『壹』 如何开砂锅店 特色砂锅菜谱 砂锅豆腐的做法
食材明细
豆腐400克
五花白肉片100克
大白菜250克
泡粉丝120克
水发小香菇40克
水发海米25克
盐3克
白胡椒粉1克
黄酒20克
猪骨汤500ml
咸鲜口味
砂锅工艺
十分钟耗时
简单难度
9
煮好后关火，然后连同砂锅端上桌便可食用。
砂锅豆腐的做法步骤
小窍门
砂锅菜特点；菜色清淡、汤汁鲜美、材料丰富、营养美味。温馨提示；
1、在泡粉丝时稍软即可，切不可把粉丝泡的太软，因为还要焖炖片刻，如把粉丝泡软了极易煮烂，口感便不好了。
2、提前煮白肉时，里面只需放入葱、姜和黄酒就可以，煮八分熟便可捞出，晾凉后切薄片即可。
3、制作砂锅时要按层次码放，先放白菜然后放粉丝，最后放入主料。
4、由于食材都焯过水，因此不需要煮的过久，砂锅烧开后煮3-5分钟就可以。
『贰』 如何经营好一个小吃店，怎么样的方式可以增加人气，请朋友们给上宝贵的意见
特色砂锅店首先要保证食品味道可以，卫生干净，这是基本条件。
让一个超市的特色砂锅店红火就需要一套营销模式了，一是创造新闻点，二是容易让进店食客无意在朋友圈宣传，三是让食客留下联系方式，等等。
营销是一套体系，每一步都需要环环相套。
『叁』 一天卖300个包子利润多少
一天赚300个这种包子的话，利润其实并不是很大 大约也就在一两百块钱左右吧 。
馒头和包子都是人们喜爱的主食之一，不管是南方还是北方，都能在街边店里面看到这些踪影，而且这些也是比较受欢迎的 。
一般通过计算我们都能预估出来他们的一些利润，其实制作的过程也是比较简单的，要的原材料呢也不多，最主要就是投资低，利润比较高，一些的来源也快 。一般通过计算我们都能与不出来他们了一下地软其实制作的过程也是比较简单的用的原材料的也不多最主要就是投资低利润比较高一些来源 。对这些当然也是需要一些 肉，蔬菜以及各种各样酵母粉的面粉之类的，这些都需要提前采购，而且是比较辛苦的哟 。按照成本来计算的话，一般一袋面粉的话大约50斤，这样的话能做400个馒头包子的话，大约可以做600个馒头之间，而一旦面的价格在80~100块钱之间吧 。嗯，制作的过程呢酵母的用量比较少一些，平均下来的话一个馒头可以用到一毛钱的叫酵母。其次就是水电费的问题，还有一些蔬菜跟肉类这些东西的话，其实整体来说利润其实也不算太高 。
包子的销量很大。早上请六个小时工，专门帮我捏包子。每人一小时十块钱。专干早上四个小时。一个早上的营业额差不多几千块钱吧，和馒头加起来总营业额四五千这个样子！我当时由于店面太小。天天讲说要拆迁。所以不敢买机器。如果再添加包子机，醒发箱，蒸柜，那么有三个人就可以了操作起来了。你想包子机一秒钟可以生产一个，机器不停的转。你无论多大的销量都可以生产出来。手工生产比较慢一点。平均大约五秒钟捏个包子。但是人会累啊！我当时做的包子个比较大，肉包卖1块5，成本大约五毛左右（以小编之前的经验，街上卖1.5元的肉包，成本在7毛左右）。素菜包子卖一块，成本大约在两毛一两毛二这样子（这里就有一点过了，前面肉包子可以说做小一些，但也要4毛钱），当年我是两个销售点，一个在菜市场正门口，另外一个在工人上班的必经之路，所以做的比较好一点，我请了两个做整天的，加上我和老婆就是四个人，早上六个小时工，一天的支出也不少。大约在1200块钱左右。一天差不多能赚1500块到1700之间，不过这中间也是有浮动的。
选择地址也非常重要，一定要在市中心的位置，然后人力干比较大的位置，这样的话卖的比较好一些，而且购买的人也比较多 。
以上就说这帮内容，希望这些在生活中能够帮助到你，祝你生活愉快，有一个好心情 。
『肆』 宁夏马大特色砂锅鸽子面怎么样
好吃，我刚还吃着来，味道好，量也大，特别好吃，喜欢，就在我家附近
『伍』 在富平南韩市场里开家饭馆卖特色砂锅酸辣粉怎么样
这个目前来说还是有一定的销量的，但是你也要有自己的产品特色，如果味道不好吃的话也不太好卖。
『陆』 独一处特色砂锅怎么样
其中砂锅丸子是用鲜肉现团的丸子，清汤口味，非常新鲜。滋补三宝是男士菜品，是采用牛，驴，羊，鞭和羊肾居于一锅，采用药善配方，口味麻辣，汤鲜药香，爽口弹牙，非常味美。菊花珍珠，含有百分之九十八胶原蛋白，与药善一国，美容养颜，是道地道的女士菜品。其中番茄牛肉和烩羊杂口味也非常不错。
『柒』 特色砂锅菜谱
特色砂锅菜，砂锅在东北是最好的冬天食品。砂锅可以炖好多种菜品，比如鳕鱼豆腐，红烧肉干豆角，海带豆腐，海带冻豆腐，只要你想吃什么都可以。
『捌』 想开个砂锅店，问下那个酱料的做法，及米线的做法，越详细越好
酱料的做法,原料：
米线、牛肉、葱、姜、八角、草果。
做法：
1，葱一根姜切块八角草果
2，牛肉切块
3，牛肉红烧的方法
4，转砂锅中煨烂
1，米线热水泡十分钟，
2，放砂锅中煨到自己喜欢的程度。她喜欢软的我喜欢硬的砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。
砂锅米线做法 ：
主要食材： 云南米线，猪肉，蘑菇，豌豆尖
口味： 麻辣
做法一
食材准备 云南米线适量。猪肉（也可用鸡肉）。蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适
特色砂锅米线图片(17张)量。豌豆尖（可用其它菜叶代替）。鸡汤（其他高汤均可）。老姜一块。盐适量。 制作步骤 1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。 2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。 3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。 4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。 5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。 6、带锅上桌即可食用。
做法二
食材准备 干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒
其他砂锅米线图片(18张)二根 包心巻适量、盐、鸡精适量 制作步骤 1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。 2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。 3.把米线发好备用。 4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。
『玖』 老城南特色砂锅怎么样，好不好的默认点评
没吃过这家的串串香，所以不好贸然做评价，不知道你是准备开店吗？要是准备开店可以到实体店去学技术比较好！