『壹』 缙云烧饼配方
原料
小麦面粉 (250克)
梅干菜 (50克)
酵母 (3克)
夹心肉 (100克)
黑芝麻 适量
盐 适量
麦芽饴糖 适量
方法/步骤
15/15分步阅读
1、面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵。
2/15
2、准备梅干菜。
3/15
3、夹心肉粒解冻。
4/15
4、梅干菜洗干净沥干。
5/15
5、夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅。
6/15
6、发酵好的面团重新揉匀分成的等分。
7/15
7、然后揉圆。
8/15
8、擀薄。
9/15
9、放入馅料。
10/15
10、捏拢收口朝下。
11/15
11、按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯。
12/15
12、饼坯正面刷上少许麦芽饴糖。
13/15
13.洒上黑芝麻。
14/15
14、放入烤盘。
15/15
15、然后将烤盘放入预热好的烤箱，200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可。
『贰』 缙云烧饼馅料配方大全
小麦面粉250克，夹心肉100克，梅干菜50克，酵母3克，麦芽饴糖适量，盐，黑芝麻少许。
缙云烧饼 缙云烧饼，亦称桶饼。制作过程：拌和面粉、搓揉、擀薄、涂油。卷筒、摘成小段。后以掌压扁，馅入干菜和鲜肉。擀而成饼，后外涂薯粉糖油，最后贴在桶炉内壁，烤成红黄。此饼既酥又糯，满口生香。
『叁』 缙云烧饼馅料配方
一口咬下去是甜的，就是白糖，如果是闲的，咬出油，那就是肥肉
『肆』 缙云烧饼的制作和配方
其实我觉得不难，和面用酵母和面欣酥发酵，主要调味要适合当地口味。
『伍』 缙云烧饼的做法和配方
食材
主料
小麦面粉
250g
夹心肉
100g
梅干菜
50g
酵母
3g
辅料
麦芽饴糖
适量
盐
适量
黑芝麻
适量
步骤
1.面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵
2.准备梅干菜
3.夹心肉粒解冻
4.梅干菜洗干净沥干
5.夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅
6.发酵好的面团重新揉匀分成的等分
7.然后揉圆
8.擀薄
9.放入馅料
10.捏拢收口朝下
11.按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯
12.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖
13.洒上黑芝麻
14.放入烤盘
15.然后将烤盘放入预热好的烤箱，200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可
小贴士
1.烤箱温度根据自己烤箱脾气来调节哦，我的上色有一点深了。
2.刷过饴糖容易上色，所以最后几分钟要注意观察。
『陆』 缙云烧饼面粉揉面配方
面粉里加适量水和做法1中的油酥的一半，加入一小勺酵母，揉到面团光滑，室温28度发酵三个小时，发酵完的面团是原来的2—2.5倍大。
『柒』 缙云烧饼和面技巧，加用什么料，
缙云烧饼和面方法如下:
一、材料
白面粉200克，酵母3克，花生油10克，盐5，红糖10克
二、做法
1，和面放置温暖处发酵。
2，把油和面以1：3的比例混合成酥（甜得就加红糖）。
3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。
4，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。
5，平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅。
『捌』 缙云烧饼梅菜扣肉调味料有哪些
他的调味品主要就是一些辣椒，包括一些八角之类的，是特别的好吃，你可以多穿一点点。
『玖』 缙云烧饼到底用低筋粉还是高筋中筋粉做的
缙云烧饼是高筋中筋粉做的。
用料
梅干菜 100
猪碎肉150克
香菇2个
面粉270克
葱花，芝麻少许
小米椒少许（可有可无）
缙云烧饼的做法
详细做法如图所示
详细做法如图所示。因为是怀妈的食谱，我是转发的图片，所以步骤做法都在图片上，大家可以一起学习。
『拾』 缙云烧饼加盟费多少
如果加盟，就是为了技术的话，可以找我们，山 _ 里人 我们有炉子，免费提供技术。