⑴ 什么地方的竹筒饭好吃
三个地方.
1.台湾阿里山区
遍地竹林的阿里山区，竹简饭为其特色小吃，尤其广为当地邹族族人所运用;传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤，一会即可闻到浓浓的竹香，待烤熟后即拨开竹筒，长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来，香嫩可口。 若配上阿里山特产哇沙米加酱油的沾酱，即是风味十足的邹族美食。此外亦有直接在竹筒内加上佐料的新做法，别具滋味。
2.海南
海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。
黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。
3.江华瑶族自治县
江华瑶人从远古时候以来，多生活在大山里，从狩猎到刀耕火种到林区开发，瑶族与山结下了不解之缘。瑶族人民常在大山里活动，有时候几天都不能回到居所，但大山里渺无人烟，做饭成了一大难题。于是瑶人发明了竹筒饭。竹筒饭，顾名思义，自然是以竹筒代替铁锅做饭。因为竹子满山都有，取材容易，就节省了许多时间。上山打猎或是造林植树，不用带锅，只一小袋米，挂在腰上就行。做饭时，选砍一节竹筒，两头留节，就是一口天然封闭的“锅”，在筒开口，将米和水倒入筒内，再以木塞封上，左右以树杈支称，放在篝火上将竹筒烤成金黄色，则可闻到清香。取下后，用刀将竹筒剖成两半，即是两“碗”饭。竹筒饭是旅游野炊的最佳选择。其味清甜而纯，带着淡淡的竹香味，留嚼越觉得齿唇生津，甜香无比。
⑵ 长沙市哪里有比较好吃的竹筒饭
你好, 云南熊氏竹筒饭还不错, 地址: 长沙市开福区藩城堤巷. 公交车12、6、401、117、118、325、302、123、312、314、202、803、804、2、旅2等.
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用料
主料
烹饪技巧
1、各种食材可依据自己的喜好搭配
2、蒸制时间根据竹筒的大小来定
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用料
丝苗米 1斤
腊肠 2条
鹧鸪 1只
开水 适量(按平时煮饭的水量)
新鲜竹筒(尽量取稍厚的) 1条
炭烤竹筒饭的做法
竹筒开盖，肉类切好调好味备用，大米洗干净浸泡15分钟。
真香～
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呵呵,,,去云南那边找找吧,,那边吃这样的饭的人很多...而且可以去请师傅...
⑹ 竹筒饭加盟哪家好华飞竹筒饭加盟需要多少资金
用料
东北大米 各一半
糯米 各一半
香肠 切碎
香菇 泡发
黑木耳 泡发
竹筒饭的做法
东北大米与糯米各一半拌一起，香肠、香菇、黑木耳切碎后用酱油与米搅拌均匀
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