『壹』 柳州有什么好吃的螺狮粉
柳州好吃的5家螺蛳粉推荐！螺蛳粉就选它
柳州好吃的螺蛳粉推荐:
柳州螺蛳粉以其鲜、酸、麻、辣、烫的独特风味
吸引着万千食客，在这个螺蛳粉和电瓶车一样多的城市
爱吃螺蛳粉的你知道哪几家才是经典吗？
接下来，我为大家奉上柳州5家最值得打卡的螺蛳粉店，柳州人一家一家慢慢去吃，吃完我敬你是真正的螺蛳狂魔！
01凤张螺蛳粉
说起螺蛳粉必提凤张，营业26年到至今24小时不打烊，在柳州人眼中具有不可撼动的地位
喜欢吃油葱的一定要去尝尝，当油葱的香与汤底混合在了一起，嗦一口就满足柳州人的胃，搭配隔壁冰凉的豆花，“冰”与“火”的碰撞疯狂刺激你的味蕾
地址：跃进路东一巷五中门口
02天桥螺蛳粉
天桥螺蛳粉地处偏远且环境简陋，但大家常常为了吃上那一口味道，直说愿意，他家的卤菜最值得一试，猪肺、鸭肾等非常入味，与螺蛳粉搭配一起
简直了！
地址: 柳南区柳太路中国信合旁
03吃不够螺蛳粉
这家开在小区里的螺蛳粉真的吃不够，每天只开五小时，生意超级火爆
汤汁鲜甜、辣油清香，米粉根根分明，非常完美的诠释了螺蛳粉 吃上一回念念不忘
地址：柳北区胜利小区6村
04顾家螺蛳粉
从几毛钱吃到现在的店，88年开业至今！味道二十年如一日，多少人吃着这一家粉长大，乃至下一代还在吃，吃的越久越有发言权！
地址:柳州市荣军路南健医院对面
05
聚宝螺蛳粉
聚宝螺蛳粉的地理位置可谓得天独厚，它前仰聚宝大厦之财气，后有柳州饭店之靠山，左拥龙城路,右抱五星步行街
打粉阿姨服务态度超级好，米粉青菜所有配料入汤中就很入味啦，经济实惠，给的分量很足 是柳州螺蛳粉中性价比高的一家
地址:柳州市五星街聚宝大厦旁边的巷子
『贰』 滤粉的由来
清顺治时代，长安镇附近从粤、闽、湘、赣、黔等省迁来一批农民，以垦荒开地，造田耕种谋生。几十年以
滤粉制作现场
后，逐步扩大了耕地面积，营造了很多村落，有的农户富裕起来了，为改善膳食，他们研制出了滤粉，最先的方法是把大米浸泡过夜后洗净滤干，放少量的米饭加工碓成粉末。将米粉入盆，用小量滚水合匀。再加放清水搅拌成生熟稀浆。取木水瓢将底部钻穿五个漏眼。用五个手指塞紧瓢底的漏眼，将米浆倒入木瓢内，松开五指把米浆滤入沸水锅，用竹筷捞松，不使其粘锅底，熟后即成圆形粉条。
清代乾隆年间，融安县大巷一带，遭受严重旱灾。当地习俗，每年立春后第五个戊日，是春社；立秋后第五个戊日，为秋社。每年春秋两社，是农家祭社祈年的日子，这个习惯古来有之。民间有一句俗语云：“社王不吃长江水”，每逢社日都下雨。但当年的降雨量很小，因滤粉的方法似连绵不断的下雨，农民为了求神降雨，就以滤粉和酒肉祈敬“社王”。巧逢这年祭祀之后，连日倾盆大雨，使当年获五谷丰登。从此，不但每年的“社日”家家户户做滤粉祭祀“社王”，逢年过节、招待贵客也用滤粉。吃滤粉成了民间的一种风俗。
滤粉(18张)
民国初期，滤粉引进饮食行业。最早有居民翁亮的母亲，在长安镇旧址圩铺（即现新华街），开设滤粉店，生意越做越兴隆，后由一家发展到10家。滤粉自开创距今已有200多年的历史。
『叁』 融安滤粉之都怎么样
味道还可以，在南宁有这么一家滤粉店已经很为老乡们解馋了。在农院路「蒂丽雪斯」对面的小巷里（进去后在右边），没去过的朋友要耐心找一下。
『肆』 广西柳州市里面哪里有卖滤粉的，现在超级想吃啊
融安滤粉
地址：荣军路132附近
融安滤粉
地址：柳州市柳南区
电话：13457287769
融安滤粉
地址：屏山大道北四巷附近
融安滤粉
地址：西闸街26
电话：18078221883
融安滤粉(基隆店)
地址：兴隆大道154附近
融安惠玲滤粉
地址：柳南区红阳路12号
融安黄氏滤粉
地址：红阳路13号
梁师傅融安滤粉
地址：北雀路88-19附近
融安特色滤粉
地址：磨滩路38附近
融安特色滤粉桂中店
地址：高新南路8附近
融安特色滤粉风味烧蔗
地址：柳州市鱼峰区
融安惠玲滤粉柳州no.4
地址：高新南路5附近
电话：13877242706
融安阿富特色滤粉
地址：柳州市柳南区
『伍』 做滤粉用什么牌大米最好
广西的14种米粉之滤粉，只有在当地才能吃到。大米也是当地的大米。
滤粉是广西柳州市融安县、融水苗族自治县的特色米粉，清朝开始当地的居民就已经有在家做滤粉的习俗。传说当年人们为了祈祷下雨，因味制作滤粉时粉滤下去细长延绵不断的样子像下雨，所以用滤粉祭祀。
直到民国时期，第一家滤粉店开张，滤粉在当地盛行起来，从此滤粉成为了当地人最喜爱的米粉。出门在外地求学工作的游子吃不到滤粉，回到家乡一定会吃上一碗家乡的味道一解乡愁。
『陆』 滤粉的简介
滤粉，融安县和融水苗族自治县两县的特色美食之一，也是米粉中的一种。滤粉至今早已发展成为融安融水地区人民的大众食物，县城乃至以下的乡镇、农村，大家的早点、午餐经常都离不开滤粉。乡民们每在赶街圩的时候，吃一碗滤粉当作午餐或者下午茶，似乎已经成为一种生活的必然。
滤粉在融安、融水有很悠久的历史，相传为清朝时融县（今融安、融水）的农民所创，融县滤粉是融安、融水的特有的小吃，是两县人民的最爱小吃。无论在乡下还是县城，人最多的粉店一定是滤粉店。很多从外地回来的人第一要吃的，就是滤粉，因为外地没有。滤粉的摊位一般档次都不会是太高，在一般都在集市等人多热闹的地方，所以价格也不会太高，深受人民喜爱，可称做物美价廉。如果你到饭店里吃滤粉，不会有太多的感受。一是因为不地道，集市中的才够正宗。二是吃滤粉不用讲究文雅，以猛虎下山，风卷残云的吃法则更有味道，大伙都一样，不需要理会吃相的问题，因为大家都有这样的心理，彼此心照不宣吧。滤粉品的是它的原滋原味，享受的是自然绿色的感觉。当然，煮的过程也颇具壮观。人在异乡，只能在梦中品味滤粉的味道了。
『柒』 融安县美食
融安县美食有融安螺蛳粉、芙蓉酥、融安烧炙、铜瓢粑、融安滤粉、广西毛血旺、柳州酸菜等。
1、融安螺蛳粉：融安螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。
2、芙蓉酥：芙蓉酥是广西融安县的名菜，每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥，置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜。附近城市闻名专来融安吃这道菜，吃后赞叹不已。这道菜肴以精肉、香菇等10多种荤素蔬菜为原料，加以面粉、蛋清等佐料搅拌均匀后放入油锅烹炸而成。
3、融安烧炙：融安烧炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。
4、铜瓢粑：咬开一口则可品新舂之稻米，米味鲜醇，时令蔬菜裹挟其中于一片雪白中现其本色，或翠绿或藕红，或明黄，十分明艳醒目，内之佐料大多为米浆产生之高温水汽快速蒸熟，且由铜瓢粑外部米浆牢固包荷，则密制之味之香气不曾流失一分，此风味小吃，融安人嫁娶之时亦为待客之用。
5、融安滤粉：滤粉，融水苗族自治县和临近的融安县两县的特色美食之一，其中融安的滤粉口味尤佳，也是米粉中的一种。滤粉至今早已发展成为罗城地区人民的大众食物，罗城乃至以下的乡镇、农村，大家的早点、午餐经常都离不开滤粉。
6、广西毛血旺：食材来源于广西本土广大乡村，此种草根风格的食材做成的乡村家常菜，在民间广泛流传。本店将这些食材加以收集、整理和开发，在桂北菜的基础上，自创出“草根风格”的乡村私房菜，逐渐成为旺销菜品。麻辣鲜香，汁浓味足。
7、柳州酸菜：南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”，将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
『捌』 请问各位：融安滤粉什么做，放什么料，才能把米粉滤成一条一条的。谢谢了
滤粉，融安县和融水苗族自治县两县的特色美食之一，也是米粉中的一种。滤粉至今早已发
展成为融安融水地区人民的大众食物，县城乃至以下的乡镇、农村，大家的早点、午餐经常都离不开滤粉。乡民们每在赶街圩的时候，吃一碗滤粉当作午餐或者下午茶，似乎已经成为一种生活的必然。
最先的方法是把大米浸泡过夜后洗净滤干，放少量的米饭加工碓成粉末。将米粉入盆，用小量滚水合匀。再加放清水搅拌成生熟稀浆。取木水瓢将底部钻穿五个漏眼。用五个手指塞紧瓢底的漏眼，将米浆倒入木瓢内，松开五指把米浆滤入沸水锅，用竹筷捞松，不使其粘锅底，熟后即成圆形粉条。
『玖』 融安有哪些文化历史
你好！融安有滤粉，还有个南奋山，打国民党的时候战争遗址。就知道这么点了。
『拾』 融安县的特色
滤粉，米制而成，用米在机器中磨制加以水，制成糊状，将米浆倒入制作好的漏斗中，在加入水调制合适，将漏斗中的米浆置于一锅开水让方，让米浆经过漏孔滤入水中，直至煮熟。在加以调料。当地人每天必吃的食物。
滤粉驰名区内外。相传为清朝时融安农民所创。因以米通过滤飘（底穿滤孔）滤入沸水锅内，煮成圆形粉条，配以烧炙、芝麻、花生、头菜等多种配料，故名滤粉。其特点：嫩滑、爽脆、香甜，味鲜。 芙蓉酥是融安的名菜，每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥，置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜。这道菜肴以精肉、香菇等10多种荤素蔬菜为原料，加以面粉、蛋清等佐料搅拌均匀后放入油锅烹炸而成。
烧炙也是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。