A. 酥皮火烧是怎么做的面
1准备材料，木耳提前泡发，鸡蛋打入碗里，加一点点盐，炒成鸡蛋碎。海米加水泡10分钟。
2200克面粉倒进大一点的盆里，加100毫升开水，边倒边用筷子搅拌，加一点凉水和成面团。
3倒入10克左右的植物油，和面至油被面团完全吸收，成光滑的较软的面团。
4盖上保鲜膜醒半小时。
5香葱切末，木耳切末。
6把切好的葱末和木耳，海米一起加入肉馅中，加入鸡蛋碎。
7依次倒入适量植物油，盐，白胡椒粉，加入生抽，料酒，白糖搅拌均匀。
8加入少许干淀粉搅拌均匀。放置10分钟。
9一大勺猪油加热融化，加入适量面粉搅拌成油酥备用。
10案板上撒适量干粉，把醒好的面团擀成长方形的大面片。
11均匀涂上酥油。
12从下往上卷起来，边抻边卷。
13最上边捏紧，两头捏紧防止油酥流出来。
14均匀分成六小份。
15每一份都把两头捏紧。
16取一份面团竖起来放在案板上，用手轻轻按成小剂子。
17依次做完剩下的面团，醒十分钟。
18醒好的面团用擀面杖擀成中间厚周围薄的饼皮。
19取适量肉馅放在饼皮中间。
20像包包子那样包起来。
21收口朝下摆在面板上，依次做完剩下的面团。
22电饼铛刷一层油，依次放入包好的火烧，用手轻轻的均匀向四周推，让它稍微薄一点。
23一面金黄后翻面，两面金黄出锅即可。
24完成，外酥里嫩，香气扑鼻。
B. 在潍坊卖酥皮火烧好还是滕州烧饼好呢，有谁知道
主料：面粉 (200克)、 开水 (100毫升)、 植物油 (10克) 、猪肉馅 (200克)
调料：香葱 (两棵、) 木耳 (适量) 、鸡蛋 (一个) 、海米 (适量)、 白胡椒粉 (适量)、 植物油 (适量) 、生抽 (适量) 、料酒 (适量) 、糖 (适量)、淀粉 (适量)、 盐 (适量) 、猪油 (一大匙)
厨具：电饼铛
步骤：
1、准备材料，木耳提前泡发，鸡蛋打入碗里，加一点点盐，炒成鸡蛋碎。海米加水泡10分钟。
2、200克面粉倒进大一点的盆里，加100毫升开水，边倒边用筷子搅拌，加一点凉水和成面团。
3、倒入10克左右的植物油，和面至油被面团完全吸收，成光滑的较软的面团。
4、盖上保鲜膜醒半小时。
5、香葱切末，木耳切末。
6、把切好的葱末和木耳，海米一起加入肉馅中，加入鸡蛋碎。
7、依次倒入适量植物油，盐，白胡椒粉，加入生抽，料酒，白糖搅拌均匀。
8、加入少许干淀粉搅拌均匀。放置10分钟。
9、一大勺猪油加热融化，加入适量面粉搅拌成油酥备用。
10、案板上撒适量干粉，把醒好的面团擀成长方形的大面片。
11、均匀涂上酥油。
12、从下往上卷起来，边抻边卷。
13、最上边捏紧，两头捏紧防止油酥流出来。
14、均匀分成六小份。
15、每一份都把两头捏紧。
16、取一份面团竖起来放在案板上，用手轻轻按成小剂子。
17、依次做完剩下的面团，醒十分钟。
18、醒好的面团用擀面杖擀成中间厚周围薄的饼皮。
19、取适量肉馅放在饼皮中间。
20、像包包子那样包起来。
21、收口朝下摆在面板上，依次做完剩下的面团。
22、电饼铛刷一层油，依次放入包好的火烧，用手轻轻的均匀向四周推，让它稍微薄一点。
23、一面金黄后翻面，两面金黄出锅即可。
C. 潍坊酥皮肉火烧 皮如何保持酥脆不发硬
特别简单，和面时加点起酥油和酵母、泡多源G，烧饼蓬松饱满，层次分明，口感酥脆。试试吧。
D. 在潍坊内开个电烤酥皮火烧店需要什么设备，大约多少钱。到哪可以学习技术啊
潍坊全是卖火烧的，出了潍坊还就很少有卖的，需要电烤箱，别的好像没太多要求
E. 有谁知道山东,潍坊的肉火烧是怎么做的要详细点.谢谢
一般馅料分肉素两种,制作方法跟包子类似,根据你当地的口味调制;
面要稀,软,先包成一个大包,然后压扁,放入电煎称;
莱芜的火烧是不用电煎称的,直接用火炉烘烤,这种火烧表层没有油,酥,其实,说到莱芜火烧,没有馅的酥皮火烧我最喜欢.
F. 潍坊酥皮城隍庙肉火烧在哪里可以学
去城隍庙总店 3000元 学习半月 地址是潍坊脑科医院西邻 小破屋
G. 潍坊酥皮肉火烧的做法
材料
中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙
做法
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。