A. 西饼房是属于西厨房的吗
只要看怎么划分了,只有一些小饭店可以简单的可以中餐厨房,西餐厨房。
西餐厨房一般分成包饼房和西厨房两种。
饼放主要制作面包、蛋糕、油酥、水果等点心;
西厨房主要分冷菜、切配、配料、炉灶、烧汁等工序;
B. 嘉年华面包西饼房 陶然亭店怎么样
中学时的食堂,每次来要一碗粥就够了,皮蛋瘦肉粥是我的最爱。这里的面包味道也还可以,价格不算贵。朋友生日订过一次生日蛋糕,价格实在是便宜,不过奶油不好吃,有些糊嘴。
C. 哪个品牌西饼店加盟最好
补充说明欢迎加盟香百丽西饼店。中国烘焙业可以概括为两部分,一是我们的传统糕点,历史悠久,源远流长,至今约有三千多年的历史。第二则是以面包蛋糕为主的西式点心,由西方国家传入,最早可以追溯到明末清初年间,意大利和德国的传教士们开始将面包制法传入我国东南沿海的上海、广州等城市,继而传入内地。到了民国时期,国内烘焙业随着国际交往的日益频繁,尤其是在东南沿海等发达城市,中西结合发展,逐渐慢慢开始形成现代化生产时期。进入20世纪80年代初期,国家改革开放后,与外界的交流越来越频繁,伴随着国外烘焙原料和设备的进入,加上引进香港的技术,在珠江三角洲已开始有大型的面包厂出现。香百丽蛋糕店加盟小投资高回报价。到了80年代中后期,随着国产烘焙原料的异军突起和合资烘焙原料厂家的兴建。我国从南到北迅速开始兴起经营面包店。烘焙业的发展也随着国家改革开放的不断加深,到了20世纪90年代开始,国内除了各城市建有许多大型的面包加工厂以外,在大街小巷的面包店越来越多。面对新世纪,作为改革开放二十多年发展起来的新兴产业——中国的烘焙业迎来了灿烂美好的时代。所以,开一家有市场前景的面包蛋糕店一定是你最佳的创业项目。
D. 开面包西饼房
加盟和单干各有所长~加盟费用比较高~而且要选择比较好一点的公司,信誉比较高的,这样技术和设备会有所保证~但如果一家加盟商出问题的话,会导致所有的店,生意都会受到影响~
自己单干的话,会比较辛苦~而且对员工的要求会比较高~
至于设备,如果是新手的话,建议用新的设备~以便于弥补技术上的不足
现在新的设备和二手的也差不多少钱~
E. 我想去面试五星级酒店西饼房厨师,面试官都会问些什么问题,请有经验的人帮我一下,谢谢
我认为主要有如下几个方面;
1,目的——你为什么要去面试见这份工作,为啥要成为西饼师,为啥要到酒店去做饼,你将来在这个行业要达到什么水平。
2,能力——你到酒店做西饼师,你能胜任吗,包括问你的学历,受训练,培训的情况,你以前的工作经验,你在那里工作过,干这行多久了,你能做的西饼,甜点和面包是那些,要看你的学历证书,以前单位的工作经历证明等,这一点能力方面问得最详细,也最重要,是成败的关键。
3,认知——问你对五星级酒店的认识,尤其是西饼方面,其种类,品种,现状及其发展趋势,同时,了解多一些有关你要申请入职的酒店的各方面的资料。
4,一般个人情况——那里人,住那里,多大年纪,兴趣,爱好,婚否,是否烟酒等等,你从那里看到招工广告等。
顺便提醒一下,酒店西饼房的西饼师要求一般比较高,产品比较精细,装饰讲究,用料上乘,卫生要求严格,因此,面试前,如果能准备一些你以前做过而且很好的西饼,甜点,饼干,面包等的照片会有帮助,搜集一些有关酒店西饼的资料,有个全面的认识,面试时,穿着打扮要整洁,杜绝奇装异服。以上浅见,希望能帮到你。
F. 成都和绵阳有什么酒店大家知道在招西饼房厨师啊
成都好多都招啊..
我也是做西点的啊,想想我们刚从成都新东方毕业那会嘛,一下都能找到工作嘛...
好像没有像你说的这么麻烦吧.
G. 请问西厨二级厨师和饼房二级厨师要达到什么要求了
西厨分有炉头,砧板,冷厨等,西饼房分包师,饼师,厨工,二级厨师起码操作厨工以上的两种岗位的工作.
H. 西饼房做些什么品种好
西饼包括酥、派、塔、曲奇、饼干、泡芙、果冻、慕斯等。种类很多,但都没有一定的形状、花样和大小,可以机器大量生产,也可任随师傅的创意和技术,以手工制作出各种样式新颖的小西饼。
I. 五星级酒店里的西饼房和西餐厅的饼房 在工作内容上有区别吗
西餐厅饼房就是指定做菜单上的面包甜品,有特殊节日做节日甜品,客人点就出,不点就不出,套餐包含甜品的就出,定期更新菜单
酒店饼房在西餐厅做这些工作的基础上还要出早餐自助面包,晚餐自助甜品,团队会议茶歇及自助餐,节假日主题甜品,工作量比西餐厅大,做的东西也比西餐厅多