㈠ 开个便当加盟店怎么样
特色便当加盟是快餐行业加盟的不二之选，对于想创业，但创业资少，或是怕赔钱不敢进行大投资的创业者来说，无疑是友好的，再加便当加盟是新兴的一种餐饮加盟店，市场大，人们都爱吃，只要经营得当，基本是稳赚不赔的买卖，所以特色便当加盟是值得做的一个行业。
小投资，低风险，高盈利，零技术难度，作为快餐行业的一种，它对店铺大小需要没有那么发，开店所需服务员也少，可以省下一笔人工费，店铺也不用太大的装修，最重要的就是只要店铺经营合理，口感良好，基本就可以月收入上万。
㈡ 听说黄同茄的烧烤是福建原创的品牌
想开烧烤店？先进来了解一下开烧烤店的核心
黄同茄
近年来，受中国经济增长放缓和食品安全的影响，餐饮业营业收入增长率呈现放缓迹象。中国餐饮业正面临新一轮的洗牌。在这种大趋势下，餐饮业的转型升级已成为必然趋势。体验经济理论为餐饮业的新变化提供了一种新的思维方式。
作为热点的餐饮体验这个词，什么是它的核心呢？
黄同茄烧烤的创始人黄笑长认为，餐饮体验的设计核心应该是“刺激”。
黄同茄谈烧烤行业的未来：烧烤品类分化趋势预示餐饮品类细化时代的来临
自身要有一段刻骨铭心的体验
黄同茄烧烤的创始人黄笑长先聊了自己的一段经历：
我自己会开烧烤店和我曾经有过的关于一段烧烤的体验有关。
8年前，我去福州旅游。我在巷子里吃了烧烤摊的羊肉串。那个羊肉串的味道很辣。我只是尝了一口那个烤肉串，就感觉整个人都要烧起来了。那时候还是夏天，但是我的汗毛还是非常迅速的冒了出来。
反应过来的我，马上要了一杯冰水想解辣，结果一大口灌下肚，那个刺激！肚子里又是火辣辣的，又是冰冰凉凉的。这种，冰火两重天的感觉，不得不说，还是比较爽的！这让我印象非常深。
后来我也有去过几次，几年前再去的时候，那条街已经被清理掉了，再也吃不到了。
我跟大家分享这段经历，是想表达：要做好餐饮体验，首先自己要对自己的品牌保持热情，要爱这个东西，不爱它、不喜欢它，你怎么会知道什么是这个产品的闪光点、顾客的体验点呢？
体验的核心词是刺激
那怎么实现呢？在黄同茄烧烤出品的管理条理上有三个原则：
一、宁可咸了不允许淡了；
二、宁可辣了不允许没味道；
三、宁可烤久了，不可烤生了。
草根创业兴起，网红烧烤黄同茄流行街头
餐饮体验的特点是可重复性、依赖性。
划个重点：做体验的核心词是刺激，并且还要做到可重复和具有可依赖性。
不管什么体验，都是一种刺激，人是喜欢寻找刺激的一个动物。从所谓的主题宾馆，到主题餐厅，哪一种不是在吸引顾客的眼球，给顾客创造一种不一样的体验服务。
餐饮做体验千万不要迎合顾客
餐饮体验的本质是确定自己独特的顾客体验的刺激点，不用去迎合顾客的喜欢，也别去找顾客做调查问卷，顾客告诉你的，是别人创造的标准和模式，这种对你是没有借鉴意义的，就违背了餐饮体验的“刺激”的核心。
抓取和设计品牌独有的体验刺激点的本质，代表着你对品牌、对生活的理解，一定程度上考验餐饮人的阅历和餐饮经验积累。
一个有上进心的品牌，它一定是有活力的、充满创造力的，它会向大众推荐它认为的最好的生活方式和最佳的顾客体验。
所以说，没有独特的顾客体验的设计，不可能成就一个卓越的品牌和一个伟大的企业。
就如苹果之所以能够成功，核心要点就是乔布斯一直在坚持他的主张，从来不为外界左右，他认为什么是好的，就一直坚持。
“我们现在做得并不是特别好，但我很清楚我们到底要什么。这个过程中会有很多顾客来投诉你，关键看你能不能坚持住啊。
黄同茄烧烤创始人黄笑长此次分析的顾客体验管理和设计是体验管理里最低的那个层面，只牵扯到生理体验的层面，上面还有两层更重要的体验，一层是情感体验，另一层的精神和文化体验的设计。
黄同茄烧烤是一个源自福建的烧烤品牌，2018年诞生了全国第一家黄同茄烧烤。短短8个月时间，黄同茄烧烤不断发展壮大，全国各地黄同茄烧烤加盟店已经突破70余家。目前，黄同茄烧烤正向
㈢ 烧烤如何上色
红曲米在调料市场就可以买到呀 很普通的，不过用的时候 按一份红曲米5份水熬制到色泽红艳即可，把红曲米捞处丢掉即可在腌制肉时添加了 具体的量自己掌握吧
㈣ 火锅烧烤技术培训费用一般需要多少钱
一般火锅烧烤培训都要3-5天的样子，两项差不多是四五千左右哦！每个学校费用都不一样，可以实地了解一下！
㈤ 烧烤店没客人怎么办求指教
近几年我国的烧烤市场风生水起，伴随着很久以前、山顶洞人、串亭等一帮烧烤连锁崛起并快速占领餐饮市场份额。在如此竞争激烈的餐饮业，要做出自身品牌才能站稳脚跟，特色餐饮空间是关键。烧烤店的装修不单单只是装修，定要结合运营的思路来设计。
烧烤店装修要注意什么
1.明确主题装修风格
随着街道上烧烤店的数量越来越多，烧烤店装修需要突出自己的主题风格，才能吸引消费者的目光，而且使用的桌椅也要和整体主题相一致，比如大多数的韩式烧烤店会采用韩式装修风格，使用榻榻米和盘炕为主做为桌椅，突出其韩国文化。
2.选择防滑效果好的地面材料
烧烤店装修的时候，尽量选择购买防滑效果好的地面材料，再进行铺设，如果地面材料防滑作用不好，很容易导致客人在店内走动时发生打滑的现象。同时，还要注意定期对地面进行打扫和清理，因为烧烤的油水很容易溅落到地面上，造成地面脏乱差的感觉。
3.选择明亮的灯光
一般来说烧烤店装修的设计师都会选择在店内安装光线明亮的灯具，因为昏暗的光线会直接降低人们的进食欲望和心情，同时在这些明亮的灯具旁加入一些小的黄色节能灯用以点缀，在这些交织的灯光效果下，烧烤的食物显得更加的诱人可口，增加了烧烤店的氛围。
4.进行排气排烟处理
烧烤店装修时可以选择在每张烧烤桌上方安装一个排烟管或者是在天花板上装几个排气扇，将烧烤产生的烟雾气体及时排放出室内，降低餐厅的浑浊度，并对排烟排气设施做好防堵和防火的准备，优化消费者的用餐环境。
5.选择适宜的墙面材料
烧烤店在营业过程中会产生大量的油烟，采用白色等浅色调的墙面很容易变脏，所以应该选择颜色较深的艺术涂料对其进行处理，它们在使用过程中不仅易于擦洗和清理，而且由油烟形成的墙面污垢也不太明显，具有一定的美观性和实用性。
6.选择正确的厨具
在烧烤店装修过程中，最重要的就是做好防火措施工作，所以烧烤店中的厨具最好购买瓷砖面板的烧烤台，它不仅具有很好的防火性能，而且在使用过程中产生的油污很容易进行清洗。
㈥ 请问烧烤店的墙壁上怎么装饰呢
烧烤店店内装修原则上不建议太铺张，其实装修的豪华也不见得生意就好，主要是简洁、卫生、布局合理。室内贴的招贴画和搭配的花草要注意防尘，因为你开的是烧烤店，就算是无烟烧烤 也不可能一点烟也没有，东西有灰尘的话不出两个月店面就会显得很陈旧的。
一、墙壁尽量不要木板或壁纸类的材料，防火是第一位的。
二、地面也不要地板的，韩氏烧烤的台面要镶嵌大点的瓷砖，实际经验如此，小的卫生不好清理。
三、如果是韩氏烧烤的话，要注重房间的布局突出鲜族文化内涵，以榻榻米和盘炕的为主，烟道要隐蔽，排烟设施要注意防火，防堵。
㈦ 开一家烧烤店需要做哪些准备
1、准备一个合适的店址
对于投资者来说，在加盟烧烤品牌店之后，要做的件准备工作就是要寻找一个合适的开店地址，这样才能保证店面经营的成功。
可以将自己特色的烧烤店选在商场、农贸市场、公园、车站、步行街或夜市区等人流量较大的地方，随便租一节柜台或一个摊位就可以进行营业，也可以进行流动销售，独特的烤具与独到的口味是很大的卖点。
2、烧烤工具的准备
对于投资者来说，要想店铺得到良好的经营，还需要做好物料准备工作，主要就是购买烧烤所需要的各种工具。因为烧烤以手工生意为主，所以烧烤工具是少不了的。
一般来说，烧烤形式主要包括炭烤、电烤、油炸、铁板烤等，所以投资者需要购买电烤箱、烤炉、油锅、铁板等各种烧烤设备，以让烧烤店快速开业。
3、原材料以及食材的购买
对于投资者来说，食材与原材料是开烧烤店必不可少的东西，所以还需要配备这些东西，才能够正常开业，保证店铺的良好的经营。
这就要求投资者要做到三点，一是此烧烤烤出的品种齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等上万个品种样样能烤。二是采用中草药材配方，使烤出的食品色泽金黄不发黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香气俱佳，三是吃后不上火。
(7)2018最有烧烤加盟店扩展阅读；
1、选料注意
无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以。
2、主要用具
烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物）。
金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）
3、主要食物
腌制：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连（鸡肉与软骨），猪排（用锡纸包），牛排（用锡纸包）
非腌制：玉米，秋刀鱼，大型贝类（如青口，带子），浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔
4、调味酱汁
黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清
5、食品原料
朱古力顶料，月桂叶，玉桂粉，蒜头粉，鼠尾草，莳萝草，生姜粉，烧烤原料，肉豆蔻粉，浓缩果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香叶，迷迭香粉，芒果顶料，罗勒叶，蓝莓顶料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡顶料，姜黄粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木烟熏调料，果粒酱等。
苹果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（开胃），柠檬（配可乐或调味）
6、搭配饮料
整箱清凉茶（饮用方便），自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁
7、其他用具
牙签，纸巾，凳子，桌子，麻将桌，麻将，扑克，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯
㈧ 为什么火锅是重庆的最有名
为什么火锅是重庆的最有名？
这个问题有点不客观，四川、北京、广东也都有自己的特色火锅啊
重庆火锅有哪些特点？
一 麻辣为主.多味并存。
麻是重庆火锅里面最具有特色的一点，之所以麻是因为火锅中加入了大量的花椒。重庆人喜欢吃麻，是地理环境所决定的。重庆位于四川盆地底部，日照稀少、多雾、多雨、潮湿，多吃花椒有助于去除湿气。辣，重庆人爱吃辣，除了气候原因还有就是与重庆人的性格有关系，重庆古称巴国，巴人骁勇善战，性格刚烈。吃辣不怕辣才显男子豪气。故而附属于重庆的味碟也很多。
比如清油碟、蒜油碟、麻油碟、干油碟、茶油碟等。后也有人撰文说，重庆两江江流之处的朝天门，原始回民宰屠牲畜的地方，回民只要肉、骨、皮，将内脏弃之不用，后被渔民、水手、纤夫捡回家去，洗净倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹， 二来驱寒、祛湿，久而久之，这也就成了重庆最早也是最有名气的麻辣毛肚火锅！
二 注重用汤.崇尚自然。
在制作配料上，最能代表渝味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统的汤汁熬制是选用郫县豆瓣、永川豆鼓、甘孜的牛油、汉源的花椒为原料。先将牛油让入旺火过重熬化，再把豆瓣剁碎倒入其中，等其熬出红油之后，掺入牛肉高汤，加入豆鼓和冰糖、姜、小辣椒、川盐熬制。
如今陆续出现很多口味，啤酒风味、酸菜风味、海鲜口味等类型。不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和调味料，数量可达30多种！
如今重庆老火锅馆子里面，特制的高凳子，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅里面的菜品，在炉火中汗流浃背，吃到起劲时脱掉上衣赤膊上阵。这正是巴渝饮食文化的体现，也是古老巴民的勇武豪放的性格和饮食文化心里的表现。
㈨ 火锅加盟店10大品牌有哪些
你好，朝天门火锅为您解答。
不清楚你所说的10大品牌是什么品牌，现在许多非官方的平台或者机构也会发布一些所谓的品牌排名，其实本质没有什么参考价值，建议你可以考虑参考一下新华网发布的2019餐饮报告，里面的火锅片段相对有一定参考价值。
每个人想法也不一样，相关排行榜也是仅供参考，比如老字号品牌加盟费用10万，但小品牌甚至不需要加盟费用，你觉得哪个好呢？
总的来说，开出一家火锅店总投资费用之中，店面租金与装修费用是最多的，甚至可能占到整体费用的三分之二，当然这个跟个人的选择与实际情况有关。
开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力才是关键。
值得注意的是，在朝天门火锅800余家加盟合作伙伴之中，大部分都没有相关餐饮从业经验。
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