① 在重庆大学城开一个韩国料理店怎么样
韩国料理前景还是不错的,我就挺爱吃的,我们学校附近就有一家,天天中午我们都得过来饭点了才去,要不排队得等半天!他们家泡菜特别好吃!他们家品种不是很多,主要都是针对学生的口味和消费水平的,老板人也很好,经常送我们点泡菜吃,哈哈。。。所以,最重要的是泡菜也要好吃!石锅拌饭的酱特别重要!
② 开一个好一点的韩国料理大概要多少钱啊
听我的吧 我对这个再了解不过了
我在韩国餐厅曾经工作了3年后又进厨房呆了1年 可以说非常了解了 我是北京人 介绍给你最正宗的韩国料理
我在北京燕莎撒拉伯尔餐厅工作 那里是5星级餐厅环境幽雅 属于中上等价位但是 口味绝对正宗
萨拉伯尔各店中绝对的老大!能够在燕莎这个地界盘踞多年,足见该店的实力!服务上没得说,如果碰到他们的韩国店长,还会跟你用中文亲切但略显生硬的打着招呼,很可爱哦:)人一向不多,格局安排的很合理,保持了相对的安静和私密性,排风也做得不错,当然如果你吩咐他们在旁边桌烤,就连味道都闻不到了。偏好他们餐前的小粥,稠乎乎的,美味啊~~北京韩餐中无可匹敌的火锅面和牛舌!
推荐: 火锅面,牛舌
氛围: 随便吃吃
特色: 可用信用卡、有包房
人均消费 人均: ¥150
推荐:火锅面75元* 招牌面必吃 烤牛舌65元* 烤鲜牛舌70元 牛排75元 五花肉60元* 烤鲜排85元 石锅拌饭50元 生拌牛肉70元 烤鱿鱼55元 烤牛肉70元 烤鳗鱼85元* 烤鲜里脊 95元*
烤牛肚* 开胃
还有很多 有黄酱汤* 辣牛肉汤 鲜血白菜汤 辣豆腐汤 泡菜豆芽汤 泡菜汤* 基本在50元左右
海鲜葱煎饼 * 泡菜煎饼 什锦煎饼 煎豆腐 45元左右
烤黄花鱼 平鱼 鲅鱼 70元左右
海鲜火锅* 分 大小 大120 小60
黄花鱼火锅 50元左右
辣味平鱼 辣味鲅鱼火锅 70元左右
生吃的有熏牛里脊片* 口感非常好 分大小 120~60 左右
生拌牛肉上面说过了
还有各种小菜
辣白菜--正宗口味爽口!有营养
青年萝卜泡菜 萝卜泡菜
而且只要在那消费就送5种小菜 非常好吃 2人送一份(5种)4人2份6人3份...
还赠送每人一碗开胃粥营养丰富
以上菜价都是凭我记忆写下的 也许会有出入 但是差不多了
菜价比较贵是因为地理位置的关系 那里靠近大使馆 很多外国人 所以相对比较贵
其他店价钱相对 要便宜 但是最属那里口味最正宗
还有些遗漏很抱歉一时想不起来了 我已经从那里不干有1年了
希望你满意!! 纯手写 请笑纳
其中划*的地方是本人最满意的菜 不妨尝尝看
③ 怎么开一家韩国料理店
如果不懂技术,从韩式面食下手吧,门槛比较低。做专。
5~6W,做150平方米的店,不太现实。
给你个案例参考
大学快餐配送
以西安为例
大西安区约有60~70所大学,100多万大学生。
按平均一个大学20000人口计算,相当于一个城关镇的消费力,足以支撑一个微微型企业的生存。
如果按平均数计算,预估可以建立20各营业点以上,足以支撑一个微型企业的发展。
进场理由:
1 市场竞争激烈。同质化程度高。规模巨大。
2 经营者尚无大型企业,几乎是个体。技术与经营的储备相对较弱。出线的机会大。
3 每日消费,流水现金。
如何切入:
餐饮及配送最大的问题在 生产速度与配送速度。
损耗最大与最费时间的工艺在
摘,洗,切,分割,以及熟制方法。
因此
食材的选择,加工方法,熟制技术,成为关键。
换言之
就是成品或半成品的预制保存与熟制轻加工的问题
克服以上问题就可以在生产速度上,提高相应的利润率与竞争力。
配送速度的解决方案在经营层面上,可以得到解决。
定价基准:
校内食堂的价格基准
生活区餐馆的价格基准
当地人口的外食价格基准
按西安南郊大学城的实践证明,比生活区餐馆的价格基准稍低的定价,是较优选项。
风险评估
1 原始风险等于投入的资金量。
不需店面。生产点,易找,租金低(可以按月,甚至不要押金),
不需门面装修,广告,桌椅。。等相关的硬件投入。
只需支付操作间的费用,风险可以大幅降低。
2 门面有面积的限制,有生意,没座位,等于钱来了,又走了。
配送的最大优势在产能配置的可控。滞销损耗降到最低。
换言之
就是产能有可能可以做到预期的最大化。
价格与产能预期
一般产品能做到市场的5%,就算是畅销品了。
以西安大学城为例,校外个体店,单店的业绩从没有超过3%,,
也就是20000人口基数的3%等于600份,
以该地区而言,蛋炒面的价格9元,排骨砂锅13元的定价,炒菜,一份从8元~46元。
做性价比比较,餐盒的定价在15元是合适的。
大一 认同者 28% 说明后54%
大二 47% 77%
大三 41% 69%
各年级随机样本数100份。(校内,网吧)
(该校是3所高校结合,大专与三本)
实践证明一人操作经营平均中餐约60份,最高86份。
那么人员配置与利润率就可推算出来了。
最后实现了一星期预付款的预订方式。
那么为什么不做上班族的写字楼呢,可以做整年生意?大学一年只能做9个月。
理由:
大学是个半封闭社区,消费人口,集中固定,消费能力平均。
并不是不做写字楼和居民区,而是发展的步骤从学区往全城渗透是便于操作的较优选项。
如果刚毕业的大学生想创业,这是一个不错的选项。门槛低,风险小,利润收益稳定,成功的概率极高。
④ 韩式料理店加盟都有哪些品牌啊
好多做韩国料理的呢,如果是小吃方面的加盟可以考虑一下秀贤与恩熙,他们那的雪花冰,炸鸡和啤酒都不错
⑤ 现在开一家韩国料理快餐店大约要投资多少钱
开店要 看你开多大的店面了,现在市场不稳定,不好说,不过厨师你可以找朝鲜族的人,最好是大妈级的人,因为他们做的和韩国口味差不多,没吃过正宗的韩国东西,可以以假乱真,要是吃过正宗的,估计会明白,不过一般开韩国快餐的,都是韩国人,或者朝鲜族,如果你是汉族或是其他族,估计不会太成功,除非你学到了非常正宗的韩国料理手艺,开餐厅,老板应该比大厨做的更好,这样才不怕大厨走了,餐厅开不了