㈠ 对待这个问题，为什么饺子店的面皮和家里不太一样，你认为呢
今天来说一说饺子为什么跟饭店的不一样。
口感劲道、不破皮。
饭店一般选用饺子粉，属于高筋粉，而我们自己家里的面粉属于中筋粉。高筋粉包出的饺子皮，口感劲道、耐煮、不破皮，普通面粉包的饺子皮不易久煮，而且容易炖烂。
饺子店一般都是用高筋面粉，家里的很可能用了中筋，甚至是低筋。还不明白，这个区别就是饺子店用走地鸡，家里用工厂养殖鸡，高下立判，高筋粉，听名字就应该知道，做出来的饺子皮强度高，不易破损。饺子店的饺子，先不说味道如何，但是饺子绝对是不能学服务员开口笑。这个关系到质量问题，来不得半点马虎，如果客人发现一次露馅，下次可能就不会再来，甚至是劝说亲戚朋友也不要来，这叫一次不忠，百次不用。
㈡ 为什么饺子店的面皮和家里皮面不一样
为什么饺子店的面皮和家里皮面不一样？
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㈢ 什么是开口笑饺子
开口笑饺子 是山东 人搞的，
原理就是 皮儿特薄，在煮制过程中自动粘和，
馅当然不能用传统民间的 青菜和肉了，因为张嘴容易散，
所以呢青菜特少，，而且多加鸡蛋，
口感有点象水氽丸子
长春重庆路上以前有一家，我去吃过好几回，很好吃，但是可能由于价位有些高，两个人吃个8分饱就得100吧，而在重庆路上都是各色小吃，所以生意不是很旺哦，...就倒闭了
㈣ 山东泰山开口笑水饺有限公司怎么样
山东泰山开口笑水饺有限公司是1998-01-16在山东省泰安市肥城市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于肥城市工业三路南。
山东泰山开口笑水饺有限公司的统一社会信用代码/注册号是91370983613709186N，企业法人尹涛，目前企业处于开业状态。
山东泰山开口笑水饺有限公司的经营范围是：水饺品种研发及相关技术咨询、技术转让、技术推广。(依法须经批准的项目
㈤ 开口笑水饺做法
包饺子的时候不要捏的太紧！
下饺子后要不停的少加水！
培训的地方好多,你想在哪学呀?我知道一家在杭州的,你可以去看一下的,他们的电话是0571--86927879
开口露馅水饺技术：最大特点是：生时开口笑，煮熟自然合，且入口滑爽，味香鲜嫩，原汁原味。其制作是选用优质放心肉为主要原料配置以无公害的蔬菜精制而成，无任何添加剂，属绿色食品，且富含蛋白质，氨基酸和多种维生素，长期食用有强身健体之功效，老少皆宜，是食用首产品。
㈥ 河南南阳有芭乐兔加盟店吗
河南南阳有八路加盟店吗？南阳有这么大一个地方，我想有个路透加盟店吧！我也没去过，也没找过这个店，我们离得还远
㈦ 开口笑露馅水饺怎么样
地处八达岭高速公路沙河北3公里路庄桥往东约2.5公里弯道左侧，认识路就好找，不认识就得打听打听了。路边突兀的立着“露馅饺子”的招牌，门口参差的停着数量从“沃尔沃”、“夏利”、“捷达”不等档次的轿车。饭店大堂可同时接待三、四十客人，整个几乎没有装饰，墙上只挂着“* *专利”、“* *特色”的铜牌。大堂后面连着几个单间。桌上的圆洞盖着铝盘，看来吃这个饺子是要用火锅自己煮的。锅底有海鲜（25元）、柴鸡（15元）和白水几种。我点的柴鸡锅底，里面有鸡3、4块、香菇若干、枸杞十数粒。饺子共有十来种馅，全部带肉，韭菜、茴香、香菜、白菜等等，肉多菜少，8元/盘/20个。露馅了，全部露馅了。饺子皮将将把馅拢住，象今夏流行的短款紧身小衬衫，紧透露瘦，极其性感。锅来汤开下饺，鼓鼓囊囊的一会儿就浮上来了，居然真的没有一个跑馅，当然也不是都合上了。煮熟的饺子虽然没有汤汁，但还算鲜嫩。饺子各馅就是各馅的味儿，没有串味。店里同时经营者侉炖鱼、鱼头泡饼和不少家常炒菜，隔桌看去，刀工欠佳，但看在菜价平均十元左右的消费水平上，应该说的过去了。服务的小姑娘朴实真诚，不甚讲究，餐具卫生值得商榷，建议食客自己注意。
㈧ 如何做开口笑饺子
主料：白菜适量、鸡蛋适量 辅料：盐姜蓉适量
1、白菜洗净剁碎。
㈨ 什么是开口笑饺子
好吃不如饺子，这是句已经流传了上千年的老话。
位于东风新村程宇广场商贸西街9号的开口笑饺子，不仅好吃，还好看、好玩。
这种饺子，精选优质猪、牛、羊、鸡、鱼肉为主料，配以无公害新鲜蔬菜、30多种名贵香料，再加上独特的制作工艺，饺子还没出锅，香气就飘到了餐桌旁，怎能不好吃?
饺子未煮前，开口露馅，皮馅之间红白分明;放到沸水中，开口部分慢慢自然合拢，像被碰过的含羞草，煞是好看。
饺子里面有文化，开口笑饺子还有一段动人的传说。
相传，春秋时期，越国的范蠡帮助越王卧薪尝胆灭了吴国后，便携美女西施隐居陶山，但西施不适应当地膳食，容颜日渐消瘦。一日，一老妪送来一盘水饺，其外表开口露馅，西施心生疑窦。老妪将水饺放入沸水中，水饺露馅部分慢慢合拢，香气扑鼻。西施尝了一个，感觉鲜嫩滑爽，顿时胃口大开。老妪冲西施点头三笑，化清风而去，遗下一幅黄绫，上书“尹家水饺”。
北宋时，宋真宗封泰山，御点尹家水饺，食后大喜，赞道:尹家水饺，天下一绝!
改革开放后，尹家后人将家传绝艺开发出来，开口笑水饺便笑遍了大江南北。
2003年，韩女士将开口笑饺子引进大庆，我市的饺子家族中便多了一位整天合不拢嘴的笑弥勒。
开口笑饺子馆的饺子整天笑呵呵的，店里的服务员也把笑整日挂在脸上，客人的心情也被感染得明亮起来。开业一年，客人与服务员之间连点儿小摩擦都没闹过，彼此之间其乐融融。
客人，愿意到“开口笑”吃饭，感觉这里的气氛与它处不同---放松、随意，像回家一样。
有3伙外国客人，几乎将开口笑饺子馆当成了食堂，隔两天就来吃一顿，让他们的翻译叫苦不迭，想换换口味都很难。每次吃完，老外们都要在意见簿上龙飞凤舞般地写下“Verygood”。
颇有文化底蕴的韩女士将饺子馆装修得古朴、雅净，自拟了一段话，将“笑”的意义挂在了墙上:烦恼跑，怒憎消，憾事了;病魔逃，永不老，乐逍遥;时常开口笑，寿比彭祖高。
客人在“开口笑”吃饭，不仅饱口福，还能长知识。
落座后，先上10道“小菜”，可不是真的菜，是10个问题，如果客人全部答对，便可不掏腰包再吃一顿。题目每天都在变换，客人们在这里吃出了情趣、吃出了意境。
在“开口笑”吃饭，还可以连吃带拿，店里为客人准备了带回家的开口笑饺子，免费，就想让每位客人都能全家欢乐笑开口。