Ⅰ 开店开个炸酱面怎么样
专业的厨师学校是有炸酱面这个短期小吃类专业的，你可以去学习后再开店。
Ⅱ 道味炸酱面加盟费多少
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Ⅲ 道味炸酱面加盟费多少，怎么加盟是每月交管理费吗
我也想学，要正宗道味炸酱面的。可以交学费
Ⅳ 道味炸酱面加盟费多少
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1] ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
Ⅳ 洪家道味炸酱面电话
看看炸酱面女孩的都可以，网上了解
Ⅵ 道味炸酱面有谁吃过怎么做呢香辣炸酱面！求全套做法！感激不尽！最好是师傅回答下！不要复制粘结的！
做一碗好吃的炸酱面，无外乎掌握好3点：酱要炸好，面码要丰盛，面条要手擀面。
1、做炸酱面，炸好酱是第一步。喜欢咸口的就全用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。黄酱香而不甜，面酱甜而不香。
炸酱的肉丁应该半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸酱为什么比饭馆炸酱好吃的秘诀就是多肉少酱。
炸酱要慢工出细活。先加葱姜蒜来煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出来后加酱一起熬。小火咕嘟10分钟，为了避免干锅，可以一边熬一边往锅里加一点水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。出锅的时候加点葱白末儿。好的炸酱黄黑色，上面是浮油，下面是酱，层次分明，不干不稀。
2、吃炸酱面还讲究的是面码，最不能少的是黄瓜，萝卜，青豆，黄豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。当然了，大蒜是不能缺的。吃完了赶紧含茶叶去味哈。
3、面条讲究手擀面，煮出来才筋斗有咬劲。懒得自己做的，外面买的手擀面也可以哈！
Ⅶ 三兄炸酱面在哪学味道好
三兄炸酱面【官网项目介绍,投资费用分析,开店利润解析】
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三兄炸酱面项目简介：
在饮食行业中，面食是北方的主食，是一个永不过时的食品。三兄炸酱面酱香浓郁，油而不腻，入口鲜香，回味悠长，常吃不腻。三兄炸酱面健康美味，好吃又赚钱。
三兄炸酱面，故名思意是以炸酱面为主的，如今的人吃东西是为了美味，更是追求健康美味，这也逐渐成为一种新时尚。而炸酱面目前在全国绝大多数地方还算是一大空白，很多地方还没有听说过，即使有也是很普通很平常的炸酱，有的根本不是那回事。兴鑫食品新推出的三兄炸酱面不但色鲜味美，而且在品种做法上也尽显特色。如汤炸面，干炸面，碗炸面，炸酱粉，炸酱三丝，炸酱饭等数百个品种。分别满足了不同吃法，不同口味，不同地区的消费者使用。这更是把投资者投资风险降为零。
三兄炸酱面加盟优势：
一，三兄炸酱面普通大众化食品，造就极品美食潇洒走世界。
面食人人能吃，是早，中，晚餐主食，三兄炸酱面休闲食品的当家品种，只要口味好，选址得当24小时都可经营，是一个永不过时的食品。特色小吃培训美食“三兄炸酱面”就是选用普通的面条，采用奇特的配方技术做出具有奇香，奇色，奇味，奇型等功能的特色美味炸酱面条，开遍各地大街小巷，人吃人叫绝，谁开谁火。
二，三兄炸酱面“特色红酱”，炒出特色炸酱独树一枝。
中国的炸酱面有北京的老炸酱面馆，三兄炸酱面四川的麻辣炸酱面，重庆的万州炸酱面馆，张氏炸酱面馆，安徽的松氏炸酱面等都被人们认可和推崇。冯兴才把这些有名的炸酱面都一一地作了精心的研究，找出了各家拿手的绝活，而且还拿出不少的资金到各地考察，学习那些有特色的配方。综合对比炸酱面的优缺点，关键在于酱的特色和配料的均衡。经反复研究得出，一种特制的香辣红酱与几种普通的调味品均衡配制出来的酱炒出的炸酱色泽酱红，酱香浓郁，油而不腻，入口鲜香，回味悠长，常吃不腻。与市场上任何面条特别是和炸酱面相比都要胜出几个档次。真是独树一枝。
三，三兄炸酱面酱肉爽口，味型多种敢于领先面馆。
麻辣味越来越被更多的人喜爱，三兄炸酱面但有的人吃的轻，有的人吃的重，有的人要吃其它口味。为适应全国各地不同习俗，不同口味的人食用，冯兴才等师傅们又研究出豆酱味，松仁味，菇香味，香辣味，海鲜味，椒香味等十大口味。要辣有辣，要麻有麻，要香有香，要回味有回味，要食欲有食欲。那是不管你生在哪方哪省，哪香哪味，三兄炸酱面都会大大地满足你的需求，而且是第一流的美食。
四，三兄炸酱面品种特色，大显其盛人无我有大赚。
炸酱面目前在全国绝大多数地方还算是一大空白，三兄炸酱面很多地方还没有听说过，即使有也是很普通很平常的炸酱，有的根本不是那回事。三兄炸酱面不但色鲜味美，而且在品种做法上也尽显特色。如汤炸面，干炸面，碗炸面，炸酱粉，炸酱三丝，炸酱饭等数百个品种。分别满足了不同吃法，不同口味，不同地区的消费者使用。特色小吃培训美食三兄炸酱面独具特色，人无我有，人有我精，谁干谁就赚。
五，三兄炸酱面成本低廉，利润丰厚开店就能胜算。
鲜肉做酱，辅以普通香料，采用特殊的工艺技术，一斤炸酱可做30碗面条以上，平均按4元一碗收入120元。一斤炸酱成本约7元，利润十分可观。只要开店经营就能胜算多半。
三兄炸酱面多年来深受消费者的青睐，市场前景广阔，三兄炸酱面诚邀您的加盟，让你轻轻松松赚钱，快快乐乐创业。
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三兄炸酱面利润分析：
三兄炸酱面，只要您加盟，总部就会给您量身制定创业指导方案，让您的创业之路充满阳光。
一，三兄炸酱面酱肉爽口，味型多种敢于领先面馆。
麻辣味越来越被更多的人喜爱，三兄炸酱面但有的人吃的轻，有的人吃的重，有的人要吃其它口味。为适应全国各地不同习俗，不同口味的人食用，冯兴才等师傅们又研究出豆酱味，松仁味，菇香味，香辣味，海鲜味，椒香味等十大口味。要辣有辣，要麻有麻，要香有香，要回味有回味，要食欲有食欲。那是不管你生在哪方哪省，哪香哪味，三兄炸酱面都会大大地满足你的需求，而且是第一流的美食。
二，三兄炸酱面“特色红酱”，炒出特色炸酱独树一枝。
中国的炸酱面有北京的老炸酱面馆，三兄炸酱面四川的麻辣炸酱面，重庆的万州炸酱面馆，张氏炸酱面馆，安徽的松氏炸酱面等都被人们认可和推崇。冯兴才把这些有名的炸酱面都一一地作了精心的研究，找出了各家拿手的绝活，而且还拿出不少的资金到各地考察，学习那些有特色的配方。综合对比炸酱面的优缺点，关键在于酱的特色和配料的均衡。经反复研究得出，一种特制的香辣红酱与几种普通的调味品均衡配制出来的酱炒出的炸酱色泽酱红，酱香浓郁，油而不腻，入口鲜香，回味悠长，常吃不腻。与市场上任何面条特别是和炸酱面相比都要胜出几个档次。真是独树一枝。
三，三兄炸酱面普通大众化食品，造就极品美食潇洒走世界。
面食人人能吃，是早，中，晚餐主食，三兄炸酱面休闲食品的当家品种，只要口味好，选址得当24小时都可经营，是一个永不过时的食品。特色小吃培训美食“三兄炸酱面”就是选用普通的面条，采用奇特的配方技术做出具有奇香，奇色，奇味，奇型等功能的特色美味炸酱面条，开遍各地大街小巷，人吃人叫绝，谁开谁火。
四，三兄炸酱面品种特色，大显其盛人无我有大赚。
炸酱面目前在全国绝大多数地方还算是一大空白，三兄炸酱面很多地方还没有听说过，即使有也是很普通很平常的炸酱，有的根本不是那回事。三兄炸酱面不但色鲜味美，而且在品种做法上也尽显特色。如汤炸面，干炸面，碗炸面，炸酱粉，炸酱三丝，炸酱饭等数百个品种。分别满足了不同吃法，不同口味，不同地区的消费者使用。特色小吃培训美食三兄炸酱面独具特色，人无我有，人有我精，谁干谁就赚。
五，三兄炸酱面成本低廉，利润丰厚开店就能胜算。
鲜肉做酱，辅以普通香料，采用特殊的工艺技术，一斤炸酱可做30碗面条以上，平均按4元一碗收入120元。一斤炸酱成本约7元，利润十分可观。只要开店经营就能胜算多半。
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三兄炸酱面公司官网简介：
三兄炸酱面，好吃的炸酱面，既美味又营养，让您吃了一次就忘不掉，经得起市场考验的美味菜式真正的美味。针对风行于广东等各沿海城市小吃文化，三兄炸酱面风格各异，美食是各有千秋，在那地方工作过的人都知道，但面食作为北方民众的食品，在南方的美食市场搅的是风起云涌。
兴鑫食品掌门人冯兴才自豪地说；“我从摆烧烤地摊到开小店，三兄炸酱面大烧烤店，烧烤城，面馆，粉馆，美食城近十年。再开办兴鑫特色小吃培训学校也将近10年，自己在实践中不断努力，发明创造，一步一个脚印，几乎都是做一项成功一项，赢得了市场的认可，消费者的好评。
对此，开心创业网记者来到沿海各地考察，准备策划一期面食的财富文化的专题报道，当记者到达广东第一站时，步行街边上有一个叫“三兄炸酱面”流动面馆吸引了记者的眼球，其火爆场面让记者开了眼，其操作速度之快，排除之长，让记者觉得此面定有不同。
经面馆的小老板介绍才采访到“三兄炸酱面”创始人冯先生，而作为“兴鑫食品掌门人冯兴才先生自豪地诉说了他自己的创业史：“我从摆烧烤地摊到开小店，大烧烤店，烧烤城，面馆，粉馆，美食城近十年。再开办兴鑫特色小吃培训学校也将近10年，自己在实践中不断努力，改良创新，一步一个脚印，几乎都是做一项成功一项，赢得了市场的认可，消费者的好评。从前年起至今通过700多个日夜研究出来的特色。“
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三兄炸酱面市场前景：
三兄炸酱面，广阔的市场前景，丰厚的利润，吸引了无数有志创业的朋友。缺技术，缺资金，缺场所，缺管理一直困扰着很多的投资者停止不前。
有的人有资金无过硬技术，有了技术又无资金，有技术，有资金又找不到合适的门面，有门面，有资金，有技术又缺乏管理而赚不到钱。这些问题“三兄炸酱面”经营模式都能一一解决。
一，技术过硬发特色财；三兄炸酱面的五大美食特色具备了一流的过硬技术，它以强劲的势头领先于同行，生意火爆大江南北已成不争的事实，只要肯作，胜卷就在握。
二， 3000元开流动面馆赚钱快；近年的经济危机导致很多商人生意亏本，打工的因企业效益不好而挣不到钱，想投资的又因技术和高昂的投资拴住了手脚。
三兄炸酱面一个关键性的绝活是以过硬的一流技术为主，配上一个流动面馆餐车。3000元就可开店，人人都能很宽松地拿出3000元钱来投资，且月赚9000元比打工轻松，灵活，划算。
三，无需店面几平米空地即可经营；开店的另一个问题就是好的门面难找租金高，租一个30—50平米的店面根据城市商圈好差少则几千，多的数万，如食品无特色是很难赚到钱的。
如果你门面难找的话，特色小吃培训美食三兄炸酱面流动面馆只需在学校，公园，车站，码头，街巷，超市，娱乐场等地占用几平米，快速做好红汤炸酱面，干拌面，凉面，干炸面，顾客买后边走边吃或打包回家吃。
也可摆两张小桌就餐。因无油烟，干净卫生不受城建，环保的限制。这个方案对于小本创业，中小投资，创业起步，下岗，待业等投资者来说是一个很难得的创业机会。
假如你不受资金，场地的限制，开一个50平米的面馆月利数万利润更大。
四，总部全程指导直到谁学谁会干；管理过硬，兴鑫食品可以说是最具经验的，开店，办学十多年成功的经验，加上数千学员的经营模式对谁都有用。长期跟踪服务，免费解答疑难问题。绝保开一家成功一家。
Ⅷ 面馆里的炸酱面味道总是很香，那么面馆里的炸酱是怎么做出来的
准备材料：猪肋附近的上好五花肉500克，菜籽油30克，黄豆酱150克，干黄酱30克，甜面酱30克，冰糖20克，洋葱200克，红萝卜100克，葱50克，蒜30克，料酒20克。
三、当你问道浓浓的酱香味的时候，加入红萝卜丁，将红萝卜炒至7分熟加入洋葱丁和五花肉，加入适量的食盐，继续炒至所有食材完全熟。这时，正宗的北京炸酱就成了，关键的步骤是炸酱以及所用的酱料，不是单纯的一种酱，还有就是油不能太多了，要不炸酱吃起来油腻，最重要的是不能加淀粉，加了淀粉酱香味就淡了，这是很多人的误区，也是你做的炸酱没有酱香味的关键。
Ⅸ 道味炸酱面味道确实很OK、但是就是自己做不出来那个效果
炸酱面女孩的炸酱面还是不错的
Ⅹ 做炸酱面的步骤
炸酱面是我国北京民间的一种风味面食小吃。其以炸酱为主料制作而成。炸酱面风味独特，回味悠长，因此深受人们的喜爱。那么如何做好美味可口的炸酱面呢？今天就让我们为大家来详细解说炸酱面的具体做法和注意事项吧。
炸酱面做法
原料：
手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。
过程：
1．把肉切成黄豆粒大小的丁。
2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。
4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
炸酱做法
步骤：
1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。
5.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。
以上就是今天为大家介绍的有关炸酱面的详细做法和注意事项，想必会给大家带来灵感和收获。根据以上做法，大家还可以推理出其他口味的炸酱面做法，适合早中晚食用，想必在家里为家人朋友做一道炸酱面也是一件快乐的事情。