A. 泉州有什么特色小吃和特产
肉粽: 提到泉州小吃,让人第一个想到的是什么? 就是这个肉棕了,个人觉得隔一段时间尝一下还是很诱人的. 记得读大学的时候每每回家总有外地的同宿者要我捎带以满足他们对泉州肉棕的向往,可惜这种很经典的正宗泉州小吃对食用条件的要求比较高(温度软硬都要火候控制,自己热的味道会打折扣的,另外一个重要因素就是酱料,没有加精制的酱料,肉棕无非就是一团味道特别的糯米团而已)所以每次都拿另外一种好带的泉州小吃去堵他们的嘴,至于是什么下面会提到.直到毕业的时候有个家伙硬是跟着我到泉州饱了口福,那人是谁这里就不点名了,咳咳 店名: 候阿婆肉粽(店址:东街、六灌路) 推荐"肉棕+肉燕" 面线糊: 另一种本土特色很浓的小吃,别的地方一定吃不到的味道.只是随着物价的上涨这种看似很便宜的美食渐渐抬高身价,罪魁祸首其实是那些昂贵的配料,当然了没有人会把面线糊当正餐的,如果真要的话,不花上20,30块钱是填不饱肚子的,实在有负"小吃"之名. 1.店名: 西街面线糊(店址:福新花园城斜对面,六灌路,南俊巷法院对面) 2.店名: 水门巷国啊面线糊(店址:田安路丰盛假日城堡內、中山南路水门巷內、美食街內) 烧烤:烧烤算不上泉州本土的小吃,但是不管一种食品的原产地在哪里,到了另外一个地方因为水土及用料的关系味道肯定就会有些许变化,不变的是烹制者的技术.那么我们来看看有古城泉州风味的烧烤精品都在哪里吧 1.中山路人民影剧院附近(据说多刷花生醬味道更佳) 2.文化宮溜冰场旁边那条路直走一间小食杂店店口(记得读小学时放学的时候跟同行的伙伴游荡到这里都会驻足卖根羊肉串或鸡腿--视财政状况而定^_^,蹲在一旁边看老板烤边啃) 3.西教堂直走昇文小学对面 4.湖心第十中学门口向右走50米处(好像是叫"SK烧烤")推荐"多蜂蜜+花生酱" 5.东门头"北国"烧烤(东街城基路口) 6.东方银座对面的亚马逊烤肉(自助的,每位39RMB.另外推荐里面的生啤,不同颜色的啤酒哦） 田螺: 非常传统的泉州小吃,除了前面的肉棕面线糊就非这个田螺莫属了,田螺其实很普通,文章都在酱料上,当然了,吃田螺的另一乐趣就是"吸",不可以拿牙签勾的,否则你体会不到这种乐趣,味道会打折扣滴,不过你要是真的这么笨,不靠牙签吃不到的话,那尝一下打了折扣的田螺也无妨,味道依旧很好. 另外这种黑白条纹相间小小的螺是不是叫田螺我至今没搞清楚... 1.文化宮溜冰场数起过去第一个摊位(好多年了,不知道是不是还在,我记得long time ago我拿过这个摊位的田螺当鱼饵第一次钓过鱼,就在旁边的百源清池,现在去钓估计只会钓起池底下人家随手扔掉的易拉罐) 2.西街菜市旁一间小小的店面，摊位名叫"芬啊螺仔" 3.西门斜坡下来第一间，店名"炒螺王", 推荐"麦螺" 扁食: 谁说扁食沙县小吃的最出名? 吃过泉州本地的扁食包你唇齿留香一点也不比正宗沙县扁食逊色. 1.西教堂直走昇文小学门口(一大碗才１塊,多放醋好吃) 2.东街米兰春天婚纱斜对面公交站后, 店名:扁食肉燕草包饭 牛餐: 所谓的牛餐包括牛排,牛肚,牛肉梗等用牛身上的"部件"做的美食.要求实惠非牛餐莫属了.严格来讲石狮的牛餐比较出名.不过下面提到的这几家味道也是一流的. 在为午餐发愁吗?吃牛餐吧 1.店名: 阿秋牛排店(龙宮菜市另一边), 有一家开在湖心"胡丝嫩想"旁边,推荐牛肚汤. 2.百汇正对面那家"石狮牛肉羹" 3.店名:东兴牛肉店(泉州酒店对面) 4.店名:许记牛肉馆(店址:南俊巷),推荐"牛肉炒饭" 5.店名:牛肉文(店址:泉秀路,与刺桐路交界的那个路口往东50米) 街头摊点: 姑且放下卫生等问题不谈,独特的街头摊点一向就是一个城市饮食文化的一个重要部分,大排挡,串串香等自不用说,做为街头摊点代表的煎炸,跟烧烤一样,因为烹饪设备简单的关系,一般露天就可以就地搭建,摊前等候的人们自然就成为一道特别的风景线,观者难敌诱惑,吃者旁若无人.虽然街头摊点让人觉得有些难登大雅之堂,但那种可以大声说话的感觉却是在室内小店里所不能取代的. 1.泉州六中菲友溜冰馆门口有一块大空地，有一个煎炸摊，每天的下午五点多钟开始就超多人在那里吃. 推荐"炸鸡壳"(本地话) 2.状元街中段的那家串串香(原先在东街豪客来斜对面),从来没去注意店名叫什么,但是只要朋友中有人提议去吃串串香,首选的就是这家. 3.老兵大排挡,战友大排挡,在美食街的这两家大排档每到黄昏就人声鼎沸,知名度很高.兄弟喝两杯吗?去美食街的大排档吧. 4.津淮街中段的碧娥海鲜馆,这个路边摊地方大,夏天生意很好,总是人满为患,冬天会差一些,为什么?地方太大会喝西北风的. ^_^ 海蛎煎: 别的做法的海蛎我是不会去动的,唯有用煎的我才吃.之所以把这个泉州最有特色的小吃放在这么后面是因为我吃过的最好吃的海蛎煎出自我家老妈之手,虽然偶尔她会发挥失常(这个东西不好做,我亲自尝试过,都以失败告终),但也绝对比外面餐馆做的好吃.导致我不屑除此之外的海蛎煎. 此项空缺,知道的朋友请补完,不过在这之前,别忘了先到我家来尝尝:p 其它各类小吃: 小笼包：1.店名:远芳小笼包(中山南路侨光影剧院门口)推荐小笼包+牛肉羹 2.东街米兰春天婚纱斜对面公交站后，店名:扁食肉燕草包饭 3.塗门街关帝庙对面，上岛咖啡旁边那条路直走. 靠右, 一间"沙县小吃" 4.泉州市政府大榕树下沟边，"沙县小吃". 推荐"酱料花生酱+酱油、扁食" 羊肉: 1.胭脂巷口,靠中山南路,卖咸饭的对面那家... 2.水门巷口好几家都不错,味道差不多,所以没重点. 醋肉：泉秀路欢乐迪旁边那条路直走，到了菜市场口进去10米左右有一间小间的面线糊店，里面的醋肉超好吃，不过老板不单卖的 拉面：东街钟楼的宏利文具旁边那间兰州拉面 卤味摊:无可挑剔的下酒菜首选,不想动手做菜又苦于没有东西"搭"酒的,切些卤味就行了,方便快捷.同样注重酱料的菜式. 1.津淮街菲妮鞋店旁边有一摊叫"斌啊卤味" 2.中山南路大众电影院对面,原来在义全街楼口的 3.说到卤味摊不能不说到"洪濑鸡爪", 很多卤味摊都打着"洪濑鸡爪"的字号其实都不正宗, 正宗的"洪濑鸡爪"当然在南安洪濑了,分"贻庆"和"红毛"两个派系.美食街那家好像是"贻庆"的分店. 此外,赞一下我家老妈的卤鸡爪,可以自成一派了,衍生出来老妹吃鸡爪的技术,啃完每一根都可以做鸡爪的骨骼标本... 川菜: 近来川菜占据的市场份额日渐被后进的湘菜蚕食,餐馆的质量数量已大不如前两年,但其中不乏精品撑着这菜系: 1.津淮街前坂"川梦情" 2.南俊巷"乡情" 3.花巷"小竹楼" 4.县后街"蜀园" 5.六灌路附近的"重庆小天地",推荐花椒牛肉. 湘菜:日渐兴起的湘菜,与川菜的麻辣不同,湘菜辣得自由,菜式不拘一格,越来越多的泉州人也渐渐喜欢上这种菜系. 1.美食街靠近津淮街入口左手第一家"湘湘馆",湘菜的首选.推荐里面的鱼头,干锅田鸡(有个同事很喜欢这道菜) 2.湘湘馆对面的"毛家湘菜馆",有几家分店,浮桥那边有一家. 推荐"粉蒸肉","炒豆苗", "霸王肘子"(好像是叫这个名字). 餐馆: 这里推荐一些好吃的餐馆(排名不分先后) 1.塗门街尾安记的二楼的小点心 2.六灌路的"老城区"系原鲤城区政府"行政饭店"(南俊巷区政府内)的分店,推荐"蒜泥白肉卷". 3.美食街口(靠九一路)好来川对面，店名"老字号姜母鸭" 4.美食街靠近"老字号姜母鸭"的"不见不散". 5.钟楼状元街1号区3号楼"红石咖啡馆",推荐"蜜制鸡翅", "龟苓膏+炼奶", "葡国鸡饭", "黑椒牛柳炒意粉", "炸鱿鱼圈" 6.关帝庙旁"祥发美食楼" 7.百汇对面"西海岸咖啡厅" 8.泉秀路农行大厦旁的"豪佳香" 9.田安路中段的"榕树下",海鲜很不错哦 10.泉秀路法院对面的"客家美食",里面有个豆腐很好吃,忘了叫什么了. 特色小吃:既然推荐美食,当然不能漏掉以下这些特色小吃了 1.贡糖:我知道的有两家,六灌路一家(靠近大高雄刨冰),指挥巷(鲤酒下来一点点),别看这糖包装简陋,一点点就要十几块钱,贵哦!但是好吃,如果你不怕长痘痘的话. 2.绿豆饼: 这就是前面提到的"好带的"特产了,不好吃我敢带去堵舍友挑剔的嘴吗?虽然绿豆饼是厦门的特产,但是泉州浦西的绿豆饼一点也不逊色,相比之下我更喜欢泉州的绿豆饼,七中旁边那家. 其它:这里也有很多好料 四果汤:1.南门天后宫正大门(七中本校)旁边,用料一点也不马虎,2元起. 2.六中菲友体育馆正門口旁边的一家店, 人很多的那间就是了. 粥类: 1.美食街靠津淮街右手边一家叫"粵式粥"什么的...里面的田鸡粥 2.南俊巷"奇味鸭仔粥" 3.九一路的晓风书屋旁边的"粥公馆",这里的刨冰也不错 刨冰: 1.涂门街绿洲附近的"不见不散",还有一家分店在网通大厦斜对面 2.六灌路的"大高雄" 3.六灌路的"我爱苹果" 4."绿洲西点厅(塗门街,丰泽广场)"的刨冰也不错,加果汁的 中山路钟楼直下，靠右100米左右，在"葡京"和"欢立杯"旁边有一间小小的巷子，里面的蔥排不错. 美食街口的酸菜面 胭脂巷的咸饭 百汇对面的墨鱼羹，锅仔饭 "绿洲西点厅"的芋泥 田安路双秀附近的那家"广东烧鸭"(好像是这样叫), 记得向老板多要几包梅子酱
采纳哦
B. 店铺上牛肉三文钱一斤羊肉五文钱一斤有人买牛羊肉一共28斤结账了八戒把牛肉算
全看成羊肉：3×28=84（文）
牛肉斤数：（100-84）÷（5-3）=8（斤）
羊肉斤数：28-8=20（斤）
正常的钱数：3×8+20×5=124（文）
100+24-100=24（文）
答：猪八戒是亏了，亏24文．
C. 泉州的著名小吃
面线糊：水门巷的国啊（多加白酒、胡椒粉、新鲜的蟹肉或大肠，放油条，美食街增开分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊(已在津淮后街开分店) 、南门车桥头的面线糊店，圣湖移动通讯斜对面的“远记面线糊”。
海蛎煎：中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店。
肉 粽：东街的候阿婆。
猪 脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚（精肉羹、肠灌肠、方肉）。
扁 食：西街升文小学门口，奎霞巷内。
肉 燕：承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内（菜市场内往里拐左一间较干净，小摊子）、馅多、味道好。
猪 血：面线糊店国啊（多加点白酒，美食街有分店）、前坂的面线糊店。
卤 面：美食街(丰泽街入口)“铁记大排档”正宗的泉州卤面。
拌 面：奎霞巷内的一家、镇武巷的干拌面。
煎 包：水门巷口、卫校门口的煎包便宜又干净，原“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到。
小笼包：远芳小笼包（侨光电影院侧小巷子内的小店）。
包 子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店。
水 饺:闽泉酒店（还有炒鹅肠）。
牛肉：大洋百货四楼、阿秋牛排店里面的牛排和萝卜汤（湖心街花园大酒店附近，另一店在龙宫上帝村）、涂门街关帝庙对面好成财牛肉店、庄府巷的东兴牛肉店（“牛杂”、“牛蹄”）、百汇对面石狮牛肉羹店的“牛尾巴汤”，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，宝州路“好成财牛肉店”的牛排，东街一院旁的阿知牛肉。
羊肉、狗肉：水门巷内（进水门的左边以前是第一间，现在是第二间），西街那边(好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错)。
永春白鸭:湖心街花园大酒店对面的永春嫡传永春白鸭汤。
盐烧鸭:百汇对面桥仔头建来发煮的还可以。
炒田螺：西街的田螺王（西教堂再往西走，对面是双塔菜市场，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口处上帝村。
啾啾螺：西街电影院门口。
卤味摊：西菜市口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的）、西街孝感巷口对面的卤料店。
鸡翅烧烤:人民影院边、文化宫后门、温陵路小商品街入口处的烤鸡翅+香肠、西街烧烤。
烧 烤：东街一院对面的北国烧烤。
醋 肉：旧顺济桥的面线糊店、新世纪酒店和泉州假日酒店中间那座桥边的小摊、泮宫口国啊旁边的炸醋肉。
绿豆饼：南菜市七中旁边的泉茂绿豆饼。
石花膏四果汤：南门的石花膏四果汤(南门天后宫侧原桐城饭店)、威远楼前面的四果汤、菜头酸汤和杨桃汤，人民影院的菜头酸汤。
几家小吃店：
中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面。
南俊巷的“乡情”(川菜)、花巷的“小竹楼”、庄府巷旁边的“小洞天”、美食街的“姐妹”、少林路口的“好望角”、后坂的“小花园”、新华小区的“伏芳”等等。
清蒙坪的老良狗肉、后诸港的老钱海鲜、宿燕寺的素菜、双阳市场的印尼菜、浦西路一家煎包店，那里的煎包、大肠羹和肠灌肠汤、阳光巴黎二期有一家小吃店里面的三层肉、南俊巷伟华的手杆饺子、云谷小区的郑记“上海水煎包”。
清源山上天湖的青菜,首推空心菜、炸地瓜、炸芋头、鸡翅、鸡腿、香肠,带上好茶到上面品茶吃菜是不错的享受。
二、 外地口味
湘 菜：丰泽街东段的“赣湘楼”味道很好；美食街毛家饭店的“江山一片红”、“臭豆腐”，潇湘馆的“洞庭春”。
川 菜：前坂“川梦情”，温陵路“蜀都大酒楼”。 福建人在上海
水煮活鱼:东街的蜀园,前坂的重庆小洞天,湖心后街群盛酒店后面有家四川人开的饭店,前坂的香园(但菜很贵)、六灌路的孟家湾。
酸菜鱼：前坂的孟家湾。
烤羊腿：六灌路的天鹅王饺子馆。
串串香、麻辣烫：状元街榕树下的小摊味道较好、西街影院前面的麻辣烫。
兰州拉面：东街东门车头那家最先进入泉州比较正宗，东街候阿婆肉棕旁那家也不错的。
三、 其 他
安溪县：阆山美食城：湖头米粉、肠子汤，宾友酒店的三层肉梗汤。
永春县：永春东平的卤鳗和牛鞭。
石狮市：上帝街有一家芋圆、石狮爱群幼儿园前面的芋圆、大仑街的阿喊牛肉店、华林酒店门口的烤鸡翅、观音亭和三落埕的牛肉粳，鸳鸯池桥记的鸭仔粥和面线糊，绿岛酒店（绿晶酒店也有）的芋头褒、石湖的红膏鲟、管上的牛肉粳、马脚桥的肉粽、湖边的肉丸、蚶江海边的田螺。
晋江市：牛筋：华洲的牛肉友(过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前概4百米，正手边，有一排10来间店面的破旧平房倒数第二间店面就是了)。东石海岸线的海鲜、高速公路晋江入口处张林远华饭店的姜母鸭、安海下虚巷最尾部的土笋冻、深沪菜市场里面的马鲛鱼羹和酸鸡爪。
南安市：丰州四黄的鹅肉、炒碎肉、丰州桥头的兰州拉面，丰州桥头的土杀煲、土鲫鱼，码头：销食丹炖猪脚、溪鱼。
泉州美食“吃透透”
1、六灌路的“家乡居”韩国菜馆，清一色韩国菜，三个人100内搞定；
2、西街从影剧院往西依次有老字号面线糊（贵）、侯阿婆肉棕店、“田螺芬”、状元圆（一盒7块）、兰州拉面（泉州最正宗的兰州拉面，在西街与新华路交叉口），过了新华路约500米，有一碗一块钱的路边摊扁食（传统的非绞肉馅儿）、扁食摊对面的烤翅店（个人觉得不比人民影剧院的差）、田螺园（这里的田螺据称加了17种调料，超正点）、田螺王。。。。。。
3、水煮活鱼1999年开始在泉州大流行，美食街的不见不散和三峡、泉秀路温陵新城的“水煮活鱼”店、丰泽酒店对面小巷的“四川菜馆”以及田安路前坂的川梦情酒楼是做得最好地。
4、大排挡也是泉州的一大特色，98年以前，鲤城大厦楼下的“驴仔大排挡”绝对老大，后来旧城改造就没了。现在最有名的是美食街的老兵大排挡、津淮街的碧蛾大排挡、大坪山顶大排挡、百汇对面东观西台左侧的大排挡以及清真寺旁的祥发海鲜大排挡，，，，，当然，如果你有足够的钱的话，就开车去东海滨城师院旁海边的“长江海鲜排挡”和后渚港“老钱”，这里是大排挡的菜，酒店的价格。泉州的腐败分子每周都来这里吃。
5、客家菜：公交车站旁的“叶记”和涂门田安交叉路口的“安记”是打着客家旗号最久得餐馆，但现在他们的菜已经渐渐粤化了。涂门街棋盘园进去右侧一家客家菜馆才是正宗的客家菜，里边还提供客家水酒和老酒，好喝容易醉。泉秀路靠近交通局又开了一家客家菜馆，还没去尝过。
6、卤面：在泉州不能不吃卤面，根据我和众多华大吃友的经验，刺恫饭店、泉酒和前面说的几家大排挡的卤面都不错。不过最最经典的还是华大正门天桥下的大排挡，以前是露天的，老板每天至少要卖出100碗面，现在好象换了厨师，味道有点，，，，，
7、咸饭：这个好象不算泉州的特色，反正五中旁边和七中旁边以及承天巷的咸饭都够好吃，不一定干净，呵呵。起码比好成财、牛肉文和百汇旁的牛肉店里的好。 福建人在上海
8、西餐：涂门的“绿洲”以前开在金鱼巷，系泉州最早的西餐厅，有点特色。状元街的“红石”也相当经典，很多华大的都去吃。至于那些带“豪”字的、“典”字、“上”字等西餐咖啡厅，大路货。
9、自助餐：文化宫的“华盛顿”流行于90年代末，记得当时期末考一完，准因为来消费华大的侨生太多而无处找座儿。现在大家比较多去泉酒和千亿的米兰春天。
10、素食：开元寺紫云屏左侧、承天寺对面、清蒙的宿燕寺都有味道不错的素食馆。
福建人在上海
11、惠安崇武的鱼卷、深沪湾的渔村海产（海边现捕现做）、永春的榜舍鬼（一种米糕）、永春石鼓白鸭汤和东平土鸡土鸭、石狮（深沪？）甜藕丸、安溪的豆干、米粉、冬瓜糖、德化淡水鱼，，，，也都不错，但要到当地去吃才能吃到原味的。
12、素食最好吃的还有东街蓝与白后面的菩提素食(它原来是在承天寺对面的)
13、清源山上有一家农家饭庄的山猪肉、狗肉、鸡肉和鸭肉很好吃，不过山猪肉要预定。
14、大排挡现在有一个新去处——江滨美食城，味道很不错，环境更不错。椒盐虾、海蛎煎……
15、康桥庭院咖啡的板烧套餐（台湾风味）、田安路名典咖啡的港式排骨饭。田安路在“我家咖啡”对面金帝大厦楼下的“韩师傅”做的韩国料理，云谷丰泽街好世界大酒店的日本料理自助餐(中午88元、晚上98元)可以去尝尝。
D. 如何加盟牛肉火锅店
要想加盟牛肉火锅，首先就是要选择一个比较靠谱的加盟商，像这种加盟商你是可以在任何地方都可以看到的，然后就是准备好金钱交加盟费，然后还要租店铺装修，所以费用还是挺大的。
E. 牛肉文是什么玩意
您好，牛肉文是一家中式牛排快餐连锁店的名字，总部在哈尔滨，总去他家吃饭，很有特色的一家店，最爱吃的是秘制牛排、红焖羊排及商务套餐、还有拌窝骨、拌牛腱等等，超级好吃！还有营养，听他家服务员说牛肉文的意识是牛肉文化的意思。以文载道的意思。
F. 泉州首府附近是不是有一家非常好吃而且正宗的牛肉店有去吃过的朋友可以指路下吗从新车站怎么去呀！
吃“牛肉文”吧！如果你从新车站出来就沿着泉秀路一直走，到刺桐路交界处有一家五星级悦华酒店，悦华酒店斜对面，85度C往前一个路口拐进去就到了，味道很不错。老泉州都知道那家。比泉州酒店对面的东兴牛肉好吃。如果不知道地址可以临时问下路人。希望你喜欢泉州这个城市^_^
G. 泉州什么东西最好吃
肉粽: 提到泉州小吃,让人第一个想到的是什么? 就是这个肉棕了,个人觉得隔一段时间尝一下还是很诱人的. 记得读大学的时候每每回家总有外地的同宿者要我捎带以满足他们对泉州肉棕的向往,可惜这种很经典的正宗泉州小吃对食用条件的要求比较高(温度软硬都要火候控制,自己热的味道会打折扣的,另外一个重要因素就是酱料,没有加精制的酱料,肉棕无非就是一团味道特别的糯米团而已)所以每次都拿另外一种好带的泉州小吃去堵他们的嘴,至于是什么下面会提到.直到毕业的时候有个家伙硬是跟着我到泉州饱了口福,那人是谁这里就不点名了,咳咳 店名: 候阿婆肉粽(店址:东街、六灌路) 推荐"肉棕+肉燕" 面线糊: 另一种本土特色很浓的小吃,别的地方一定吃不到的味道.只是随着物价的上涨这种看似很便宜的美食渐渐抬高身价,罪魁祸首其实是那些昂贵的配料,当然了没有人会把面线糊当正餐的,如果真要的话,不花上20,30块钱是填不饱肚子的,实在有负"小吃"之名. 1.店名: 西街面线糊(店址:福新花园城斜对面,六灌路,南俊巷法院对面) 2.店名: 水门巷国啊面线糊(店址:田安路丰盛假日城堡內、中山南路水门巷內、美食街內) 烧烤:烧烤算不上泉州本土的小吃,但是不管一种食品的原产地在哪里,到了另外一个地方因为水土及用料的关系味道肯定就会有些许变化,不变的是烹制者的技术.那么我们来看看有古城泉州风味的烧烤精品都在哪里吧 1.中山路人民影剧院附近(据说多刷花生醬味道更佳) 2.文化宮溜冰场旁边那条路直走一间小食杂店店口(记得读小学时放学的时候跟同行的伙伴游荡到这里都会驻足卖根羊肉串或鸡腿--视财政状况而定^_^,蹲在一旁边看老板烤边啃) 3.西教堂直走昇文小学对面 4.湖心第十中学门口向右走50米处(好像是叫"SK烧烤")推荐"多蜂蜜+花生酱" 5.东门头"北国"烧烤(东街城基路口) 6.东方银座对面的亚马逊烤肉(自助的,每位39RMB.另外推荐里面的生啤,不同颜色的啤酒哦） 田螺: 非常传统的泉州小吃,除了前面的肉棕面线糊就非这个田螺莫属了,田螺其实很普通,文章都在酱料上,当然了,吃田螺的另一乐趣就是"吸",不可以拿牙签勾的,否则你体会不到这种乐趣,味道会打折扣滴,不过你要是真的这么笨,不靠牙签吃不到的话,那尝一下打了折扣的田螺也无妨,味道依旧很好. 另外这种黑白条纹相间小小的螺是不是叫田螺我至今没搞清楚... 1.文化宮溜冰场数起过去第一个摊位(好多年了,不知道是不是还在,我记得long time ago我拿过这个摊位的田螺当鱼饵第一次钓过鱼,就在旁边的百源清池,现在去钓估计只会钓起池底下人家随手扔掉的易拉罐) 2.西街菜市旁一间小小的店面，摊位名叫"芬啊螺仔" 3.西门斜坡下来第一间，店名"炒螺王", 推荐"麦螺" 扁食: 谁说扁食沙县小吃的最出名? 吃过泉州本地的扁食包你唇齿留香一点也不比正宗沙县扁食逊色. 1.西教堂直走昇文小学门口(一大碗才１塊,多放醋好吃) 2.东街米兰春天婚纱斜对面公交站后, 店名:扁食肉燕草包饭 牛餐: 所谓的牛餐包括牛排,牛肚,牛肉梗等用牛身上的"部件"做的美食.要求实惠非牛餐莫属了.严格来讲石狮的牛餐比较出名.不过下面提到的这几家味道也是一流的. 在为午餐发愁吗?吃牛餐吧 1.店名: 阿秋牛排店(龙宮菜市另一边), 有一家开在湖心"胡丝嫩想"旁边,推荐牛肚汤. 2.百汇正对面那家"石狮牛肉羹" 3.店名:东兴牛肉店(泉州酒店对面) 4.店名:许记牛肉馆(店址:南俊巷),推荐"牛肉炒饭" 5.店名:牛肉文(店址:泉秀路,与刺桐路交界的那个路口往东50米) 街头摊点: 姑且放下卫生等问题不谈,独特的街头摊点一向就是一个城市饮食文化的一个重要部分,大排挡,串串香等自不用说,做为街头摊点代表的煎炸,跟烧烤一样,因为烹饪设备简单的关系,一般露天就可以就地搭建,摊前等候的人们自然就成为一道特别的风景线,观者难敌诱惑,吃者旁若无人.虽然街头摊点让人觉得有些难登大雅之堂,但那种可以大声说话的感觉却是在室内小店里所不能取代的. 1.泉州六中菲友溜冰馆门口有一块大空地，有一个煎炸摊，每天的下午五点多钟开始就超多人在那里吃. 推荐"炸鸡壳"(本地话) 2.状元街中段的那家串串香(原先在东街豪客来斜对面),从来没去注意店名叫什么,但是只要朋友中有人提议去吃串串香,首选的就是这家. 3.老兵大排挡,战友大排挡,在美食街的这两家大排档每到黄昏就人声鼎沸,知名度很高.兄弟喝两杯吗?去美食街的大排档吧. 4.津淮街中段的碧娥海鲜馆,这个路边摊地方大,夏天生意很好,总是人满为患,冬天会差一些,为什么?地方太大会喝西北风的. ^_^ 海蛎煎: 别的做法的海蛎我是不会去动的,唯有用煎的我才吃.之所以把这个泉州最有特色的小吃放在这么后面是因为我吃过的最好吃的海蛎煎出自我家老妈之手,虽然偶尔她会发挥失常(这个东西不好做,我亲自尝试过,都以失败告终),但也绝对比外面餐馆做的好吃.导致我不屑除此之外的海蛎煎. 此项空缺,知道的朋友请补完,不过在这之前,别忘了先到我家来尝尝:p 其它各类小吃: 小笼包：1.店名:远芳小笼包(中山南路侨光影剧院门口)推荐小笼包+牛肉羹 2.东街米兰春天婚纱斜对面公交站后，店名:扁食肉燕草包饭 3.塗门街关帝庙对面，上岛咖啡旁边那条路直走. 靠右, 一间"沙县小吃" 4.泉州市政府大榕树下沟边，"沙县小吃". 推荐"酱料花生酱+酱油、扁食" 羊肉: 1.胭脂巷口,靠中山南路,卖咸饭的对面那家... 2.水门巷口好几家都不错,味道差不多,所以没重点. 醋肉：泉秀路欢乐迪旁边那条路直走，到了菜市场口进去10米左右有一间小间的面线糊店，里面的醋肉超好吃，不过老板不单卖的 拉面：东街钟楼的宏利文具旁边那间兰州拉面 卤味摊:无可挑剔的下酒菜首选,不想动手做菜又苦于没有东西"搭"酒的,切些卤味就行了,方便快捷.同样注重酱料的菜式. 1.津淮街菲妮鞋店旁边有一摊叫"斌啊卤味" 2.中山南路大众电影院对面,原来在义全街楼口的 3.说到卤味摊不能不说到"洪濑鸡爪", 很多卤味摊都打着"洪濑鸡爪"的字号其实都不正宗, 正宗的"洪濑鸡爪"当然在南安洪濑了,分"贻庆"和"红毛"两个派系.美食街那家好像是"贻庆"的分店. 此外,赞一下我家老妈的卤鸡爪,可以自成一派了,衍生出来老妹吃鸡爪的技术,啃完每一根都可以做鸡爪的骨骼标本... 川菜: 近来川菜占据的市场份额日渐被后进的湘菜蚕食,餐馆的质量数量已大不如前两年,但其中不乏精品撑着这菜系: 1.津淮街前坂"川梦情" 2.南俊巷"乡情" 3.花巷"小竹楼" 4.县后街"蜀园" 5.六灌路附近的"重庆小天地",推荐花椒牛肉. 湘菜:日渐兴起的湘菜,与川菜的麻辣不同,湘菜辣得自由,菜式不拘一格,越来越多的泉州人也渐渐喜欢上这种菜系. 1.美食街靠近津淮街入口左手第一家"湘湘馆",湘菜的首选.推荐里面的鱼头,干锅田鸡(有个同事很喜欢这道菜) 2.湘湘馆对面的"毛家湘菜馆",有几家分店,浮桥那边有一家. 推荐"粉蒸肉","炒豆苗", "霸王肘子"(好像是叫这个名字). 餐馆: 这里推荐一些好吃的餐馆(排名不分先后) 1.塗门街尾安记的二楼的小点心 2.六灌路的"老城区"系原鲤城区政府"行政饭店"(南俊巷区政府内)的分店,推荐"蒜泥白肉卷". 3.美食街口(靠九一路)好来川对面，店名"老字号姜母鸭" 4.美食街靠近"老字号姜母鸭"的"不见不散". 5.钟楼状元街1号区3号楼"红石咖啡馆",推荐"蜜制鸡翅", "龟苓膏+炼奶", "葡国鸡饭", "黑椒牛柳炒意粉", "炸鱿鱼圈" 6.关帝庙旁"祥发美食楼" 7.百汇对面"西海岸咖啡厅" 8.泉秀路农行大厦旁的"豪佳香" 9.田安路中段的"榕树下",海鲜很不错哦 10.泉秀路法院对面的"客家美食",里面有个豆腐很好吃,忘了叫什么了. 特色小吃:既然推荐美食,当然不能漏掉以下这些特色小吃了 1.贡糖:我知道的有两家,六灌路一家(靠近大高雄刨冰),指挥巷(鲤酒下来一点点),别看这糖包装简陋,一点点就要十几块钱,贵哦!但是好吃,如果你不怕长痘痘的话. 2.绿豆饼: 这就是前面提到的"好带的"特产了,不好吃我敢带去堵舍友挑剔的嘴吗?虽然绿豆饼是厦门的特产,但是泉州浦西的绿豆饼一点也不逊色,相比之下我更喜欢泉州的绿豆饼,七中旁边那家. 其它:这里也有很多好料 四果汤:1.南门天后宫正大门(七中本校)旁边,用料一点也不马虎,2元起. 2.六中菲友体育馆正門口旁边的一家店, 人很多的那间就是了. 粥类: 1.美食街靠津淮街右手边一家叫"粵式粥"什么的...里面的田鸡粥 2.南俊巷"奇味鸭仔粥" 3.九一路的晓风书屋旁边的"粥公馆",这里的刨冰也不错 刨冰: 1.涂门街绿洲附近的"不见不散",还有一家分店在网通大厦斜对面 2.六灌路的"大高雄" 3.六灌路的"我爱苹果" 4."绿洲西点厅(塗门街,丰泽广场)"的刨冰也不错,加果汁的 中山路钟楼直下，靠右100米左右，在"葡京"和"欢立杯"旁边有一间小小的巷子，里面的蔥排不错. 美食街口的酸菜面 胭脂巷的咸饭 百汇对面的墨鱼羹，锅仔饭 "绿洲西点厅"的芋泥 田安路双秀附近的那家"广东烧鸭"(好像是这样叫), 记得向老板多要几包梅子酱
H. 泉州哪一家牛肉好吃
泉秀路，世纪巨星旁边，一家牛肉文，我以前都去那边吃，超好吃的，很多开宝马奔驶的都到那边吃，中午很多人！对了，还有那边的咸菜一级棒！好久没去那边吃了，馋啊！看图：牛肉文小吃
I. 泉州牛肉羹的由来
相传泉州牛肉羹的问世与800多年前的南宋名臣陆秀夫有关。”许作晓介绍，据说南宋景炎三年（1278年），泉州市舶司提举蒲寿庚降元，并与元兵一同追杀文天祥等人。 四月宋瑞宗死后，陆秀夫等人拥立年仅八岁的赵昺为帝。为逃避元兵追杀，他们时而居住在船上，时而上岸觅食，处境十分狼狈。一天，陆秀夫带着幼帝潜入法石山讨食，荒野里只住一户人家，父女相依为命。家中唯一一条老耕牛几日前被元兵宰杀，只剩下一张牛皮和四个牛蹄。无奈，陆秀夫只得与那父女一齐用刀将牛皮上残留的肉屑一点点地刮下来，将刮下的牛肉放入沸汤中煮熟，并随手加入一些海盐和姜末，不料竟香气四溢，令幼帝饱餐一顿。
第二年，宋元两军决战，宋军大败。陆秀夫背着幼帝投海，南宋灭亡。但由陆秀夫和那农家父女共同制作的牛肉羹，经农家父女改进后，在闽南一带流传了下来。到了明代，随着番薯从吕宋引入福建，番薯粉替代绿豆粉成了制作牛肉羹的主要原料，并延续至今。