『壹』 想开家南昌瓦罐汤的店，想问问大家
楼上的朋友的答案好长哦！~
我觉得市场还是有的，关键是要有特色、要正宗。
我的一些东北同学经常带我去些比较正宗的东北饭馆，生意爆好呢！~ 不过大部分都是东北人在吃，也有蛮多南昌人的，比如说我就特别爱吃东北乱炖。
我觉得你如果真想开好的话，就先来南昌考察一段时间。可以开一个以汤店为主，结合多种特色小吃的店子。
你也可以先去一个汤店应聘去当小学徒。
也不要弄什么加盟店，这汤店又不是要有好高的科技含量。
要弄出自己的特色哩！
『贰』 开家瓦罐煨汤店需要买些什么设备越详细越好
首先摆在门口的大瓦罐若干个（根据您的店铺大小而定）
煨汤的小瓦罐若干个 （一般一个大瓦罐里面能摆120左右个小瓦罐）
木碳若干箱
锡纸 就是包在小瓦罐上的那种
底碟 端汤的时候承瓦罐用的
不锈钢的汤勺
等等啦 还想知道再问我咯
『叁』 瓦罐汤店怎么经营
瓦罐煨汤是带有江西地方特色的食品。瓦罐煨汤以瓦罐为工具，以香菇、墨鱼、桂圆、核桃、枸杞、猪内脏、党参、当归、鸡蛋、乳鸽等土特产为原料，用木炭作燃料，采用传统方法煨制而成。经过配制后的瓦罐煨汤可做成鸡蛋肉丸、香菇肉丸、生仁猪心、核桃乳鸽等几十个品种。如果开一家以瓦罐煨汤为主要特色的早餐饮食店，主营瓦罐煨汤，配以拌粉、炒粉、炒面、大饼、油条等早点，不信生意不火。 投资概算 开瓦罐煨汤店全部投资大约1万元左右，其中包括：特制瓦罐2000元，购置冰箱、绞肉机、桌椅板凳、锅碗瓢盆等3500元，店面装修2000元，办理工商手续500元，流动资金2000元。 效益分析 煨汤店如果经营得当，每月纯收入应在3000元以上。以香菇汤为例，每份价格为1.5元，而实际成本只有0.8元，每份可获纯利0.7元。其他的汤平均每份利润也都在0.5-1元之间。按每天售出100份煨汤、平均每份获利0.75元计算，每天就可获利75元，加上出售其他早点的利润，每天获利至少100元以上。参考一吓？
『肆』 瓦罐汤以前连锁店到处可以见，但是为什么现在几乎已经无人问津了
相信很多的人也都是吃过黄焖鸡的，但为什么现在却不爱吃了呢？在品尝黄焖鸡香嫩可口的同时，我们在吃米饭的时候把汤汁浇在米饭上面，这样拌着吃也都是特别满足的，而且也特别的爽口，、
但是现在几乎已经无人问津了，而且彻底消失了，可以说消失的已经无影无踪了，其实瓦罐汤含有的营养价值也都是非常高的，选用的都是一些新鲜的原料，加入了一些中药熬制做成的，尤其是在吃饭的高峰期，经常也都是需要排队等待的，而价格也都是特别接地气的最便宜而且分量也不少，但是里面的菜色总是不调整，仍然只是那一样东西，基本上每个瓦罐店里面的菜色也都是差不多的，而且那些炖罐也都是一样的，所以慢慢的消费者也都吃腻了，所以生意也没有再像以前那样火爆了。继黄焖鸡之后，瓦罐汤已经跌落神坛了，忘了初心.就不那么好吃。
『伍』 开了个五十多个平方的瓦罐汤店，生意不好，现在一天只卖两三百块，地理位置人流不大，是小区内。
在苏州平江路老街的小巷子里，有个叫鸡脚旮旯的卤味点，特色产品是卤鸡爪，店的位置不是很好，很容易错过，但是几乎每时都有顾客再排队，在苏州名气很大。老板选店址时，就来咨询过之也营销，我们给出的建议是，网络时代下无盲点，好东西都在闹市旁边的深巷中，这种神秘感反而为产品增添了特色。
网络是当下成本最低的传播方式，前提是你要有“料”，产品的特色是什么？服务的特色是什么？顾客必须消费的理由是什么？解决问题的核心是，首先要找到问题所在。
『陆』 跪求，开瓦罐汤店经验
这个最好是实地考察吧，也没有一条统一的公式。
『柒』 开一个南昌瓦罐汤店需要什么
你要先找个好的门面啊，地理位置什么的都要好啊，最好开在繁华点的地方，然后要在南昌这边卖煨汤设备啊还要学习喔南昌祥和了解下