A. 醉鸡的正宗做法
主料：鸡腿250g。
辅料：油适量、盐适量、花雕适量、香葱适量、姜适量。
花雕醉鸡的做法
1、准备鸡腿。
B. 广东花雕醉鸡煲配料
咨询记录 · 回答于2021-11-22
C. 花雕醉鸡孕妇能吃吗
孕妇是特殊人群，为了宝宝和自身的健康，有很多方面都要注意，尤其是饮食上，要注意哪些能吃，哪些不能吃，那么孕妇能不能吃醉鸡？
1、孕妇最好少吃或者不吃醉鸡，醉鸡中含有一定的酒精成分，对胎儿的发育会有一定程度的影响，严重的会引发宝宝畸形，可能会引发宝宝智障或是脸部外形受到一定的影响。
2、醉鸡腌制的过程盐含量高，如果孕期食用了过多了盐，容易导致妊娠高血压、水肿等症状的出现。孕妇每日摄入的盐量不能高于8克。
3、要想吃鸡的话，可以吃些鸡汤、白斩鸡等等，这些孕妇都是可以吃的，鸡肉含有的蛋白质和氨基酸对于孕妇和胎儿都是很有好处的。
4、并不是所有的孕妇都能吃鸡的，重感冒的孕妇就不可以吃鸡，可能会加重孕妇肠胃方面的负担，从而影响到病情。还有对于高蛋白过敏的孕妇也不可以吃鸡。
孕期一定要注意休息，加强营养，多吃些营养价值高的食物，比如肉类、蛋类、奶类、鱼类、坚果之类的等，水果也要适当吃，做好孕期的相关保健，定期的复查胎儿的情况。
D. 花雕醉鸡的做法是什么
主料：鸡腿250g。
辅料：油适量、盐适量、花雕适量、香葱适量、姜适量。
花雕醉鸡的做法
1、准备鸡腿。
E. 介绍下绍兴醉鸡的好吃做法
绍兴醉鸡的好吃做法步骤：
A料：鸡腿一个（整只鸡）绍兴酒1大匙，香油半匙。
B料：绍兴酒1瓶，素蚝油1杯，糖1大匙。
做法：
1、所有配料洗净，鸡腿洗净、沥干，抹上A料及葱、姜，移入蒸锅以大火蒸约20-25分钟，取出待凉，汤汁留下备用。
2、锅中放入配料及B料煮开，熄火、待凉，加入鸡腿和汤汁，置于冷水中急速冷却，放入冰箱冷冻室1小时，再移入冷藏室约6小时，取出，切件即可。
鸡肉的营养价值：
蛋白质：蛋白质的含量在不同部位的含量有所不同，鸡胸脯肉蛋白质含量为19.4%，鸡腿只有16%。
脂肪：不同部位脂肪含量也可能有较大差异，鸡腿、鸡翅分别含有13%、11.8%的脂肪，而鸡胸脯肉只有5%。鸡的脂肪酸组成优于畜类（猪、牛、羊等）脂肪，在选择时应先于畜肉，但是，鸡的内脏饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，例如鸡肝的胆固醇含量为356毫克/100克，是肌肉中含量的3倍左右。
维生素：主要以维生素A和B族维生素（如维生素B2、烟酸）为主，鸡肝脏中的维生素含量最多。
矿物质：鸡肉肝脏和血液中铁的含量非常丰富，分别为12毫克/100克、25毫克/100克。
F. 花椒醉鸡怎么做
1大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深（注意别被热盐烫到手），再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放晾备用。
2鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时，使之入味。
3烹饪前取出鸡腿稍放置，使鸡腿接近室温，用水冲去表面的花椒盐。
4煮锅中放入适量清水，大火烧沸后将鸡腿放入，改小火慢煮20分钟，然后取出，放入事先准备好的冰水中漂凉（经过冷却，外皮较脆）。
G. 醉鸡怎么做好吃
1
将所需食材洗净备好，
2
去骨鸡腿肉用刀划块，以便更好地入味道；
3
加入盐和米酒腌制；
4
将腌制好的鸡腿肉卷成卷，然后用锡纸包裹起来；
5
放入沸水中，中火煮30分钟，煮好后放入冰水中冷却。
6
煮好后放入冰水中冷却；
7
烧适量水，加入盐、冰糖、生姜、枸杞、大料、葱，
8
烧开后倒入碗中加入适量绍兴黄酒，将鸡腿肉放入汤汁中，然后放入冰箱冷藏3-6小时；
9
然后切块摆盘即可食用。
H. 花雕醉鸡的介绍
花雕醉鸡是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系。鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时；卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟；蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒200ml绍兴酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食。
I. 吃了花雕醉鸡能查出酒驾吗
从酒楼打包了一份花雕鸡、一份醉蟹、一份醉虾；在超市买的白色豆腐乳（本来想再买一瓶东北的红色豆腐乳增加对比，可惜超市没有）；一支处方类漱口水（医院开的），一支超市买的高记漱口水和一支安记出的口腔清新喷雾。另外拎了一个小水桶，每次漱口之后用。
首先，先说说现在对酒驾或醉驾的判断标准：血液酒精含量阀值大于等于20mg/100ml并且小80mg/100ml的，属于饮酒后驾驶机动车，也就是酒驾；血液酒精含量阀值大于等于80mg/100ml的，属于醉酒后驾驶，即为醉驾。
测试正式开始，首先测试豆腐乳。我先吃了一整块豆腐，差点没咸死。之后立刻对测试仪吹气，结果为324mg/100ml，已经远远超过了80mg/100ml的醉驾标准，我这就成了最佳了。为了保证测试的全面（这次机会不容易啊！），五分钟之后我又吹了第二次，这五分钟之内我没有吃任何东西，包括喝水。第二次结果为正常，连酒驾都算不上。
用清水漱了口之后，对花雕鸡进行测试。我连吃两块鸡肉之后，立刻对测试仪吹气，结果为10mg/100ml，连酒后驾车的标准20/100mg的标准都没达到。所以取消5分钟后的第二次测试。
接下来是醉虾，连吃8个醉虾，之后立刻测试，结果为46mg/100ml,介于20和80之间属于酒后驾车。五分钟后再次测试，一切正常，不属于酒后驾车。
醉虾之后是醉蟹，我大概吃了半只螃蟹，之后立刻测试，结果为59mg/100ml，属于酒后驾车。是不是螃蟹的壳比较厚腌得比较久的缘故？五分钟之后再次测试，一切正常。
再往下是处方类漱口水，倒大概20ml到嘴里，漱了一分钟后吐出（全变泡沫了，很恶心），之后立刻测试，结果为18mg/100ml,结果正常。再同样的方法测试超市买来的高记漱口水，结果很惊人，达到了572mg/100ml,属于严重醉驾比豆腐乳还高。五分钟后测试，结果正常。这个结果还在我的意料之中，毕竟处方类漱口水是用来治疗口腔疾病的，含药物比较多；而超市里的漱口水主要是清新口气，含酒精量很高。
最后是安记的口腔清新喷雾，结果跟高记漱口水是一个结果，都是严重醉驾。五分钟后测试，一切正常。
结论：豆腐乳、超市买得漱口水和口腔清新剂测出的数值最高，已经属于醉酒驾驶；醉虾和醉蟹都属于饮酒驾驶的标准；花雕鸡没有达到酒后驾驶的标准。但不论结果是酒后驾驶还是醉驾，五分钟后一切都归于正常。
由于不同人体质不同，本人的这次测试结果，不具有普遍性，所以只能作为参考
J. 花雕醉鸡里边有那些原料
鸡腿肉，土豆等，还有人参、黄芪、山楂、焦三仙等十几种名贵中药