Ⅰ 食在俏擂椒拌饭要怎么加盟
要加盟食在俏擂椒拌饭的话
Ⅱ 擂辣椒的做法
擂辣椒的做法
工具/原料
海椒
擂砵
炒锅
姜、蒜、花椒油等佐料
方法/步骤
1.选好海椒。准备吃擂海椒，首先就得选好海椒，假如你不怕辣，你就可以选择二荆条海椒，或者是小米椒，假如你怕辣，就可以选择菜椒。
2.清洗海椒。把海椒选好后,接下来就用清水把海椒清洗干净,然后晾干水汽。
3.干炒海椒。接着把晾干水汽的青椒放入炒锅里，烧小火炒烤海椒，把海椒烤熟后，就关火，大约需要烤2分钟。
4.夹出海椒。海椒蒸好后，就关火把正蒸好的海椒夹出装在碗里，假如你不喜欢吃海椒皮，也可以在碗里把海椒皮去掉。
5.放入擂砵。把去掉海椒皮的海椒放入备好的擂砵里。
6.擂海椒酱。然后拿起擂海椒的工具，把蒸熟的海椒擂碎，大约需要擂3分钟左右。
7.放入佐料。海椒擂好了，就把海椒舀出来装在盘子里，然后放入姜蒜、花椒油等作料，用筷子搅匀就可以享受美食啦。
Ⅲ 擂辣椒怎么做
擂辣椒
这个不太适合教学，因为怕大家没有食材，里面添加的剁椒是家里拿的，
四四来袭
辣味
10分钟
初级
— 食材清单 —
主料:
青辣椒
3个
辅料:
大蒜
5粒
盐
适量
剁椒
一大勺
— 烹饪步骤 —
1· 1000 度 锅内无需刷油，将洗净过的青椒丢进去，一分钟后开始不断用铲压扁，这样容易有虎皮出来
2· 渐渐出来后可以转小火，原则是不要变得太黑
3· 这样啦
4· 虎皮
5· 软了，可以出锅
6· 辣椒头和籽不要，放入工具中，开始擂辣椒
7· 多擂几次
8· 蒜瓣儿洗净后切成末就行，加入青椒里，放一勺自制剁椒酱继续搅拌，加一点盐拌匀！ 蒜瓣儿我直接丢榨汁机打成了，懒得不想切了
9· 擂好了装入盘中，洗了二根香菜点缀，香菜本打算放米粉里的！
10· 最后撒上点白芝麻点缀.
— 小贴士 —
没有剁椒的可以不用放，南方我不知道，但我平时直接把厚的有肉的青椒和有肉的红椒放锅里烧成虎皮后直接擂，然后放点盐，白胡椒粉，蒜末，姜末拌匀即可装盘开吃！
Ⅳ 擂辣椒最正宗家常做法，擂辣椒怎么做
主料
擂辣椒
200克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
20克
步骤
6.炒好以后装盘就可以吃了。
Ⅳ 擂辣椒怎么做的
您好
擂辣椒
这个不太适合教学，因为怕大家没有食材，里面添加的剁椒是家里拿的，
四四来袭
辣味
10分钟
初级
— 食材清单 —
主料:
青辣椒
3个
辅料:
大蒜
5粒
盐
适量
剁椒
一大勺
— 烹饪步骤 —
1· 1000 度 锅内无需刷油，将洗净过的青椒丢进去，一分钟后开始不断用铲压扁，这样容易有虎皮出来
2· 渐渐出来后可以转小火，原则是不要变得太黑
3· 这样啦
4· 虎皮
5· 软了，可以出锅
6· 辣椒头和籽不要，放入工具中，开始擂辣椒
7· 多擂几次
8· 蒜瓣儿洗净后切成末就行，加入青椒里，放一勺自制剁椒酱继续搅拌，加一点盐拌匀！ 蒜瓣儿我直接丢榨汁机打成了，懒得不想切了
9· 擂好了装入盘中，洗了二根香菜点缀，香菜本打算放米粉里的！
10· 最后撒上点白芝麻点缀.
— 小贴士 —
没有剁椒的可以不用放，南方我不知道，但我平时直接把厚的有肉的青椒和有肉的红椒放锅里烧成虎皮后直接擂，然后放点盐，白胡椒粉，蒜末，姜末拌匀即可装盘开吃！
Ⅵ 湖南擂椒怎么做好吃，湖南擂椒的家常做法
主料
长辣椒
适量
大蒜
适量
蛋黄
适量
辅料
海盐，
适量
橄榄油
适量
生抽豆鼓油
适量
步骤
10.可以摆盘了，，
Ⅶ 如何做擂辣椒
食材明细
尖椒120克
豆干200克
蒜4粒
蚝油2勺
鸡精适量
盐适量
酱油适量
制作步骤
1. 豆干切成长块，在加了盐、酱油的开水中浸泡一会。
2. 辣椒洗净去蒂，用刀拍扁。
3. 将拍扁的辣椒入锅中，不加油，用锅铲反复碾压。
4. 直至辣椒变软。
5. 将擂好的辣椒用铲子划成碎长条。
6. 锅中放油烧热，入蒜炒香。
7. 入辣椒翻炒。
8. 将豆干从酱油水中捞出，放入辣椒中。加蚝油、鸡精调味出锅。
擂辣椒炒豆干做法小贴士
1、因为豆干已经用酱油、盐水泡过，所以要注意蚝油的用量。2、如有卤好的香干，可省略泡豆干的那一步。