Ⅰ 商丘荷叶馍酱料调制方法
材料
带皮五花肉650克，生荷叶馍8个。调料王致和红腐乳2块，白糖5克，陈醋1克，葱丝、姜丝各1克，八角1粒，香菜5克。
做法
1、将五花肉洗净，放入沸水中大火汆4分钟，去除表面的污垢、血渍，在汆水时边汆边将产生的浮沫撇去，取出五花肉。
2、将王致和腐乳、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、八角调匀成酱。
3、将五花肉放入笼中，将有皮的一面朝下，大火蒸12分钟至六成熟取出，切成长10厘米、宽4厘米、厚1 厘米的大片，将大片放入汤碗中，加入调好的酱汁抓匀。
4、将调好味的五花肉片一片一片地码放在碗中，有皮的一面贴近碗底，待码完后，将碗用保鲜膜封口，放入笼中大火蒸40分钟后取出，去除保鲜膜后将碗反扣过来，肉上点缀香菜即可。
5、在将肉蒸至35分钟的时候，将生荷叶馍放入笼中大火蒸5分钟至熟，取出摆入盘边，与五花肉一起上桌。
Ⅱ 商丘市里哪个馍店加工荷叶馍
那个馍店都不做，那个是专业作坊做的，你要吗？我可以给你。
Ⅲ 跪求。商丘荷叶馍的做法。
卖荷叶馍类都是馍店类给送类
Ⅳ 在你看来，商丘有哪个不得不提的餐厅
建设路店的德庄火锅，之前怀孕的时候吃过一次，挨着快要生了，特别想吃辣的，又怕孩子生下来上火，可还是去吃了，3点多的时候去的，店员都下班了，不过还是接待我们了，一共是有两层，我们坐在楼下，点了个鸳鸯锅底，辣的不辣的，开始的时候送的爽口小菜和花生米，还有黄瓜，挺好吃的。点的菜可以半份点的，菜给得还挺多的，我们2个人一共吃了大概150多块钱，挺合算，吃撑了，后来剩了一个大白菜，想退掉也不可以退的，然后就打包走了。
Ⅳ 北京哪里有卖荷叶馍的，不是荷叶饼，就是商丘那边的荷叶馍，求知道的给个地址，好久都没有在家那边吃过荷
没见到过有卖的
Ⅵ 宁陵县哪家荷叶馍好吃
呵呵，都不好吃，来商丘吃正宗的吧。这儿可是发源地。
Ⅶ 商丘荷叶馍酱料调制方法
荷叶馍夹麻辣串的酱做法如下：
材料：甜面酱50克，芝麻酱50克，红糟腐乳30克，洋葱1/2个，麦芽糖100克，酱油100㏄，水500㏄，蜂蜜200㏄，油50㏄。
步骤：
1.洋葱切末备用。
2.起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金黄色，放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟，再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。
Ⅷ 商丘有一种小吃叫布袋馍，我行知道那个馍是怎么蒸的
下面的文章里有制作的方法。很简单。
在泉河两岸，至今还保存着正月十五吃布袋馍的习俗，有正月十五扛“布袋”之说，并且当地人在这一天都尽可能的多扛（吃）几个，寓意一年都会好运连连，兴旺发达。说起“布袋”的来历，据说里面还有着一段美丽的故事呢
|相传有一年正月十五，天快黑的时候，沈丘县（古代临泉县城为沈丘县制，后县城西迁，降为沈子集）陈家庄陈老汉家来了一个年轻僧人化缘，衣服破旧，一脸菜色，饿的连路都走不动了
虽然是新年刚过，无奈陈老汉家一贫如洗，家徒四壁。自己和儿子尚且吃了上顿没下顿，饥寒交迫。就连这正月十五的晚饭还没有着落呢，那有粮食管那年轻和尚的饭啊？陈老汉和儿子面面相觑，沉思了好久都没有说话，最后还是儿子打破了僵局，无不歉意的对那年轻和尚说：“师傅，你化缘走错地方了，我们家现在啥都没有，你还是再找一家吧。”见那和尚还站着不动，就上前推了他一把。没有想到这轻轻一推，竟把那和尚推倒在地，趴在晕了过去，显然是几天没有吃饭饿的。陈老汉见状忙和儿子把他抬进了屋里，喂了一碗井水才略见好转。陈老汉走出屋子对跟来的儿子说：“都是穷苦人，这顿饭咱今天说啥也得管
“可我们拿什么管啊？家里可就剩下几片烂白菜叶子了。”陈老汉儿子说。
“唉，”陈老汉听后也长叹一声，毫无办法，思考了下才又说：“咱家还有五斤麦种呢。你去磨成面吧“爹，这可使不得，俗话说饿死爹娘，不动种粮，没有了种子，我们秋后咋办啊，去年就是因为没有麦种，已经耽误了一季子了。”儿子见陈老汉说要动麦种，哭着劝道.
陈老汉却拿定了主意冲儿子挥手说道：“别说了，来了就是客，我们自己受苦没有啥，不能慢待了客人。”儿子只得含泪磨面去了。
面磨回来后，爷俩赶紧做饭，可做什么呢？只得把面擀成片子，又把白菜叶子剁剁放点盐卷在里面，做出来后的馍长长的形状，包子不像包子，馒头不像馒头，奇奇怪怪的。那和尚一连吃了五个，边吃边夸好吃。临了问陈老汉：“老爹，这馍跟个布袋一样，叫什么名字啊？真好吃。”陈老汉脸一红，就胡乱说道：“师傅，这就叫“布袋，”是象征着有个丰收的好年景，你吃的越多，今年打下了粮食就越多。”那和尚听后连连点头称赞，并祝福陈老汉一家来年大丰收一旁的陈老汉儿子听后忍不住嘀咕了一句：“为招待你这顿饭，家里可是连种子都吃了，还丰收什么？”
那和尚听后先是大惊，后感动万分，非要和陈老汉父子一起去地里看看。在地里，那和尚坐在光秃秃的地里心如刀绞，难受的哇的一声哭了起来，边哭边吐，边吐边说：“苍天啊，你就给穷人一条活路吧。如果你真有眼，就让这地里没有种子也发芽，年年丰收。”
说来也奇怪，那年轻和尚走后，陈老汉家那块没有下麦种的地里突然长出了麦苗，到了收割的时候，麦穗比别家的大上一两倍，颗粒饱满，打下的粮食足足装了五十布袋。陈老汉一家从此日子过的一天比一天好。
乡亲们见此便竞相效仿，每到正月十五那天就做布袋馍，吃布袋馍，祈求一年丰收。当然，随着时代的变迁，生活水平的提高，布袋馍也越做越精致，里面除了包白菜外，还加上了麻馓、肉末、油落子、粉丝、韭菜、包菜、娃娃菜等……很美味可口，现已成为了临泉独有的特色小吃。.
据老辈人说，那和尚就是明朝的开国皇帝朱洪武，他登基后曾想过把“布袋馍”做为御膳的主食，无奈考虑到皇家尊严，不愿让人过多的知道他那段辛酸往事，所以不为太多人知。: