⑴ 肉盒的面怎么做
肉盒的做法
面粉加入水搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上盖，饧面。
炸好的肉盒放在菜板上，从中间切一刀，装盘即可。
⑵ 炸肉盒的做法
盒儿，一种带馅的面食，用两张湿面片粘合而成。徐州方言叫‘盒儿’，北京方言叫‘ 盒子’”。
按：“盒儿”不能单说，一般要说成“肉盒”或“菜盒”，有时候可以根据肉馅儿的不同，具体说成是“猪肉盒”还是“羊肉盒”、“牛肉盒”；根据制作方法的不同可以说“炸肉盒”或“煎肉盒”。肉盒是广泛流行在中国北方的一种食品，其做法是用和好的面团（约1.5两，不发酵）做成一个薄圆片，将馅儿包上，然后拍成圆形或者椭圆形，也可以在油案上按成扁圆形，放入平底锅中用油煎熟或者炸熟。各地名小吃中，山东有黄县肉盒、河南有周口肉盒、陕西有煎肉盒，其具体做法大体一致，是一种油炸的食品
⑶ 单县肉盒的做法，面怎么和
肉盒的做法
主料
胡萝卜
2个
羊肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
大葱
3g
姜
3g
胡椒粉
3g
熟花生油
3g
步骤
1.主料：胡萝卜、羊肉
辅料：植物油、盐、胡椒粉、姜、淀粉、鸡蛋、大葱
2.把胡萝卜洗净去皮切片，两片之间连着一点不要切断
3.姜切末、大葱洗净切末
4.把羊肉剁成肉泥
5.加胡椒粉、大葱、姜末、盐、花生油一起拌均匀腌制入味
6.面 粉加一个鸡蛋，加入适量水，搅匀成无面疙瘩的面糊
7.取一个胡萝卜盒，塞上羊肉泥
8.用筷子夹住胡萝卜盒坯，放进面糊里，裹均匀面糊
9.油热后 ，保持小火，把沾满面糊的胡萝卜盒放进锅里炸
10.小火慢炸炸至胡萝卜变黄色捞起
11.大火烧开热油，把所有的胡萝卜盒再下去炸，炸到金黄色捞起沥油即可
⑷ 阳谷肉盒做法肉馅调法
主料
面粉
300g
牛肉末
500g
辅料
大葱
适量
粉条
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
料酒
适量
味精
适量
香油
适量
生姜
适量
步骤
1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅
2.取一小块面团，放上肉馅
3.面皮将肉馅包好，按成圆饼
4.放锅中用小火煎炸
5.两面煎炸至金黄色
6.ok
⑸ 肉盒是怎么做成的
肉盒的做法：
1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅
2.取一小块面团，放上肉馅
3.面皮将肉馅包好，按成圆饼
4.放锅中用小火煎炸
5.两面煎炸至金黄色即可
⑹ 生煎香菇肉盒的做法，生煎香菇肉盒怎么做好吃
食材
主料
香菇
220克
肉馅
250克
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜末
适量
料酒
适量
鲍鱼汁
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
面粉
适量
步骤
14.在加如鲍鱼汁
15.最后加入适量水，不要莫过香菇，大火烧
16.汤汁浓稠后，出锅
⑺ 河南郸城肉盒的做法
食材用料：
猪肉300克相克食物
粉条500克
水发木耳50克
葱，姜少许
面粉800克
食用油150克
十三香少许
菜谱做法：
1.以500克面粉加300克水的比例用筷子把面粉搅成团。
2.用手沾着水把面团和成看不见干粉的面团，拿起面团在盆里面摔打数次增加面团的韧性。
3.面团上抹一层油并且用湿布盖上醒面至少一个小时。这个时间可以准备馅料。
4.猪肉泥，黑木耳末，葱姜末放入盆中，加入盐，生抽，老抽，五香粉，料酒搅拌均匀。。
5.加入粉条碎搅拌均匀
6.拌好的馅料
7.醒好的面团再揉一次，现在的面团韧性增加了。
8.取一个大点的盘子抹上油，手上沾点油，揪一小块面放盘子上按成薄片，放上馅像包包子一样包好，按扁。
9.平底锅中放少许油，中火，放肉盒生胚煎，反面，煎两面金黄。
10.皮薄馅大，晶莹透亮的饼出锅了。
菜谱小贴士：1：煮好的粉条过凉水后用油拌一下再剁不容易粘刀。2：面团醒的时间最好长点，我是头天晚上和的面，第二天早上做的。
⑻ 河南菜《炸肉盒》的做法步骤图，怎么做好吃
1.面粉加入鸡蛋，水，盐2克，安琪酵母5-8克，和少许泡打粉，和成较软的面，再加一点油用手轧成面筋，醒发两小时。
2.羊肉馅放入料酒，姜末，葱碎，盐，花椒粉，蚝油，和适量的水用筷子顺时针搅上劲，再加入煮好剁碎的粉条。
3.醒发好的面用手揪成包子剂的量，用手拍开，包入馅料,包包子一样包好，在盘子中放少许油，把包好的包子放在盘中轻轻拍成饼状。平底锅倒入花生油5-6成油温放入。
4.小火炸，一面炸上色后，用筷子反面，另一面也炸成金黄色，捞出放在吸油纸上，表皮酥脆，馅料鲜美的炸肉盒，就可以享用了。
⑼ 做法，煎辣椒肉盒怎么做好吃，煎辣椒肉盒的家常做法
食材
主料
猪肉末
180克
青椒
4个
辅料
油
适量
盐
适量
海米
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
1.准备食材。
2.海米提前泡软，剁碎放在肉馅中。
3.加入一勺料酒，一勺酱油，适量盐调匀备用。
4.青椒对切去籽，将调好的肉馅填在入青椒中。
5.平底锅中放入油，先将肉盒倒扣入锅中，小火慢煎。
6.煎好一面再翻煎底部，直至肉盒熟透。