㈠ 以鸡肉米线取个店名
美味鸡肉米线馆
㈡ 鸡丝米线的做法步骤图，鸡丝米线怎么做好吃
用料
鸡腿
米线
老豆腐
豆芽
姜
小米椒
醋
盐
平菇
鸡丝米线的做法
炖鸡汤是首要的一部，将鸡腿飞水，放入大砂锅，加入姜片，一点料酒，和一点醋，大火烧开之后，转文火，煲煮1,2小时候即可。
捞出一根鸡腿，讲鸡腿肉撕成丝。
将鸡汤盛入小砂锅中，放入鸡丝，老豆腐块（小且薄），平菇，盐，小米椒，煮到老豆腐质地变嫩即可
最后加入米线，起锅前加入豆芽即可
小贴士
炖汤时放一点醋可以将可使骨头中的钙.磷.铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高,此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。
㈢ ·楚雄鸡肉米线那家好吃
鸡肉米线
材料
猪肉，虾仁，冬瓜，豆腐，冬菜，糖，盐，味精，葱花，香菜
做法
1、猪肉打成茸，虾仁切碎加些糖，盐、味精、葱花与一些生粉搓成小肉丸。
2、起一锅滚水，放入全部肉丸煮熟(浮起)即可捞出置冰箱备用。
3、再滚煮过肉丸的汤水加冬瓜大火滚约半小时，加豆腐、冬菜再烧开片刻，回放肉丸大滚一下即可出菜。
4、吃前加葱丁与香菜丁
㈣ 鸡丝米线的家常做法
大晚上，老妈忽然说饿了，就想到了家里的米线，但是老妈一点辣的都吃不了，就想到了这款鸡丝米线，鲜味十足，虽然不辣，味道也是很不错的哟。
食材：
粉饼1块，鸡丝60克，豆腐皮1张，香菇2朵，金针菇20克，黄瓜丝少许，胡萝卜丝少许，葱花少许，炸花生米少许，陈醋1勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，盐适量，鸡汁1勺。
做法：
1.多功能锅深盘注入纯净水，大火加热至完全沸腾，下米饼。
2.轻轻煮个几分钟，熟透捞出，控干水分。
3.换上个小奶锅，倒入一大碗纯净水，下香菇、金针菇、胡萝卜丝、葱花、鸡汁，大火加热。
4.当汤水沸腾后，下入腌渍好的鸡丝，中小火炖煮2-3分钟。（鸡丝提前用生抽、蚝油腌渍十分钟）
5.然后加入豆腐皮、胡椒粉、盐，大火煮1-2分钟后关火。
6.在备好的米线上淋上一大勺陈醋，放入切好的黄瓜丝。
7.最后倒入做好的汤头，再加入一点炸好的花生米，这碗鸡丝米线就完成了。
小贴士
1.米线煮好后没有过凉水，直接用热汤把米线冲开。
2.鸡丝提前腌渍一下比较容易入味，实在来不及也可直接倒入锅内。
㈤ 正宗鸡丝米线的做法
鸡丁米线的材料
米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤(粉)。
鸡丁米线的做法
1、木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。
2、将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤(粉)、辣椒油(很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味)，装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。
3、煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加入米线，搅拌均匀后，加盖焖10~30分钟，捞出并浸入凉水中。不同的米线泡开的时间也不同，最好在泡米线时经常看一下，如果米线泡至用筷子可以稍用力夹断时即为适宜，太硬太软都不好。
4、等汤煲好以后，将泡好的米线捞出沥干水，与油菜一并加入到汤中，小火一分钟即可出锅了。
鸡丁米线的功效
鸡丁米线这道美味的食物的营养价值是很多的了，首先需要我们注意的就是鸡丁的营养价值了，鸡丁是富含大量蛋白质的了，而且还可以帮助我们有效的补充大量维生素以及营养物质，这对于现代人来说很有好处，可以起到滋补养身的作用了，而且米线也是营养价值高的了，它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，能够为人体活动提供所需的能量，不过对于肠胃不太好的朋友们来说，鸡丁米线这样的食物不适合吃。
鸡丁米线是特别好的一种食物了，是可以帮助我们滋补的了，而且还可以帮助我们降低胆固醇哦，这是很适合现代人的了，不过虽然鸡丁米线很不错，味道以及口感都不错，但是如果我们的肠胃不好，那么就不适合吃这样的食物了。
㈥ 谁知道大理人民路上，有一家小店做凉拌鸡丝米线的，就是用那种小纸碗打包带走的
那个是两级米线...叫再回首...他家在大理很有名的，你想在外地开？不可能的啦，一方水土一方味道，你做不出来了，何况你还是自己琢磨....
㈦ 石屏哪家鸡肉米线最正宗
关于鸡肉米线的问题，正宗的米线，应该是云南的过桥米钱。所以你的米线肯定不正宗。但是各地有各地的特色。所以你可以去尝一尝。