1. 请问下什么品牌的包子好吃'我想加盟'''''请问谁有好的品牌
2. 大荔县西环路美味包子店门排号是多少
这个目前来说,具体到门牌号是查询不到了,如果你有需要可以在外卖平台上进行下单。
3. 这包子好吃吗
皮尔斯打了的话就不好吃了
4. 包不凡包子
美味包子的做法详细介绍 菜系及:精品主食 美味包子的制作材料:主料:精白面粉500克 辅料:肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜 调料:盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉 美味包子的特色:汁多味鲜、香而不腻。
5. 包子的利润大吗
利润是应在百分之20-25不是很高的但是控制成本是关键。你要是控制不好就会变的白干。买菜就是很关键,从什么地方买。那里的便宜。哪个时间便宜等等。肉也是一样。尽量不要用贵的部位当作肉馅(尽管我也不赞成但是成本啊)。调料也是一样你可以用大桶。大袋的这样可以省很多的。。祝你成功!
6. 请教美味包子怎么做
上海小笼汤包
用料:
猪皮 100克、中筋面粉 250克、猪前夹肉 300克、鸡蛋 1个、盐 适量、料酒 适量、
生姜 适量、生抽 10毫升、生粉 10克。
步骤:
1)将猪皮清洗干净,分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮干净;
2)汤锅内注入清水,煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干;
3)切成小丁;重新注一锅清水,煮沸后下入皮丁;加入料酒和盐,搅拌均匀;
4)盖上盖,小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的肉皮汤,滤出皮丁;
5)倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣;切成碎末状;
6)将所有面团材料混合,揉成光滑均匀的面团,盖上湿布饬20-30分钟;
7)猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内,搅打成肉泥;
8)取一大碗,将肉泥与切碎的皮冻混合,加入生抽、盐、生粉拌匀;
9)将面团搓成长条,分切成小剂子,擀成薄薄的圆形面皮;包入肉馅,打褶包成小包子;
10)蒸笼内垫扫油,将包子均匀的'摆入蒸笼内;锅中水煮沸后,放上蒸笼,旺火蒸5分钟即可;
11)生姜切丝,加入镇江香醋中,汤包蒸好后,蘸食即可。
蟹黄小笼包
用料:
皮冻 300克、猪肉馅 200克、蟹膏 100克、香油 适量、葱姜水 适量、鸡粉 适量、冷水 适量、白胡椒粉 适量、白糖 适量。
步骤:
1)将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜静置20分钟;
2)将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺,拌匀后分次加入葱姜水搅匀;
3)加入蟹膏搅拌搅匀;调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲;蟹膏、肉糜、皮冻比例:1:2:3;
4)饧好的面团取出揉制几下,切成小剂子;擀成中间厚旁边薄的面皮,包上馅料打摺成形;
5)点缀上蟹膏,做若干包子生坯;生坯摆放小笼内冷水上笼;大火蒸10分钟即可。
完美奶黄包
用料:
中筋面粉 250克、鸡蛋 80克、黄油 40克、白糖 75克、奶黄馅 250克、奶粉 25克、
吉士粉 10克、澄粉 10克、干酵母 3克。
步骤:
1、黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白;
2、分两至三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀;所有的粉类混合过筛,加入盆中;拌成均匀的面糊;
3、上蒸锅蒸30分钟左右,其中每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸;
4、蒸好后趁热搅散,然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上;
5、将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟;
6、将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团;
7、置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大;
8、取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮;
9、将冰箱里的奶黄馅取出,取一小坨奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间;
10、包成圆形包子状,收口朝下;蒸锅注水烧上汽,将包子放入锅内;盖上锅盖,大火蒸15分钟左右即可。
7. 甪直镇哪有美味包子
这个没吃过..
8. 美味包子做法大全,有几十个品种
主料
西葫芦
1个
猪肉馅
200g
面粉
500g
水
280g
酵母
4g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
香油
适量
淀粉
适量
水
适量
黑芝麻
适量
木耳
适量
酱油
适量
步骤
1.将西葫芦洗净切丁,木耳用水泡发后去蒂切碎
2.葱姜蒜切末
3.肉陷加入酱油,盐,少许香油腌制一会
4.西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀,加入食用油搅拌均匀,放入盐搅拌均匀(陷可以在包之前做,放置时间长了会出水,就不好包了)
5.面粉加酵母加温水和成面团,将面团发酵至两倍大
6.将面团分成小剂子,个头小一点
7.取一个小剂子揉圆后擀成圆形
8.放入包子馅包成包子
9.锅中放入油,烧热
10.将包子整齐的排入锅中,中间留出空隙,盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干
11.淀粉加水和成淀粉面汤,将面汤倒入锅中,水量在包子三分之一处即可
,盖上锅盖,期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干,底部变黄,淋入少许香油即可铲出。