1. 贵州的猪脚粉怎么做
分两步：1、烧猪脚
2、煮粉
原料：
猪脚4块、香菜末少许 、河粉（视个人食量而定）
辅料：
啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
做法：
1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时，即可关火盛出。
猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。
猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
加高汤，入米粉烫熟，加猪脚，煮沸盛出，再撒上香菜即可食用。
2. 开个猪脚粉的店面.大家给起个好听,能吸引人的名字.
看了煮脚大鲜~````````想不到了~``
支持下
3. 烤猪蹄加盟费多少钱
1.四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒
2.大火煮开，撇净浮沫(时间略久，尽量撇干净)
3.不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块（把卤汁放冰箱冻至而成）
4.煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料
5.煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱油
6.小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油
7.将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出
8.取一大勺麦芽糖加热水化开
9.刷在猪蹄表面(此步可省略)
10.刷好备用，烤架上刷少许植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可
11.烤的时候准备干碟一份：就是把现辣椒粉和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可)熟黄豆粉及花生仁碎、盐、五香粉、细香葱花、香菜等混合
12.猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食
4. 开一个烤猪蹄的加盟店需要多少钱
说真的现在市场中开一家猪蹄店其实不需要多少钱，毕竟店面不需要很大只需要几平米就可以，因为猪蹄制作简单1-2个人完全是可以轻松制作，但是需要学习正宗技术因为只有好的技术制作出来的猪蹄才能更加细腻让你吃完以后还想要在吃。
猪蹄能受到大家喜欢主要是其中的营养价值，猪蹄有很多的硅胶蛋白对于爱美的女生来说是一个非常不错的美食，既可以品尝美味还能起到美容护肤的效果可以说一举两得。
详情可见官网：官网链接
5. 请问凯里哪家猪脚粉好吃
凯里的猪脚粉有两家最好吃！！一家地势位于监狱路口旁10米！！名字叫做张老鬼猪脚粉！！那里不光有红烧猪脚；还有红烧排骨；任意吃哪一款都行~~最好在加点肉末以便喝汤的时候爽口；另一家地势位于州医院后门的马路对面~~~名字为扬远猪脚粉~~~那里的猪脚是整只的~~个人认为没监狱路口的好吃哈！！最好自己去亲身体验下！
6. 贵州六盘水芸豆老猪脚粉是怎么做的
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7. 老牌猪脚粉建设路尾怎么样
这家是老牌猪脚粉的总店，印象中也有十几年的历史了，从以前单一的猪脚粉做到现在有快餐性质的店，可以看出老板的发家史，早些年的时候还是比较习惯来他家和分店吃的，毕竟二马路的那家虽然更好吃但是时间经常不合适，只是后来听说这家猪脚的来源有问题，现在很少去了。
8. 老龙猪脚饭加盟费多少钱
老龙猪脚饭加盟费应该万把块钱。
9. 想开一家以熟猪蹄为主的小店，求一店名
好想你猪蹄，千里香猪蹄，姓氏+熟猪蹄，八见猪蹄店