1. 我想开个张亮麻辣烫可惜已经有人加盟了，还可以开吗
可以的，可以继续加盟。
但是通常这样的方式每年还必须缴交固定的指导费用，总部也会派员指导，但也有不收此部分费用者，开设店铺所需费用全由加盟主负担；由于加盟主是自愿加入，总部只收取固定费用给予指导，因此所获盈亏与总部不相干。
麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。
(1)北京地摊麻辣烫加盟店扩展阅读：
传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。
传统麻辣烫店（摊）忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。
因此，在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到物超所值，才能立于不败之地。
2. 北京有名的小吃地摊都在哪啊.
北京有名的小吃地摊，多数已店铺化，难以找到传统地摊。不过，依然有一些人气不减的地方值得一试。
簋街，是北京著名的美食街之一，汇集了各种小吃，从麻辣烫、烤鱼到各种小吃组合，应有尽有。簋街的热闹，不仅是美食的吸引，更在于其独特的市井氛围。在这里，你不仅能品尝到地道的北京小吃，还能感受到浓厚的市井文化。
王府井也有小吃街，集中了不少老字号和特色小吃。走在繁华的王府井大街，你可以随时停下脚步，品尝北京的传统美食，如糖葫芦、豆汁儿、炒肝等，感受老北京的风味。
五道口，靠近城铁站，这里有一个大排档区域。这里的小吃种类繁多，满足不同口味的需求。无论你是想吃烤串、炒饭，还是想尝试一些新颖的小吃，这里都能找到。
虽然这些地方已经店铺化，但依然能品尝到北京小吃的地道风味。如果你想体验更传统的地摊小吃，可以尝试一些街边的小摊贩，虽然环境可能不如正规店铺，但味道绝对纯正，也是品尝北京美食的一个好去处。
北京的美食文化丰富多彩，无论是店铺还是地摊，都能让你找到属于北京的独特风味。不妨走出家门，去这些地方探索，相信你会找到自己喜爱的美食。
3. 现在的餐厅为什么都地摊化了
现在的餐厅地摊化的原因主要有以下几点：
全民地摊情结：
- 疫情期间，“全民摆地摊”成为热门话题，人们向往和追求“开放空间”和“烟火气”。
- 地摊的火爆使得各类地摊火锅、市井烤肉等品类趁势承接了这个“消费场景”，将室外的体验搬到室内，让消费者能够“假装”在地摊消费。
符合创业者低投入预期：
- 相比大型连锁品牌的高额加盟费，地摊风餐厅的加盟费普遍较低，启动资金少，创业压力小。
- 地摊风餐厅的门店面积普遍较小，房租压力小，且采用自选或半自助模式，人工成本可控。
- 装修投入相对不大，因为走的是“地摊风”，装修适度“简陋”也能被消费者接受。
品类升级的机会：
- 地摊风给许多小品牌提供了品类升级的机会，从街边进驻到商场，从单店发展到连锁品牌。
- 一些消失很久的品类也借此机会重回大众视野，比如地摊麻辣烫等。
然而，值得注意的是，随着地摊风餐厅的增多，也暴露出了一些问题，如价格刺客、同质化严重以及流行度面临考验等。因此，对于地摊餐饮，创业者需要谨慎选择加盟，注重性价比和社区布局，以培养回头客为主要目标。