1. 社区便利店之殇:谁才是最佳生存场景
“怎么货架全都空了?想拿个雪糕吃都没有?”
“最近缺货,来的货少卖的又多,过两天就好了。”
正值晚高峰,按理说便利店内应该人头攒动,然而店内除了笔者之外再没有第二个顾客,店员已经清闲到蹲在收银台下偷偷“吃鸡”。同样空空如也的还有货架和冰柜,因此笔者对店员的这套说辞深表怀疑。
走出店门,手机弹出的新闻赫然写道“全时分拆续命,24小时便利店进入新一轮洗牌期”。
望着头顶“OurHours全时”的招牌,笔者陷入沉思,建在人口密集的居民区且是知名连锁品牌的全时都落魄至此,其他便利店的处境岂不是更加煎熬?另一边还有苏宁、阿里、京东各大电商玩家抢滩登陆最后一公里社区场景,便利店行业是否将就此将掀起一场“互联网+”的革新浪潮?新生的互联网+便利店和传统的连锁品牌便利店相比,到底哪一个才是最佳形态?
带着这些问题,笔者开始了为期三天的调研。对7-11、罗森、全时、苏宁小店等便利店抽样走访后,答案一一浮出水面。
文:木木(业界风云汇)
全时成立于2011年,扩张迅猛,被称为“最像7-11的本土便利店”,在中国西南、华南、华中、华东、华北五大区域都有布局。以北京为例,截至2018年11月,其门店数已经超过400家,稳居头部。
来去匆匆。36氪报道,自去年11月以来,全时便利店在北京关店约90家。并且,多家门店都陷入“货架半空”状态,全时“苦寻接盘侠”消息四起。
2月22日,全时便利店官方公众号发出账号迁移说明,新账号运营主体为北京山海蓝图商业有限公司。此外,罗森(中国)投资有限公司董事、副总裁张晟也公开表示,接手了全时便利店华东、重庆两地共94家便利店。
为何风光无限的全时短短几个月就彻底名存实亡?这要说到连锁品牌便利店固有的局限性。主要可以分为两点,成本高和经营难。
成本包括便利店的房租、人工、运营等各项开销。以房租为例,一位业内人士告诉笔者,连锁品牌的便利店选址都有其独特的黄金法则,但本质上还是遵循“四加六减四”原则。即根据居民区、学校、车站、办公区等四种不同选址,开设对应的店铺类型。优秀的店址必定具备商业活动频繁、人口密度较大、交通便利等六个特征。
如开篇说到的全时便利店,位于北京市朝阳区雅成三里,天鹅湾社区南北两区之间。样本中7-11东八里庄二号店,位于八里庄东里社区和莱锦文化创意产业园之间。地理位置优越,意味着房租成本也会随之升高。
并且,便利店行业还有“租约到期,租金翻倍”的潜规则。中国连锁经营协会发布的《2018中国便利店报告》显示,近一年来便利店行业的运营成本正在快速上升,房租成本上涨18%,人工成本提高12%。租金,人工成本成为困扰便利店的两大要素。
经营难的典型表现是,为跑马圈地占领市场,连锁品牌便利店企业一方面扩张直营,一方面开放加盟,而后续的资金输血和管理却没能跟上。全时的倒下,直接原因是资金链断裂。背后大股东复华控股在P2P暴雷潮中遭用户挤兑陷入危机,供应商货款无法及时给到,引发断货、缺货、闭店一系列连锁反应。
笔者走访的第二家全时便利店就属于加盟商,面积约在60平米左右,配有6名店员。其处境相比第一家要更为恶劣,据店员透露该店老板已经在计划裁员。情况与全时相似的还有邻家和131便利店,这二者已相继退出便利店行业。
切回本文主题,社区场景相较于商圈、办公区等繁华地段,连锁品牌便利店的房租成本或许会有所下降,却也不得不正视一些新的尴尬。
笔者从多位店员口中了解到,虽然店址选在社区,但进店的顾客以年轻群体为主。也就是说,在消费群体上连锁品牌便利店没能做到全面覆盖。这是受连锁品牌特有的调性和统一管理所限。无论直营还是加盟店,可变的弹性空间都很小,无法根据实际情况对商品结构以及门店风格做出调整。
店内消费高峰期为早中晚,即下班和吃饭时间的重合,鲜食、零食、日用品是店内最畅销的商品。实际蹲点过程中,连锁品牌便利店中客流量最大的是7-11,日均进店顾客月700-800人。店员透露客以单价10元左右计算,日均营业额在1万元上下。
其他连锁品牌便利店情况要差上不少,比如笔者选定的一家位于地铁口、紧挨居民区的罗森便利店,晚高峰19点至20点一个小时之内,进店顾客仅有15人,客流量远不及数十米开外的一家夫妻店。
经笔者求证,这其实是社区场景下连锁品牌便利店普遍尴尬之一。同样店铺面积,同样辐射半径,附近居民更愿意去照顾装修简陋的夫妻店的生意,而非看似高大上连锁品牌便利店。
此外,连锁品牌便利店多是24小时营业,需要店员轮班。样本中一家面积100平米左右的7-11门店,店内共有10名员工,实行三班倒制度。即便是面积20-30平米的小店,也至少需要4名店员轮班看守。再加上店长等管理人员、采购配送人员,人工成本可想而知。
用户这端需求无法满足,门店这端坪效和人效双双不理想,可见,连锁品牌便利店和社区场景并非最佳拍档。
上一轮胜出的夫妻店虽然更得社区居民喜爱,但一个不可否认的事实是,这类便利店落后的业态模式已经与当下“互联网+”时代背景相违和。
因此,苏宁、阿里、京东等电商玩家纷纷高调入局,试图为便利店行业注入新鲜血液。其中,天猫和京东瞄准的正是夫妻店。天猫小通过品牌授权,在2017年8月开出了第一家天猫小店。京东便利店是采用加盟方式,刘强东在2017年曾对定下百万计划,未来五年在全国开设100万家京东便利店。苏宁与前二者不同,目前采用的是自营的经营模式。
那么,互联网+便利店是否就是社区场景的最优解?调研之后笔者对这个问题给出了肯定回答。
以苏宁小店为例。苏宁快消集团常务总裁卞农在去年曾宣布,2018年要开1500家线下小店。最新数据显示,截至2018年12月31日,建设完成的苏宁小店已有4300多家,服务覆盖全国70座城市,20000个社区,6000万用户。相较于连锁品牌便利店和夫妻店,互联网+便利店的优势可以分为前端和后端两个部分来讲。
前端的各种差异,体现着互联网+便利店对社区场景居民用户实际需求的深刻感知和理解。苏宁小店围绕着社区O2O生活服务平台的定位,从选址到店内装修布局,再到商品结构都做了针对性优化。
笔者走访的三家苏宁小店,北京石佛营店、朝阳北路二店和慈云寺店,店内营业面积都在100平米左右。据悉,其他苏宁小店也多是选择中小型物业,一方面能够保证店内商品种类丰富,另一方面不至于造成空间浪费,从而提升坪效。
从商品结构来看,苏宁小店更像是一个微型超市。除了便利店常见的日用快消品、鲜食、零食饮料之外,苏宁小店内还有果蔬肉蛋、米面粮油,旨在为附近居民提供一站式采购的便利。
服务是互联网+便利店扎根社区场景的又一大表现。在三家苏宁小店内,笔者都看到了“暖心驿站”的海报。写明为顾客提供免费充电、WiFi、饮水、打气、加热等服务。并且,苏宁推出的帮客服务,涵盖家电检测清洁、空调移机、电脑软件安装、保洁等等。
此外,借助苏宁小店端,苏宁还推出了新项目苏宁邮局,尝试解决最后100米的快递服务难题,为社区消费者提供送件揽件服务。
据卞农透露,未来苏宁小店还将有更多新的尝试,包括对便利店业态边界的 探索 。在苏宁易购全民焕新节发布会上,卞农分享苏宁小店发展方向时提到了“千店千面”。指的是苏宁小店在接下来的精细化运营中,要精准触达不同用户的需求。
比如社区场景,面向居民消费者,苏宁小店提供更多的是生鲜蔬菜等商品。选址在CBD,面向白领消费者,苏宁小店则会提供热饮咖啡等,并且苏宁还在部分小店内加入了24小时健身房。这些举动都刷新了消费者对便利店的传统认知。
后端的各种支撑,是便利店行业混战中互联网企业最核心的优势。无论苏宁还是阿里、京东,他们在零售行业都深耕已久,此前积累下的资源能转化成为现在布局便利店的动能。
比如最基础的物业方面,苏宁小店与多家房地产商联手。公开资料显示,2018年苏宁小店与碧桂园合作超过300个项目,与恒大合作超过200个项目,很大程度上是得益于苏宁集团与这些房地产商的交好。
再如物流方面,苏宁易购总裁侯恩龙表示2019年苏宁在物流领域将推出四个重磅产品,第一个就是围绕苏宁小店发力的“苏宁秒达”,小店周边一公里30分钟送达,三公里1小时送达。
这直接使前端用户线上下单,送货上门的购物体验得到提升。笔者在苏宁小店消费时,根据店员的引导下载客户端注册会员,并领取了15元的新人优惠券。手机号可以作为线上线下通用会员码,积累积分,使用优惠等操作整体体验流畅。
完备的会员体系之外,苏宁小店还更懂得用互联网思维做运营。征得许可后,店员会把到店顾客邀请进微信社群之内。“开店虽然没多长时间,但第一个社群已经满员,现在正在拓展第二个”,店长会在群中及时更新各种优惠信息,吸引顾客消费。
与此同时,社群也为社区拼团打下基础,类似的苏宁小店社群至今已经有15000个。苏宁小店内部定下的目标是“线上订单50%占比”,卞农表示,小店加拼团的线上配送量逐年增长,2019年苏宁小店将在全国建成1100个前置仓,以保证线上订单的及时配送。
再有就是冷链方面,连锁品牌便利店的直营和加盟店,多是由总部统一配货,配套设施完整度不一。而自建冷链、仓储等需要极大投入,对企业实力是一不小挑战。而苏宁2019年将在170个城市发力冷链配送,因此苏宁小店才有底气喊出要做社区共享冰箱、共享厨房。
为社区场景而生且有丰富的资源作为保障的互联网+便利店,给便利店行业指明了前进方向:从纯线下到线上线下融合,从便利店到便民,从售卖商品到以用户体验为中心提供服务。
走访过程中,当笔者问及是否感受到互联网企业的冲击,得到的答案出奇一致,“感受到了,所以我们也推出了线上渠道。”
在美团、饿了么、京东到家等平台,笔者看到7-11、全时等便利店确实已经入驻,不同门店的月销量在几十单到几百单不等。不过,这并不是重点。重点是,传统便利店对于“互联网+”的认识尚停留在多一个线上渠道的阶段。并未意识到自身在精细化运营、管理、基础设施等诸多层面所存在的差距。这是多么可怕的一件事。
2. 女生比较适合开什么店
女生比较适合开什么店
女生比较适合开什么店,现在女生开店已经不是什么稀奇的事情了,很多女性都选择了独立创业,在找 的时候面对这么多的行业不知道大家会不会迷茫呢?下面介绍女生比较适合开什么店。
女生比较适合开什么店1
1、宠物摄影
现在很多人喜欢给自己的宠物拍照,因为能给宠物拍照的比较少。不幸的是,我并非是一个专业的摄影师。如果我是一个专业摄影师,我一定会开办一家院。给可爱的照相,既是一种享受又可以赚钱创业。可以把拍摄的照片制作成挂历、贺卡、钥匙链、杯子和衬衫等。
2、礼品生意
来临,礼品生意开始走俏,不光是礼品还有礼品包装等,送礼的和结婚的等人都会比较多,因此更容易出现这样的情况。一定要考虑清楚礼品盒如何既能满足客户的需求,又能获得合理的利润。
3、婚庆生意
结婚是年关的一个重要事情,到这个时候选择结婚的人群也会开始增加,但与此同时也会有人瞄上这个生意,这个也可以是一个即兴的生意,开一家婚庆公司,为新人提供帮助会是不错的选择,只要有照相机、摄像机、可以选择一家照相馆合作,或者直接租的话都是不错的。
4、手绘
木木好玩小店主要经营手绘木板相册、手绘木板装饰盒以及、手绘木板挂牌等,所有的手绘图案都是专业人士精心的原创制作。顾客也可以订制,以自己的照片或喜爱的形象等为模本,让木木好玩的专业手绘师度身打造。小件手绘礼品在10~25元,大件手绘礼品则要128~168元。
5、鲜花做成工艺品
品种繁多而又款式新奇的工艺鲜花已成为日本流行的花卉品种,其市场需求量正大幅度上升。所谓工艺鲜花,就是一改以往的鲜花销售方式,根据各种特殊需求,将花卉梳妆打扮一番,使之更富有个性美。其工艺有增香换味、变色添彩,也可饰以各种丝绸、缎带等,再以特制的花篮、礼品盒包装。
6、儿童摄影店
据测算,在闹市区租一间50-100平方米的门市,按每平方米200元计算,需1-2万元,买儿童摄影专用服装需2万元左右,装修需1万元左右,设备要有传统的相机和数码相机,传统相机按3万元计算,按1万元计算,加上请摄影师等其他费用1万元,整个投资在9-10万元。
7、香薰小店
香油、香草、香烛、香包、香饰、香花,这些小巧精美的香熏用品,不仅可装点居室,还可调节心情,因此很受白领族的青睐。而SPA、瑜珈等休闲活动的兴起,更是带动香薰产品的热销。因此,香熏进入上海市场虽然时间不长,但已成为一种时尚消费,拥有相当不错的市场前景。
8、甜品店
如果不是怕发胖,相信大部分女人都不会拒绝甜点的诱惑。蛋糕店卖的形形色色的蛋糕面包,总是有无尽的吸引力。多少女性曾在心里有过一个开甜品店的梦想?我知道很多女孩子心里都有一个开甜品店的美好梦想,那种在自己亲手打造的店里与三两闺蜜知己,一起腻腻地度过美好时光,是多么美好的事情。
9、露天啤酒吧
在酷热难耐的夏天,人们都愿意饮上几杯凉爽可口的啤酒消暑。因此,你可以选择街头广场,公园一角或居民小区的空间地带,支上几把太阳伞,摆上桌椅和啤酒,露天啤酒吧就算诞生了。你可以提供现酿的啤酒、冰啤等高品质新型啤酒,让啤酒吧用新颖和特色来招徕顾客。
10、水饺店
水饺目前已经市场化,饺子馆在全国各地比比皆是,而且有些生意还很红火。开水饺店,必须注重馅的调制和面皮的制作,所以必须请一位和面师和调馅师。面皮现在机器就可以制作,但许多爱吃饺子的人还是喜欢吃手制的面皮和饺子,这种饺子味道更纯正。
女生比较适合开什么店2
女生适合开什么店?盘点适合女生开的店一:美容店
女性开什么店***?开美容店的前景很不错。爱美之心人皆有之,尤其是现在人比较重视美容,都想让自己更加年轻。包含项目除了基本的化妆,除毛、美甲修甲、瘦身、美白等都是人们需求量比较大的。相信只要美容师技艺出众,开这样一家店,肯定是稳赚不赔。
女生适合开什么店?盘点适合女生开的店二:母婴店
现在二胎政策的开放使得很多家庭想要二胎,所以母婴行业是有很大的市场前景的',了解的朋友都知道母婴行业利润也是很可观的,所以也是非常不错的投资项目。希望各位投资者可以把握机会。我建议投资者在选择的时候,要考虑市场环境,多做调研,分析周边的竞争对手等,以及地理位置的选择等因素。
女生适合开什么店?盘点适合女生开的店三:饰品店
饰品的价格从几元、几十元至上百元不等,利润也不相同。按每天有顾客10位,每位消费30元计,则日营业额300元,月收益9000元,年毛利为108000元,除去年店面租金24000元,年员工工资12000元,年应交纳的各种税费6000元,年水、电费2400元,年饰品半成品、成品进货成本2000元,年可获纯利44600元,月平均收入在3700元左右,5个月就可以回本。
女生适合开什么店?盘点适合女生开的店四:干洗店
随着当今人们生活逐渐变好,市场上对于干洗的需求也在逐日增加。如今,家家户户都有了各类皮质衣物、**等。对于这类衣物,如果用平常的洗法很容易对衣服造成伤害。
因此,人们往往都会将其送往干洗店进行专业清洗与保养。开一家干洗店成本低,干洗设备价格一般在6000元左右,风险基本为零。当然,选择加盟知名的干洗品牌开店*好,在开店的过程中,可以得到总部的全程扶持,就算是新手开店,经营起来也比较简单。
女生适合开什么店?盘点适合女生开的店五:蛋糕店
现在孩子都是父母的心肝宝贝,以前由于经济水平差,很多的孩子基本没有过生日的习惯。现在的孩子生活条件提高了很多,每一年的生日父母都会给孩子买蛋糕
尤其是二胎政策的开放,蛋糕的需求也进一步加大。蛋糕店除了蛋糕,还可以做不同类型的面包,同时为顾客提供牛奶、果汁等饮品。在都市的上班族,时常会选择在购买面包、牛奶作为早餐,所以,该项目是很有发展前景的。
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一、花店
清爽的早晨,阳光洒落在窗前,你推开店门,空气中弥漫着淡淡的薰衣草花香,你带着白色的头巾,围着纯色的围裙,哼着悠闲的小曲,不紧不慢,修剪着枝芽。等待着浪漫的买花人……
二、咖啡店
你煮咖啡的样子美的不可方物,在氤氲的咖啡香气里,你的微笑令人心醉。你等待真诚的爱情,就像焦糖黑咖啡,虽然苦,但最终是甜的。
三、书店
身体和心灵,总要有一个在路上。书籍是一艘大船,带领着你在浩瀚无边的生活中行驶前行。来到你书店进进出出的人们,都因为读书学习变得更加纯粹,还记得们,有个男孩每天都会来你的店买本书,因为他最喜欢你笑的样子。
四、甜品店
据说苦涩的心反而能做出最美的甜品,因为他们在烘焙的时候融入了自己所有的情绪,甜蜜却带着苦涩的思念、芬芳悠长的深情等待,Take me with you,我把心事都“写”在了提拉米苏里,你吃的时候能品尝到么?
五、茶坊
茶坊对于现代人来讲,真可谓是一处修身养性、放松自我、停泊心情的阳光地带了。招生就业网创业指导专区的`工作人员建议,开办一间独具特色的茶坊,不一定要在都市的繁华地段,也不一定需要多大的房间,但店面装修一定要别具一格,店内设置一定要清新高雅
服务人员要具备必要的茶道知识和茶艺水准,店名也尽量要诗意雅致。店内可有背景音乐,也可设几个书架摆上数种休闲报刊杂志,还可开设各种棋类及书法等游戏项目,让茶客在一壶茶一本书,一壶茶一盘棋中,品味人生,享受生活。当然,开设茶坊,需要你具备一定的文化修养和审美水平,唯有如此,你的茶坊才能彰显茶道的内涵,从而不同凡响,吸引顾客。
六、鲜花店
作为女性,一般都是喜欢鲜花的,作为创业项目,鲜花店也是女性的好选择。招生就业网创业指导专区的工作人员介绍,开鲜花店有许多优点,一是投资小,在市场上租一个店铺,不需要太大,费用一季度一交,配上必需的设施,维持正常的进出货,初期投入一般三四万元即可;
二是周转快,鲜花周转期短,勤进快出,十分灵活,即使要转行也不会积压商品;三是符合消费趋势,鲜花消费与人们生活水平及文化品位密切相关,随着社会不断进步人们文化素质不断提升,鲜花市场也会越来越大。
3. 麦当劳为什么要改名叫"金拱门"
麦当劳金色拱门形状的标志在西方有个著名的昵称——Golden Arch,直译过来就是“金拱门”。
有一本书Golden Arches East 讲麦当劳在亚洲的故事
金色拱门对于麦当劳来说有重要的意义,所以说这个中文公司名字应该不是本土人拍脑袋想出来的,可能有别的意义吧。
4. 我有40万想加盟拼音识字大家有好的品牌推荐吗
如果你想要加盟,上网查询货比三家。
5. 微商木木可信不
微商木木不可信,是骗子。
6. 教育连锁加盟店需要多少钱投资
未来少儿艺术教育机构行业的发展前景不错,其中关于少儿练字、书法培训班、练字班等跟书写相关的书富士通教育机构加盟将呈现上升趋势!