❶ 鸡蛋豆腐做法
用料
主料：豆腐100克，鸡蛋3个，胡萝卜1小根，蒜苗（或小香葱）1小把，食用油适量。
辅料：盐1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺。
鸡蛋豆腐的做法
1. 准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂。蒜苗是我自己用发了芽的大蒜栽种的，如果没有可以换成小香葱。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。
❷ 鸡蛋豆腐的营养价值及功效
第一，有利于提高豆腐的营养效价。
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，大豆含蛋白质和脂肪。
豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值。但是，豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆腐蛋白质的一大缺陷。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆腐与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。
第二，有利于平衡胆固醇摄入量。
鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收，其生物学价值达95分，是其他食物蛋白质的1.4倍左右，是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品。不仅如此，鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂。
❸ 电视上看到一种豆腐叫【鸡蛋豆腐】、有没有知道在哪卖的
是不是日本豆腐啊，一小袋装的 那种。长椭圆形？吃起来有鸡蛋味道。
卖的地方很多，你去大超市，卖豆制品的地方都有的。
❹ 鸡蛋豆腐工厂制作方法
食材与明细
黄豆150g
鸡蛋3个
清水适量
难度简单
时间三刻钟
口味原味
工艺蒸
鸡蛋豆腐的做法步骤
1.
黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。
2.
黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。
3.
鸡蛋打入碗中。
4.
用筷子把鸡蛋打搅均匀。
5.
取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。
6.
先把鸡蛋液过筛。
7.
把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。
8.
将混合液再次过筛。
9.
最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。
10.
保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。
11.
锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。
12.
哈，健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦，成功。
❺ 哪里有卖鸡蛋豆腐的什么价格
南庄有，十几二十
❻ 想开家日本豆腐店但没技术 哪里有教鸡蛋豆腐的地方
中国是豆腐的祖宗，先学会做中国豆腐吧
❼ 老相食鸡蛋豆腐在哪里能买到
老相食鸡蛋豆腐可以在老相食的线下门店，或者是线上门店上都有售呀
你可以关注他们的公众号，里面有客服电话，可以进一步了解情况
❽ 成都哪里有卖日本豆腐（鸡蛋豆腐）
青石桥海鲜批发市场里面有卖
❾ 求甏肉干饭的加盟店方式及介绍
甏肉干饭技术加盟，山东甏肉干饭做法，传香阁甏肉干饭培训 是创业永不衰退的创业稳妥项目--投资小，稳收益，一本万利好项目---美味甏肉山东美味特色小吃--鲜美可口，味道一绝-我公司专业老师指导培训技术，我们的口味保证你加盟就稳赚了--口味好不好你可以先免费品尝，再加盟学习！把子肉味道鲜美，肉肥而不油腻，精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香---系列小吃甏肉酱尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、酱鸡蛋、豆腐块、海带卷、红烧肉、卤鸡腿、卤鸡翅 凉菜：多种可口凉菜系列口味啦-全套技术培训----- 甏肉干饭已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种别的菜，比如“肉馅面筋”，“卷煎”，“豆腐块”，“鸡蛋”，“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”，“面筋”，“卷煎”，又是吃甏肉干饭必不可少的食品。 “甏肉”：大块是一个显著特点，肉肥而不腻，口味虽然单纯而美不胜收，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉 “肉馅面筋”：将肉用面筋紧紧包住，纯手工制作，面筋配合肉给人口感舒适的感觉。肉馅则是精心调制制作而成。 “卷煎”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特点外，营养价值也很丰富。 另外，还有“鸡蛋”，“豆腐丝”，“豆腐块”，“四喜丸子”等，这些菜都放在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相成自形成一种与分别吃大不一样的独特口味