⑴ 美味人生节目里面的那个馒头面包机有人用过吗好用吗
挺好用的，做的步骤挺简单的，你可以用它做面包酸奶什么的，如果你是第一次做的话，可能不会做的那么完美，水的用量什么的都得调整，不过多做几次就好了，熟练以后做出的面包就非常完美了，而且它还能自我保护，温度或者机器不正常的时候也能提醒，反正挺不错的
⑵ 家用馒头面包一体机那家好用
现在我国的主食以馒头为主，现在馒头市场逐年增加，馒头机的研制对馒头的生产加工起到了非常重要的作用，馒头机的普遍使用就表明了馒头机的巨大优势。
馒头机主要有进面口、绞龙、成型辊或成型盘、传动机构等组成，配合使用和面机、揉面压面机、刀切馒头机生产馒头就方便了许多。馒头机的诞生就是为了将人们从繁重的手工劳动中解放出来，目前馒头机广泛应用于企业食堂、饭店、学校食堂以及大小馒头生产单位。
银鹰馒头机生产的馒头要比手工制作的馒头口感更好，白度更高，而且外形美观规整，生产效率远超人工，每分钟就可生产30-65个馒头。
如果是大型馒头生产单位还可以组建馒头生产线，从面粉到馒头一体化自动生产，减少了人为对产品的接触，防止污染。但是这种生产线成本比较高，中小型加工单位没有必要耗资组建，这里向大家介绍一款适合更多单位使用的对辊式馒头机。
银鹰MG65对辊式馒头机产品介绍：
主要性能参数：
产能：65个/分钟
馒头规格：面团中面、水比例推荐1：0.4—1：0.45时，可以生产5、6、7、8、10个/500克干面粉
额定输入功率：3.8kw
额定频率：50Hz
额定电压：380V
配用电动机：3kW(电动机型号：Y100L2—4)
外形尺寸：1300*500*960(长*宽*高)(mm）
⑶ 日式牛奶馒头面包的做法
1.面粉中加入40克白糖。
2.加入4克酵母。
3.接着加入25克奶粉。
4.用温水和成干湿适中的面团盖上湿布放温暖处发酵。
5.当面团发至2至2.5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。
6.把面团反复揉一会儿排气，搓成长条。
7.再用刀切开。
8.双层蒸锅中放上温水，把馒头胚稍整形放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸15分钟即可
⑷ 面食是指馒头,面包是面食吗
馒头和面包都属于面食。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
面食的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种
(4)馒头面包加盟店排行榜扩展阅读
吃米比吃面更瘦身
研究人员表示，相对于欧美国家的高脂肪饮食以及以面包为主食的饮食习惯，大米中所含食物纤维、维生素、矿物质、植物性化合物和水分可以提高饱腹感，防止过量摄入碳水化合物。
此外，吃米饭时往往搭配蔬菜，菜吃多了饭量自然会减少，这也是吃面食容易胖的原因之一。研究预测，每人每天摄入50克大米，就能减少1%的肥胖风险，全球18岁以上肥胖人数将由此减少650万。
⑸ 面包馒头生产主要原理工序基本相同为什么选择面粉不同
1.面食发酵后营养价值提高
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
2.酵母可以保护肝脏
让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
自发粉起不到增加营养作用
发面时，要使酵母充分发挥作用，可加入少量食糖，但最好不要过量，否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。一般食糖与酵母的比例为1∶1，酵母的使用量为面粉重量的1.5％—2％时，发酵效果最佳。
很多人喜欢买自发面粉或发酵粉来代替酵母，这样虽然方便，但营养就损失多了。因为它们是利用小苏打来发酵的，不仅不能提高营养价值，反而会破坏面粉中的B族维生素。
⑹ 面包和馒头哪个健康
面包和馒头相比，馒头更健康。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
1、蛋白质含量
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质2含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
2、药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
3、营养价值
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
全麦面包值得推荐
大多数面包是用小麦粉制作而成的，然而，这些经过精细加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的过程中使得宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿物质也一起被丢弃。长期吃精细加工的谷类食物容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足。
全麦面包则保留了糊粉层和糠层的一些成分，营养价值加高，但也因此使得全麦粉要比一般的面粉粗糙很多，颜色更黑，做成的面包口感也没有那么细腻。
以上内容参考：
网络-面包
网络-馒头
⑺ 馒头面包蛋糕早餐吃什么最有营养
三选一的话还是馒头好点，因为馒头粗纤维也对人体比较好，而面包是考出来的，一般温度都在180左右，里面根本没有什么营养，即使有也被烤没了。而蛋糕是卡路里比较高的，当早餐的话很容易发胖，而且相对营养不高，当然不是不可以吃，尽量少吃。早餐也可以选择吃小米粥，煮的时候可以放点麦片，这样热量不高也有营养。希望能帮到你，谢谢采纳！
⑻ 馒头面包哪个更容易发霉
馒头，馒头的充分比较简单，而面包厂家在生产时候就考虑到发霉变质之类的问题，所以提前预防了，这就是为什么馒头比他更容易变质的原因