1. 开加盟店有没有风险需要了解些什么
以下是开火锅店需要注意的问题，开餐饮加盟类型的创业者可以了解一下：
1、市场定位是否准确
开店做生意，市场定位非常关键。定位品类属性，什么类型的火锅；定位顾客群体，考察顾客的消费方式和消费水平；定位选址，选址和火锅品类属性以及顾客密切相关的；定位核心优势，核心竞争力是产品，还是服务以及营销；定位营销方式，营销必须要有针对性，根据顾客定位和产品定位来设计营销活动。
2、开店规模的选择
火锅店想要扩大经济效益，必须扩大规模，也就是火锅店加盟面积要开得足够大才能获得更多的利益。但投入的成本不宜过高，避免利润减少，降低开店的成活率和持续性、同时，因到店消费的顾客无法像商品一样不受区域限制，所以在针对的当地消费者的时候，还应再去抓部分特定消费对象，有助于增加店面收益。
3、品牌项目是否可靠
目前市面上火锅加盟品牌众多，鱼龙混杂，找火锅加盟项目时要谨防“上当受骗”。建议大家实地考察，多对品牌总部考察，包括人员、环境、规模等，全方位评估项目的可靠性。
4、产品味道是否正宗
现在火锅市场同质化现象严重，如果没有自己的特色，很难长久发展。除此之外，各地的饮食习惯具有一定的差异性，因而进一步要考虑产品是否适合当地的消费群体。有实力的火锅品牌往往都有自己的研发团队，能够根据加盟商要求改良口味。
5、总部的扶持力度
越来越多的人倾向于投资开火锅店，但是往往缺乏行业经验，因而需要了解总部扶持力度是否完善，关系着开店最终的成败，完善的扶持体系能够帮助新手快速熟悉该行业，让店铺早日走上正轨。
2. 加盟店铺可以随便给别人吗
一般情况下，许多加盟者加盟店铺的时候，都会受到加盟品牌总部的考核，这样一来就能够确保加盟者在加盟的协议时间里能够跟总部有着合作关系，这样就可以减少加盟者会在协议期间出现转让店铺的情况。所以这种加盟的协议是在一个加盟者能够长期稳定经营店铺的条件下成立的，因此加盟品牌的总部就不会想要加盟者随便吧加盟的店铺转让出去。不过凡事都有绝对的，要是创业者真的在店铺运营的过程中遇到一些很难解决的问题，实在不能够继续经营店铺生意，从而不得不把店铺转让出去。那么对于这种情况而言，加盟品牌的总部也是会考虑实际的情况，然后让加盟商把实际情况转告给他，等总部审核其中的具体情况。如果品牌总部在审核后发现，加盟商确实是有难言之隐，而且对于店铺转让的条件也符合，总部也知道加盟商不是故意违约的，那么加盟商转让店铺这件事总部就会同意的，如果不是这样的话，总部是不允许加盟商转让的。
所以加盟商在选择做店铺加盟的话，就要考虑清楚自己会不会有转让的风险，再决定去加盟吧。
3. 开加盟店要注意什么
1、投入资金要合理
由于开店匆忙，很多投资者事先没有准备好充足的资金，为了将高昂的加盟费、保证金等费用凑齐，很多投资者便开始向四处亲友或高利贷借，即使开店成功了，也可能会为了筹钱还债而无心管理店铺，时间久了，生意再好的店铺也会因为债台高筑而垮掉。
2、实地考察
要想加盟，必须要考核其直营店，不要由其公司人员陪伴，而要在对方不知情的情形下暗访，建议创业者先在该店面周围察看一段时光，察看其店面形象、客流量等情形，再在客流较多的时候伪装购物，观察其货品价位、质量、设计等方面的情形。
3、商圈保障问题
通常加盟总部为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店，因此加盟者对保障商圈的范围有多大，必须十分清楚。
4、管理规章的问题
一般的加盟合约内容少则十几二十条，多则七、八十条上百条，不过通常都会有这样一条规定，「本合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理。」如果加盟者遇到这样的情形，最好要求总部将管理规章附在合约后面，成为合约的附件。
5、控制好经营成本
投资成本的控制对店铺的盈利是极为重要的，因此投资者应该尽量将投资成本控制在一定的范围内，但也不要盲目地节省。
6、学会管理员工
虽然说加盟一个品牌后，总部会为加盟商及店铺员工提供全面、系统的培训，也会给加盟商提供诸多开店支持，但是真正遇到问题了，还是需要投资者自己去找解决问题的方案的，毕竟远水解不了近火嘛，因此投资者与充分了解自己的员工，并与员工经常交流，倾听他们内心的真实想法才行。
4. 加盟店不做了店面是私人的还是公司的
你租的就是你的，既然加盟的，那店铺肯定是你租的，跟公司没关系。
5. 开加盟店而不卖他的产品是违法吗
不是违法的 你可以随便添加各种衣服
6. 我加盟了奶茶店没有接受他们的培训还有物料之类的我是否现在可以不做了算违约
像这种情况，你之前缴纳的费用应该是拿不回来了，还需不需要赔偿违约金就要看你们之前的合同怎么签的了。
所以说做咖啡奶茶这类的饮品生活或是做蛋糕面包之类的烘焙产品，真心建议大家到正规的学校进行系统学习，自己掌握技术。
这样的话，开店不但不必给什么加盟费，省下业的钱不但学了技术，还够你买原材料开店的费用了。而且技术在自己手上，不怕别人为难，可以随市场需求调整产品，比好加盟保险多了。
7. 私自转让加盟店是违法的吗
应该算是违约吧，违反合同法关于合同的相关约定，和一般的违法倒没什么关系。只是如果造成了一定的损失需要自己负责罢了。
原因就在于，加盟企业需要对加盟方有一定的条件，如果你私自转让难保能够达到加盟要求，一般来讲，只要不对公司造成影响，转让加盟一般都是可以通过的，又何必要私自转让呢？
8. 加盟店的利与弊是什么
自己开店，店铺名称没有品牌效应，消费者对你的新店缺乏信赖。所以，在开店初期有可能会面临无人光顾的惨状。这点对于初次创业者尤为重要，一些经商经验不足的店主，很可能直接在开店初期就倒下了。另外，自己开店没有成熟的管理模式，所有的一切都是要靠店主自己摸索。这无疑也增加了店铺走向正规的时间成本和风险成本。但是，自己开店也有诸多的优点，首先因为是自己的品牌，所以无需向谁缴纳高额的加盟费，这对于资金紧张的创业者来说，可以大幅度缩减创业成本。其次，虽然说自己开店没有加盟店直接套用的管理模式，但是却有着灵活机动的特点！创业者可以根据自己所处的商业环境和经营状况随时做出调整。总之，自己开店就是完全自主，是严格意义上的创业。一旦开店成功，创业者可以积累丰富的开店经验，同时，也可以将自己的品牌形成连锁，从而实现最大程度的市场占有。
而加盟店则和自己开店有着几乎相反的优缺点。加盟别人品牌的店，一开业，就被消费者熟知，人们对于加盟店的产品和服务都比较熟悉和信赖。所以，即使是刚刚开店，也会很快被认可。在品牌被认可的前提下，如果新开店搞一些促销或者降价，那么将会大幅度刺激人们的购买欲望。完全可以实现新店开业的开门红。同时，无论是店铺产品装修还是管理模式，总店都会对加盟店直接输出套用已经成熟的体系。所以，创业者非常省心。当然了，省心是需要付出代价的，高昂的加盟费就是代价最直接的表现形式。凡事有利就有弊，加盟店可以享受总店的品牌光环，也同样可能会因为总店品牌出现污点而受到连累。一旦创业者所加盟的品牌出现品牌危机，那对于加盟店来说，很可能形成致命的打击
9. 加盟店面可以随意转让给别人吗
通常来说，大部分的加盟品牌在创业者加盟之前都会对其条件进行仔细的审核，以确保创业者在加盟之后的协议期限内可以稳定地与总部进行加盟合作，不会出现中途转让的情况。所以一般来说，很多的加盟品牌总部在和创业者签订协议的时候都是基于创业者可以长期稳定经营这样一个前提条件之上的，并未把创业者中途转让作为一个正常的预案，所以也都是不允许加盟店面随意转让给别人的。但有的时候，有些已经加盟了的创业者，在店面运营期间确确实实遇到了难以解决的问题，实在是无法再继续经营下去了，于是不得不转让给别人。针对这种情况，很多的加盟品牌总部原则上也是允许转让的，只不过创业者在转让之前需要向品牌总部告知具体情况，然后等待品牌总部的核实和评估。如果经过品牌总部的核实和评估之后，确定加盟创业者确实符合转让条件而不是故意违约的话，那么创业者就可以将加盟店面转让给别人，否则的话是不允许随意转让的。
所以创业者如果想要开加盟店的话，最好还是考虑清楚之后再加盟，免得出现转让的麻烦。
10. 餐饮业的加盟店怎样可以做不》赚钱不
中国餐饮协会统计，在2010年13亿中国人吃出餐饮业近亿万元大市场。餐饮业是当之无愧的黄金产业。快餐业需求巨大，与之相应的市场却几乎是空白，在无数企业与投资者都在为传统餐饮的激烈竞争而筋疲力尽时，谁能抢先进军专业快餐领域，谁就是未来餐饮业的绝对霸主。餐饮类没有不赚钱的，只是赚的多还是少
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