① 羊肉泡馍和水盆羊肉
很便宜了，西安的价格指数已经是低的了。你知道在广州这样一碗，还不如西安的好，一碗35块。
② 水盆羊肉是哪里的特产
位于陕西关中平原的礼泉县的水盆羊肉非常出名，礼泉的水盆羊肉历史不算早，但是礼泉的水盆羊肉做的非常地道，在陕西小有名气。
礼泉汽车站附近一家水盆羊肉
咸阳的礼泉县是陕西的经济强县，特别是改革开放后礼泉县人民大力发展苹果种植， 礼泉很多山地由于干旱等原因，种植小麦等粮食作物不太行，但是种苹果得天独厚，在陕西刚开始发展苹果种植，礼泉县就抓住了机会。 当时陕西自主研发的秦冠苹果在礼泉种植后大获成功。 当时礼泉靠苹果和苹果苗木让礼泉的经济飞速发展。一直到这几年苹果产业出现下滑， 到现在礼泉的苹果依旧是面积很大，特别是很多果汁厂都设在礼泉县。
一碗的羊肉量
礼泉的水盆羊肉为什么这么出名，主要是在来礼泉收购苹果的客商多，还有前来采购苗木和学习考察苹果种植技术的人多， 当年几乎全国的采购商都聚集在这里，包括苹果包装以及农药化肥等等只要与苹果沾边的都有，到现在礼泉有陕西最大的果品包装市场， 这也是当年礼泉苹果带动的。当年很多人聚集到这里，特别是90年代，礼泉县各种餐饮企业特别多， 水盆羊肉也成为当时一个名小吃，礼泉的水盆羊肉肉多，可以免费加汤。而且馍都是两大牙锅盔，特别地道。
好大一块锅盔馍馍
我最早知道礼泉水盆羊肉就是我们村的老支书讲的，当年我们县要发展苹果种植，大家经过讨论，最后决定去礼泉县采购苗木，当时我们那和礼泉交往不多，支书带着人去了礼泉，一过乾县到了礼泉县，礼泉县当地政府在路口都有接待人员，一问是来考察苗木的。就安排大家先在那边休息一下喝点水， 给大家免费提供一盆水盆羊肉，而且不要钱， 顺便讲讲礼泉苹果的优势，再就是讲讲他们发展苹果的历史， 最后安排专人带队去考察， 让人感觉到礼泉人特别热情， 当时带你去考察好几家苗木，而且不强卖，让你自己选择，政府只是做好服务，给大家对接， 就这样我们那的第一批苹果苗木来自苹果强县礼泉县。
现在看来礼泉人民在发展经济上有很大的优势，他们眼光长远，就像那水盆羊肉，本来不是礼泉的，但他们做的比西安羊肉泡馍都好，肉多味美，让外来的人们吃好，这在现在很难的， 礼泉县水盆羊肉有很多家，大家都是当面给你切肉，可以说礼泉的水盆羊肉比西安的肉多，而且价格便宜。特别是那馍就是地道的锅盔馍。
礼泉不仅水盆做的好，菜夹馍做的更好，礼泉县的菜夹馍都是客人自己夹菜，你自己选择，夹多少都行，而且价格不贵， 礼泉的其他美食更不用说了， 礼泉的水盆羊肉可以说比西安的高价羊肉泡馍实惠多了。
一大锅的羊肉汤冒着丝丝热气，散发出诱人的清香。案板上，是大块煮好的羊肉，有肥有瘦，看着就馋人。旁边的碗里，分别放着撕成小朵的黑木耳，如银丝一样透亮的粉丝，碧绿碧绿的香菜，发泡好的黄花菜，还有满得冒出尖的一大碗葱花。 礼泉水盆羊肉以它的汤品上佳，锅盔烙得好，小菜地道，吃起来清爽可口。
这就是为什么连西安人都跑来吃的礼泉水盆羊肉。你吃了礼泉的水盆你才发现西安历史悠久的泡馍肉是真的少。众多的礼泉水盆羊肉店，长期以来奉守坚持着良心做事，实诚待客的经营理念为礼泉苹果产业发展做了应有的贡献。
就像礼泉这家水盆羊肉老板说的，羊肉羊肉就要吃美， 大家赚钱不容易，吃好，馍不够汤不够免费加。
③ 水盆羊肉多大利润
摘要 东滩水盆羊肉加盟利润在形象店月利润是3.51万元，年利润是42.12万元、标准店月利润是2.41万元，年利润是28.92万元、创业店月利润是2.07万元，年利润是24.84万元。
④ 水盆羊肉哪里的最有名
水盆羊肉是陕西省的一道传统名菜，属于陕菜系；该菜品源自于陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录，该菜品以羊腩肉为主要食材。
水盆羊肉主要以渭北地区的尤为出名，最有名的属于蒲城县。其次有渭南市，澄城县，三原县等。 [1] 水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。
原料：羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
制作方法编辑
水盆羊肉做法
主料：羊腩肉750克。
配料：香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法：1.将羊腩肉洗净，切成粗丝;2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。 [3]
羊肉汤做法
制法：
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。
另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。
将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。
此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。
食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
⑤ 马家老六水盆羊肉羊杂羔怎么样
地方很好找，从莲湖路进大莲花池，莲湖公园东门的对面就是这里经营回民的清真羊杂汤和水盆羊肉个人更喜欢蒲城的水盆，所以每次来这里，都是冲羊杂汤来的特别适合冬天来，早上过来，暖暖的吃一碗，一天都就舒坦了不过环境不是怎么样好，其实回坊的店店都是这样了，卫生差一些经常是个年龄大的老汉掌勺，弄的时候很认真的态度，不过有时候他不在馍不是白吉馍，而是那种切成片的，自己掰了下汤味道不错，你要是忽略了环境，就尽管吃，毕竟是为了好味道才来的，其他的我们就当没看见吧反正吃了几次，不见得吃坏肚子，呵呵
⑥ 水盆羊肉
水盆羊肉
水盆羊肉是西安夏季常吃的小吃。 羊肉本属秋冬季节的温补食品，但精于烹制牛羊肉的陕西人，创制了适合夏季食用的水盆羊肉，号称“六月鲜”。食用水盆羊肉时，多配用白吉馍或芝麻烧饼同吃，佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，清香鲜醇。
材料
新鲜羊肉 500g，羊后腿骨 1根，粉丝 1小把，干木耳 3朵，北豆腐 50g，花椒，小茴香各5g，桂皮 3g，草果 2个，香葱，香菜各1根，盐 2茶匙（10g）
做法
羊肉放入凉水里浸泡1小时，去除血水，刮净污垢，用流动的水冲洗干净后切成大块。羊后腿骨砸断。
粉丝用温水泡软。干木耳用凉水泡发，去除根部，清洗干净泥沙，分成小朵。北豆腐切成大小适中的块。花椒、桂皮、小茴香、草果用纱布包好制成调料包。香葱和香菜择洗干净，分别切成香葱花和香菜碎。
煮锅内加入1500ml凉水，大火煮开后，放入砸断的羊骨头，烧煮30分钟，放入切好的羊肉块和调料包，大火煮开后，改用中火继续煮2小时。中间要不时用汤勺撇去浮沫和浮油。之后调入盐，继续煮1小时成羊肉汤。
出锅前加入切好的豆腐块、木耳和泡软的粉丝，继续煮5分钟。
捞出大肉块，切成薄薄的小块，放入大碗中，捞出粉丝、木耳和豆腐块，浇入煮好的羊肉汤，撒上香葱花和香菜碎即可。
小诀窍
羊肉要选择鲜嫩膘肥的，这样做好的水盆羊肉吃起来肥而不腻、鲜嫩爽口。
做好的水盆羊肉可以搭配白吉馍或烧饼，并佐以糖蒜和辣椒酱食用，风味更为独特。
之所以将这道菜称为“水盆羊肉”，是因为过去人们把制作这道吃食的锅称做“水盆”，是陕西特有的一种锅，上端大，下端小，用铝锡制成，锅底以紫铜者为上乘。店家常常把“水盆”支在店门外，鲜香的味道引得路人食客纷纷驻足进店食用。
⑦ 西安那里的水盆羊肉最好吃
老金家水盆羊肉位于西安市北院门内216号，是古城西安饮食名店之一，该店选肉精细，制作考究，汤香肉酥，调料根据季节变化配制，受到顾客广泛赞誉，口味绝非一般同类餐馆可比。本店主营水盆羊肉、纯牛羊肉泡馍、酱牛羊肉、腊牛羊肉，还有八宝粥等一些风味小吃，老金家水盆羊肉欢迎全国各地朋友及外国友人前来惠顾。
⑧ 老字号澄城水盆羊肉怎么样
一、口味：这是目前为止吃到过的水盆羊肉中羊肉最烂的一家。小缺憾就是汤不够浓，如果汤浓，那就是完美了。他们家的八宝辣子夹馍也很好吃，只是没有卖现成的夹好的。二、环境：这家店确实好多年了，有记忆中的已经看到过老店的二次装修了，所以这一次来，门头又换了一种颜色。那天刚好下雨，所以自然而然的想到羊肉。店里方正，干净，坐着舒服。三、服务：服务员不错的，会有求必应。
⑨ 蒋卫锁水盆羊肉馆在哪儿开的做加盟吗
渭南富平陶艺村对面，味道不错，肉源都是蒋卫锁养羊基地的羊肉，品质有保证。
至于加盟正在考虑中，不过蒋卫锁羊奶粉正在全国火热加盟中。
⑩ 上海哪有比较正宗的牛羊肉泡馍或水盆羊肉
浦东东昌电影院门前有家西安5号，是正宗西安人开得
秦粤轩 羊肉泡馍. 馍都撕得小巧而易于入口，汤味清淡，强调出羊肉的正宗本味。