㈠ 现在开冷锅串串加盟店有前景吗
冷锅串串做法简单、易学，但炒料的串串香的灵魂，汤料的好坏决定味的鲜美程度。炒制冷锅串串底料时应注意一下几点： 1.精挑细选。辣椒一般应选用"七星椒"，色红、味正、辣度好；花椒选用色红、粒饱满、香味足的四川茂汶花椒或西昌凉山州的大红袍；姜应选用贵州的关岭黄姜，汁足、辛辣无苦味；豆瓣应是四川郫县的豆瓣。 2.计量准确。冷锅串串底料有严格的配方，用什么材料，用量多少，都必须精准，否则炒出的串串香底料差异非常大。 3.炒料工艺。比如制作糍粑辣椒，先要将辣椒"飞一水"，但时间掌握是很关键的。时间短了，吃水不足，炒出的串串香底料干辣；吃水过了，炒出的底料容易浑汤，且色泽偏淡。比如牛油和菜油加热，温度一定要控制在110℃以下，高于120℃就会使油脂发生氧化从而分解，导致降低油的品质，炒出来的串串香底料就不香，且苦味重等。 4.工序步骤。炒制冷锅串串底料用到的材料很多，有油溶性，也有水溶性的；既有先放的，也有后放的，其工序的要求应严格和严谨。比如香料含有很多的挥发油和挥发物质，遇高热后会急剧散失，因此，香料应在炒制起锅前施放，放早了根本达不到目的；比如辣椒要先放，才能炒干水分，炒出香味。学正宗做法，到成都上善佳 5.掌握火候。大体上在炒制辣椒时，应用猛火、急火尽快炒干水分，待水分炒出75%左右时，就用中火、小火慢慢炒出香味，火大了，必然糊锅，炒制郫县豆瓣时，一定要用小火慢慢煸炒，香味才会大。
㈡ 开冷锅串串香店需要什么
1、先谈方向的把握 方向的把握，其实当你选择了冷锅串串香项目的时候，方向就定了。冷锅串串香，源于成都，味道好，特色足，市场空白大，钱力不可小觑。对于选择这个项目的人来说，眼光是“先进”的。并且吃这行，是人们生活必须的，消费量大的，有市场需求。在未来是个依然不会枯竭的行业！ 2、资金的需要 资金是必需的！对于一些想白手起手，整天做着白日梦，不投入就想赚大钱的人来说，确实是一块伤。这是个现实社会，你要相信投入与回报是正成比的，天下不存在无缘无故掉馅饼的好事。开一家冷锅串串香加盟店，预计准备资金在5-10万。 3、经验的积累 4、人脉如果说闷头走自己的路，那么路是很难走的，如果人脉很熟悉，那么我们的路是很好走的。因此，开冷锅串串香店，要注重“人与人”之间的关系。
㈢ 冷锅串串加盟需要多少钱
冷锅串串投入较小，好的品牌加盟费一般在5-10w左右。
整体面积最少60平
设备3w
人工1w
物料5000
您计算一下当地房租，就知道大概多少钱了
㈣ 冷锅串串加盟有没有硬性要求
无要求的肯定好景不长。源杨记串串香是一 家 有着宏伟目标的品牌，企业严格筛选意向 加 盟商，从不为蝇头小利而降低 加 盟标准，所以造 就 了20多 家 加 盟店店店生意红火，也只有有规则的经营才会有长久收益。
㈤ 冷锅串串香连锁店招商加盟费用多少钱
加盟的话一般在几w左右，首先考虑小投资类的串串，其次就是店面的租金，员工的薪酬，还有进货、物品采购等费用，一般在十w之内，前期不建议太高，风险较大。
㈥ 钵钵鸡店与冷锅串串加盟店有什么区别么
首先，冷锅串串和钵钵鸡属于串串类小吃。钵钵鸡并不是只有鸡肉，鸡肉只是其中的菜品原材料之一。钵钵鸡菜品同样包括各种荤菜、素菜。比如：牛肉、排骨、丸子、脆肠、郡肝、毛肚、黄喉、鸭肠、千层肚、鹅肠、午餐肉、风爪等等，还有各种素菜，至少上百种。
「冷锅串串菜品」
其次，从做法上来说，冷锅串串是顾客到店选好菜后，店内会在一个装有汤料的大锅内，将这些菜品加工至熟（烫熟）。烫熟后，再装入容器（盆、钵或碗）中，加入一些调料，调好味，端给顾客食用。因为顾客食用的时候，桌面不需要生火，所以叫冷锅串串。但需要声明的是，冷锅串串菜品是热的。
钵钵鸡是店内提前将各种菜品加工熟后，泡在装有汤料容器里，泡至入味。顾客到店，直接挑选喜爱的菜品食用。钵钵鸡售卖的菜品，是熟的，且是冷的。所以，钵钵鸡在某些地方，也叫冷串串。注意不是冷【锅】串串！而钵钵鸡在四川分红油和藤椒两种口味。
综述，钵钵鸡和冷锅串串不一样，钵钵鸡和冷串串一样，只是叫法不同。
㈦ 印象小煮冷锅串串加盟店和不加盟店有什么不一样
1.知名度
知名度对于店铺来说无疑是非常重要的，如果是自主经营需要从招揽客源做起一点点积累顾客数量。选择加盟店可以享有加盟店的品牌效应，相当于有了块活招牌，可以吸引大家慕名来吃。
2.菜品质量
自主经营如果没有引导者很容易出现各种问题，比如口味、菜品保存等，其中如果没有扶持政策帮助，就需要独自承受竞争压力和遇到的难题。
3.装修风格
装修风格是很能影响顾客心情的一个方面，因为现在人们在追求物质享受的同时，也在追求精神上的满足。加盟店的装修风格对内具有一致性，但对外通常都独具特色，统一的部分往往是与总部经营理念和文化相呼应的。装修风格一朝固定很长一段时间都不会更改，因此自主经营需要面对的抉择就比较艰难了，需要自行寻找适合的装修风格。
㈧ 两年前和朋友加盟了串串香,因很多原因导致没有开店，现在朋友问我要当时的加盟费
第一步：与合伙人讲清楚，加盟费不是本人所得，而是交给了品牌方；
第二步：看一下加盟合同的条款，是否有关于退加盟费的事项，找公司协商解决。
㈨ 冷锅串串加盟条件有什么
冷锅串串加盟条件是要有场地和营业执照，
其次是加盟费及后期培训
㈩ 开冷锅串串加盟好还是自己开更好
看了楼上的几个回复，其实都比较片面，想要做好串串其实并不是想象中的那么轻松简单，如果条件允许的话自然是走加盟要来的明智些，虽说前期的支出确实要多，但平摊到一定时间段内来看其实是会有个边际收益递增的趋势，经验之谈，有兴趣的话可以多了解下。