『壹』 黑椒酱配方
黑椒汁
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗
最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法是：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。
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1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
『贰』 黑胡椒牛排酱汁超市有没有现成的
自己做比较好吃，推荐做法：
介绍几种黑胡椒牛排汁的做法
a、炒牛排的酱汁 洋葱和蒜头都切碎粒
锅里放橄榄油（或者是黄油） 然后炒香洋葱粒和蒜粒
放生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒（偶是做黑椒牛排，所以放得比较多）翻炒 加高汤（牛肉汤）（偶一如既往的加的白水） 收汁即可 淋在煎好的牛排上
偶还淋乐些柠檬汁或白兰地更好
b、"原料：牛排（约350克），洋葱切细碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克， 蚝油，老抽各1匙，茄汁少许，牛肉清汤300毫升（可用水+牛肉精代替） 做法：
将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用。
用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味，然后将牛排煎成需要的成熟度，浇上黑胡椒汁即可。
c、跑到超级市场买一瓶“李锦记”黑椒汁就搞定啦，做出的黑椒牛排味道绝对不比饭店出品差的！
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家庭做黑胡椒酱就用牛肉汤酱（布朗酱）做主料就行了，加上洋葱碎，黄油，红酒，黑胡椒碎，盐就行。
自制布朗酱；牛肉头涂上番茄酱，面粉烤制微糊，家水，香叶，胡萝卜，芹菜，洋葱，番茄酱小火熬制
『叁』 牛排店的黑胡椒酱怎么怎么制作
原料：番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。做法：1、番茄用热水泡过去皮，切碎；2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；4、烧开后转小火至汤汁收至一半；5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。啰嗦：1、我用的是橄榄油，如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油；2、高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的，您要有高汤就更好哈；3、第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次，搅拌的时候用铲子压碎番茄；4、做好的黑胡椒酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏。
『肆』 黑胡椒汁与黑胡椒酱有什么区别
黑椒酱是一种稠状体，黑胡椒汁是液体。黑胡椒酱是胡椒粉和各种调料合成的调味品。味道以咸，辣为主，绘制的主要食材胡椒粉，洋葱，蒜，姜。黑胡椒汁的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。
炒洋葱，蒜，炒香，加黑胡椒炒香，喷红酒，出香味加入烧汁，煮浓稠用盐调味，最后浇在牛排上。为了味道好可以加少量的黄油，和淡奶油。黑胡椒汁，是将黑胡椒炒之后煮之后的产物。
黑椒汁是黑胡椒加另外的调料制成简单方便。
『伍』 胜豪客牛排加盟店的黑胡椒酱是着么做的
好像公司统一送货的吧！有专业的食品加工与物流公司！这是人家的核心机密，你咱不问可口可乐是咱做的啊？
『陆』 黑胡椒酱,番茄酱,一般什么店子有卖
杂货店啊买生活用品的那种，不过超市更方便齐全哈！满意请采纳
『柒』 黑胡椒酱哪个牌子味道最正
圣豪的黑胡椒酱汁不错，我也经常在家自己做西餐，这是用过最正宗的，你也可以试试，希望能帮到你，望采纳，谢谢
『捌』 哪种牌子黑胡椒牛排酱汁好吃
自已做干净放心
用料
洋葱 半个
蒜头 1个
黄油 20克
牛奶 200毫升
黑胡椒 研磨瓶的最好，没有就用黑胡椒面，根据自己口味放
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
淡奶油 非必需
搭配牛排的黑胡椒酱汁的做法
将洋葱、蒜尽可能的剁碎，越碎越好。
『玖』 什么牌子的黑椒酱最正宗
自制黑胡椒酱，自己也能做出纯正味道
黑胡椒酱
煮好后可以浇在煎好的牛排，鸡排，猪排上，还可以浇在面上吃。我研究了好久，为了女儿在家吃好吃的牛排，我也是拼了。
原料：大蒜子、洋葱、西红柿、黑胡椒碎、蚝油、老抽、盐、水
做法步骤：
第1步、洋葱和大蒜子切碎。
第2步、半个西红柿也切碎。
第3步、锅里放适量油。
第4步、放入洋葱和大蒜炒软(中火)
第5步、再倒入西红柿翻炒片刻。
第6步、倒入半碗水煮。(小火)
第7步、再倒入适量黑胡椒碎(喜欢吃辣的，可以多放些黑胡椒碎)
第8步、再放入蚝油，少量盐，老抽适量。
第9步、搅拌匀，煮至浓稠关火即可。
第10步、香浓的黑胡椒酱就做好了