⑴ 目前国内的导演里面，真正有实力的有哪些
张艺谋
中国第五代导演领军人物，早期执导的作品，艺术成就很高，并在国际上影响深远。电影《红高粱》斩获38届柏林国际电影节金熊奖最佳影片，《大红灯笼高高挂》入围48届威尼斯电影节主竞赛单元，并且斩获了银狮奖最佳影片、费比西奖，《秋菊打官司》斩获49届威尼斯电影节金狮奖，《活着》斩获47届戛纳电影节主竞赛单元评审团大奖，并获得天主教人道精神奖，《一个都不能少》斩获56届威尼斯电影节主竞赛单元金狮奖、联合国儿童基金会奖、魔法时刻奖，《我的父亲母亲》斩获50届柏林国际电影节银熊奖评审团大奖，《英雄》斩获53届柏林国际电影节银熊奖阿弗雷鲍尔奖，此外还有《菊豆》、《摇啊摇，摇到外婆桥》等作品入围各类国际电影节。
张艺谋国师之名，当之无愧，据我统计，全球影响力最大的欧洲三大国际电影节，他累计提名20次，获奖12次，捧走了一座金熊奖、两座座金狮奖，可以说是中国内地当前在国际上最具有知名度的导演。
陈凯歌
中国第五代导演代表人物，同样早期艺术成就很高。代表作《霸王别姬》斩获第46届戛纳电影节主竞赛单元金棕榈奖及费比西奖，成为中国影史上讨论度最高、评价最高的作品之一，同时他执导的《孩子王》、《边走边唱》、《风月》、《荆轲刺秦王》、《十分钟年华老去：小号篇》也都是戛纳电影节的常客。去年一部《妖猫传》，大气磅礴，让不少影迷重新认识到第五代导演的风采。
田壮壮
中国第五代导演代表人物，代表作品《大太监李莲英》提名柏林电影节金熊奖，并斩获柏林电影节特别提及奖，《蓝风筝》斩获东京国际电影节主竞赛单元最佳影片，《小城之春》斩获威尼斯电影节圣马可奖。
姜文
中国知名导演，代表作品《鬼子来了》斩获53届戛纳电影节主竞赛单元评审团大奖，《阳光灿烂的日子》提名威尼斯电影节金狮奖，此外他的“民国三部曲”：《让子弹飞》、《一步之遥》、《邪不压正》亦是国内影迷热衷的电影作品。
冯小刚
中国知名导演，代表作品有《天下无贼》、《集结号》、《非诚勿扰》、《唐人大地震》、《我不是潘金莲》、《芳华》等，多次获得国内知名电影节奖项，此外《夜宴》获得了63届威尼斯电影节未来电影数字奖特别提及。
⑵ 到台湾必买的十样东西有哪些
到台湾必买的十样东西有：台湾茶叶、金门贡糖、金门高粱酒、蜜饯、台中太阳饼、台中大甲奶油酥饼、新竹米粉、凤梨酥、牛轧糖、池上米。下面为大家介绍几种：
3、金门高粱酒：金门高粱酒是台湾榜首名酒，与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”，金门酒厂创始于1952年，比茅台酒厂小一岁。曩昔，由于两岸的阻隔，大陆同乡很难喝到金门高粱酒，也很少有人知道。高粱酒，金门高粱酒，使用特产旱地高粱，而且引证当地水质甜美的“宝月神泉”，加上当地酿酒师傅的专业经历，酿造出风味共同，香、醇、甘、冽的榜首名酒－－台湾金门高粱酒。
⑶ 有小虎队的详细介绍吗
霹雳暴风吴奇隆 18岁入选小虎队，绰号“霹雳虎”。帅气的样子，敏捷的身手，劲爆的嗓音，很快红遍东南亚。 姓名：吴奇隆Nicholas 呢称：霹雳虎，霹雳暴风 生日：70.10.31 出生地：台北 身高：173 体重：65Kg 血型：O 生肖：狗 星座：天蝎 信仰：基督教 爱好：看电影，体育活动 运动：柔道、跆拳道 休闲娱乐：音乐、运动 喜欢的影星：张艾嘉 喜欢衣物：牛仔，T恤 喜欢的颜色：黑，红，白，蓝 喜欢的事物：米饭，鸡蛋 喜欢的地方：中国 喜欢的饮料：可乐、热巧克力、海豚 喜欢的动物：狗、加菲猫 喜欢吃的东西：巧克力、酸梅 喜欢的饮品：蜂蜜茶 喜欢的花：郁金香 喜欢的事物：日本料理 唱片专辑：《追梦》《爱出个未来》《追风少年》《祝你一路顺风》《找我》 主演电影：《初恋的故事》《新赌国仇城》《有人说爱我》《男生女生配》《还我情心》《缘份妙不可言》《火烧岛之横行霸道》《生日多恋事》《新喋血双雄》《漫画王》《狗蛋奇兵》《天生绝配》《花月假期》《那有一天不想你》《新扎师兄追女仔》《四个不平凡的少年》《梁祝》《新同居时代》《逃学外传》《游侠儿》 主演电视剧：《六指琴魔》《丝路豪侠》《四大名捕震关东》《冒险王卫斯里》《萧十一郎》《追梦》《侠女闯天关》《IT档案》《创世纪》《铁拳浪子》《偶像一级棒之追梦一族》《小侠龙旋风》 苏有朋 “乖乖虎”苏有朋：摆脱稚嫩展现成熟魅力 姓名：苏有朋AlecSu 生日：73.9.11 身高：172 血型：B 星座：处女 个人才艺：电子琴 自认是什么个性的人：蛮压抑的 座右铭：自我要求、尽量给自己信心 有无近视：有，1000度 戴隐行眼镜吗？有 喜欢哪一种颜色的镜片：视造型 发色：很黑 染发吗？曾经有过 喜欢哪种颜色：随心情，目前喜欢深褐色 喜欢的发型：短发 喜欢的唇色：清丽有气质 你的身体中，哪一部分最满意：身材比例尚可 主演电影：《手足情深》《白棉花》《初恋的故事》《大赢家》《白棉花》《红娘》《小倩》《号角响起》《泡妞专家》《情色》《四个不平凡的少年》《重庆爱情感觉》《游侠儿》 主演电视剧：《情定爱琴海》《少年张三丰》《风流巡抚》《倚天屠龙记》《情深深雨蒙蒙》《相约青春》《还珠格格》《拍案惊奇》《绝代双骄》《老房有喜》 唱片专辑：《以前以后》《珍惜的背包》《你快不快乐》《了解》《等到那一天》《不只深情》《玩真的》《最爱1992-2002》《以前以后》《我只要你爱我》《伤口》《走》《这般发生》《爱上你的一切事情》《擦肩而过》《风声雨声听苏声》《贪声好色》 陈志朋 陈志朋：厚积薄发与张国荣“负距离接触” “小虎队”解散后，吴奇隆、苏有朋各自在娱乐圈单打独斗，如今已双双成就一番事业。相比之下，陈志朋似乎有些沉寂，近日，他将在舞台上重现张国荣一生的风采，相信会有不一样的表现。 姓名：陈志朋Benny 生日：71.5.19 星座：金牛 身高：170 体重：65kg 血型：AB 宗教：佛教 籍贯：台中 语言：国语、台语、粤语 运动：游泳、保龄球 收集：电影原声带、仿古家具 特殊专长：做菜 吃的口味：辛辣 喜欢吃的东西：泰国采、麻辣锅 喜欢喝的饮料：牛奶、葡萄柚汁 喜欢的男演员：刘青云 喜欢的男歌星：飞鸟凉 喜欢的女演员：黛咪摩儿、芭芭拉史翠姗 喜欢的女歌星：中森明菜 喜欢的颜色：黑、蓝 喜欢的地方：家里 喜欢的演唱歌路：爵士 喜欢的异性典型：懂事 喜欢的一部电影：似曾相识 最大的愿望：演艺事业一帆风顺、家人身体健康 害怕的东西：纽扣 讨厌的事：没有辛辣的食物 唱片专辑：《舍不得》《霸道的温柔》《快乐的感觉永远一样》《情茧》 主演电影：《绝不放过你》《游侠儿》《来去少林》 主演电视剧：《还珠格格》《天下有情人·名扬花鼓》《绝命鸳鸯》《少年英雄：洪文定》《风流巡抚》 主演话剧：《负距离接触》 这是未婚爸爸弄的谢谢他了
希望采纳
⑷ 艋舺里面的男主角的资料大家谁有呀。。
阮经天，台湾演员、模特。2002年因参演戴佩妮《爱过》MV出道，历经六年，星途坎坷，本打算以一部首次担纲男主角的《命中注定我爱你》来为自己的演艺事业画上句号，不想该剧收视率却节节攀升，一举成为史上收视率最高的台湾偶像剧，阮经天也一跃成为台湾炙手可热的男演员
中文名： 阮经天
外文名： Ethan
出生地： 中国台湾
出生日期： 1982年11月8日
职业： 演员，模特，歌手
毕业院校： 醒吾技术学院
经纪公司： 凯渥模特儿经纪公司
代表作品： 《命中注定我爱你》
中文名：阮经天 英文名：Ethan 日文片假名：イーサン?ルァン 性别：男阮经天个人资料[1] 祖籍：浙江台州温岭 家里成员：父母还有弟弟 出生地：台中市 生日：1982年11月8日 星座：天蝎座 血型：B型 身高：186cm 体重：72kg 腰围：30''/76cm 胸围：39''/99cm 鞋码：10.5/28cm 现任女友：许玮宁 别名/昵称：小天 / 硬明天（相反字音）/阮GING天（台语似音） / 阮7天（昵称） / 8.13（主演偶像剧收视率破8时朋友开玩笑的称呼） / 台湾最苦命的男偶像（拍戏时被安排了跳海、被打、撞车、滚落山崖等众多惊险桥段） / 偶像剧一哥（台湾偶像剧史上最高收视率男主角） / 命中破13男主角（主演偶像剧《命中注定我爱你》收视率破13） / 死小孩 / 阮爷 / 天哥哥(母亲爱称)/天哥/小天天(背后的故事中有说)/天爷（在《艋舺》的DVD发布会上有说，起因是小天密会周星驰） 兴趣：游泳、篮球、冲浪等水运动、打电动 曾就读学校：幼儿园--爱幼、国小、新兴、力行 / 国中--双十、汉口 / 高中（职）--台中一中、新民商工、三民高中(台北) 喜欢的食物：牛肉 ，咖喱饭 不喜欢的食物：苦瓜 喜欢的动物：海豚,狗.海龟 害怕的动物：蝙蝠 喜欢的运动：游泳,篮球,水球,独木舟,冲浪 不喜欢的运动：逛街 喜欢的音乐类型：R&B 电子 不喜欢的音乐类型：无 最爱收藏的东西：球鞋，牛仔裤 喜欢的颜色：黑色,蓝色,白色 .黄色 不喜欢的颜色：未知 崇拜的人：苏致远 喜欢的女孩类型：独立有主见 最喜欢身体的哪个部分：眼睛 最不喜欢身体的哪个部分：头发 娱乐圈中的好友：郑元畅，彭于晏，贺军翔，隋棠，杨谨华，宋新妮，陈乔恩，刘印佳，王心凌，凤小岳，钮承泽，赵又廷，白歆惠，张均甯，柯有伦，赵嘉卫，张怀秋，柯佳嬿，飞轮海等 深刻的感动：看到你们支持我^-^ 深刻的伤悲：我家的狗死了....养了14年 未来的梦想：只希望做一个很自我的人,不受拘束
⑸ 中国的导演有哪些
中国的名导其实很多，这里就举几个非常有代表性的人物。
1.张艺谋
虽然老谋子这次在柏林电影节上的“闪了腰”，让《一秒钟》完美错过了压轴场，但是对于他本人以往的导演作品，大多都让我们不禁啧啧称赞。尤其是2000年以前拍摄的很多艺术片，更是震撼人心。比如早期的《红高粱》、《菊豆》，这些影片真正将中国以往历史中的生命力和压抑感抒发的淋漓尽致。
⑹ 娱乐圈中痴情的男星有哪些
鱼龙混杂的娱乐圈有哪些痴情的男星呢？我们应该知道影帝梁家辉的妻子是一个长相一般的人。很多网友说他的妻子长得丑，配不上他。但是梁家辉很爱他的妻子，他将自己的妻子捧在手心里，他说在妻子睡着的时候他会悄悄的看两眼，会觉得内心很温暖，大概这就是爱吧。很多人好奇，为什么梁家辉会这么爱自己的妻子。因为曾经在梁家辉被封杀的时候，他的妻子陪他一起摆地摊。当梁家辉被黑黑社会拿着枪逼迫拍戏的时候，她就算自己被软禁也还是和黑老大谈判，来保护梁家辉。
刘丹本可以大红大紫，没曾想天妒英才，一场意外车祸夺走了刘丹的生命，刘丹的离世对朱宏嘉的打击很大，朱弘毅在这近20年里，每年都去拜祭刘丹，至今朱宏嘉依然形单影只。
说起娱乐圈中的这些痴情汉子，让人看到了真情意，也很是让人暖心啊。
⑺ 宋代的洋芋张什么样
有很多啊，不知道你要问什么方面的？
四大石窟：敦煌—莫高窟、大同—云冈石窟、洛阳—龙门石窟、天水—麦积山石窟
丝绸
中国四大名园：颐和园，避暑山庄，拙政园，留园
苏州四大园林宋代沧浪亭、元代狮子林、明代拙政园、清代留园
世界园林的四大流派
世界各国的园林形态是一种民族文化的体现，它是在一定的范围内，根据自然、艺术和工程技术规律，主要由地形地貌、山水泉石、动植物、广场、园路及建筑小品等要素组合、建造的环境优美，生态环境良好的空间境域。
小吃方面
中国各地特色小吃大全
1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7.梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！
10.延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
12.湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
13.广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。
如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14.顺德：菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
15.延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一晁募境裕 奶斐宰詈茫 胃忻埃?
16.长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
18.沈阳：四川火锅
就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
19.呼和浩特：蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草低见牛羊”。
20.北京 ：水煮鱼
“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。
21.吉林：狗肉汤
在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。
22.深圳：重庆老火锅
深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！
重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。
23.珠海：黄骨鱼
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
24.厦门/水煮活鱼
这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。
但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。
25.龙岩：酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。
出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
26.成都/泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。
这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
27.宜宾/黄辣丁鱼火锅
长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。
在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩无比。
⑻ 在全国各地有什么小吃比较出名，比较适合在三线的小城市做呢
.台北:鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。 2.高雄:蚵仔煎 蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。 3.台南:炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。 4.香港:烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。 5.哈尔滨:得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。 6.大连:咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧! 7.梅州:客家酿豆腐 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。 8.齐齐哈尔:杀猪菜 过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。 9.湛江:本地鸡 湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很! 10.延安:羊腥汤 延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。 11.西安:凉拌驴肉 驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。 12.湘潭:毛家红烧肉 毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。 13.广州:老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你:这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝汤吃凉茶…… 14.顺德:菊花鱼生 顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼…… 15.延吉:狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒! 16.长春:地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。 17.佳木斯:酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口的香气绕屋脊! 18.沈阳:四川火锅 就像在其它城市,四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似,也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣,东北人也是佼佼者,其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方,沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。 19.呼和浩特:蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起“风吹草底见牛羊