A. 开一家煎饼店有什么需要注意的
如果是加盟形式，考察加盟店尤为重要。
品牌加盟店数量和经营情况，可以反映出此项目的可复制性。
加盟店的经营状况也可以反映项目的可行性，更重要的是它可以反映出品牌扶持水平，即能否帮助创业者成功开店、经营。
判别标准：
考察总部的加盟店数量及存活时间。
考察加盟店不仅要看加盟商数量，更要看加盟商有多少活下来的，活下来的加盟商都做了多久。加盟商经营的时间长，说明这个加盟店肯定是可以盈利的，有些“快招项目”几个月内会有上百家加盟创业者加盟，但是绝大部分都存活时间不长。
开煎饼店注意什么
开个煎饼店需要注意：合法合规问题。开个煎饼店一定要合法合规，不管规模多小，都需要取得合法的经营资质，符合相关行业的要求和标准，这样经营下去才会心安理得，才能赚取合法的利润。
开个煎饼店需要注意：安全卫生问题。煎饼店属于饮食行业，要符合安全卫生规定，要能够为消费者提供安全的食材和成品，这样会让自己的煎饼店更干净，更卫生，也能获得好的口碑，安全才是最需要注意的。
开个煎饼店需要注意：店铺人员的服务。煎饼店的服务需要注意，人员是否热情有礼貌，是否正确介绍自己的产品，是否能够给客户好的服务感觉，都是很重要的，也是需要注意的，这关系到店铺的形象和口碑。
开个煎饼店需要注意：价格方面。做生意开店，产品的价格很关键，所以开煎饼店的人还需要注意煎饼价格是否合理，是否能够符合当地的经济消费水平，是否能够让消费者感觉到物美价廉等等。
开个煎饼店需要注意：营销方式。煎饼店虽然是小型饮食行业，但依旧可以采取多种多样的营销方式，增加煎饼店的知名度，在周围的商圈获得更多的关注，吸引更多的消费者。
开个煎饼店需要注意：创新及产品的架构方面。虽然是煎饼店，但可提供的产品可以不局限于煎饼，还可以有其他的选择，或者搭配其他类型的产品，比如豆浆等等。产品架构上要有所创新和思路。
开个煎饼店需要注意：心态方面。开店创业的人还需要注意心态的调整，很多的生意都是坚持下去才会有结果的，开煎饼店也是如此。尤其是一开始的半年时间内，是否会盈利，是否有很多的困难和挫折等，都需要自己做好心态的调整，认真用心对待。
希望我的回答可以帮到你！
B. 健饼煎饼加盟有坑吗
没有。健饼煎饼加盟是一家从事煎饼食品加盟店的品牌，属于健饼食品石家庄有限公司，查询健饼食品石家庄有限公司官网得知，该公司是一家资质齐全受法律保护的合法公司，所以没有坑，可放心咨询。