1. 羊能吃木瓜吗
羊能吃木瓜。常腹泻者不宜大量食用,怀孕时不能吃木瓜,只是怕引起子宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多。木瓜具有美白、丰胸等美容功效。既可以生食,也可以熟食,两者丰胸效果孰好孰劣还不能确定。 可以用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜,都是不错的选择。冰糖木瓜具有清热润肺的功效,适用于肺热干咳,虚热烦闷等病症。将木瓜去皮以后切成块,去籽,把木瓜放到锅内然后放入一些冰糖炖上20分钟,喝了冰糖木瓜以后可以有效的补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
2. 羊肉炖木瓜的简单做法
把羊肉洗干净,切成小块儿焯水木瓜切成片,然后把羊要炖到七分熟的时候,再把木瓜放一半,再炖10分钟就可以了。
3. 万庄羊肉店的位置
新址坐南朝北,面临东西大道——刁铺镇解放西路,门前竖着醒目的灯光招牌——祖传老字号,万庄羊肉店。 万家庄是单姓氏庄,根据家谱记载,先祖是苏州阊门人,明初因“洪武迁徙”到此落户,世代繁衍,务农为生,庄邻和睦,民风淳朴,是三县接界地区的知名大庄。历史上勤劳简朴的万庄人,农时务农,农闲从事养殖、贩运等副业,其中特别是山羊的养殖和贩运,远近有名,形成了独特的“羊”产业,改善和丰富了万庄百姓的生活。
“万庄羊肉店”创办人万承洲(1925-1997)继承了先祖勤劳致富的良好谋生传统,年少时,每年仲秋以后,就跟随父亲在四乡收购大山羊,固定圈养,以图增肥加膘,待霜降后徒步率羊,赶往附近城镇集市出售。20岁后他成家立业,家庭责任感和强烈事业心驱使他热心于祖先的养羊和贩羊之道。由于他性格开朗,善于跟人打交道,加之他的山羊均是抢手货,自然结识了不少城镇的羊肉馆老板。他贩养的山羊竟成了城镇一些羊肉馆的指定货源,近至刁铺、口岸、嘶马、浦头等集镇,远至泰州城和仙女庙(江都),有时被留顿便饭自然不在话下。在贩羊的过程中,他看到羊肉餐馆生意红火的场面,联想到家乡冬季食用羊肉的习俗,渐渐萌生了贩羊不如开店的念头,于是,在此后的贩羊中,他眼勤、手勤,常常主动帮助老板宰杀山羊,红锅、冷切、提汤等烹饪过程,他更是处处留神注意,再综合万庄食用羊肉的一些土家的做法,终于在1945年10月开店营业,直至1948年因战争原因而暂时歇业。
1950年,新中国成立之初,在国泰民安,百业待兴的祥和形势下,他又在原址恢复了停业二年的羊肉店。当时,他因陋就简,利用自家前一进的三间茅草屋,砌了三张锅的大锅灶,其中一张置放大甑所用,添置了相应的厨具和碗具,紧靠锅灶旁摆放了二张大方桌,农村客户当时并不计较这样的条件,何况坐在桌边待餐,还可欣赏到旁边娴熟的烹饪技法,羊肉未到,香气就扑鼻而至,大有闻香起胃之感,自有一番艺术享受的自然乐趣。
当时的菜谱都很单调,因为群众普遍生活条件低,大多来此吃一碗提汤羊肉泡烧饼,暖暖身子,去去寒气;少数经济条件稍好者,相约3-4名朋友来此,以每人老四两(白酒)一瓶欢聚一块,所以菜谱基本上定格在红烧羊肉一大碗(份量可分二斤或三斤),冷切肚丝,爆炒羊肝、羊心、羊肉丝一盘等,同来朋友再多,也只是份量上增加而已。
老板的精明之处主要在去腥、烹饪口味等方面下功夫。他虽然没有拜过师傅,但也不是无师自通,在“偷”学借鉴的基础上,再诚恳交朋友,虚心讨教,加之细心钻研,综合家乡羊肉的传统烹饪方法,摸索出一套自己独特的经验,如他烹制的红烧羊肉色香味形均能胜同行一筹。万庄红烧羊肉的基本制作方法是,先将带皮的羊肉切成大块,洗净,大蒜切段,葱挽节、姜去皮拍扁备用,香料(主要有丁香、小茴香、桂皮、白蔻、山楂、八角、干红辣椒、花椒等,部分调料为老板密制,属商业秘密)备用;接着放豆油入锅,趁油还是冷的,放入适量冰糖,小火待冰糖化开,变成红色,起气泡泡(一定要小火,大火冰糖就糊了),把羊肉倒进锅里翻炒,翻炒要把融化的冰糖均匀地包裹到肉上,然后把香料都放进去,使羊肉都裹上颜色,再不断翻炒,直到羊肉水份煸干了,往外冒油,也就是巴锅了(羊肉只有把水份煸干肉才紧致结实,吃起来才香);再接着放适量原汁羊汤(羊汤一定要热汤,因为如果这里放入冷汤,肉一激会变硬,里面的营养成分就煮不出来了),烧开后,撇去浮沬,放入适当盐、老抽酱油,盖上锅盖烧二十多分钟,最后锅中汤不多了,放入切好的蒜段翻炒一下就可出锅。此外,烧好此菜对燃具、燃料要求还特别有讲究,燃具以传统草灶为主,燃料根据火候的大小又分别不同,猛火时用干透的豆萁,文火时用田间的稻草,火候大小由老板自己不断调整,只有这样,才能烹制出这道色香味俱全的传统美食。至今红烧羊肉这道烧菜仍由老板按传统土法亲自上锅操作。
万庄羊肉除了万老板独特的烧制方法外,万庄名老中医对万庄羊肉制作的改进也功不可没。万少山,高港刁铺万庄人,出生于中医世家,一生悬壶济世,乐善好施,曾连任泰兴县第一届至第五届人大代表,泰兴县七大名老中医之一,其传略被录入《扬州名医录》一书。五十年代初,作为名老中医的万少山在多次品尝家乡羊肉后,联想到羊肉的食疗功能。万少山发现,虽然祖国医学认为,“人参补气,羊肉则善补形”,它味甘不腻,性温不燥,能暖中补虚,益肾壮阳,开胃继力,利肺助气,无论是清炖还是红烧,均有很好的药用保健作用,但羊肉的这些药用保健作用在单独食用羊肉时并不能完全发挥出来,就象单味中药饮片不能充分发挥药效一样,必须靠多种药材配伍才能发挥药效。为此,万少山根据自己行医多年对中医药的理解,根据祖国中医学药食同源的理论,并结合当地的气候和人们的体质特点,在羊肉的制作过程中加入了一些与羊肉药性相近的滋补中药材,即以羊肉为主,根据烹制的不同,加入中药当归、附子、黄芪、西洋参、枸杞等,形成如附子羊肉、当归羊肉、木瓜羊肉汤等,使万庄羊肉成了当地冬季有口皆碑的食物,扩大了万庄羊肉的名气。
随着羊肉风味特色不断提高,食客范围逐渐由本庄发展到外庄,再由外庄发展到集镇,那些喜欢品头品足的市民也慕名来羊肉馆刻意品尝,均是赞不绝口,有好事者还题诗一首:古镇刁铺并不大,万庄羊肉四五家,伪劣真假谁能辨,品尝之后分高下。羊肉店本来没有商号,因为影响逐渐扩大,又地处万家庄,万庄羊肉店被食客喊熟了口,老板干脆请大笔先生挥毫书写了商号,从此正式挂牌“万庄羊肉店”。
4. 高压锅炖木瓜羊腩汤做法
早起的秋意渐渐来袭,天气由热转凉,人体也慢慢进入进补状态,炖汤也随之而来了,秋季多喝汤,补补营养,增加热量,家里的孩子也正处在身体发育的阶段,今天俺妈就给孩子炖碗清甜淡口的牛腩汤吧
用料
牛腩
一斤
木瓜
一个
盐
少许
鸡精
少许
香叶
几片
茴香
适量
沙姜
几片
姜片
几片
八角
两个
草果
两个
桂皮
适量
生抽
少许
料酒
少许
糖
少许
做法
1/9买回来的牛腩用冷水浸泡半小时,切小块冷水上锅放几块姜片煮开一下,煮十几二十分钟这样
2/9煮好的牛腩冷水清洗干净,所有的大料清洗干净泡几分钟,姜切片
3/9取锅放少许油爆香姜片,倒入清洗干净的牛腩翻炒干水份
4/9调入少许生抽,料酒,和泡好的大料再翻炒一会
5/9准备适量的开水倒入牛腩中,中火炖一个小时或半小时,也可以用砂锅炖,一般炖汤我都会选择砂锅来炖
6/9炖汤的同时,我们可以准备木瓜,小个儿的木瓜,不需要太多
7/9炖到40分钟后用筷子戳穿肉一下,如果能戳穿就可以倒入木瓜了,再炖十来分钟这样子
8/9调入少许盐,鸡精,糖一点点,就可以出锅了,清甜可口的汤汁就煮好了
9/9成品
5. 西米木瓜可以加羊奶粉一起煮糖水吗
西米木瓜可以加羊奶粉一起煮糖水喝,因为这些食品互相不相克且营养丰富,口感清香甜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,含糖量也较多,血糖水平高的人尽量少吃,适合妇女儿童食用
6. 羊能吃木瓜吗吃了木瓜是不是能减肥
羊能够吃木瓜,木瓜不具减肥功效。
减肥没有速成的方法,你必须保持一个良好的心态及长期坚持的态度。
可以采用以下方法:
1、早晨起床一杯温开水。
早晨起来一杯温开水,不仅能暖胃,也是快速减肥的一个秘诀。早晨一杯温开水能让体内宿留的滞留物比较顺畅的排出,防止滞留物过多堆积在脂肪皮层下导致小腹胀大。所以每天早上一杯温开水,不仅能有利于身体健康,而且利于减肥,同时这个减肥的成本比较低。
2、根据个人体质挑选适合自己的食物。
每个人的体质不相同,食物对于不同体质的影响也不统一。因此减肥的朋友们要根据自身的体质条件,搭配适合自己体质的减肥食物。要从内而外的减肥,改善自身的体质。例如:寒性体质的人群不要吃太凉的食物,因为这样会令体温进一步下降,新陈代谢失衡,就无法消耗更多的热量,体内的废物与毒素也不能彻底排出,易胖体质会更加严重。
3、合理膳食,搭配营养。
很多减肥的朋友都会在减肥的时候选择吃素或者不吃一些脂肪类食物,其实这样的方法并不能有效地减肥。因为素食里如蔬菜、五谷等确实比同等重量的肉食类食物,但素食中亦不乏高热量的食物,比如炸春卷、素什锦等以多油多糖为主的素菜。另外,人体需要营养平衡,常吃素菜而不吃荤菜,会导致营养不良、维生素的缺乏。脂肪类食品耐消化,食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取,对减肥会起到积极作用。所以说,摄取适量的脂肪不仅不会影响体形,而且对健美有益处。在饮食上,可以选择牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉类,炒菜时尽量少用油,晚上可以选择吃些凉拌菜来降低油脂的摄入。
4、饭前一杯温开水或者一碗汤羹。
饭前一杯温开水或者一碗汤羹,能适当地填饱肚子,增加饱腹感,能让用餐的量有所减少,同时温性流食能暖胃,加快新陈代谢,促进进食后的消化,改善排毒便秘。但是值得注意的是,尽量避免比较冷的开水或者汤羹,因为比较冷的流性食品会令体温急剧下降,甚至减缓新陈代谢,尤其是体质比较寒的朋友,冷的流食会对体质造成影响。
5、晚上8点过后尽量减少进食。
绝对不在9点后吃东西,晚饭也尽量在8点前结束,蛋白质会在晚上8点之后急剧增加,如果不及时消化,会促进体脂肪的积聚,所以晚餐在此之前进食完毕为佳。另外,也要忍住馋嘴,不要吃夜宵,否则会令体质越发易胖,新陈代谢减缓。
6、通过快走运动来消耗热量。
散步能减肥,但是效果比较差,而快走这个运动能比较有效地消耗热量,快步走,姿势要矫正好,先是脚跟着地,然后脚掌充分落地,上身挺直,腰腹收紧,达到稍微出点汗的效果最佳。如果想运动效果有所提高的话,两臂就大幅度地摆动起来吧,每次走路坚持15分钟以上。这个运动坚持一个月以上能有效地减肥,但是也要注意坚持,不要运动几天后就突然放弃,这样会导致腿部肌肉短时间反弹,会更胖的。如果不想继续运动,也建议慢慢地减少运动量。
7. 盐步天隆城符氏木瓜羊的电话
摘要 亲,您好!您的困惑小杨已经收到了哦,非常理解您的心情,我这边正在为您准备答案和整理语言,请不要着急哦!打字较慢,约两分钟内回复您。请稍等哦……
8. 符氏木瓜羊怎么样
在荣基国际斜对面的美食城里面,进去一直往里走就看到了。七十快一斤羊肉,不过可能量不够足,羊煲汤底很浓,很香,但是喝起来又不会很腻,羊肉很韧,不够入味,要了一煲檀香鸡,七十八块一只,是走地鸡,脚很小的,肉质鲜美,很嫩,鸡煲非常棒,大概有两斤左右一只鸡,七点去到的时候已经很多人,很不错