Ⅰ 想去普宁开个“猪脚饭快餐店”；谁知道哪个地方人流量大做得起阿
做快餐厅生意只要好吃 不管在哪里都会有很多人去吃的 中华新城类是步行街 饭店是做不起来的 建议你是在公路边比较好 学校附近也不好做 因为学生消费能力低人有多 而且每个学校附近都有很多餐厅竞争也大
Ⅱ 开一家猪脚饭需要什么设备
开猪脚饭店属于卤水餐厅，只需要很少的简单设备即可。就拿潮州猪脚饭快餐厅来说吧，一般需要如下一些设备：
1，卤水桶大概2-3个，大勺子2-3个，烧猪脚毛用的喷火枪一把，煤气炉2-3个；
2，装卤好的猪脚等卤水产品用的盘子5-6个，刀2-3吧，砧板1-2个；
3，冰箱1个，微波炉1个；
4，餐厅内的台台凳凳等
其实上面就是一些大点的设备了。如果你有更好的建议，欢迎相互交流。
Ⅲ 猪脚饭加盟需要办理营业执照吗
猪脚饭加盟需要办营业执照吗？首先单纯的说这个猪脚饭加盟。这个书不需要什么营业执照，你只需要加盟的许可就可以了。但是你要经营这个猪脚饭，那么你就要，有经营场所，固定的场所去卖这个猪脚饭。所以这个就必须要办理营业执照。办理营业执照，你才能够有经营这个餐饮的资格。 需要办营业执照是因为你经营餐饮。经营这个饭店。和你加盟是否无关？嗯，你只要开了这个参与行业的话，就需要办营业执照。
Ⅳ 潮州猪脚饭加盟卤制猪脚肘子怎么做
卤制猪脚肘子做法
原料
主料：猪前肘2500克。
调料：精盐50克，味精20克，老抽少许，料酒50克，葱段15克，姜片10克，猪肉老卤3000克，调料油100克。
做法
(1)将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。
(2)从肘骨上端(大头)将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。
(3)将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调均，抹在肘子肉面上，腌渍1~2小时。
(4)用棉线绳将猪肘包扎起呈球形，放入老卤罐中，用慢火卤熟捞出，去掉绳网，刷一层香油即可。
成菜标准
色泽红润，肉质酥烂骨脱骨，口味醇香。无异味，表皮净亮。
提示
调料油是用花椒、八角、葱、姜炸的油，即将油烧至三四成热，投入花椒、八角、葱段、姜片，用慢火浸炸20分钟，捞出调料即成调料油。
1、卤制的时间仅供参考，猪肘子大小不同，卤制的时间也有区别。
2、热食和冷食都不错。
3、卤汁作为老汤留存，下次再用。
Ⅳ 猪脚饭的简介
说起猪脚饭，最有名的就是澄海东里猪脚饭了，澄海东里有一家颇有名气的专门经营猪脚饭的大排档，店里摆设整洁干净，食客们都冲着这家有名的“猪脚饭”而来。周日赶在闲暇时刻，来品尝传说中“猪脚饭”的美味。据老板介绍，猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品——半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手工艺卤制的猪脚饭供顾客食用。说起猪脚饭，不妨先说米饭的制作，东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭，饭软滑而富有弹性、入口香气四溢。而猪脚的制作，则需作一番繁述。东里的猪脚饭至上世纪80年代初才走上了规模化经营之路，正式登上大雅之堂。卤猪脚除供应店前顾客外，许多餐厅酒楼也慕名纷纷上门订货，好多顾客还特地购买卤猪脚捎给远在广州、深圳、香港、台湾等地的亲友，供不应求。选料方面，店家特选皮白浑圆之猪后脚，因猪后脚较之前脚瘦肉较少，有利于久熬而肉不散。将猪后脚用刀破瓣，再每隔1厘米横砍一刀至骨断皮连。猪脚的卤制过程是在陈年老卤汤的基础上，酌量加入上好的酱油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜头等材料，猛火煮开后放入猪脚，半个小时后改为小火熬煮，约3个多小时整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂，即可熄火。待卤汤凉却后捞去上层凝结之猪油，然后装入砂锅，一般每一个砂锅装4只猪脚，再用保鲜膜覆盖砂锅口后置于冰柜冷藏结冻即成。
老板还介绍说，该店以前选用本地黑猪猪脚，其软骨质地松软，一煮便骨肉井烂、长时期气味浓郁，是制作卤猪脚的首选，但本地黑猪种因出肉率低而被淘汰，已难觅踪迹，目前所选用的白猪种猪脚，质量较黑猪脚种猪脚次之。
Ⅵ 隆江猪脚饭加盟前景如何，能赚钱吗
广东省人比较爱吃猪脚饭，属于亲民路线，夫妻加盟可以，赚不到大钱，挣点辛苦钱是没有问题的！
Ⅶ 猪脚饭小吃店投入多少
要看门面大小了，一般2-5万差不多吧，
Ⅷ 麻烦大家帮忙取下《猪脚饭》的店名！
我们广东这里一般都喜欢 某记猪脚饭等字样，或者加上正宗、老牌、或者这猪脚饭在哪里比较出名的地名。我印象中只有隆江猪脚饭。
Ⅸ 客家白切猪脚怎么做好吃
广西的陆川白切猪脚做法！
此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。
原料
用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。
调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、
红姜、白酸姜、酸芥头）110克。
制作
先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞
起，用清水漂1.5小时捞出，放砧板上用刀剖成两片，后切块再放入
清水中洗净。
沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起，再换清水漂约1.5小时取出，
再换沸水下锅，放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起，待凉。
将白醋放入锅中，烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中，
用洁布过滤，冷却后将猪脚块放入浸约6小时，捞起盛盘，撒上五柳
料。
Ⅹ 请问长沙哪里有正规的猪脚饭吃
长沙步行街那一块是美食的聚集地，那里每天都会有无数吃货，记得以前和女朋友在步行街通往五一广场的那一条街上吃过一次猪脚饭，味道特别棒，有很多明星都慕名前往，店名没记错的话叫“伍氏猪脚”。