1. 江南粥铺连锁点的总部在哪联系电话是多少
江南粥铺 [义乌/稠城镇 电话：0579-5581918 ]
粥者，古之糜、酏也。是指在较多量的水中加入米或面，或在此基础上再加入其他食物或中药，煮至汤汁稠浓，水米义融的一类半流质食品。其中，以米为基础制成的粥又称稀饭；以面为基础制成的粥又称糊。《随园食单》在谈到粥时曾指出"见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥"。进一步明确了汤、饭、粥的区别。
粥的种类很多，如以原料不同可他料粥、面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。在烹调上，一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。其中，普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。
根据祖国医学“药食同源”的思想，粥，不但是饱腹美食，更可以辅助治疗疾病，保健养生，使人延年益寿。唐代名医孙思邈的《千金翼方》、明朝医药学家李时珍的《本草纲目》都辑录了大量药粥验方。以各种药物、食物与米煮成粥，具有防病治病、调养脏腑的作用，用于摄生自养、养颜抗衰、保健益寿。从现代医学观点看，粥作为一种半流质食品，既可调整肠胃，增进食欲，又有利于胃肠吸收，改善营养状况。粥，不但平常人可作餐用，而且对病者或病后体虚、慢性赢瘦之人亦可作调养治疗之用。食粥养生健美是古人所推祟的，他们认为食粥“既快美”，“又极柔腻”。粥品的制作，可根据不同的保健需求进行选料调制。
补阳类：韭菜粥、虾米粥、肉桂粥、狗肉粥、鹿角胶粥、锁阳粥、麻雀粥、苁蓉羊肉粥、羊脊骨粥等。
补阴类：猪肉粥、猪骨头粥、黄精粥、龟肉核桃仁粥、百合粥、天门冬粥、玉竹粥、燕窝粥、蟹肉莲藕粥、海参粥、沙参玉竹粥、地黄枣仁粥、甘蔗粥等。
补气类：南瓜粥、鹅肉粥、野鸡粥、芋头粥、黄芪粥、榛子粥、糯米粥、栗子粥、人参粥、扁豆粟米粥、肥鸽糯米粥、珠玉二宝粥、泥鳅粥等。
补血类：菠菜粥、藕粉粥、墨鱼粥、当归粥、桑椹粥、木耳山楂粥、养血粥、牛乳粥、赤豆花生粥、芍药花粥、糯米阿胶粥、山药桂圆粥、牡蛎粥等。
气血双补类：羊肉粥、豆浆粥、木耳粥、花生粥、薏米红枣粥、鸡汁米粥、人参鸡粥、参芪地黄粥、牛百叶粥、鲮鱼粥、二乳粥等。
补脾养胃类：皮蛋粥、桂花粥、石斛粥、吴茱萸粥、山药米仁粥、白术猪肚粥、人参茯苓粥、胡萝卜麦米粥、干姜暖胃粥、山楂粥、茯苓粉粥、苹果粥、猪脾粥、牛脾粥、鸡内金粥、野鸭粥、糯米花生粥、小米粥、良姜粥、花椒粥、刀豆香菇粥、谷皮糠粥、苹果羊肉粥、茴香粥、浮小麦粥、高粱米粥、无花果粥、蚕豆粥、豌豆粥、腐竹白果粥、柚皮粥、梅花粥、玫瑰花粥、佛手柑粥、甘松粥、鲤鱼粥、鲫鱼粥、鲢鱼粥等。
补心养肺类：小麦米粥、猪肺粥、梨粥、杏仁粥、松仁粥、莴苣粥、冬虫夏草粥、桂圆粥、麦冬门粥、山药蛋黄粥、酸枣仁粥、莲子桂圆粥、远志莲子粥等。
补肝肾类：甲鱼粥、羊肾粥、雀儿粥、猪肾粥、猪肝粥、山萸肉粥、熟地粥、荠菜粥、枸杞子粥、菟丝子粥、淡菜粥、芹菜粥、人参哈蚧粥等。
延年益寿类：神仙粥、萝卜粥、甘薯粥、玉米粥、山药粥、补虚正气粥、仙人粥等 7款。
美容美发类：油菜花粥、扁豆化粥、合欢化粥、猪蹄粥、何首乌粥、双豆百合粥、胡桃粥、菊花粥、荷花粥、虾仁龟芪粥、酥蜜粥等。
益智类：鹧鸪粥、芝麻粥、人参莲肉粥、柏子仁粥、鱿鱼粥等。
祛暑类：荷叶粥、麦片粥、绿豆粥、藿香粥、睡莲花粥、刺梨汁粥、金银花三鲜粥等 7款。
理血类：益母草汁粥、丁香粥、月季花粥、槐花粥、月季凌霄粥、牡丹花粥、玫瑰樱桃粥、山茶花粥、安胎鲤鱼粥、鸡冠花粥、木槿花粥、水蛭粥、酒酿粥等。
解表类：菊花粥、薄荷粥、冬笋粥、生姜粥、葱白粥、鸡肉葱白粥、葛根粥、玉兰花粥、荆芥粥、淡豆豉粥、菊苗粥、牛蒡子粥等。
清热类：茄子粥、夏枯草粥、丝瓜粥、海带粥、荠菜粥、生芦根粥、蒲公英粥、蒲公英玉米粥、蒲公英黑豆粥、蒲公英橄榄粥、扶桑花粥、苦菜粥、香椿粥、芙蓉粥、天花粉粥、茵陈粥、银桔粥、栀子仁粥、马齿苋粥、番茄粥、金银花粥、迎春花粥、莼菜粥、夜来香花粥等。
止咳平喘类：罗汉果粥、枇杷叶粥、川贝母粥、三仁鸡子粥、竹沥粥、蘑菇粥、真君粥、枇杷叶生姜粥等。
渗湿利水类：冬瓜粥、大麦粥、田鸡粥、车前子粥、桂心粥、冬瓜赤豆粥、姜萎粥等 7款。
泻下类：香蕉粥、蜂蜜粥、牵牛子粥、紫苏麻仁粥、郁李仁粥、郁李仁薏米粥、松子仁粥等。
煮粥，有人认为是一件非常简单的事，其实不然。清代诗人袁枚在《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融合，柔腻如一，而后谓之粥。”煮粥要用新米、优质水，火候要先灼后温，一直熬到水米柔腻如一方为粥食。粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
浅尝始信放翁言，食粥真可致神仙。联合国规定的长寿地区标准是每百万人口中有百岁老人75位，而在江苏省如皋市145万人口中，百岁老人已达172位，90岁以上的老人更超过4000人！一些专家认为，这与如皋地区“二粥一饭”的独特饮食习惯有关。如皋百岁老人中有74％每天都是早晚吃粥，中午吃干饭。吃粥减少了热量的摄入，可防止肥胖的发生，也减少了高血压、心脏病、糖尿病等“时髦病”发病的几率。另外，如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等，按中医的观点，它们具有健脾养胃的特殊功效，在维护健康方面起着重要的作用。
2. 成都哪里的粥最好吃
不知道你是想喝哪种口味的粥，
我知道几家，就都写了，大都是广东风味的。
特地整理了一下：
1、如轩海鲜粥(科华北路店) 武侯区科华北路30号
主打广式粥品。各种海鲜粥鲜掉眉毛，虾蟹粥挺受欢迎，用料新鲜，粥底熬得绵稠，虾蟹的鲜甜融入其中，喝起来那叫巴适；其他粤式点心也都不错，虾饺、肠粉配着粥吃蛮好，价位适中~~
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2、广东人家 成华区祥和里116号
我那天跟同学专门跑到这家店去喝粥~~~老板是广东人，他们家的东西都很受好评。我喝的是美味鲜虾粥，同学和的白果鸡丝粥，都不错。用砂锅装的，挺烫的，要慢慢喝。店在小区里面，很小，不知道符不符合你幽静的要求哈。。
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3、朕之味 成华区建设北路三段6号龙湖天街三千集购物中心3F-07室
这家店是广东特色的粥店，粥的品种五花八门，高中低档都有，分量也很足，2个人点2分粥的话可以很撑，特别喜欢他家的冰粥，夏天吃很清爽。推荐皮蛋瘦肉粥、银杏腐竹粥。粥熬得很地道，很香，很糯。不过有点小贵~~~
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4、贡品粥 这个有好几家分店
种类蛮多，鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、贡品粥都有，分量比较足，熬得绵密、浓稠，喝到胃里很舒服。各类粤式点心也不错。西大街那家店看起来环境不错。
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5、广式粥店 武侯区武候祠大街19号春江花月天下耍都后
粥做得不错，皮蛋瘦肉粥、水果粥、蔬菜粥、桂圆莲子粥、银耳莲子粥等等品种很多，都用砂锅乘上，还比较地道。
其他还有一些不是专门的粥店，比如乡土谷的南瓜粥、港喜印象的海鲜粥什么的。
就先写这些吧。。
3. 青岛台东步行街有什么好吃的
江湖菜馆
不过要提前预约
台东八路10号
电话:83080008
口味还行
主要图个热闹
青岛台东八路有一家叫做“风波庄”酒家的武侠文化餐馆，开业一个多月了。进门时，迎宾“舵主”会问:“几位大侠”?然后会招呼店小二，“某某门派的大侠来了。”
小二迎着客人会说，“大侠，幸会幸会，里面请，掌门人请上座”。随后，庄主就会来问客人的口味，安排酒菜。当客人要求点菜时，会被告知，“本店没有武功秘籍(菜谱)，您现在是人在江湖，身不由己，由我来安排菜。”
A
三位大侠，请到北丐桌，掌门人请上座
9月30日上午，记者来到台东八路，在靠近顺兴路的位置
，发现了这家叫做“风波庄”的武侠文化餐馆，门口有两个迎宾，见到有客人来，就会高声招呼，“几位大侠?”
当确定记者一行是3人时，迎宾便朝着店里喊，“楼下的小二，神龙教的大侠来了。”(客人是哪个门派的，要看客人的数量，如果人多了，就会被叫为武当派或者少林派。)
“大侠，幸会幸会，里面请，到北丐桌(相当于1号桌，2号桌，也就是桌名)”店里的小二会马上迎出来，将客人带到餐桌。
店里的装修完全是复古的模式，清一色的木桩式装修，而桌凳也都是仅仅刷了清漆的白木桌子，凳子就是古代餐馆里用的长凳，店小二也是一副复古的打扮。每张桌子上放着4个老式瓷碗，基本都是“残次品”，老板说，用带瑕疵的碗是因为“
行走江湖，难免磕磕碰碰。”
B
人在江湖，身不由己，饭菜不能点
“请坐，掌门人请上座。”店小二随后指挥付银子的人坐到上座，并倒上功夫茶。当记者要求点菜时，店小二离开，来了一位“庄主”，对记者说，“本庄没有武功秘籍(菜谱)，您现在是人在江湖，身不由己，由我来安排酒菜。”随后，庄主仅询问客人口味及有无忌口的东西后就离开了。
几分钟后，店小二端着一盘大丸子上来了，放到桌上，对客人说，“这道菜是大力丸(徽州丸子)，按照江湖规矩，要先吃丸子后喝酒，这样对胃有好处。”
每当上菜，店小二总会讲每道菜的材料，为什么要上。
“本大侠不吃香菜。”当店小二端上来一道叫做“九阳神功”(其实是木桶羊肉)的菜时，记者发现里边有香菜，便用开玩笑的语气告诉了店小二。“大侠不吃香菜，‘九阳神功’换掉。”店小二痛快地朝厨房大声喊道。(事后，记者询问店老板得知，他们这里的菜虽然不能随便点，但是可退可换。)
C
就餐了解这些专业术语
随后又上了几道菜，分别是“玉龙戏珠”(口水鱼)、泰山压顶(叫花鸭)、“九阴真经”(小鸡菜树菇炖粉皮)、“化骨绵掌”(红枣银耳蒸南瓜)、“雪山飞狐”(虾酱一品豆腐)。
吃完后，记者起身离去，店小二起身高声喊道，“青山不改，绿水长流，后会有期，恕不远送。”
在这家武侠主题文化餐馆就餐后，记者大致懂得了这家餐馆的“江湖规矩”，另外，还得知到餐馆就餐，还得了解一些基本的专业术语:
男客人不管是不是身怀绝技，均被尊称为“大侠”
女客人无论是否有两把刷子，均被尊称为“女侠”
筷子:双截棍
餐巾纸:抹布
牙签:暗器
汤匙:小李飞刀
酒精炉:圣火令
服务员:店小二
卫生间:闭关室
楼梯:华山一条道
餐桌:练功台
老板:庄主
各部门负责人:舵主
付账的客人:掌门人
菜谱:武功秘籍
厨师:恶人
4. 急！！大学毕业 在学校旁边开个卖粥的加盟店 有利可图吗
加盟的话又要加盟费用，其实在学校附近做饮食生意都不错的，有固定客源
但是只有卖粥会太单调了~有时客人未必只想吃粥，你可以主要是粥的种类多，其他的粉面饺子炒饭之类的，佛山有“粥家庄”这样的店，你可以参考，我们学校附近也有粥店，但是因为只卖猪骨粥和饺子，生意做了1年就转淡了~
广东人早上的早餐习惯喝粥,所以粥店大多都是晚上宵夜和做早餐生意的,中午大家都想吃面食饭类吃得饱饱的,不知道你们浙江怎么样
厨师，或者秘方也很重要啊，同样价钱当然是去好吃的地方吃了
一点小意见~(*^__^*) 呵呵……
5. 您好！ 开餐饮店要具备什么。 比如菜单什么价位。 大概要多少资金！ 可以告诉我吗
想要创业，建议您选择一个合适的创业项目，看自身是否具备相关项目的资质，找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题，如果您启动资金有限，可以通过小额贷款的方式来解决。
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6. 请大家推荐一下青岛的饭店
如果他们喜欢一群人喝酒聊天的话，
可以选择啤酒街上的饭店，门头稍微大点的都可以。
不过这里的饭店一般人很多，你们要去的话就早点去。
另外，啤酒街旁边又新开了一个青岛天幕城，
里面有不少饭店，价格和外面的差不了多少，
不过感觉比较时尚，比较有情调。而且天幕城里面是吃喝玩乐都有的，
建议去那里看看。
祝你们玩的开心。
7. 加盟店的利弊~~~请大家给点意见
1 冰激凌加盟店
作者： huaxin 2007-04-10 09:00:31 回复此发言
2006年，五洲国际投资控股集团、北京一品世家东方饮食管理有限公司传承意大利休闲美食精华，结合中国休闲餐饮消费趋势，全新整合创新，全情推出 意蓝缇冰激凌 & 风情烧烤 ，将意大利风情美食带向中国。
2006，意蓝缇，上演无与伦比的冰火激情···
激情魅力，无法阻挡
意蓝缇冰激凌 & 风情烧烤，会给您带来什么？
健康、自然、口感纯正的意大利美味冰激凌，纯粹刻骨的冰彻享受
新奇、狂野、别具风格的意大利风情烧烤，让您领略亚平宁火热激情
意大利的浪漫、经典与卓越品质追求，在美食文化上的淋漓展现
动与静、冰与火、激情与理性、时尚与经典的完美交融、 视觉与味觉的奇妙体验
谁，会拒绝享受酣畅淋漓的激情人生？！
在意蓝缇冰激凌 & 风情烧烤店，诱惑是一种天性，抵抗是一种徒劳！
阿尔卑斯的浪漫冰雪、亚平宁的火热激情 ，跨洲越海、席卷而来···
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摩托罗拉 金尊体验 小黑帮老大 让平凡的你不再平凡 爱她 请她吃哈根达斯 《大红灯笼高高挂》 如此亮眼的07月历
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2 作者： huaxin 2007-04-10 09:03:56 回复此发言
◇ 8款传世名品： 意大利之夏/米兰春天/托尼阳光/意蓝缇之梦/威尼斯之桥/罗马假日/夏日晶灵 意蓝缇冰舞；
◇ 16款经典冰激凌：七色彩虹/月光宝盒/爱在深秋/夏日流火/冰雪诗语/梦幻雪/ 海蓝心情/少女之吻/魔力球···
◇ 31种创意冰激凌：果醋冰激凌/水果冰激凌/星座冰激凌/果仁冰激凌/火焰冰激凌/油炸冰激凌/花卉冰激凌/蓝冰冰激凌/茶叶冰激凌/幻影冰激凌/随变冰激凌/炫彩冰激凌···
★ 最具特色的烧烤技艺：串烤、窑烤、网烤、焗烤、炭烤、自助烤、铁板烤、挂烤、排烤···
★ 最意想不到的烧烤美味：意式烤里脊、意式煎扒鲜牛肉、都灵烤肉、串海鲜大汇、意式培根卷、地中海烤鱼、意式酱香烤肉丸、美味鲜果串、橙汁冬瓜烤、利亚斯烤辣椒、锡纸包烤黄金蕉···
★ 最风情的烧烤体验：沉醉卡琼香烤、浪漫迷迭香烤、纯朴毛利熏烤、粗旷的牧场烤肉、激情的巴西酱汁烤、狂野的西班牙烤、纯正的韩国铁板烤、绚烂多彩的什锦烘烤… …
【同时配有】
☆ 超酷炫彩饮品：出水芙蓉、欢乐时光、红粉佳人、巴黎赛地、青青校园、万里晴空、可尔必思、琴海之恋
☆ 经典美味简餐：什锦鲜果饭、黑椒牛扒饭、咖喱鸡粒饭、上校鸡扒饭、 XO酱牛柳扒饭、海鲜烩饭、吉利猪扒饭
☆ 浓情意式批萨：至尊萨拉米批萨、浓情地中海批萨、辣味时蔬批萨、夏威夷风光批萨、培根黑水榄批萨、田园批萨
☆ 时尚创意冰碟：蓝缇冰碟、雪山浮月、可可冰钻、红豆牛奶冰、椰香西米冻、什锦蜜豆冰、奇异果沙冰
☆ 特味营养冰粥：银耳莲子粥、苹果鸡丝粥、百合粟米粥、金丝薏米粥、八宝甜冰粥、馨香什锦粥
☆ 意式休闲咖啡：卡布奇诺、冰激凌咖啡、贵夫人咖啡、蓝缇冰咖啡、米兰春天、圣西罗之夜
☆ 意式冰红茶: 粒粒果茶、芋香奶茶、柠檬香茶、玫瑰珍珠茶、绿仙子冰茶、皇家冰奶茶、西谷米霜茶
投 资 模 式】 投资级别 冰之恋——
意蓝缇意式冰激凌 火之舞——
意蓝缇风情烧烤 冰火激情——
意蓝缇冰激凌·风情烧烤
单店加盟 1 万元 1 万元 1.6 万元
代理 运营 县级 2 万元 2 万元 2.6 万元
地级 3 万元 3 万元 3.6 万元
省会 4 万元 4 万元 4.6 万元
垄断经营 县级 3 万元 3 万元 3.6 万元
地级 5 万元 5 万元 5.6 万元
省会 8 万元 8 万元 8.6 万元
品牌管理费 1000元（加盟一年内免交） 1000元（加盟一年内免交） 2000元（加盟一年内免交）
店面规模 店面面积 30平方米以上 店面面积 50平方米以上 店面面积 80平方米以上
经营范围 意蓝缇传世系列（8款）、
意蓝缇经典系列（16款）、
意蓝缇风味冰激凌系列（31款）、
意蓝缇特色冰激凌系列 特色烤艺： 风情串烤、风情自助烤、风情网烤、特式铁板烤、美味意式焗烤、意式煎烤、批酥烤系列
特色风味： 卡琼香、提卡香、菩提因、迷迭香、阿里根奴、利口酒香、金巴利汁、橙味果酱汁、 时蔬香粉系列 意蓝缇传世系列、意蓝缇经典系列、意蓝缇风味冰激凌系列、意蓝缇特色冰激凌系列、风情串烤系列、风情自助系列、风情网烤系列、特式铁板烤系列、美味意式火局烤系列
超酷炫彩饮品 经典美味简餐 浓情意式批萨 时尚创意冰碟 特味营养冰粥 意式休闲咖啡 意式冰红茶
赠 品 技术实施许可授权书、商标使用授权书、 VI设计光盘、加盟牌匾、经营管理光盘、工作服、笔记本、记录笔、海报（POP）
总部提供各类品牌设备，成本价供应，投资者可根据自身经营实际需要选购，公司集中配送。 设备名录： 冰激凌机、果汁机、雪克壶、沙冰机、碎冰机、刨冰机、热炸机、红外线无烟烧烤机、煎烤一体机、意式 焗 烤机、自助烧烤机、咖啡设备、各类用具等
8. 粥吧 复旦大学店怎么样
前几个月在复旦附近上课时，晚饭就到那解决的。他家生意挺好的，晚餐时段基本上要等10分钟左右。不知道为什么点评上这么少~~粥估计是先煮好的，然后根据客人点的种类在小锅里加配料。。所以端上来的粥都是烫烫的。价格么比附近几家粥店贵点，但环境比较干净。材料吃上去也比较新鲜。粥有甜有咸，我喜欢的皮蛋瘦肉粥7元/份，感觉是性价比最高的。。其他的干贝鸡丝粥，虾仁粥啊什么都在10元以上~~蟹黄壳蛮好吃的，2.5/个~可堂吃，店里位置大概可以坐3个人，店外也有几个小位置。也可外带，包装盒子也比较结实的~~
9. 寻特色小吃
我记得当时我们大学宿舍楼下面就是一家快餐店
生意好得不得了！
门面不大
大概有个8~10平米左右吧
专门经营粥类小吃和油炸类小吃的
早上就有两种粥
一种是鸡丝粥，咸的（鸡丝也就一两根，葱倒是很多的）
另一种是红豆粥，甜的（成份大都是雪糯米啦）
卖得很好哦，小老板每天早上两种口味各能卖个两锅（是学校食堂用来分汤的那种大锅哦）左右，用的是类似珍珠奶茶的杯子，每杯2元。
晚上他们经营的是炸鸡腿和鸡翅，鸡腿3.5元，鸡翅2.5元。