乎“钱”，所以容易发生授权过度或监管不力的情况，值得企业提高警惕。
上述4种模式在‘天财商龙’的供应链管理系统中都有非常完善的工具支持。
5、外销环节
供应链管理系统在外销环节的管理重点是：建立采购平台，搭建网状供应链。
餐饮企业利润越来越难赚，这是众所周知的事实。于是，越来越多的餐饮企业开始另辟蹊径，将自己的产品或半成品进行标准化包装，在自己的门店以及其他渠道进行销售。餐饮企业的外销，决不能单纯的依靠线下，更不能走传统商超从线下被逼到线上的老路，而是一开始就要以线上为核心，占领互联网制高点，这个核心就是要“建立采购平台，搭建网状供应链”。
所谓网状供应链，就是每个餐饮企业均以自己为核心，通过信息网络，将上下游联通起来，自己可能是某个供货商的下游，也有可能是其他餐饮企业的上游，从而形成一个跨企业的供应链网络，形成“从田间地头到餐桌”的全链条串联。餐饮企业向新零售的发展过程，其实也就是传统的线性供应链向网状供应链转型的过程。‘天财商龙’的食尚云采购平台与供应链管理系统的无缝对接，助力餐饮企业及供货商搭建自己的线上采购与销售平台，让自己在平台上采购原料、销售商品、打通自己的上下游，从供应链转变为供应生态。
到底什么是供应链，相信大家在本篇文章中也找到了答案。关于餐厅经营的方方面面，欢迎采纳、关注，点击头像，向我们发起提问，共同探讨。
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『叁』 餐饮管理软件有哪些
餐饮管理软件要选择正规公司，在挑选餐饮管理软件时，一定要看这款软件是否有设备依赖性，要尽量选择使用门槛低、不依赖特定设备和系统的软件。在挑选餐饮管理软件时，一定要确定其操作流程是否简易，上手快速？提升运营效率的前提是降低培训成本。
餐饮管理软件推荐鼎捷软件，鼎捷专注制造企业自动化与信息化融合改造，围绕工业互联网生态核心，构建以平台为纽带的跨界产业生态，位列智能制造与工业互联网平台及解决方案提供商百强，为企业提供真正可效益落地的智能+整合方案与服务。
『肆』 连锁餐饮管理系统哪个好拼拼云、订货宝、易订货这些怎么收费的
我们现在用的拼拼云还可以，一键支付、智能分账功能，税筹规划功能，门店管理的千店千单、采销比分析、门店公告等等常用功能都有，下面的一百多家门店好管理多了，而且还能一键铺货！我们以前用的订货宝就没这功能。但是具体哪个好，我建议你先试用，这些软件都能免费试用的，费用跟你签合同时要使用哪些功能有关。我能帮的就这些咯，具体的你还是问他们吧。
『伍』 餐饮要用什么系统
首先，点餐收银系统要有；
其次，根据餐厅所处发展阶段的不同可制定会员策略，此时需要用到CRM会员管理系统及智慧餐厅工具；
再者，厨房管理，可能会用到KDS系统，厨房往往跟出餐效率挂钩，厨房管理也是餐厅经营中的重中之重，需要重视；
最后，无论是单门店还是连锁餐饮，都会涉及到采购和仓库管理，连锁餐饮涉及的环节较多，可根据需求选择采购平台及进销存管理系统，还有供应链管理系统的布局。
连锁餐饮在管理上的节点更多，如加盟店的管理、股东的管理等等，都需要有相应的工具去提供支持。
以上功能均可在天财商龙餐饮管理系统中得到实现，为不同规模、不同类型的餐饮企业提供整体软件布局方案。欢迎采纳、关注，点击头像查看更多，共同探讨。
『陆』 餐饮连锁店应该如何管理
随着市场竞争日趋激烈，近两年倒闭餐厅平均寿命508 天，尤其是2017年，餐饮门店的关店数是开店数的91.6% ，平均每个商户的生命周期不过一年半的时间，并且同业态、同品类的竞争也日趋激烈。
面对这样的困境，信息化、数据化、精细化的管理已经成为餐饮发展必须要考虑的问题！
无边界的互联网给餐饮业带来的冲击不仅获取客流的方式、运营推广的方式在改变，更要经手管理和经营的多重考验，因此信息化将成为新餐饮时代餐饮企业的核心竞争力。
在信息化的基础之上，建立起数据化和精细化的管控能力，为餐饮企业的发展保驾护航。
通过，对数据准确的采集，有重点有方向地进行数据分析，能够挖掘出很多有用的信息，来指导经营策略。
步骤三：数据落地。通过对这些数据的分析，我们能更加明确，针对这样的人群做什么样的营销活动；更加清楚，增加什么样的产品才可能获得成功；更加准确，什么样的产品定价是多少；更加明确，未来30天的营业情况，具体销售什么产品，需要准备多少道产品，需要准备多少原材料，需要采购多少斤或者多少吨的原材料等等。
通过数据落地，能够有计划性、准备性地经营。而不是传统的经营方式，每天开业看天气好坏而判断今天是否有客人，或者以厨师为主导进行当天销售的菜品等等。让经营变得更加科学与完善，同时还能规避和准确发现问题，比如收银漏洞、不必要的原材料浪费等等。
比如：一家餐厅，计划明天营业额1万元，午市销售占比40%，晚市销售占比60%，一道产品大拌菜售价是12元，此产品营业额销售结构占比3.86%，那么可以计算出，明天大拌菜的销售金额为386元，一共需要售卖约33份，午市需要销售约13份，晚市需要销售约20份。如果一道大拌菜需要圆生菜0.4斤，原材料出成率是82%，那么需要准备原材料圆生菜16.1斤。
最终，通过数据收集、数据分析、数据落地，与现场运营的管控相结合，可以为餐饮企业提高效率、节省成本、增强管理能力、提升客源和业绩、甚至提升消费者的体验感，让餐饮运营，变得更加完整、有力、体系化，更有能力面对市场的风浪。
所以，在市场的动荡中，餐饮运营信息化、数据化与精细化管控，是餐饮企业稳固发展的必经之路。以上内容由天财商龙作答，关于餐饮经营的方方面面，欢迎向我们发起提问。
『柒』 餐饮连锁店是怎么管理的
连锁餐厅管理模式分为纵向和横向。纵向，指总部管理、餐厅营运管理、岗位操作；横向，包括开发与供应链 。
3、大数据运营，打破信息孤岛
那么，有了系统，如何执行下去呢？ 就要靠一整套完善的地区餐厅数据诊断系统。即依靠互联网、大数据，将所有餐厅包括收银软件、打卡钟、业务计划、订单、库存、配送、人员工资等等一系类数据采集起来，汇总在系统中并形成各类不同等级的数据报表，并通过权限设定为管理者提供管理依据，以此指导餐厅整体运营，解决信息孤岛的管理难题。
4、回归竞争本质，盈利在于创新
连锁经营除了依靠一整套完善的体系做支撑，同时，具备创新思维能力更加重要，它可以让你的管理锦上添花。麦当劳从20台收银机缩减至2台，营业额反增30%，自助点餐机的应用就是它创新思维的制胜点。打破一台收银机对应一名服务员的传统点餐模式，4台自助点餐机轻松解决餐厅人员成本与用餐高峰服务效率的难题。蔡总还强调，麦当劳模式固然成功，但不能完全适用其他餐厅，各餐饮企业要根据企业自身的内部管理及外部环境综合考量，制定一套适合自己企业运营的管理系统。
总结蔡总所讲创新思维，可以归纳为以下四点：
01、创新要围绕低成本为核心。无论是程序、产品，提高劳动生产率是根本出路；
02、差异化。没有差异化就没有定价权，同质产品无休止价格战，两败俱伤；
03、聚焦，做自己最擅长的，千万不要用我们的短处去死磕被人的长处；
04、快，市场变化不等人，你想到的别人也会想到，执行力很重要。
以上内容由天财商龙作答，关于餐饮经营的方方面面，欢迎向我们发起提问。
『捌』 想问问现在连锁餐饮靠什么系统来管理的，比如小菜园餐厅
当然靠统一招收员工和厨师的方式，并且会是统一的配菜和装修，现在的通讯都很发达，电子统一化管理不是难题。
『玖』 连锁店用什么管理系统比较合适，在各个地区都有的，比较难统一管理，希望能有个统一管理的系统
用进销存管理啊，8Manage ERP，是这个吧，我们也是连锁的，每天用的是这个，具体的还要看你们适不适合。
『拾』 连锁门店管理软件 主要管理会员 员工提成 商品进销存 大家推介下 哪家公司的软件比较好一点呢
推荐 《深圳维科拓为公司》 的《连锁店会员管理系统》
可以实现连锁店加盟店的统一管理，系统采用B/S架构，对于连锁店类型的商家，只需要在服务器上安装，各个分店及分公司不需要安装任何软件，只要能上网即可使用软件，避免系统安装和维护繁琐的问题。
总部或分公司可通过网络远距离管理各个门店，对各个门店的销售情况实时的了如指掌，统一管理。在线操作使用，实时数据更新查询，服务器在线，支持你的全国联网，加盟连锁店直营店使用
连锁消费。解决会员卡在不同分店不同数据共享的问题，在有权限的情况下，可查看某会员的资料、积分信息、消费记录等，帮助店员有针对性的导购。
会员认证方式灵活，可用手机号或证的件号码代替实卡，既降低商家成本，又灵活管理。
开放性地与其他信息系统进行对接，完成数据共享，如商家现有的电子商务网站或其他软件。
数据加密，安全性高，防止恶意破的解或篡改。
可根据商家客户的需求，灵活定制系统，并于其他业务系统做深度集成。
大概功能如下：
提供会员等级等资料的管理；
会员营销分析；
消费统计分析；
综合管理：包括商品管理、权限组管理、部门人员管理、系统安全。
消费多级积分管理；
信息发送功能的结合；
支持储值卡应用；
会员的人文关怀，可提醒会员的一些重要记事。
提供会员积分管理。 维科拓为会员管理系统
支持储值卡、折扣卡、计次卡，会员提醒（包括生日提醒），会员来电提示，信息发送。
支持P-O-S58小-票打-印，客户显示屏。
会员卡可以使用条码卡、磁-条卡、I-D卡、I-C卡。
支持多种结帐方式：现金、储值卡、代金券、信的用的卡。
其中连锁店版还提供了远程会员数据同步以及连锁经营管理的功能。
可以在各个分店内统一刷卡消费和积分，统一管理经营。
提供会员消费统计，充值统计和分店营业统计等功能。