Ⅰ 学现捞多少钱 现捞和卤菜有什么区别
现捞卤菜，未见其形，先闻其味，色泽鲜艳，香飘百米，食之不忘，回味无穷，这得益于现捞的制作过程和核心配方，现捞的香辣味道经久不散，其原因如下：
第一，由于是热卤，卤菜的辣味、麻味、香味不会散发，当舌尖上的辣味碰上热度就会越吃越辣，越吃越爽。
第二，现捞当天卤当天卖，不回锅，保证了食物的口感。
第三，现捞选用纯种香料，无添加剂成分。
第四、现捞现卤即当场卤制当场吃，捞起即食之意，代表食材新鲜；
第五、卤菜不过夜，当天卤的当天销售完，表示原材料新鲜之意；
第六、现卤现卖，趁热吃味道更好。
现捞鲜卤制作工艺简单，卤水制作时间短、不需要炒糖色，食材不腌制，突出食材本色本味，现捞鲜卤的口味主要是麻辣鲜香，回味微甜。传统卤菜是提前卤制好各类菜品，冷透后再摆放好售卖；而现捞以其独特的现煮现捞、新鲜热乎乎的形式售卖。
“现卤现捞”“卤菜不过夜” 等让消费者看得见、摸得着、体验得到的具体形式，给顾客以直观的视觉冲击，传递出“食品安全与健康”的核心理念，因此它才能悄然在市场走红。
Ⅱ 加盟卤肉店需要多少钱
卤肉店一般开下来得三万到五万，如果不算房租一般一两万，至于收费，每个品牌不一样，几千，一两万都不等，这个根据加盟品牌的扶持来定。
找优质靠谱的品牌很重要
Ⅲ 想开个现捞卤菜店，选择哪家好
做现捞生意确实是个比较容易的卤菜创业项目，做现捞店主要分为两个选择：
（1）一个是以现捞加盟为主
如巴蜀现捞、鲜卤现捞、爱尚现捞、顶味现捞这些现捞加盟品牌，在市场上都享有盛誉，如果资金充足可以考虑，一般投资可能在10-20万元左右。
怎么选择选择权在你
想要开一个什么样的现捞店，具体还是要看你自己，资金情况、承担风险的能力、以及个人抗压能力，多考察，多了解，然后自己做决定，别听任何人忽悠。祝您成功，早日当老板！！！
Ⅳ 四川哪里的现卤现捞好吃
现捞卤菜是重庆的，我突然间笑了
科普下：现捞卤菜2012年发源于四川成都，2014年得到广泛推广，如果说现捞卤菜哪里好吃，你不来四川成都，怪我喽！！！
南无阿弥陀佛
Ⅳ 成都哪家现捞最好吃
我个人觉得一味现捞味道还可以，比较新鲜，味道比较有特色，他家的鸭脖、小郡肝、排骨、猪蹄很好吃。
Ⅵ 浙江温州卖四川的川卤、现捞怎样
好吃在哪里都有市场 二十几年前 温州都有川菜小店 可以根据温州人不善吃辣 把辣度降低一点 好吃就有市场 温州是个富裕的地方
Ⅶ 开一家现捞卤菜，需要多少成本
现捞开一家多少钱？
现捞卤菜创业需要的东西还是比较多的，开一个正规的现捞铺面大致需要这样一些基础费用。
开一家现捞卤菜，需要多少成本？
综上所述，开一家20㎡的现捞店所需要的费用一般在50000-200000之间，如果不选择加盟的形式费用会降低一半。Ⅷ 现在做卤味店还赚钱吗黑膳鸭有加盟过的店吗
卤味可以的，根据2019年美团蓝皮书显示，卤味产品属于上升品类，市场还不是很规范化，小作坊很多，对于品牌的要求也是越来越高，发展潜力空间很大，顾客越来越追求品牌化，标准化，对于现卤现捞的食品安全问题也很在意，所以未来工厂标准量化生产是卤味的趋势。另外黑膳鸭这个品牌我没有加盟过，根据第三方数据显示，黑膳鸭在甘肃区域有超过150家店面，湖北地区超过40家店面，贵州不详，全国约240家-300家店面，共设有兰州，汉川，贵阳三大生产车间，日产总量超过1000吨。竞争指数超过全国99.89%的同行业品牌，属于卤味行业优质品牌。
Ⅸ 现在卖川卤现捞怎样
应该都是差不多的，但关键看你在哪里学了。有可能花同样的钱，学到的却是不一样的技术。像我哥现在就是开卤菜店的。一开始，也不懂就在附近随便找人就学了，学回来后，头两天还有那么几个熟人来买，后面就一个人也没有了，原因就是不好吃。后面又下决心重新找人学，打听一番后，最后去了重庆找杨龙伟卤菜学的。学回来后，大变样，从开始摆摊变成现在开着小店。到现在，他还常说当时太傻了，什么都不了解就找人学，浪费钱不说，还浪费那么久的时间。所以说，如果你真的想学，学费是其次，重要是要找对人学。