Ⅰ 西安名小吃加盟都有什么呢
西安十大特色小吃：
一、 千层油酥饼（荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号） 【典故】 千层油酥饼被誉为“长安第一点”。相传，唐玄奘法师取经回长安后，翻译佛经达千卷时，唐高宗李治命宫中御厨专门用植物油炸成“千层烙饼”，赏赐给玄奘，以示慰劳和表彰。后经历代厨师不断改进，取名为千层油酥饼。千余年来历久不衰，一直流传至今。
制作技艺：
1、将500克特粉与清油反复揉搓成酥面。
2、500克特粉兑碱水揉成面絮，再掺入温水反复揉搓至面皮发光，揪成面剂，搓长条，抹上油，稍饧。
3、将面剂擀成色脊片，抹上酥面，撒上椒盐，然后将右边的面头拾起向外扯长，再把扯长的三分之二回折几折，这样边卷边抹油，最后扭成螺旋状成饼坯。
4、烘盘内放油，放入饼坯，进烤箱烘烤20分钟。
■特点：色泽金黄，酥脆咸香。
二、金线油塔（荣获“中华名小吃”称号）
【典故】 唐时金线油塔属于蒸饼，亦称“油塌”，为唐丞相段文昌家里一位女厨所擅长，后流传民间。经过厨师们精心改进的金线油塔在制作时，除加适量猪板油和调料外，更讲究调面、切丝和盘形。
制作技艺：
1、特粉加水和成软面团，稍饧。
2、猪板油与五香粉、精盐拌匀，做成板油泥。
3、将面团擀成方形片，涂上板油泥抹平卷起再擀成3分厚的片，顺长切成细丝，用手拉长在食指与中指上盘绕成圆塔形成为油塔坯。
4、普通粉和成面团后擀成两片薄片，一片铺在笼屉上，上面摆放油塔坯，另一片盖在油塔坯上上笼蒸熟。
5、出笼时取掉面片，每两个油塔合在一起，用手略拍打、抖动至蓬松，放入盘中。食时配蒜茸。
■特点：松软绵润，油而不腻。
三、泡泡油糕（荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号）
【介绍】泡泡油糕由唐代“烧尾宴”中的名点“油浴饼”演变而来。油糕出锅后，色泽乳白，糕面膨松，犹如轻纱制就、蝉翼堆成，真是巧夺天工。由于每个油糕象一堆泡沫，故名“泡泡油糕”。
制作技艺：
1、面粉上笼蒸熟。把开水与大油混和搅匀加入面粉，放在案上晾凉，再用凉开水分数次掺入面中揉成烫面团。
2、将豆沙馅包入面团。
3、平底锅内添油烧至四成热时，投入油糕，及时翻过待油糕气泡冒出时，推到锅边，略煎一会。
■特点：色泽乳白，绵软酥甜，入口即化。
四、黄桂柿子饼（荣获“中华名小吃”称号）
【典故】 黄桂柿子饼，又称火晶柿子饼。据传1644年李自成在西安建立大顺政权后，立即带领大军去攻打北京，当时正值灾年，临潼老百姓用当地所产的火晶柿子拌上面粉，烙成柿子饼，让将士们充饥。后流传下来，经过西安饭庄厨师不断改进，发展成现在的黄桂柿子饼。
制作技艺：
1、柿子取把、揭皮，用箩网过滤成柿子浆。
2、柿子浆与面粉和成软面团。
3、取柿子面一块25克按平，包入豆沙馅和黄桂，封口压成圆饼形。
4、平底锅将油烧至六成热，放入饼坯，来回翻转至两面呈棕黄色。
■特点：色泽棕黄，柿面粘甜，黄桂芳香。
五、枣肉沫糊（荣获“中华名小吃”称号）
【介绍】 枣肉沫糊，选用陕西大荔县红枣为主料，这种枣外形椭圆，皮极薄，肉脆嫩，汁多味甜。用这种枣烹制的枣肉沫糊，色红味甜，滑润可口，并有滋阴壮阳之功效，特别受到老人和孩子的欢迎。
制作技艺：
1、大枣洗净装盆中，放入清水1000克，上笼蒸3个小时。
2、取出大枣放凉，然后用箩过滤出枣汁，除去皮核。
3、炒锅置火上，加入枣泥、水和白糖烧沸。
■特点：色泽棕红，酸甜适口，滑润清香。
六、荠菜春卷
【介绍】 春卷由唐代的“春盘”，宋代的“春饼”演变而来，过去每当立春之后，西安饭庄的荠菜春卷便应市飨客，很受顾客喜爱。现经过改进的春卷，根据不同的季节，包入不同的馅，不仅春天能吃到，在其他各个季节都能吃到。
制作技艺：
1、面粉加入盐和水，拌成浆糊状，然后将平底锅置火上，倒入面浆，摊一个圆形薄饼，即制成春卷皮。
2、炒锅内添油倒入鸡丝、荠菜，加盐、酱油、味精，炒熟出锅。
3、把馅放在皮上包成条形，用蛋液粘合。
4、锅内添油烧至七成热，下入春卷炸至皮脆色黄时，捞出。
■特点：色泽金黄，皮酥脆、馅鲜香。
七、葱花大肉饼（荣获“金鼎奖”）
制作技艺：
1、500克面粉加碱水搅成面絮，再加水和成软面团揉匀，把剩下的面粉与菜籽油搅匀制成酥面。
2、面团搓成条、揪剂，再将剂子搓成条，上面抹一层油，叠起回饧。
3、大肉绞碎加花椒粉、精盐拌成肉馅。
4、压平面剂，擀成片取馅，放在面片一端摊平，葱花放在馅上，撒椒盐面少许，随即将馅包住，在另一端抹一层酥面，用右手拿起包馅的一端，边压边卷，再扭成螺旋形压成饼坯。
5、将饼坯入烤箱烤25分钟至两面金黄。
■特点：色泽金黄，外皮酥脆，层多馅香。
八、大肉锅贴（荣获“金鼎奖”）
制作技艺：
1、制馅：肉剁碎放盆里，加盐、酱油、甜面酱、姜米、香油，搅拌均匀，待调料浸入肉馅时倒进切好的韭菜，搅匀。
2、皮面：面粉2000克加水和好揉成面团，搓成条，揪20克重的面剂，擀成面皮，包入馅子，捏成蒸饺形（中间捏严，两头漏小口）。
3、烙制：⑴、平底锅里擦一层油，有次序的摆好锅贴，锅放火上烧热后，顺锅周围浇半碗热水，盖上锅盖，烙2分钟后，再倒入少许热水，过两分钟，揭盖；⑵、顺锅贴周围的空隙中，淋入少许油煎约2分钟后，用锅铲移动调换位置，调正火色，再烙约5分钟，翻过将底面朝上盛盘。
■特点：面皮柔软，底皮酥脆，色黄味香。
九、小笼素蒸饺
制作技艺：
1、紫兰花粉一半用上汤烫熟，一半加入凉水，混合揉成半烫面团。
2、青菜氽熟，去水、剁细，鸡蛋炒熟剁细，豆腐干炸成金色、剁细，水发香菇、干贝切碎，放入盆中，加调料拌匀成馅。
3、面团下剂，擀皮包馅成形，上笼蒸10分钟。
■特点：隔皮见馅，白里透绿，口味咸香，清淡爽口。
十、大肉臊子面
制作技艺：
1、大肉、土豆、胡萝卜切丁，木耳撕片。
2、锅内添油，投入肉丁煸炒出香味，加葱、姜、胡萝卜丁、土豆丁煸炒，然后烹进料酒、盐、酱油、味精、鲜汤炖熟。
3、将面条入开水锅中煮熟，捞入碗中浇上臊子。
■特点：面条筋斗，臊子味香。
Ⅱ 西安美食排名
西安美食排行榜：TOP1 镜糕、TOP2 酸汤饺子、TOP3 葫芦头、TOP4 金线油塔、TOP5 锅盔、TOP6 肉夹馍、TOP7 凉皮、TOP8 羊肉泡馍、TOP9 肉丸胡辣汤、TOP10 岐山臊子面。
2、酸汤饺子：顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。猪肉馅，羊肉馅，海鲜馅，都有，以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、猪肉疙瘩的。北方人都很喜欢吃饺子，南方人对饺子也是情有独钟，饺子可以说是一种大众美食了，西安的酸汤饺子是当地的一大特色。
Ⅲ 西安美食排行榜前十有哪些
西安美食排行榜前十有：西安灌汤包、荞面饸饹、甑糕、西安肉丸胡辣汤、岐山臊子面、羊肉泡馍、凉皮、酸菜炒米、biangbiang面、锅盔。
1、西安灌汤包
肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。
Ⅳ 西安小吃排名前十都有哪些
西安小吃排名前十都有：1、臊子面、2、肉丸胡辣汤、3、羊肉泡馍、4、凉皮、5、腊汁肉夹馍、6、葫芦鸡、7、Biáng biáng 面、8、水盆羊肉、9、葫芦头泡馍、10、甑糕。
羊肉泡馍简称羊肉泡，泡馍。古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
Ⅳ 西安特色小吃哪家好
泡馍----白家泡馍（西稍门南小巷口）
老米家泡馍在西羊市与天下第一碗邻居
水盆羊肉----老白家（北广济街内）
老李家（方新村路东农行南边） 清炖羊肉----老武家（南二环人才市场旁兴化巷内）
小炒----西羊市中段的“天下第一碗”
大学习巷中间有一间，在包子店斜对面
杂肝汤----（建设西路旅馆村内）
烤肉----高家烤肉（鼓楼里）强烈推荐
里木烤肉（麻家十子西50米）
兰家烤肉（朱雀大街）
南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃
肉夹馍----秦豫肉夹馍（柏树林南口）现在已经搬到了东木头市，配上“经典搭配的粉丝汤”
樊记肉夹馍（竹笆市北段）要赶上它的馍馍刚烙出来，要不就会觉得太干
王恒肉夹馍（竹笆市北段）
大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕
孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角，已拆）
肉丸胡辣汤----刘老虎（西北三路）“正宗的西安style早餐”，一定要试试。腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错，就是环境太太差了
东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍
水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角）
葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）葫芦头现在铁蛋的也不如以前了，文艺路十字向北路西有一家比铁
蛋的好，里面肠子给的也很多
春发生（南院门）
蒸碗----（建西街东口向西100米路南）
定家小苏肉（大皮院）“当地很有名的老字号”。他家的小酥肉，“肉质滑嫩”，“汤汁鲜美”，“是西安经典的味道”。要是觉得“没有配菜”“太单调”，可以再加一个托托馍、一杯酸梅汤，准保你“回味无穷”。“好吃”、“实惠”、“简单”、“特色”就是“这里的卖点”，“有机会还要去试试”。男生饭量好的一份就够了，女生两人可以要一份
煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）
万家灯火（西一路西段）
酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻辣粉----牵人（粉巷）
火锅----竹园（和平路）（劳动南路高新十字）
老成都（高新路）
海底捞（建国路）海底捞服务态度一流，西安最好的服务吧！不过人太多，建议2点到5点之间去好了，不过等位子的时候可以免费吃水果，吃炒黄豆，吃虾片
小肥羊的火锅羊肉鲜美
添一顺（南二环）味道不错，价格相对有点高
东来顺也不错
秦百年，要吃蹄花的（长乐西路轻工东半公里）
凉皮----麻将凉皮盛家 大皮院西口
尚好云老四凉皮，金康路红花巷(轻工业品批发市场对面巷子向南50米)，“辣子很香”，但“不是特别辣”，作料带着“芝麻酱和蒜汁的香味”，“连吃了两碗 ”还没吃够。
蒜蘸面----绿蚂蚁对面
柳巷面----案板街，米旗蛋糕店后面，环境一般，但面味确实不错，尤其是辣椒
牛肉面----马虎面（西七路）
愣娃鸡汤刀削面（光华路）
一分利（鼓楼）
老安家牛肉面（东举院巷）
羊肉面----建设西路西头路南“陕北刘二面庄”
太白立交附近兴化巷老武家羊肉馆
小雁塔门口的羊肉面
建国路的梆梆面
尚勤路的歧山面
长乐路的牛肉拉面
秦香面----高新路北段“一诺面庄”的
麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼”
长安南路原“安平麻辣鱼”
跳水鱼----劳动南路啊，老机场里面有一家，非常好吃的。但是别忘了老机场靠什么出名--烤肉！
跳水鱼在环城西路开了一家新店，离一中不远。
塘坝鱼----朱军鱼庄（含光门里） ，对面还有金狗桌球，环境不错。
建设路东口路南（三二三医院东邻）
西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕
饺子宴----高档货色，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。不过我没吃过，谁请我去吧！
顺便说一句，德发长的普通水饺很不怎么样，建议去解放路饺子。
湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，装修很有特点，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。
金线油塔----三原小吃。
biangbiang面----在建国路上
东羊市小学旁边也有一家
甑糕---- 坊上有家远销东南亚的那家，比较出名。西安长大的是不是都有用它作早饭的经历啊，不过我小时候很喜欢吃。洒金桥有家白头发老爷爷卖的最好吃了，个人感觉。
麻辣烫-----七星椒（周家围墙）
佰人王（粉巷是总店） “麻师娘”
砂锅----穆萨（大皮院）
桥子口的杨家也好吃
金家（鼓楼里）我最爱吃丸子沙锅，他家的醪糟汤圆、烤羊排不错 北郊龙首南路里“东利沙锅 ”
炒米----鼓楼里的红红酸菜炒米，我最近刚吃了一次红红炒米,真是好难吃呀,服务也差滴不行...
炒海瓜子----胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）
灌汤包子----贾三的名气最大，我感觉一般般。
小六汤包，西郊华润万家门口，配上一碗酸辣肚丝汤，个人感觉比贾三的好吃
锅贴----西羊市的一家锅贴，好像叫“第一家锅贴
烤鸭----西安烤鸭店，是东大街的总店。
西京烤鸭，解放路
米线----玄风桥“红油米线”
南稍门有一家程记米线，汤很鲜
大盘鸡----马厂子有一家老七板栗大盘鸡
边家村“郭老大”
卤汁凉粉----西大街桥梓口车站路南小巷里有一家
大皮院西口有家〔卤汁凉粉〕叫什么忘了很好
川菜----“川渝人家”南二环的菜也不错。
“川渝人家” 东木头市
“七十二行”西稍门
“国力仁和”长安路二环十字——科技路
湘菜----毛公湘菜馆（锦园小区）
东新街----牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市
兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错
包子----石家包子，大学习巷98号，“西安最好”的包子之一，味道“绝对”错不了，吃起来“很过瘾”。就是服务“比较猛”，得小心。
东门里南〔渭南时晨包子〕
湘子庙街口的“乐乐餐厅”不错~！而且还很经济实惠呢~~好想吃他们家的招牌排骨，总点不到。。。。
南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去
海鲜----大通渔港
家和海鲜（西郊）
烧烤----大世界烧烤城（劳动南路）
铜锣湾烧烤（小寨西路）
韩国烧烤（西一路东口）老板是韩国人，泡菜很地道。
第一家铁板烧（大皮院）纯清真版的，还可以，比较实惠。
干锅----建国路有家石锅记跁泥鳅，我主推泥鳅锅， 美娃锅，口感不错，其他品种最好不要尝试。
熏肉大饼----药王洞有家，在配上隔壁卖的烤翅中
十中向南20米有一家，
鸭脖----绝味（端履门路口），美滴很，够辣，还有鸭掌、鸭肠也不错
东新街
冒菜----贺式手擀粉，菜品1元3串，可加羊血豆腐、米线、手擀粉，能吃辣的来呀
韩国自助烧烤----青瓦台，太白商厦附近，午餐30元/位，晚餐35/位，有免费的可乐公司饮料和汉斯的桶装生啤！感觉不错，实惠啊！爱吃肉的可以很叠 !
桂林米粉----小寨好又多旁边的巷子里那家。
粥----兴庆路东隆（今日平价）酒楼的晚茶，他们的粥很棒，尤其喜欢他们的青菜粥，很清淡很香滑！就是碗小了点。。。一次我要喝2碗才过瘾！
另外，钟楼北口有家粥游列国的粥品也很多，味道还可以，就是服务实在太烂～！
重庆“巴爷”鸡煲---- 西郊 西关正街路北，特色：鼎力推荐茶树菇锅
李氏珍珠小火锅----柏树林十字东100米
独特的贵阳酸汤火锅----友谊西路（小雁塔往西500M）有一家贵阳云锦火锅！锅底是番茄做的··最近我是常客呵
呵，酸酸的略微带点辣！和普通我们经常吃的重庆那些麻烦火锅在味道上有很大区别！价格 嘛适中，个人比较推荐这个。在干燥的冬天爱上火但是又喜欢火锅的朋友不妨可以考虑
芙蓉饼----很有特色的小吃。三角形的芙蓉饼里有卤鸡蛋、肉碎、咸菜、香菜、豆腐皮、辣酱、蒜汁。老板就一人，一心给你加工美食，旁边有个纸箱子，你自己把钱放进去，自己找钱
Ⅵ 西安餐饮公司十大排名
1、西安饭庄
国际餐饮名店西安饭庄创建于1929年，1958年由西安市西大街三道巷迁至东大街现址。建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世，在近一个世纪的发展中，西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，不断专注于陕菜的挖掘、传承与创新，素以“陕西风味大全”闻名于世，迄今已有83年的辉煌历史。 西安饭庄技术力量雄厚，名厨主理的陕菜及名贵小吃上千种，一菜一格，一品一味，是陕菜和陕西风味小吃制作技艺精华与三秦美味的荟萃之所。在继承、弘扬、发展陕菜的过程中，树立了底蕴深厚、特色鲜明、品质优良的品牌形象。
2、贾三包子
贾三灌汤包子是西安出名的清真风味小吃之一，是回坊“老贾家”传人贾三（贾志亮）先生，在继承秘技的基础上，博采众长，中和南北研制出的新一代清真妙品，它以精良面粉作皮，优质牛羊肉、时蔬海鲜等料制馅，灌以牛骨髓原汤，经开创之“中华贾三果木笼”强火瞬刻蒸出，配制科学，技艺考究；营养丰富，品种多样。 贾家汤包起源于清光绪十年（公元1884年），至今130余年，传人贾玉林、贾玉宝兄弟在西安回坊开始经营清真小吃及相关产业，衍生出“四代同堂”, 成为人数众多的望门家族。
3、外婆印象
成立于2010年，以经营以经营淮阳、江南菜等家常菜为主，以其独特的口味、大众的消费而口碑颇佳 外婆印象是一种情结，我们童年成长的故事，成年后较温暖的回忆；外婆印象是味蕾感触，它是儿时外婆饭菜的味道；外婆印象更是生命中无法割舍的至爱亲情，是那个曾赋予你我生命温暖的人。
4、同盛祥羊肉泡馍
始建于1920年，西安饮食股份有限公司下属的大型清真餐饮企业之一，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而享誉中外 同盛祥饭庄始建于1920年，是西安饮食股份有限公司下属的大型清真餐饮企业之一，以经营独具民族特色的牛羊肉泡馍而驰名中外。 同盛祥饭庄牛羊肉泡馍配料考究，做工精心，烹制方法独特，素以“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢，清香爽口”而饮誉天下。1983年，同盛祥牛羊肉泡馍被搬上了国宴。1989年，同盛祥牛羊肉泡馍被授予“金鼎奖”；1997年，同盛祥牛羊肉泡馍和羊肉饼被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。
5、老孙家饭庄
始创于1898年(清光绪年间),隶属于西安旅游集团,是以餐饮服务/食品加工两大产业为支柱的上市公司,其老孙家/白云章/清雅斋三大清真品牌颇受欢迎 老孙家羊肉泡馍好吃、味香，不仅由于原料好，在制作上也有一套密不外传、别人不易模仿的专有技术。这一套技术归纳起要是三个大环节：一个环节是煮肉；一个环节是做饼，有时叫“栲栳烧饼”；一个环节是烹饪。将肉、汤、馍烹煮成一碗羊肉泡的工艺，十分精巧，妙道天成。“顾客掰馍，厨师烹煮，以馍定汤，以汤定时，以时出色出形出味出香”，这是老孙家厨师心头和手头的秘诀，也是食客口中的食经，双方皆以此达成默契。
6、子午路张记
从事食品研发/特色餐饮推广等为一体的新型中式快餐品牌管理公司，产品包括肉夹馍/凉皮/腊汁肉面片/生汆丸子汤/黄花面等特色美食 西安尚享餐饮管理有限公司是主要从事食品研发、特色餐饮推广等为一体的新型中式快餐品牌管理公司，顺应市场规律的要求和行业发展的需要，公司采取多元化经营模式下的专业化发展的理念，涉及特色饮食文化的营销策划、品牌发展等，采取特许加盟和连锁等商业模式，运用“标准化、服务化、品牌化”的经营原则，“合作共赢、风险共担、品牌同铸”的合作理念，打造国内、地域性优秀的中式连锁快餐品牌。
7、魏家凉皮
西安华荣魏家餐饮管理有限公司，目前旗下品牌有“魏家凉皮、汉室刘老三及魏家便利”，其中“魏家凉皮”始建于一九九九年，是一家定位于快餐行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐连锁企业。目前主要采用直营加部分地区加盟的经营模式，经过十余年的经营和发展，现已成为西北地区顾客接受度较高的中式快餐连锁企业。 魏家凉皮始终专注于每一位顾客的用餐感受——只做健康餐饮，用美味感动世界。
9、德发长
德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家、中国AAAAA级绿色饭店、中国商业名牌企业。它坐落于古城西安的中心，东依钟楼，西傍鼓楼，面临广场。其外貌传承民族风范，古色古香。内部装饰融汇现代流韵，华贵典雅。经营面积4847平方米，设有风味快餐厅，宴会大厅和30多个高档包间，可同时容纳1200余人同时就餐。是当今中国供应品种最多，规模最大，档次最高的特色饺子宴和风味水饺、精品菜肴的专营店。
10、长安大排档
长安大牌档是一家经营陕西地道美食系列的大型综合性餐饮。有吃头、有看头、有听头是长安大牌档的主题。旨在复原古长安美食，延承长安老味道。在这里除了让您的舌尖感受到舒畅痛快，您还能感受到来自民间市井的贩卖吆喝;感受到豪迈大气的表演;感受到温雅静逸的长安小调;感受到纯正的铜壶盖碗茶的清香;感受到喧嚣中的宁静;感受到古朴与时尚的结合。数百种陕西地道名吃，家常小食，口味传统地道。餐厅来源设计经过认真思考和精心设计而成，设计理念来于陕西著名景点袁家村、回民街等，将西安市井名点，名小吃融入进来，在配上陕西本土品牌木匾做装饰。
Ⅶ 西安回民街小吃排名是怎样的哪家店最好吃
有：羊肉泡馍、小炒泡馍、酥肉、麻酱酿皮、牛肉面、新疆拌面、牛羊肉饺子、麻辣羊蹄、桂花糕等小吃。好吃的店有盛志望麻酱酿皮和定家小酥肉和。
推荐的这两家点的位置都在大皮院街道，这里说的大皮院不是回民街主街道，没有回民街的热闹和档次。但是这里被当地人称呼为真正的“回民街”。
定家小酥肉。这家的肉嫩软烂，但是口味很麻。一碗简单的肉，却受到如此多人的追捧，原因很简单，它的缠绵软酥、奇香入味已得到众多食客的认可。一碗看似油汪汪的肉丸，吃起来感觉不到一点儿油腻，只有软香可口，只留缠绵。
Ⅷ 西安小吃加盟店都有哪些
西安小吃加盟店主要有，秦镇米皮，老潼关肉加镆
Ⅸ 西安小吃店加盟那些品牌比较好
推荐妈妈故事米线，推荐理由：
1.米线：七道工艺，古法成线，只用百分百纯大米
2.汤底：选用两年以上老母鸡、新鲜猪骨，文火慢熬五小时
3.配菜：搭配30多种营养丰富的配菜
4.拥有原材料研发生产系统，全国6大生产配送基地，原材料持续稳定供应
5.拥有品牌营销策划团队，品牌文化、品牌内涵、品牌形象和品牌VI完善
6.拥有全面的加盟政策和加盟服务，提供店面评估、投资测算等9大加盟服务
7.提供全程扶持，包括后期策划和方案，经营问题诊断等
Ⅹ 西安十大特色小吃有那些
古都西安是一个非常有魅力的都市，浓浓的西北风情，另有吃不完的特征小吃，西安特征小吃品种繁多，泡馍，面食都有，那么西安十大特征小吃有哪些呢？为你保举西安十大特征小吃排行榜。
NO1凉皮
西安市井上面，凉皮是很常见的一种小吃，西安凉皮是到当地一定要吃的。西安凉皮有三种对照着名，岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。岐山擀面皮是名望最大的，面皮挑选最好的材料建造，工艺讲求，面皮白、薄、光、软、筋、香，吃起来凉快适口，口感筋斗、柔嫩。
NO2肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是很多西安人喜好吃的早饭之一，胡辣汤本身就是很着名的小吃，西安的肉丸胡辣汤也很有特征。肉丸胡辣汤是一种清真小吃，它的特性就是汤味对照浓郁，汤色浓重、汤汁浓厚，胡辣汤是香辣口胃，配合一些其他的早点一起吃，是西安人的风俗。
NO3羊肉泡馍
羊肉泡馍应当是大家都晓得的，在西安羊肉泡馍是必吃的西安特征小吃，有悠久的汗青，特别是西安回民街的羊肉泡馍，获得了国表里旅客的追捧。羊肉泡馍是典范的西北小吃，颇具西北风味，经过精工细制，羊肉泡馍料重味醇，汤浓肉香，肥而不腻，是很营养安康的一道小吃。
NO4肉夹馍
肉夹馍是古老西安特征小吃，就是将肉夹在馍馍之间。肉夹馍外观出现出焦黄色，饼体发胀，肉夹馍皮酥里嫩，喜好吃的人很多，肉夹馍是西安最多见的小吃之一，很多西安人会拿他当早饭，大部分的旅客到西安都市去品味一下地道的西安肉夹馍，肉夹馍好吃并且廉价，香而不腻。
NO5锅盔
西安八大怪之一的锅盔，锅盔在天下很多地方都有卖，每一个地方有每一个地方的特征。西安的锅盔建造工艺讲究，以“干、酥、白、香”著名，干硬并且耐嚼，内酥外脆，色泽金黄，皮薄膘厚。锅盔好吃并且能够寄存很长时间，服法也对照多样，椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔……口感充足。
NO6烤油馍
烤油馍又叫做烤饼，还被叫做烤干饼。烤油馍的做法实在很简朴，将烧烤在炉子上烤一烤，然后撒上筹办妥的调味料和辣子面便能够了，将饼切开便能够吃了，西安大部分的烤油馍做法并没有甚么区分，次如果调味方面有差别，另有就是火候，好吃的烤油馍口感酥脆。
NO7镜糕
镜糕是很常见的一种西安特征小吃，陌头巷尾都能够看到一些做镜糕的小摊贩，镜糕小如镜，像圆圆的镜子，采取的是江米建造而成，把江米研磨成粉，在竹木笼屉里填上江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，摞起来蒸熟，待到蒸汽一冲，收回长长的响声就做好了，镜糕美观又好吃。
NO8酸汤饺子
北方人都很喜好吃饺子，南边人对饺子也是情有独钟，饺子能够说是一种大众美食了，西安的酸汤饺子是当地的一大特征，喜好吃的人很多。酸汤饺子是用面粉，猪肉和配菜建造而成，口胃酸咸。酸汤水饺是一道古老风味小吃，至今曾经有上千年的汗青了。
NO9葫芦头
葫芦头在陕西地区很常见，也是当地人都喜好的一道小吃，因猪大肠油脂厚，表面看起来像葫芦，以是取名叫葫芦头。葫芦头汗青悠久，吃的时候将馍掰碎，再把猪肠肚和海参、鱿鱼等食材放在馍块上，葫芦头的汤头是大骨汤，加上糖蒜、辣酱等佐料，肥而不腻，是很好的滋补美食。
NO10金线油塔
金线油塔在陕西西安是很有人气的古老风味小吃，它非凡鲜明，层多丝细、松绵不腻，遭到了很多人的喜爱，由于“提起似金线，放下像松塔”，以是取名金丝油塔。油塔蒸好后，放在盘子里，加上甜面酱和葱花等配料，别有一番风味。
以上就是西安十大特征小吃排行榜，这些美食都是西安古老风味，遭到了大家的喜爱，你都吃过几种呢？