『壹』 魏氏熏鸡的魏氏熏鸡店
聊城市位于山东省西部，为国家级历史文化名城。自元至二十六年（1289年）中经聊城的会通河被凿为京杭运河的重要河段，历经明清两代，聊城得舟楫之利而呈现前所未有的繁荣昌盛。城内商贾云集，店铺林立，百业兴隆，成为沿河九大商埠之一，被誉为：“漕挽之咽喉，天都之肘腋”“江北一都会”。 清乾隆年间，聊城城内的魏家扒鸡店所制做的扒鸡已被过往客商所青睐，为运河沿岸名吃。
清嘉庆十五年（1810年），魏家扒鸡店传人魏永泰老先生继承祖传扒鸡制作工艺，借鉴传统的熏烤方法，研制出了能够长时间保存的熏鸡。魏氏熏鸡自魏永泰老先生创始，经魏兆松、魏世德、魏金龙、魏立亭至魏更庆，已代代相传近二百年。当时过往客商竞相购买，用木箱成批运往京、津、江、浙等地。 明清两代，聊城城内东林、阳平、光岳、启文等书院林立，学风浓厚。清同治十二年（1873年），魏永泰四世 孙魏金龙知书达理、重诺守信，承祖业发扬光大而至盛，邀名士雅意，为熏鸡店取名曰“龙胜斋”，寓“龙腾 胜世”“翔龙致胜”之意，并请时任聊城县知事陈庆蕃题写店名，一时传为佳话。至清宣统二年（1910年）因黄河决口，运河虽经疏浚仍被海运、铁路运输替代，又加之1938年日军侵占聊城，经济渐趋衰退，魏氏熏鸡逐 渐成为仅富户官家所能享受的美味。 1935年夏，老舍先生探望山东大学教授萧涤非，恰逢萧先生有聊城朋友送的熟鸡一只。两人会同赵少侯先生在 一家酒馆坐定，把那鸡交与堂倌拆了装盘，鸡被端上，色泽黑亮，香气扑鼻。老舍品后说别有风味，平生未曾 尝试，问是什么鸡？萧先生道是药制烧鸡，要老舍先生给起个名。老舍先生赞道这鸡皮色黑里泛紫，铁骨铮铮 ，很像京戏里面铁面无私的黑包公；又道济南大明湖北岸有铁公祠，纪念明初铁铉，当年燕王朱棣（明成祖） 带大兵夺侄建文皇帝的天下，铁铉带兵拼命抵抗，兵败被俘，正气凛然，背对燕王而不跪，还大骂不止，结果 被车裂。老舍认为那鸡可叫“铁公鸡”。1965年，萧先生过聊城，朋友告诉他那是聊城龙胜斋制作的魏氏熏鸡， 是由魏永泰于清嘉庆十五年（1810年）创制的，为继承和发扬我国烹饪文化遗产，同时为纪念老舍先生，萧先 生在1985年《中国烹饪》第三期著文呼吁保留这个雅号――“铁公鸡”。
1947年，聊城解放后，魏氏熏鸡维持生产。1956年，聊城县食品公司成立，熏鸡归食品公司生产经营。龙胜斋魏氏熏鸡店第五代传人魏立亭过渡为国营公司职工，专门负责制作熏鸡。1984年，在魏立亭老人的指导下，龙 胜斋魏氏熏鸡店第六代传人魏更庆恢复个体经营，重新启用“龙胜斋”老字号，严格按祖传工艺，配合现代化 加工设备，经过十二道工序，配以十八种药香料制作熏鸡。1998年，著名书画家、聊城师范学院副院长于茂阳先生重新题写了“龙胜斋” 匾额。为纪念先祖魏永泰的创始之功，更为创名牌回报社会，龙胜斋魏氏熏鸡店先后向国家商标局申请注册“ 魏永泰”、“龙胜斋”商标。不断提高产品包装水平，推出礼品袋、礼品箱和真空包装。先后被评为：1991年 广州商品交易会最佳地方名吃，1997年中国（济南）旅游博览会优秀旅游商品，并被辑入国际旅游宣传片《风光旖旎话聊城》专辑。远销全国各个省、市、自治区及港澳台地
『贰』 重庆烧鸡公的做法及调料！还有加盟费是多少
做法：
一、做酱：
1、准备原料
豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；
蜂蜜一瓶，没有特别要求；
干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；
香油（南方称麻油）少许。
2、蒸酱
将豆瓣酱倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫调羹），加入香油少许（香油千万不要多放）。
把这些东西搅匀，放入（酱和碗一起）蒸锅中蒸10分钟。
注意，蒸的时候用大火将蒸锅中的水烧开后再转为小火慢慢的蒸。
蒸好后把酱碗拿出时一定要小心不要烫到手。
3、炸酱
将辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝放入一个空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。
在锅中倒入花生油，开火到锅中的油开始冒烟后将油倒入上述装有各种香料的小碗中。
在香料碗中油尚未平静下来时，马上倒入蒸好的酱中，然后快速搅拌。
上述过程中一定注意安全，不要烫到手。
好了，酱做好了。有一些材料的用量我没有明确说明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。
二、烧鸡公
1、准备原料
本来应该买一只活生生的大公鸡，现吃现宰。我估计各位做不到。那就买点新鲜的鸡翅根，切成块状。
还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
2、净肉
把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。
3、炒肉
在锅中倒入大量的油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块。
等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。
等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。
5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。
10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。
15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。
4、加水
等肉吃得差不多了的时候，炝一个锅儿（在一个干净的锅里面倒入少许油，油热后加入葱丝，然后加水），将炝好的锅倒入电磁炉中，就可以当火锅一样下一些你喜欢吃的菜吃，比如莴笋、豆皮什么的。
『叁』 南阳王三哥烧鸡生意怎么样，可以考虑加盟吗
我以前是一中的学生，在烧鸡店附近住过。
观察是王三哥烧鸡的生意一直是那一片很好的，具体盈利情况不清楚，但是你可以去那里实地考察一下，反正我觉得，味道是杠杠的，你尝过，就不多说。
我也不是商业精英什么的，能给的建议就是既要谨慎小心又要大胆尝试，建议你实地考察，中午晚上一般都红红火火。
貌似可以网络到相关信息，联系方式什么的，你可以打电话咨询。
个人认为加盟是为了做实业赚钱嘛，有些人生意做的好肯定是有生财之道的，就算是最终加盟不了，也可以去看看取取经，我们不能因为骗子多了就害怕，我们有一双慧眼能分辨，能结合自身情况认真考虑之后再做出决定，总不至于出岔子。
有的人是做商业只为挣钱，有的人却是一心想做品牌，讲究诚信。有想法就去尝试，免得以后后悔，这是我的信条~哈哈，只要1.实地考察做好，2.签合同之前详细沟通，签合同的时候审慎，不会出大问题！
祝你有好的收获和收益
新人求采纳~
『肆』 邢台那里有教 卤味，熏鸡，烧鸡的
去隆尧未庄试试
『伍』 卤味熟食店加盟排行榜
作为卤味熟食行业里的资深老油条,超过十几年的从业经历,可以说对业内比较知名的卤味熟食店都挺了解的,很多也都实地去拜访过,今天跟大家来聊聊卤味熟食店加盟排行哪家更强。
有一点可以肯定能上榜证明每家培训方都各有所长,那么接下来进入重点把我心目中卤味熟食店加盟排行榜的榜一给大家公布一下。
青岛瑞美滋无疑是卤味熟食行业里面最受大众欢迎,模式也是最为成熟的,当然我的榜一也不是空穴来风,而是经过考察对比分析以后严格筛选出来的。
为什么瑞美滋在这么多家培训方里面能够强势登顶,大致有四方面的原因来给各位同行朋友们做个简单论述。
第一就是瑞美滋突破行业先例敢于播客流,敢于展示每天营业额,为这么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出来的硬通货,这就是其自身产品过硬营销到位,所以敢拿出来亮剑,而这恰恰就触动了想进入这一行的朋友们最关心的本质问题。
第二敢于把配方写进合同里面,我调研过很多培训方,大家对于最核心的东西都有所保留,但是通过在瑞美滋深入了解以后这一点得到公正,非常难得,让我们的学员朋友们也非常受益。
第三学员能够直接参加开业店的做货卖货,学员还没有自己开店以前就能够通过参加别人的店明白如何进货,如何铺货,如何引流,如何营销,当天剩货如何处理等等,这等于是自己开了一次业,这种经验特别难的得。
第四全方位扶持学员进行创业,对于完全没有任何开店经验的新学员来说简直就是神来之笔,不仅教技术配方,还叫原材料选择,教如何开业运作,教如何营销以及后期免费复训等等对学员的受益程度可想而知。
对于各家培训方排行之争从来没有停过,每个人心中都有一个自己的哈姆雷特,我也把我宝贵的心德给大家做个分享,见解不同之处还望多多指教。
『陆』 河南滑县道口烧鸡加盟哪家最好
你可以去实地考察下，工厂大多在新区那，有很多品牌的，你对比下！
『柒』 推荐几个有名的食品连锁专卖品牌吧！
唐人神香肠
双汇冷鲜肉
廖排骨
精武鸭脖
沙县小吃
『捌』 我开了个熟肉烧鸡店，生意不好，连基本工资都顾不住，有必要干下去吗
分析一下你店铺的位置，店内有无特色熟事，摸牌一下周边市场价位行情，等等如果你的基本工作都做好了，还是不盈利就不要犹豫直接转掉吧！至少知道自己那没做好。
『玖』 藤桥熏鸡有限公司加盟在那里找到电话和负责人呢
温州藤桥禽业营销总部:中国 温州市车站大道财富中心
大厦803室电话：0086-577-88627778
传真：0086-577-88624999
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『拾』 在运城加盟一个【念母恩熏鸡】行吗只有原味，没有辣味的
也是，运城人是很喜欢吃辣的，可以自己创新辣味吧，如果宣传做好了，地点选好了应该没有问题吧。比如可以选在菜市场边上，人口密集区域。