Ⅰ 怎样做油炸土豆片酥脆
香脆土豆片的做法:
主料：土豆500克
调料：植物油、盐、味精、胡椒粉各适量
做法：
1、把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；
2、用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；
3、盐和味精、胡椒粉拌匀备用；
4、炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；
5、捞出撒上拌好的盐即可。
特点：此菜香、脆、酥。
温馨小提示 ： 因有过油过程，需准备植物油1000克左右。
Ⅱ 油炸土豆片酥脆方法窍门
你好网友，为了使炸土豆片更酥脆。最好的方法就是，把切好的土豆片，用盐腌制15分钟，控干水分，再用油炸就可以变得酥脆。
Ⅲ 贵州干土豆片零食的做法怎么做
材料
土豆，盐，孜然粉
做法
1、把洗好的土豆切成薄片（越薄越好）。
2、把切好的土豆用盐水浸泡。
3、把浸泡好的土豆擦干。
4、再把土豆放在微波炉里烤4到6分钟。
5、最后把孜然粉撒在土豆片上即可。
材料
土豆，盐，孜然粉
做法
1、把洗好的土豆切成薄片（越薄越好）。
2、把切好的土豆用盐水浸泡。
3、把浸泡好的土豆擦干。
4、再把土豆放在微波炉里烤4到6分钟。
5、最后把孜然粉撒在土豆片上即可。
Ⅳ 油炸土豆片酥脆方法
炸脆土豆片的方法是首先要确保其土豆片够薄，如果薄度够油炸时水分就容易挥发，再者油炸前用冷水浸泡十分钟，可以洗去多余的淀粉促进酥脆，最后一定要选择淀粉含量低的土豆，另外油炸时油温要高不然容易浸油，导致炸好的土豆片口感油腻。
Ⅳ 我打算开一家小吃店 主营冰粉 油炸土豆片 铺子在一个热闹地段的巷子里 大家帮我建议 我改个什
这个首先看一下环境，附近是不是居民区还有是不是有一学，校。只要有这些人群。那么你的生意就会好的，，
Ⅵ 贵州土豆片
材料
土豆2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。
2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片断生后，烹入少量醋。
5、继续翻炒，土豆片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。