⑴ 怎么管理加盟店
首先需要交一笔品牌使用费，并需要你授权，可以用你的商标，使用你的配方，
⑵ 管理加盟店需要注意哪些方面
一、资金管理
投资加盟店注意事项——加盟费用。投资加盟的加盟总部对代理加盟的加盟者一般收取三种费用，分别是权利金、保证金和代理加盟金。代理加盟金说的是开店盒子钱，总部帮助代理加盟者对开店经营做的全体的规划，包括店铺选址、装修、教育培训等等，保证金是指为了确保加盟者确实了履行合约内容，担保货款交付所收取的费用。加盟费用一般情况下是爱签订合约之后就没有办法退回的，所以，加盟者在签订合同之前一定要慎重考虑，货比三家，选择最合适的项目签订加盟合约。
二、成本控制
投资加盟店注意事项——违约金。加盟合同的模板是由总部统一拟好的，这样的合同肯定对总部会更加有利，因此，在潍坊合同的惩罚责任上，一般都只列出加盟者的那一部分，对于总部违反合约的那一部分向来都不提只字。所以，投资加盟店注意事项里违约金的赔付十分重要，加盟者不仅要了解自己的违约金赔付金额，更应该要提出要求，对总部的违约情况也要定制出相应的罚则条约，特别是总部应给予的帮助支持项目，合同要明确罚则要求总部要如实做到。
三、员工管理
投资加盟店注意事项——加盟终止的处理。如果加盟者想要终止加盟关系的时候，加盟者最关心的问题就是保证金能否完全取回。虽然很多加盟者投资加盟店的终极目的开启自己的事业之门，但是，也不是所有加盟项目、加盟案例都是成功的。所以，在处理加盟店终止加盟关系的时候，加盟者应该注意相关的加盟规定。一般情况下，当加盟者提出解除加盟关系的时候，总部是检查加盟者是否有一些违反合约的情况，并要求加盟店摘下招牌，这些情况如果没有意外，保证金便能顺利圆满的取回。
四、客户管理
投资加盟店注意事项——总部供货价格。像一般情况下，投资加盟总部往往会强行要求加盟者跟总部进货，不允许加盟者私自从其他渠道进货，这个问题也是加盟总部跟加盟者之间最明显、最激烈的矛盾与冲突。站在加盟者的一方来说，加盟者往往抱怨总部的进货价格普遍偏高，但是站在总部的角度来说，为了保证连锁产业链下的产品品质的一致性，总部不得不强行要求加盟者向总部进货。为了投资加盟店顺利经营，投资者们在签订加盟合同是，一定要与总部协商好进货价格。
五、
五、与总部协调共进
投资加盟店注意事项——商圈保障问题。商圈保障就是加盟总部为了保证加盟连锁体系下，各个加盟者之间不会相互争夺客源，一般都会设置商圈保障，在商圈保障的范围之内，不得在开设第二家加盟连锁分店。所以，弄清自己的商圈保障范围有多大是投资加盟店注意事项之一。按常理来说，我们的商圈保障范围越大，对我们的经营就越有利。所以，在于总部签署加盟合同的时候，一定要对自己的商圈保障范围据理力争，尽量是自己的商圈范围更大更广。
⑶ 店面管理包括哪些方面
店面管理规定
一、岗位基本要求
■ 产品的具体陈列及对产品保质期的检查；
■ 按时上下班，不在上班时与他人闲聊、打闹、打私人电话或干其他私事；
■ 及时反馈市场信息，反馈顾客的建议和意见，反馈市场销售情况，竟品等情况；每天以短信或电话形式汇报。
二、行为规范
仪表仪容
■ 注意发型不宜太夸张，男不留长发、胡须，女长发需束拢；
■ 化妆要适宜，必须画淡妆，头发整理整洁，不能凌乱。不准画浓妆；
■ 不能戴手镯、戒指、手表、明显的耳环等饰品；
■ 指甲不要留得太长，小于2mm，不能染色；
■ 着装要求统一、整洁大方；穿公司统一下发的厨师服、蓝色围裙、自配深色裤子。
■ 不要吃有异味的东西，避免口中的异味；
■ 根据要求，佩戴口罩和一次性手套。
举止谈吐
■ 谈吐：轻声轻气、面带笑容，“请”字当头，“谢”字不离口；
■ 举止：轻手轻脚、轻松敏捷、高雅大方；
■ 态度：和颜悦色、彬彬有礼、给客户以亲切和温馨之感；
■ 交谈：与客户交谈时仔细倾听要求，回答时简要清楚，不迟延客户时间；
■ 品尝活动一般在销售高峰时进行，如节假日周末；根据客流情况确定品尝时间，最好在中午11点前后和下午5点左右。那时候人们对事物的渴望程度高。易于售卖。
突发事件
■ 暴力处理，拔打110电话；致电负责人；留在现场；安抚顾客和同事；跟随事件的发展过程、定期通报负责人；负责人一起处理员工及其家庭事务；与维护人员合作，解决设备的有关问题；
■ 新闻媒体，保持友善态度，为其提供饮品；告诉他们我们店面仍在搜集事实资料，无法即时作出任何评论；立即通知负责人；
■ 失窃，察看是否有嫌疑人，协助顾客报警并等待警察到来，和顾客一起回顾失窃情景；
■ 食物中的异物，我们会深入调查此事件；我们店面对食品的质量感到自豪；这是个别事件，我们正在寻找事件原因；我们店面的食品绝对安全；
■ 顾客投诉，一定要永远记得“顾客永远是对的”；处理顾客投诉原则，大事化小事，小事化无事；你一定要自信，尽量把顾客带离现场；保持微笑，并自我介绍；仔细倾听，决定处理的最佳方法；马上行动，解决问题；勿忘微笑；
考勤
■ 签到时间：营业时间前20分钟；
■ 每位员工必须更换好工作服，化妆完毕方可签到，签到时填注到岗时间；
■ 签到由店长监督执行；
■ 病假、事假要填写请假单（提前一天），因急事临时请假，必须电告相关主管，并于事后补填请假单，无请假手续均视为旷工；
□ 收银员始终站立/端坐于收银台处，不可趴在收银台上；
■ 营业期间就餐规定
□ 营业场所禁止吃零食和就餐；
□ 就餐安排由店长视顾客多少灵活掌握，员工轮流用餐，用餐时间不超过40分钟；
产品清核
■店长组织店员对当日的销售数据进行清点，并填写“销售日报表”，报表店长、店员均要签字确认
■ 产品数量出现溢缺，要马上报告店长，由店长处理，并反映在“销售日报表上”；
■ 清洁整理要求
□ 所有硬件设备上无明显落尘，干净明亮；
□ 所有设施，用具摆放有序、整齐，无其它杂物（如：清洁卫生用具）；
□ 产品平整有序；
□ 收银台及各种货架，货柜上无私人用品或杂物堆放；
□ 包装袋放置有序整齐；
□ 玻璃与不锈钢用具上无明显水印，地板干净明亮无异物；
□ 商品清洁无污染；
离店
■ 离店时间必须是打烊规定时间；
■ 离店时不允许带走购物袋和挪用、借用专营店产品或营业用具，更不得带走卖场中任何物品；
操作要求：
销售区
□ 摆放产品的盘子必须时刻保持清洁，盘底不得出现油污积压；(B)
□ 店内柜台上不得摆放与产品无关的物件，产品陈列有序，物件摆放整齐；(B)
□ 私人物件和店内物品需分开摆放；(B)
加工区
□ 案板、刀具每次使用后，应立即清理干净；(B)
□ 佩带专用手套，手套至少每十五分钟换一次；(A)
□ 店员工作服必须穿带整齐，至少融天换洗，如较脏应及时更换每天一清洗，必须保证工作服清洁；(B)
□ 口罩应带至鼻部以上，女性店员应将长发盘起，头发不得外露；(A)
□ 店面操作员工不允许佩戴任何首饰上班，不允许留特前卫的发型及不允许化浓妆，不允许涂指甲油，不得留指甲，指甲中不得有污垢；(C)
□ 接触产品时，任何操作不允许裸手操作，必须带一次性手套；(B)
□ 上班时间不做与工作无关的事情，闲聊、打电话、玩手机游戏；(C)
□ 防蝇、防尘；(A)（以在柜台上发现为准。）
六、 仓储管理
产品遗失赔偿制度
■ 营业过程发生产品遗失，要控制在标准之内，超标的部分要负责赔偿。
■ 因疏忽大意离店造成窃贼、入室偷窃的视情况赔偿。
■ 赔偿金额按零售价全额赔偿。
⑷ 如何管理好一个加盟店，这5个核心重点你该知道
一、 成本管控
成本包括食材、人员、能源和物料。在开业初期，就要规划好一个月的使用量，举例来说，物料的本月使用量=上月盘点剩余量+本月订货量(出库量)-本月盘点剩余量。
而人员的工资也有门道，如果2个人做3个人的活，给2.5人的钱。2个人做4个人的活，给3个人的钱。3个人做4个人的活，给3.5人的钱。
二、 流程管控
简单来说，门店就是一个系统，系统的运转需要链条和齿轮的支持。门店的运营也需要开店筹备、产品操作、门店工作、客户沟通、销售等不同的链条。而每一个链条都包含不同的配件，比如产品操作流程就包括采购、加工、制作、出品四个环节。
系统需要对链条、齿轮、配件进行周而复始的检查，门店也需要对各个关键工作点进行规划和复盘。
三、 活动制定
一次成功的活动包含很多方面。他举例说，酸奶店计划1月1日开业，该如何做活动。从12月初就应该开始做方案，比如第二杯半价、充值100送100、买两杯送1杯或积分制。然后利用一个月时间做设计、宣传推广开业优惠直到开业。
四、 外卖管理
外卖管理成功的方法有三点：排名高、速度快、品质好。首先要向平台方求教，把平台规则弄清楚，优惠跟上，把单量冲起来。
特许经营第一同学会祝你成功。
其次，出品速度要快，不要让送餐员等太久，也不要让客人等太久。最后，要时刻注意保证产品品质，顾客最后的复购除了速度外，就是产品好坏。
五、 数据管控
要想精准了解门店经营情况，数据是关键。有关营业额的数据分析点有28项，包括主营业务营业额、时段营业额等等。成本分析点有6项，包括食材成本、人力成本、能源成本、物料成本、税金成本、合作成本。
数据能够回答以下一些问题，本月赚了多少钱，本月消耗了多少成本、本月有多少客人消费，本月团购数量和占比多少，本月外卖数量和占比多少。这样会对门店经营情况有直观和准确的了解。通过分析统计好的数据，可以知道接下来要怎样调整。
⑸ 如何管理加盟店
人性化管理，最大的管理实施的前提是要让加盟店利润达到最大化。有一套健全且切实可行的管理制度，一般都无法严格的遵照执行，要按照各个加盟店加盟商的不同情况弹性管理。
⑹ 我想要一份连锁加盟店的管理制度及运作流程
连锁加盟店运作流程及管理制度图：
⑺ 连锁门店八种人员管理是哪些
第一、就是员工缺乏技能训练，工作手忙脚乱，差错不断。
这个问题相信很多朋友深有体会，没有经过良好的训练，别人干起来很轻松的事情，到了新手却是麻烦不断。
第二，门店团队凝聚力不强，员工协作不顺畅。
中国人普遍才智较高，想象力丰富，并未接受过职业训练。一件事情，甲认为该这样做，乙认为改那样做，没有一个衡量的标准，自然无法达成一致，相互协作也就很容易出问题了。其实，有经验的人都知道这个问题不难解决，只要做好规范沟通流程，问题自然迎刃而解。
第三、工作情绪不高，倦怠感增多，工作本身带来的快乐有限。
常常是店面员工刚开始工作时干劲十足，工作效率也高。过一段时间，却发现工作经验是长进了不少，反而工作效率却降低了。这是由于门店缺少竞争及工作激励机制设计，没有定期进行主题活动，员工的倦怠情绪不仅会影响工作效率，更会破坏客户购买欲望。
第四、店长常常疲累不堪，却很难提升门店业绩。
我们很多店长出身一线，认为管理就是以身作则，万事一马当先。结果呢，发现每天累得要死，员工的水平还是和以前一样没提高，原因是缺失科学的方法，自己天天忙于琐事，发现门店业绩反而下降了。 这是为什么呢?原因很简单：没有沉淀经验形成标准，标准化管理的缺失，不规范的管理容易牵扯太多店长的精力处理各种突发状况，无暇顾及自己真正应该投入精力的经营分析和管理活动。
第五、门店运营缺乏流程、规范、表单，导致门店管理无章可循。
管理难度加大：没有系统的标准化管理工具，每出一件事情，店总都动半天脑子想该怎么办，每天的事情加起来看起来都不同，却很多相同，这就像一个人每天都过同一条河，每天都要游过去，却没想到要造一个很简单的小竹筏一样。每天的管理都要重复费脑筋，管理本来可以很简单，却在工具缺失的情况下变得难上加难。
第六、门店运营标准本身存在缺陷，难以执行落实到位。
很多连锁门店看人家企业多规范，搞到别人的资料，抄一抄、改一改就行了。结果呢，不符合企业实际情况或所处阶段，有手册没标准，常常是写出来的没有做，做的却没有写，结果是做了一大堆资料束之高阁，或员工每天花在填报表写总结的时间比做本职工作还要多。
第七、各店管理都能力参差不齐，服务严重缺乏一致性。
很多连锁企业缺少店长及关键岗位的培训履历，未设计店长及关键岗位的训练课程，所以导致各店人员依靠资历晋升，各店的服务开始出现 “差异化”，消费者并不能在所有的门店中享受相同质量的服务，久而久之，这些问题开始变得更加严重，甚至波及到企业的品牌和声誉。
第八、门店服务缺少连贯性，不能保持良好的品质，较难维持客户的长期认同。
这是由于督导机制缺失，规范标准无法全面、持续、有效的贯彻。有了标准，关键还是要有人执行。很多连锁门店根本没有督导检查的机制，标准执行如何不知道，执行得怎么样不知道，效果当然就更不知道了!
通过对这8个问题的分析，我们得出：连锁门店运营若想有效提升运营水平，必须从以下三个关键点出发：
一、标准：一套合理有效的运营标准是连锁门店管理的基础，更是连锁企业扩张发展的达芬奇密码。
二、执行：有了标准是不是就有人把这么标准执行到位，企业的员工队伍的训练有没有做到位成为核心问题。标准制定出来，没有训练，不会执行，就只是纸上的文字而已。
三、检查：用检查程序来保证标准的有效执行和标准的提升成为门店运营升级必须的管理秘笈。
而要做到这些，实现门店顺利复制，首先必须建立以下几个条件：
1、找专业及富有经验人员进行标准提炼;
2、梳理理念，提升门店管理(含总部)人员专业管理技能，确保能胜任及超越岗位要求;
3、提高管理层训练技能，确保门店规范运作到位，各项标准严格执行;
4、也是最重要一点是鼓励全员参与，通过连锁企业同仁群策群力来实现长期提升。
⑻ 对加盟商的管理包括哪些
1、明确加盟商是否有权在授权区域内授权其他人作为加盟商；
2、对于加盟商的资质需要作出明确要求，要求加盟商具有加盟经营内容的合法经营资格，未设立取得的需设立取得；
3、对于销售类加盟需防止窜货、低价竞争等；
4、对于食品类加盟需要明确各个食品管理的要求或制作流程，及相关废料的处理；
5、需要保护我方的知识产权，防止加盟商自行伪造商品或采用非我方提供的原材料；
6、指定相应的处罚规则；
7、其他根据业务需要对加盟商的规制。
⑼ 门店运营管理包括些什么呢
门店运营管理包括以下2点：
1、内容建设：
需要运营的产品，多是内容型的产品，无论网站还是app。受到马太效应的影响，必须建立内容的标准，什么样的内容是好的，被提倡的；什么样的内容是不好的，不受欢迎的。
2、用户维护：
因产品性质不同，用户维护的手段各异。基本原则，一是建立完善Q&A机制，解决用户投诉和困难，为他们提供更好的人性化服务。二是主动邀请有价值的用户来使用产品。
运营的几个时期：
1、产品研发期——产品上线前：首先产品运营要搞清楚产品的定位以及目标用户。
2、产品种子期——产品内测期：在这个阶段，产品运营主要目的在于收集用户行为数据和相关的问题反馈，和产品策划一起分析讨论进行产品优化。
3、产品成长期——产品爆发期：产品要爆发，活动策划是必不可少的一部分。