A. 长沙哪里可以教做口味虾做法
主料
虾子
500克
黄瓜
半根
辅料
油
适量
盐
适量
八角
适量
茴香
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
香果
适量
生抽
适量
辣妹子
适量
豆瓣酱
适量
紫苏
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
步骤
1.虾子去除头部和内脏,用刷子刷干净。
2.大葱切段备用。
3.紫苏切段备用。
4.准备好八角茴香桂皮香叶等香料调料。
5.大蒜切小块,姜切片,备用。
6.黄瓜切片,备用。
7.锅内热油,加入准备好的香料,炒香。
8.加入干辣椒和姜蒜大葱,翻炒片刻。
9.加入黄瓜翻炒片刻。
10.加入口味虾翻炒片刻,加入生抽。
11.加入酱油。
12.加入白糖,辣妹子,豆瓣酱。
13.加入开水,烧开后,中小火煮20分钟,加入紫苏,翻炒片刻,收汁,出锅。
B. 口味虾是怎么做的,长沙正宗口味虾培训
制作食材
龙虾(学名:克氏原螯虾,北方称小龙虾)
干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末。
制作流程
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,很脏;
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油,油烧热将虾放入过油,此时不要放盐,待虾的表面呈红色迅速捞起备用,起锅;
3.在锅中放植物油适量,将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水
制作所需材料
制作所需材料
用大火烹煮
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入,闷一会儿;
5.转中火,放适量料酒,加水至主料的一半,盖上锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花出锅盛碗。
喜欢吃辣口的可适当添加含有豆豉类的辣酱,味更为香辣浓郁!
C. 长沙口味虾怎么做,配方是什么,口味虾培训,在哪里能学到
具体怎么做,你是要搞夜宵摊还是自己做,自己做的话,简单来说,先挑虾,龙虾好多都是洗虾粉洗的,注意辨别,再自己洗,其次就是把龙虾过下油,口味虾的做法
1.
一大盆待洗的虾啊,脏得要命。用牙刷一个个的刷,把身上里面的黄色的东西要抠掉,身子旁边的绒绒也要去掉。我刷了三遍。刷好后用剪刀在虾背上开个口子,方便吃些。
2.
用盐,料酒,姜丝腌半个小时(多放点盐)。
3.
配料:姜切片,蒜一粒粒的,新鲜紫苏,香料(可用十三香,或者只放八角,桂皮),红干辣椒。
4.
筒子骨煮一锅汤。
5.
锅里放油烧热,分几次放入腌好的虾子和姜丝一起炸。
6.
炸好后的虾子红红的,诱惑啊。
7.
锅里放油,不用太多。放入香料,姜片,蒜翻炒,再倒入虾子,翻炒后倒入煮好的骨头汤,汤没过虾子,大火煮。
8.
煮开十分钟左右放入新鲜紫苏,放入适量盐再煮五到十分钟左右。
9.
放入鸡精,生抽,葱断起锅。
望采纳······
D. 长沙特色卤虾培训,口味虾做法培训,学小龙虾哪里较好
口味虾做法
1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟(蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可),让小龙虾们自己先净净肠胃。
2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净,并剪去腹部的龙虾脚。
3.如果想要留着小龙虾的头,可将头部尖稍处剪去,如果想省事,一刀剪去那个大头就行了。
4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。
5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片,将小龙虾的肠子抽出。
买来盱眙十三香调料(超市应该有),如果买不到自己配要麻烦点。
十三香:肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1.烧七成热的油,将洗好的小龙虾氽炸,捞起。
2.另起锅,放入适量的菜子油烧热,放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。
3.放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油(口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉)。
4.适量的高汤烧开,放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开(2公斤小龙虾50克左右的调料)。
5.加入炸好的小龙虾,烧15分钟左右,放入青椒、啤酒、适量麻油,再略煮一下即可。
E. 哪有小吃培训学校
特色小吃是中国人饮食中不可缺少的一部分,成为中国人饮食生活的主要内容之一。每个地区都有自己独特的小吃,被称为当地特色小吃。小吃是一种具有特殊风味特征的食品的通称,可以作为餐间点缀或早、晚餐的主要食品。世界各地都有各种风味小吃,特色鲜明,风味独特。乡土小吃是一个地区不可或缺的特色,也是乡愁的主要对象,它能突出地方物质和社会生活方式。现代人通常吃零食不是为了吃饱,除了可以满足一种渴望,品尝地方风味的零食也可以用来了解地方风俗。还有些人因为食欲小或因为疾病不能吃太多,三餐不足以提供必要的营养,需要在晚餐后补充一些额外的零食。零食一般都是从低起点出售的,价格也不高,一般人买得起。长沙神来福特种小吃培训、专业技术培训中心!该组织在长期的技术培训中,培养了大量的学员,他们在全国各地经营,打出了一个品牌,无处不在。由经验丰富的大师耐心细致地为每位学员讲解食谱、理论和实践指导。我们会一次又一次的教导你,直到你真正掌握做香豆腐的技术。句子太长,请提供一个较短的句子,烧烤培训,鸭王培训,酱盘鸭培训,臭豆腐培训,马拉塘培训,酸辣粉培训,早餐培训,tsu 牛肉粉培训,夜间烹饪培训、湘菜专项培训、浏阳蒸菜培训、酱糕培训、千层面技术培训、湘西泡菜培训、珍珠奶茶培训、多功能小吃车销售、馒头培训、开胃风味虾培训、炖菜冷盘培训、铁板烧技术培训等技能培训,终身受益,自主创业,不会受制于人,“自古以来”人们以食为天,投资于小吃行业是最有前途的创业行业
F. 长沙口味虾怎么做,在哪里可以学到,口味虾培训
长沙口味虾的做法
1.小龙虾洗净,过水,待龙虾变色即可捞出
摘掉小龙虾头部,备用!
2.热锅冷油,待油7成热后,将生姜,大蒜爆香!
3.放入过好水的龙虾进行翻炒,本来就已经煮熟的龙虾只要稍微翻炒下就可!
4.翻炒后,放入适量的水煮开!
5.放入酱油和料酒!
6.加点白酒,炒香!
G. 长沙哪里能学到正宗口味虾技术哪里有麻辣小龙虾培训
长沙中华小吃培训中心有麻辣小龙虾培训,
味道做的很好的,地址在雨花区井湾子那边,去看看吧