⑴ 沔山羊肉粉加盟费多少
大约是5万元。
可询问客服。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量
做法
1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料
2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅
3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉
6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.
2.可以用砂锅做这道菜.
⑵ 想买一些米粉，有哪些品牌分享
在购买米粉时，有许多品牌可供选择。以下是一些值得推荐的米粉品牌：
无名缘米粉
创立时间与背景：无名缘米粉创立于2009年，总部位于哈尔滨，是一家全国知名的米粉连锁品牌。
招牌产品：该品牌的肉沫米粉以其秘制的肉沫和鲜美的高汤著称，香而不腻，麻辣爽口，广受消费者欢迎。
门店分布：无名缘米粉在全国拥有超过3500家门店，覆盖了200多个城市，尤其在东北、华南和华北市场表现突出。
杨裕兴
历史与传统：杨裕兴始创于1894年，是中华老字号，隶属于长沙饮食集团。
特色产品：以汤粉质地上乘、味道鲜美而闻名，其油码多达60多个花色，包括酱汁、肉丝、牛肉、酸辣、杂酱等传统油码。
荣誉与地位：被列入长沙市非物质文化遗产名录，显示了其在地方美食文化中的深厚底蕴。
贵凤凰
品牌定位与特色：贵凤凰主打黔味的知名连锁餐饮品牌，创立于2017年，专注于贵州米粉及小吃。
产品创新：创始人走遍贵州各地，收集研发了400多道贵州小吃和食材产地，推出了如贵州羊肉粉等特色粉面系列。
市场覆盖：通过直营门店和电商渠道，贵凤凰将黔味美食推广至全国。
万方圆
品牌简介：万方圆成立于2014年，是江西米粉知名品牌，隶属于万方圆餐饮集团。
产品特色：以江西特色瓦罐汤和拌粉为主，融合各地域特色小食，风味独特且价格亲民。
市场布局：拥有超过400家门店，遍布全国近100个城市。
三品王
品牌历史：三品王成立于1999年，是广西米粉的知名品牌。
主打产品：秘制原汤牛肉粉，推出牛杂煲、红烧牛腩面等各式广西特色米粉。
门店分布：在广西南宁、柳州、桂林等地设有200多家餐厅，并扩展至广东深圳、广州等地。
五谷渔粉
品牌介绍：五谷渔粉成立于2012年，是全国知名的米粉连锁品牌。
产品创新：将东北特有的五谷杂粮与鲜鱼结合，加入湖南的辣椒和酸菜，打造出绿色、健康、养生的渔粉。
市场覆盖：在全国拥有超过3000家加盟店铺，覆盖600多个城市。
大弗兰
品牌理念：大弗兰创建于2016年，主营湖南小吃和手工米粉。
产品特色：主打粉现做、汤现熬、码现炒，使用湖南直供原材料，致力于还原湖南米粉的精髓。
市场拓展：推出炖码粉、煨码粉、炒码粉等多种产品，覆盖全国多个省份。
啊臻味道
品牌特色：啊臻味道创立于1998年，以新疆炒米粉闻名。
产品特点：采用新疆地产的红辣椒为佐料，配五十余味中草药，经过慢火炒制，酱体细腻，香味浓郁。
市场布局：在全国拥有上百家加盟店。
吴佳
品牌历史：吴佳米粉成立于1983年，原名“吴记米粉”，是全国连锁餐饮品牌。
产品特色：以糯糯的口感组合新疆南疆辣椒形成独特风味，选用东北大米加少量玉米淀粉做出口感软糯的米粉。
市场覆盖：在全国拥有近百家连锁店。
统桶发卤粉王
品牌背景：统桶发卤粉王自1982年起专注食品研发，现已发展为集餐饮、小吃、茶饮品牌连锁加盟的全产业链集团公司。
产品特色：主品牌“统桶发”主打各式招牌卤粉，子品牌包括“七十二卤”“子午茶”等。
市场布局：在全国拥有1000多家门店，逐步扩张至多个省份。
综上所述，这些品牌各有特色，从传统风味到现代创新，从地方特色到全国连锁，满足了不同消费者的口味需求。在选择米粉品牌时，可以根据个人口味偏好、营养需求以及品牌的市场口碑进行综合考虑。