❶ 岐山臊子面加盟费多少
岐山臊子面可比不上沙县小吃，没人家那么正规，从来没有一个店或组织统一一下味道或行情，因而也就不牵涉所谓加盟费的问题了。
说白了，你就自己随便做，做出来你就说是臊子面，别人愿意吃，愿意上这个当，那恭喜你，成功了！
❷ 双臊面,的加盟店在成都什么位置
双臊面注册地点在四川省成都市都江堰市银杏街道上游社区勤俭路67号
双臊面顾名思义也就是你选定一种卤，后面店家会给搭配各种菜码，牛肉、鸡肉等再搭配酸菜，双臊面是四川人常吃的早餐，起源于臊子面。
臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
❸ 陕西岐山臊子面加盟在哪>
企业名称:陕西永丰餐饮有限公司
总经理:胡永丰(西安饭店与餐饮行业协会:副会长)
下属单位:"永丰岐山面"经营着6家直营店,2家加盟店.
公司地址:西安市兴庆路70号.民生新世界大厦.
诚邀各界人士加盟:
服务热线:029-85511366
029-81182256
029-81939706
总负责人:韩先生
西大街店开业在即,5折酬宾活动,望广大顾客光临.(限西大街店)
永丰岐山面简介:
岐山臊子面系关中名吃,以"煎,稀,汪,薄,筋,光,酸,辣,香"九字特色享誉中国西部.
永丰岐山面从1985年落户西安,1985年至1987年在南门外仁义村远郊汽车站经营,1988年至1990年在红会医院门口经营,1991年搬往振兴路西后地至今,2001年趁西部大开发的东风,先后开了长乐店,土门店,雁塔店,电子商城店,西大街店,耀县店(加盟),蒲城店(加盟店).现在营业面积近3000平方,员工500多人,由原来的单一经营,到现在多种经营,现经营:岐山面,岐山搅团,岐山油酥锅盔,蜂蜜凉粽子,岐山擀面皮,农家醋粉,岐山臊子肉夹馍,浆水鱼鱼,浆水面,凉粉等西府名吃,还有各种西府凉菜,如:西府拼盘,西岐瘦肉,永丰一绝,西府炝豆腐等,有两个店还增加了炒菜以满足客户的要求.
永丰岐山面先后被省工商局评为"消费者满意单位",被市物价局评为餐饮娱乐价格等级"二级店",西安市消协评为"诚信单位",新城区评为"卫生先进单位",岐山县雍川镇评为"精神文明模范单位",西安市消协评为"西安名贵小吃",西安饭店餐饮行业协会评为"西安餐饮特色店",总经理胡永丰先生被授予"新世纪餐饮行业风云人物",被载入"新世纪风采人物"一书,同时被评选为"西安餐饮行业协会副会长".
永丰岐山面20年来继承传统,精工细作,调料考究,味美可口,服务周到,使这一名吃红遍古城,食客交口称誉.
"永丰岐山面"如今已形成了形象统一,口味统一,服务统一,管理统一,配送统一的五个统一.经营产品形成多元化,特色化,品牌化的三化特色,被餐饮行业称为"中式快餐的领军人物",被餐饮行业誉为"中式快餐的'麦当劳'"
一直以来,公司坚持服务人性化管理创新化,经营国际化的原则,拥有了自己的固定消费群,深得新老客户的厚爱和同行业的称赞.
永丰岐山面各店联系方式:
永丰岐山面雁塔店 西安市雁塔十字西北角 029-85511366
永丰岐山面长乐路店 西安市长乐西路70号 029-83291280
永丰岐山面土门店 西安市西二环土门十字西北角 029-84258483
永丰岐山面南关店 西安市振兴路西后地 029-82068596
永丰岐山面电子城店 西安市电子正街399号 029-88269816
永丰岐山面西大街店 西安市西大街259号 029-87275655
永丰岐山面耀州店 铜川市耀州71路(加盟店)
永丰岐山面蒲城店 渭南市蒲城区(加盟店)
各店经营范围:岐山面,岐山搅团,岐山油酥锅盔,蜂蜜凉粽子,岐山擀面皮,农家醋粉,岐山臊子肉夹馍,浆水鱼鱼,浆水面,凉粉等西府名吃,还有各种西府凉菜,如:西府拼盘,西岐瘦肉,永丰一绝,西府炝豆腐等,有两个店还增加了炒菜以满足客户的要求.
❹ 西安名小吃加盟都有什么呢
西安十大特色小吃：
一、 千层油酥饼（荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号） 【典故】 千层油酥饼被誉为“长安第一点”。相传，唐玄奘法师取经回长安后，翻译佛经达千卷时，唐高宗李治命宫中御厨专门用植物油炸成“千层烙饼”，赏赐给玄奘，以示慰劳和表彰。后经历代厨师不断改进，取名为千层油酥饼。千余年来历久不衰，一直流传至今。
制作技艺：
1、将500克特粉与清油反复揉搓成酥面。
2、500克特粉兑碱水揉成面絮，再掺入温水反复揉搓至面皮发光，揪成面剂，搓长条，抹上油，稍饧。
3、将面剂擀成色脊片，抹上酥面，撒上椒盐，然后将右边的面头拾起向外扯长，再把扯长的三分之二回折几折，这样边卷边抹油，最后扭成螺旋状成饼坯。
4、烘盘内放油，放入饼坯，进烤箱烘烤20分钟。
■特点：色泽金黄，酥脆咸香。
二、金线油塔（荣获“中华名小吃”称号）
【典故】 唐时金线油塔属于蒸饼，亦称“油塌”，为唐丞相段文昌家里一位女厨所擅长，后流传民间。经过厨师们精心改进的金线油塔在制作时，除加适量猪板油和调料外，更讲究调面、切丝和盘形。
制作技艺：
1、特粉加水和成软面团，稍饧。
2、猪板油与五香粉、精盐拌匀，做成板油泥。
3、将面团擀成方形片，涂上板油泥抹平卷起再擀成3分厚的片，顺长切成细丝，用手拉长在食指与中指上盘绕成圆塔形成为油塔坯。
4、普通粉和成面团后擀成两片薄片，一片铺在笼屉上，上面摆放油塔坯，另一片盖在油塔坯上上笼蒸熟。
5、出笼时取掉面片，每两个油塔合在一起，用手略拍打、抖动至蓬松，放入盘中。食时配蒜茸。
■特点：松软绵润，油而不腻。
三、泡泡油糕（荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号）
【介绍】泡泡油糕由唐代“烧尾宴”中的名点“油浴饼”演变而来。油糕出锅后，色泽乳白，糕面膨松，犹如轻纱制就、蝉翼堆成，真是巧夺天工。由于每个油糕象一堆泡沫，故名“泡泡油糕”。
制作技艺：
1、面粉上笼蒸熟。把开水与大油混和搅匀加入面粉，放在案上晾凉，再用凉开水分数次掺入面中揉成烫面团。
2、将豆沙馅包入面团。
3、平底锅内添油烧至四成热时，投入油糕，及时翻过待油糕气泡冒出时，推到锅边，略煎一会。
■特点：色泽乳白，绵软酥甜，入口即化。
四、黄桂柿子饼（荣获“中华名小吃”称号）
【典故】 黄桂柿子饼，又称火晶柿子饼。据传1644年李自成在西安建立大顺政权后，立即带领大军去攻打北京，当时正值灾年，临潼老百姓用当地所产的火晶柿子拌上面粉，烙成柿子饼，让将士们充饥。后流传下来，经过西安饭庄厨师不断改进，发展成现在的黄桂柿子饼。
制作技艺：
1、柿子取把、揭皮，用箩网过滤成柿子浆。
2、柿子浆与面粉和成软面团。
3、取柿子面一块25克按平，包入豆沙馅和黄桂，封口压成圆饼形。
4、平底锅将油烧至六成热，放入饼坯，来回翻转至两面呈棕黄色。
■特点：色泽棕黄，柿面粘甜，黄桂芳香。
五、枣肉沫糊（荣获“中华名小吃”称号）
【介绍】 枣肉沫糊，选用陕西大荔县红枣为主料，这种枣外形椭圆，皮极薄，肉脆嫩，汁多味甜。用这种枣烹制的枣肉沫糊，色红味甜，滑润可口，并有滋阴壮阳之功效，特别受到老人和孩子的欢迎。
制作技艺：
1、大枣洗净装盆中，放入清水1000克，上笼蒸3个小时。
2、取出大枣放凉，然后用箩过滤出枣汁，除去皮核。
3、炒锅置火上，加入枣泥、水和白糖烧沸。
■特点：色泽棕红，酸甜适口，滑润清香。
六、荠菜春卷
【介绍】 春卷由唐代的“春盘”，宋代的“春饼”演变而来，过去每当立春之后，西安饭庄的荠菜春卷便应市飨客，很受顾客喜爱。现经过改进的春卷，根据不同的季节，包入不同的馅，不仅春天能吃到，在其他各个季节都能吃到。
制作技艺：
1、面粉加入盐和水，拌成浆糊状，然后将平底锅置火上，倒入面浆，摊一个圆形薄饼，即制成春卷皮。
2、炒锅内添油倒入鸡丝、荠菜，加盐、酱油、味精，炒熟出锅。
3、把馅放在皮上包成条形，用蛋液粘合。
4、锅内添油烧至七成热，下入春卷炸至皮脆色黄时，捞出。
■特点：色泽金黄，皮酥脆、馅鲜香。
七、葱花大肉饼（荣获“金鼎奖”）
制作技艺：
1、500克面粉加碱水搅成面絮，再加水和成软面团揉匀，把剩下的面粉与菜籽油搅匀制成酥面。
2、面团搓成条、揪剂，再将剂子搓成条，上面抹一层油，叠起回饧。
3、大肉绞碎加花椒粉、精盐拌成肉馅。
4、压平面剂，擀成片取馅，放在面片一端摊平，葱花放在馅上，撒椒盐面少许，随即将馅包住，在另一端抹一层酥面，用右手拿起包馅的一端，边压边卷，再扭成螺旋形压成饼坯。
5、将饼坯入烤箱烤25分钟至两面金黄。
■特点：色泽金黄，外皮酥脆，层多馅香。
八、大肉锅贴（荣获“金鼎奖”）
制作技艺：
1、制馅：肉剁碎放盆里，加盐、酱油、甜面酱、姜米、香油，搅拌均匀，待调料浸入肉馅时倒进切好的韭菜，搅匀。
2、皮面：面粉2000克加水和好揉成面团，搓成条，揪20克重的面剂，擀成面皮，包入馅子，捏成蒸饺形（中间捏严，两头漏小口）。
3、烙制：⑴、平底锅里擦一层油，有次序的摆好锅贴，锅放火上烧热后，顺锅周围浇半碗热水，盖上锅盖，烙2分钟后，再倒入少许热水，过两分钟，揭盖；⑵、顺锅贴周围的空隙中，淋入少许油煎约2分钟后，用锅铲移动调换位置，调正火色，再烙约5分钟，翻过将底面朝上盛盘。
■特点：面皮柔软，底皮酥脆，色黄味香。
九、小笼素蒸饺
制作技艺：
1、紫兰花粉一半用上汤烫熟，一半加入凉水，混合揉成半烫面团。
2、青菜氽熟，去水、剁细，鸡蛋炒熟剁细，豆腐干炸成金色、剁细，水发香菇、干贝切碎，放入盆中，加调料拌匀成馅。
3、面团下剂，擀皮包馅成形，上笼蒸10分钟。
■特点：隔皮见馅，白里透绿，口味咸香，清淡爽口。
十、大肉臊子面
制作技艺：
1、大肉、土豆、胡萝卜切丁，木耳撕片。
2、锅内添油，投入肉丁煸炒出香味，加葱、姜、胡萝卜丁、土豆丁煸炒，然后烹进料酒、盐、酱油、味精、鲜汤炖熟。
3、将面条入开水锅中煮熟，捞入碗中浇上臊子。
■特点：面条筋斗，臊子味香。
❺ 宝鸡最好吃的面是哪几家
中国的美食种类多种多样，光是中国的菜系就有八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，还有很多的民间传统美食还没有算进去。而却现在很多人出去旅游的目的就去尝尝当地的美食，有人说没出过当地的美食都不能说到过这个城市。
面条
6、市区高新三路，左岸新城西大门南侧第一家鸡汤刀削面，粗油辣子、瘦肉臊子带着酱味儿，加香菜末、榨菜末、油炸花生米，味道别致，生意火爆。店小二嘴甜，哥长哥短，很会招呼食客；端面的瘦高个妹子手脚麻利，泼辣大方。俩人配合默契，令人印象深刻，是美味以外的另一番景致。
❻ 臊子面的做法大全技术去哪里学习
臊子面的做法大全技术去哪里学习？
建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解得更多。
❼ 对于陕西面馆加盟比较火的品牌是什么
这个还真没有啥，一定说火爆的片，火爆的牌子呃，其实呢，味道是关键啊，只要好吃就行了，做面食，其实当时挺简单的，没有什么特特殊的东西，主要是一个是汤，面条那它的口感呢？这个东西都好拔空，那如果说你要是想从事餐饮小吃行业做面食，可以搭配着卤味啊，小菜啊，等等这一起去出售可能会更好，那么如果你想了解更多的餐饮方面的信息，你可以添加个关注
❽ 一般面馆加盟费多少钱
这个费用不好说，首先要知道做什么类型的面馆，面的分类很多，有拉面、手擀面、刀削面、臊子面等等，不同的类型的面馆还有很多不同的品牌，另外还有市场方面的因素，综合起来，费用就很难计算，不过，一般的加盟费在2-5万元左右，具体有高有低。
❾ 加盟陕西臊子面多少钱
一般面食的加盟费都不会很高的，多则三五万少则一二万，这还取决于你的场地大小 装饰状况的。
❿ 臊子面加盟有哪些特色
岐山臊子面加盟 岐山臊子面以 岐山臊子面加盟 岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名于世。还要一红二白三黄四绿五黑的样子来展示陕西面食的魅力。岐山臊子面实在是不可错过的陕西的面食之一，而且吃过后绝不会忘记。其中最重要的是‘辣臊子’的制作，我算是得到了一个捷径，现成的：辣油臊子。从而成就了此样美食。 作法： １、黄花菜和木耳用温水泡发洗净切碎，待用。姜切末，葱切成花，备用。菠菜洗净，切成小截。 ２、鸡蛋打散，在平底锅中倒少许油摊成蛋皮，切块备用。 ３、蔬菜和豆腐洗净切丁，备用。热锅倒油，油热后放入红萝卜丁、土豆丁、豆腐丁、葱姜翻炒。 ４、放入辣油臊子，黄花木耳，放入盐、鸡精、五香粉、花椒粉、老抽调味，翻炒均匀后倒入清水，开大火煮开，另取一碗放进淀粉再加点水，化开后倒进汤锅内。 ５、另坐锅开水，下面。面熟后捞出，放入蛋皮和菠菜，浇入熬好的臊子汤，即可。吃之前，淋点醋，味道更好。 营养成份： 岐山臊子面的营养在于有肉有菜有鸡蛋又有黄花木耳的臊子汤里，这样荤素搭配得当，营养全面而丰富，适合各类人群食用，对于老人和孩子可以少放辣油。尤其是适合挑食的孩子。 (责任编辑：admin) 臊子面，加盟，特色 秦风餐饮，致力于岐山本土餐饮文化，凭借多年开店经验，现如今，对外招收加盟店铺和培训餐饮技术人才。特色餐饮岐山擀面皮，岐山臊子面，在当地享有很高的荣誉和口碑。肉夹馍，更是让人吃过难以忘怀。我们想法，让尽可能多的人们在从事餐饮的时候，少走弯路，甚至不走弯路。我们的思路，注重细节，讲究效果，口味才是最关键。为什么你能从别人的店铺抢来生意做？为什么你可以在短期内迅速让更多的人们记住你的店铺？为什么回头那么多回头客给你打广告？为什么那么多卖擀面皮的就我们生意最好？为什么臊子面我吃了一次还想在吃？为什么我们要去找这家偏僻的小店？为什么看起来不咋的，吃起来却很好吃？这些都将由我们秦风餐饮指引你。