㈠ 江南水煎烧糁汤的炉子在哪里买的
江南煎饼炉子里边是很多构造的，规格也不同。所以你仔细购买。
㈡ 锅小馆生煎锅贴店加盟费多少钱
千万不要加盟，骗子公司
㈢ 开锅贴店大概多少成本
路边卖锅贴的你应该见过的，要有平底锅，油，火，锅盖就行了，锅贴可以自己做，就跟包饺子似的，随便是猪肉馅，鱼肉馅，还是韭菜馅的。 当然要想规模化就得有家店面，食品店的卫生一定不能马虎。要去工商所申请营业执照，要过食品安全检查，所有从业人员要有健康证。 当然要想具有更大规模就得像大娘水饺一样有自己的生产基地，产品不止在店里卖，也通过超市卖。 煎锅贴应该会的吧，在锅内加油，摆好锅贴，煎到锅贴底部发黄，放适量水，加盖焖（时间看锅贴馅而定，蔬菜的时间短一点，肉类的时间长一点）。 另外要记住规模化生产，一定要有农业方向的专业人才，保证食品的包装安全和保质期时长的无误确认。食品安全无小事，一定要把好每个流程的控制关，做到食品无污染，这样消费者才吃的放心，企业也才能长久发展，一定牢记三鹿食品给我们带来的教训。
㈣ 水煎包加盟有哪些流程啊
水煎包的做法
主料
中筋面粉300克 猪绞肉（三肥七瘦）350克
虾仁80克 韭菜130克
胡萝卜80克
辅料
水150克 酵母3克
酱油（老抽）1大勺 香油1大勺
盐 黑胡椒适量
1. 韭菜洗净切成末；胡萝卜洗净去皮刨成丝；猪肉剁成肉末。
2. 所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。
3. 所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。
4. 放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。
5. 取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘；把面团搓成长条形，平均切割（没有称重，看着适量就切了）。
6. 案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄。
7. 包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。（呈金黄色即可）
9. 面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水全蒸发即可。
10. 蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔；静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟；蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。
㈤ 生煎、锅贴，区别是
锅贴、生煎、水煎包的区别在哪里吗？
这三种小吃都是带馅的面食，采用相同的油煎加水蒸煮的混合制熟工艺，区别在于面皮和外形。馅的口味也随地区有所不同。
从分布的地理上看，这三种小吃大致按顺序从北往南。
锅贴在河北北部以北地区流行；水煎包在山东中西部地区广受欢迎；而生煎是响当当的上海特色。就目前看来，随着人员流动，文化交流和商业扩张，这三种小吃早已跨过创始时的地域。
锅贴的特点：锅贴的外形大小都类似于北方的水饺，面皮制作也是通常使用与饺子一样的冷水面团。如果仔细看，你会发现有的锅贴的两头并没有像饺子那样捏严，而是留下一定的缝隙。这可算是所谓”正宗”锅贴的象征。
制作锅贴的面团未经发酵。冷水，温水都可以用来和面。我个人意见，还是烫面的面皮最适合我的口感。不过烫面增加了工序的复杂性，一般的饭店，除非传统要求如此，是不会用烫面的。锅贴因为没有捏严，所以馅心的汁液难免有流失。这是它的缺陷。然而，馅心的味儿会留在锅内，沾在外皮上，这使得锅贴的外皮，特别是底部，如果煎得干爽的话，会分外有味道，与普通的馅食大异其趣。正是所谓失之东隅得知桑榆的好诠释。
水煎包的特点：水煎包是 发面面团制作，这点与锅贴不同，更类似于包子。不过普通的包子都是蒸熟的，而水煎包是用平底锅，先煎后蒸煮。水煎包形状总体像个走形的大饺子， 褶口都挤在一个方向。这种外形有助于把锅尽量摆满。因此不会浪费热量。它的个头比锅贴大，馅多皮厚又松软。水煎包的成熟过程与锅贴一样。先在平底锅中放入少量底油，把包子生坯在锅中排列整齐，留下一定的空隙。等包子底部煎出硬壳后，倒入水，使水的高度不超过包子的一半，这样半煮半蒸。直到发面的包子外皮胖大，锅中水烧干就可以了。成熟的水煎包因为发面的缘故，会挤在一起。
水煎包的馅与普通包子没有区别。可以说有什么样的包子馅，就有什么样的水煎包馅。水煎包的特色在于制作方便，省火省事。蒸馒头或者包子需要长时间烧一锅水，可是用水煎的方式就简单的多。同时，水煎包比包子还多一个特点，就如锅贴那样，包子底部的外皮可以煎
到酥软的程度。有的店家会按照传统，在锅中倒入稀面浆，最终结果是面浆在锅中形成一层酥皮，与水煎包底部连在一起。把水煎包拿起来看，恰到好处的酥皮可以用薄若蝉翼来形容，吃在嘴里当然又酥又香。这是吃传统工艺水煎包的额外红利。
生煎的特点：生煎的大名是生煎馒头，后来被简化成生煎。江浙一带和上海人对馅食的叫法颇有古风，经常令我想起水浒传。实际上水浒传的作者施耐庵就是江苏人。通常上海人的馒头就是北方人的肉包子，这是馒头一词的本意。不过上海人会加上定语，如肉馒头。北方人吃的馒头应该是后来，大批北方移民进入上海后才有商业意义。在上海有一种不易见到的油汆馒头与生煎馒头相对应。这种油汆馒头也是一种肉包子。不过要先蒸熟后，再下锅油炸至表皮起泡才奉客。生煎馒头则没有这个蒸熟的过程，而直接下锅油煎，所以叫生煎。
生煎的尺寸应该比乒乓球稍大，但比山东水煎包小很多。这是江南人细致的表现。生煎的外观与饺子和包子都不同，但更类似于包子。与水煎包的外观一样，生煎的形状也有助于把锅排满。这同样是出于节省热能的考虑。生煎的馅是典型的上海特色。咸中带甜的猪肉馅中添
加了猪皮冻，所以吃来有汤汁。因为生煎使用发面作皮，所以馅中的汤汁不多。这是生煎与小笼包的区别。但是生煎的面皮采用轻度发酵的面团，上海饮食行业内叫做抢酵。这与普通的包子又白又松软的外皮又有不同。生煎的成熟过程与锅贴和水煎包的做法一致：先煎、后
添水蒸煮。不过在出锅的时候，店家会在生煎上洒点黑芝麻和绿色的葱花，使生煎看起来更加生动。
㈥ 水煎包锅贴哪个更好吃~
锅贴更好吃，因为锅贴的受热面积更广，馅更大，做的更入味，味道更符合大众。
㈦ 以前在石家庄北国商城西边 做锅贴的那家店叫啥
锅贴是消费者喜爱的传统食品。更多的人也会选择营养丰富、味道鲜美的锅贴作为早餐。所以特色锅贴加盟一定会有市场。锅小馆锅贴加盟将带你进入一个美味的生煎世界。人们知道锅贴有很高的营养价值，但市场上有很多品牌。